[Chế biến] – Bò xốt rượu vang đỏ
Nguyên liệu:
- 4 miếng thịt lườn bò ngon
- 3 hoặc 4 củ hành tím
- 500 ml rượu vang
- 1 thìa cà phê bột mì
- 1 thìa súp bột nêm bò
Video đang HOT
- 70 gr bơ
- Một ít lá cần tây, hành lá, muối, tiêu.
![[Chế biến] - Bò xốt rượu vang đỏ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/6/che-bien-bo-xot-ruou-vang-do-2b3aeb.jpg)
Chế biến:
- Xốt: Lột vỏ rồi cắt nhỏ hành tím. Bật lửa vừa, xào hành tím với 20 gr bơ nóng chảy trong một cái nồi khoảng 2 – 3 phút, rắc bột mì vào đảo, rót rượu vang vào. Bột nêm bò hòa với khoảng 200 ml nước rồi đổ vào nồi nấu lửa lớn chung với rượu vang (không đậy nắp vung) trong khoảng 10 đến 13 phút đến khi thành nước xốt hơi sệt là được. Nhấc xuống, cho lá cần tây vào.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảy 50 gr bơ còn lại, cho 4 miếng thịt bò vào chiên chín hoặc tái tùy khẩu vị của bạn. Rắc muối, hành lá cắt nhuyễn và tiêu bột lên.
- Cho thịt bò vào đĩa, đổ xốt đã nấu lên trên hoặc bên cạnh.
- Dùng với cà rốt luộc, khoai tây cắt mỏng rán, salad.
Theo ihay
Làm gỏi sứa ngon... quên mời!
Món gỏi sứa ăn rất ngon trong bàn tiệc của gia đình, đặc biệt ngày lễ, tết.
Sứa còn có tên gọi là hải triết, không những là một món ăn ngon mà còn có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm, hạ huyết áp, chống đầy bụng khó tiêu rất hiệu quả, thích hợp cho người ăn kiêng và bệnh tim mạch.
Để làm phần gỏi sứa cho 4 người ăn, nguyên liệu cần: 1 kg sứa tươi hoặc sứa muối, 2 củ cà rốt, 2 củ hành tây, 3 củ hành tím, 2 trái ớt sừng, 1 củ tỏi, 1 trái chanh, 1 trái dưa leo, 50 gr mè trắng, 50 gr sả bào, 1 muỗng rượu trắng, nước mắm ngon, đường, muối, tương ớt.
Sứa là món ăn ngon có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm, hạ huyết áp, chống đầy bụng khó tiêu. Ảnh: Yến Nhi
Cách làm như sau: Đối với sứa muối, ngâm nước muối loãng cho nhả chất muối ngấm trong sứa, xả nước sạch nhiều lần cho bớt mặn. Còn đối với sứa tươi thì xả nước sạch nhiều lần cho sạch cát. Cà rốt, ớt sừng cắt sợi; hành tây cắt nhỏ; hành tím bào mỏng; tỏi băm nhuyễn; mè trắng rang vàng.
Trộn đều nguyên liệu gồm: sứa, cà rốt, ớt sừng, hành tây, hành tím, tỏi, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng rượu trắng, nước cốt chanh.
Trút gỏi ra đĩa, rắc mè lên trên mặt, trang trí bằng cọng cần tây và dưa leo cắt mỏng, ăn với nước mắm chua ngọt.
Món gỏi sứa ăn rất ngon trong bất cứ bàn tiệc nào của gia đình, đặc biệt ngày lễ, tết. Gỏi sứa trộn nên ăn liền, nếu để lâu sứa sẽ bị teo lại vì thành phần chủ yếu của sứa là nước.
Lưu ý: Sứa có nhiều hoạt chất gây ngứa, người có cơ địa dị ứng nên cẩn trọng khi ăn.
Theo Yến Nhi (ihay)
[Chế biến] - Gà nướng ướp tỏi gừng Mách bạn công thức pha sốt ướp gà ngon tuyệt mà chẳng khó tẹo nào. 1. Nguyên liệu - 2 tép tỏi đập dẹp, sạch vỏ - 1 củ hành tím gọt vỏ - 10ml nước cốt chanh (1 quả chanh) - 5g gừng gọt vỏ, thái lát - 50ml nước tương - 50ml dầu olive nhẹ (hoặc dầu thực vật) - 15ml...