Thử làm món này cho bữa cơm đầu tuần cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu:
1/2kg cải bó xôi; 200g mực ống4 tép tỏi; 2 thìa súp dầu hào; 1/3 bát nước dùng1/2 thìa cà-phê bột năng; 1/2 thìa cà-phê đường1/2 thìa cà-phê hạt nêm; 1/3 thìa cà-phê dầu vừng, dầu ăn.
![[Chế biến] - Cải bó xôi sốt mực - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/15/che-bien-cai-bo-xoi-sot-muc-9ac1df.jpg)
Cách làm:
- Cải bó xôi rửa sạch, cắt bỏ gốc, thái khúc 5-6cm. Đem trụng sơ và ngâm nagy vào nước lạnh để giữ màu xanh.
- Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, thái thành từng lát thật mỏng.
- Chảo dầu nóng, cho tỏi vào rán vàng thơm rồi cho mực vào xào chín. Nêm hạt nêm, dầu hòa và đường.
Video đang HOT
- Kế tiếp, bạn cho nước dùng vào chảo đun sôi lăn tăn rồi cho bột năng hòa chút nước vào tạo độ sánh.
- Cho cải bó xôi ra đĩa, rưới sốt mực và dầu vừng lên, Dùng nóng với cơm trắng, có thể chấm nước tương nếu thích.
Mách nhỏ:
- Để mực bớt mùi tanh, bạn có thể ướp với chút gừng thái lát hoặc rửa mực qua với chút rượu trắng.
- Bạn nên xào mực nhanh tay trên lửa vừa, xào quá lâu mực sẽ dai và mất vị ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo TTGD
[Chế biến] - Mực xiên nướng sả ớt
Mực xiên nướng sả ớt vừa là món nhậu vừa là món ăn chơi rất ngon những khi đãi khách hay bạn bè. Miếng mực vàng ươm, cay cay thơm thơm mùi sả và ớt làm món ăn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu:
3 con mực nang cỡ vừa, 3 cây sả2; trái ớt tươi, 1 muỗng nhỏ ớt xay sẵnGia vị: muối, hạt nêm, đường, dầu mèQue xiên
![[Chế biến] - Mực xiên nướng sả ớt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/4/12/che-bien-muc-xien-nuong-sa-ot-d4e011.jpg)
Cách làm:
- Mực nang rửa sạch, lau khô, xẻ làm đôi, khía xéo rồi cắt miếng vuông hay chữ nhật vừa ăn, khi nướng mực sẽ cong lại nổi vân rất đẹp.
- Sả và ớt băm nhỏ.
- Làm hỗn hợp ướp gồm 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng canh dầu mè. Cho tất cả vào hỗn hợp sả ớt, trộn đều.
- Phết đều hỗn hợp ướp vào mực, để khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị. Bạn có thể đeo bao tay nilon rồi dùng tay bóp nhẹ nhàng hỗn hợp gia vị cùng mực.
- Dùng xiên xiên mực và nướng trên than hoa hay bếp nướng trực tiếp là ngon nhất, nếu không bạn nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Nếu da tay nhạy cảm bạn không nên dùng tay thao tác trực tiếp mà nên đeo bao tay nilon để xiên mực.
- Sau khi xiên xong còn dư chút nước ướp, trong khi nướng bạn rưới hoặc phết đều lên mực, mực sẽ rất thơm.
- Mực chín bạn dùng nóng chấm kèm tương ớt hay tương xí muội đều rất ngon.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Afamily
[Chế biến] - Hoa mực xốt tiêu Tuy có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng món này có khẩu vị rất phù hợp với người Việt và phương pháp chế biến cũng rất đơn giản, dùng trong bữa cơm hàng ngày hoặc trong các bữa tiệc, rất thích hợp với tiết trời se lạnh. Nguyên liệu: Mực lá: 400g, tiêu xanh: 1/2M Tiêu đen: 1/2M, tỏi băm:1m, hành tím băm:...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về
05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Dù hình thức không bắt mắt cho lắm nhưng loại rau củ này được ví là nhân sâm trắng vì có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể,
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!