Bắp bò luộc ngũ vị là món dùng ăn nguội, có thể lưu trữ nhiều ngày, rất phù hợp làm món ăn trong dịp Tết.
Nguyên liệu:
- 1,5 kg bò gân
- Hạt tiêu, đường, muối, nước mắm- Các loại thảo quả khô: Hoa hồi, bạch chi, táo khô, đinh hương, thương truật…- Nước hầm xương
Cách làm:
![[Chế biến] - Bắp bò luộc ngũ vị - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/28/che-bien-bap-bo-luoc-ngu-vi-05c7f8.jpg)
Dùng dao sắc cắt đôi phần thịt bắp bò rồi rửa sạch, để ráo nước.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bắp bò luộc ngũ vị - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/28/che-bien-bap-bo-luoc-ngu-vi-5d2f81.jpg)
Ướp thịt với hạt tiêu, hoa hồi, muối, đường, nước mắm, rượu trắng.
![[Chế biến] - Bắp bò luộc ngũ vị - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/28/che-bien-bap-bo-luoc-ngu-vi-ff0442.jpg)
Trộn đều, bọc thịt trong bao nhựa kín, ướp trong tủ lạnh khoảng 2 ngày.
![[Chế biến] - Bắp bò luộc ngũ vị - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/28/che-bien-bap-bo-luoc-ngu-vi-b4c0c3.jpg)
Cho các loại thảo quả vào nước ninh xương, đun sôi.
![[Chế biến] - Bắp bò luộc ngũ vị - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/28/che-bien-bap-bo-luoc-ngu-vi-d1bc8f.jpg)
Đổ nước và các loại thảo quả vào thịt bò đã ướp, đun sôi, nêm nước mắm, gia vị vừa vặn. Vặn nhỏ lửa rồi ninh khoảng 50 phút.
![[Chế biến] - Bắp bò luộc ngũ vị - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/28/che-bien-bap-bo-luoc-ngu-vi-423408.jpg)
Tắt bếp, giữ nguyên phần nước trong nồi và ngâm thịt bò trong khoảng 1 ngày.
![[Chế biến] - Bắp bò luộc ngũ vị - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/1/28/che-bien-bap-bo-luoc-ngu-vi-b5ab77.jpg)
Bắp bò luộc ngũ vị là món dùng ăn nguội, có thể lưu trữ nhiều ngày, rất phù hợp làm món ăn trong dịp Tết.
Chúc các bạn thành công!
Theo MNMN
Để các món luộc trở nên hấp dẫn
Dưới đây là một số cách giúp bạn có món luộc ngon và hấp dẫn.
Khi luộc trứng nên cho trứng cùng với nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp, để trứng trong nước luộc khoảng 5 phút. Như vậy trứng vừa chín tới, lòng đỏ khộng bị chín quá kỹ nên dễ hấp thu. Vớt ra thả ngay vào nước lạnh khoảng 2 phút, vỏ không dính vào lòng trắng nên rất dễ bóc vỏ.
Các loại rau xanh như cải bẹ, cải ngọt, rau muống... khi luộc nên cho nước nhiều, thêm một ít muối vào nước luộc và để lửa lớn cho nước thật sôi mới cho rau vào. Khi luộc không nên đậy nắp, rau vừa chín vớt ra ngay. Nhớ giũ cho rau tơi ra, như thế rau sẽ xanh và ngon.
Với bắp giò, dùng lạt bó miếng thịt lại cho chặt trước khi luộc. Khi luộc chín, ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút để miếng thịt trắng và sạch hơn. Khi ăn thái miếng mỏng.
Để lòng lợn được trắng và giòn, khi luộc bạn nhớ chờ nước thật sôi mới cho vào. Khi lòng chín, vớt ra cho ngay vào nước có pha phèn chua đã đun sôi để nguội.
Theo 24h
[Chế biến] - Thịt bắp bò luộc gừng sả Đôi vị cuôi tuân cho cả nhà với món thịt bò bắp. Từng miếng thịt bò thâm, thơm mùi gừng, sả và gia vị được cuôn với bún, rau xà lách, châm kèm với nước mắm chua ngọt. Nguyên liêu:700g thịt bắp bò; 4-5 cây sả1 lóng gừng; 1 thìa canh sả bămMuôi, hạt nêm, xì dâu, đường, tỏi, hạt nêmBún, rau xà...
Tin mới nhất
Cuối tuần làm nộm đu đủ tai heo cực hấp dẫn, thêm một bước này hương vị ngon bất chấp
06:23:05 06/10/2024
Món nộm đu đủ tôm tai heo vừa tươi ngon, thanh mát lại giòn giòn chua chua ngọt ngọt này đủ để cả nhà thích mê khi thưởng thức.
Loại củ thường để ở xó bếp nhưng làm được nhiều món ngon cực tốt cho khớp, giúp hạ mỡ má.u hiệu quả
06:20:17 06/10/2024
Đây là một loại gia vị thường có trong căn bếp của người Việt. Chúng không chỉ làm cho món ăn thêm thơm ngon mà đặc biệt tốt cho khớp, giúp hạ mỡ má.u hiệu quả.
Cách làm sườn heo kho khoai tây đơn giản
06:19:22 06/10/2024
Sườn heo kho khoai tây là món bổ dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, cách chế biến món này cũng đơn giản, dễ làm và sau đây là gợi ý cho bạn tham khảo.
Cách làm móng giò kho tộ đậm đà đưa cơm
06:18:45 06/10/2024
Móng giò có thể chế biến nhiều món ngon như nấu canh, hầm cháo, luộc, om... Bạn cũng có thể biến tấu với món móng giò kho tộ lạ miệng.
Đừng bỏ lỡ món ăn này vào mùa thu, vừa mềm dẻo, dễ làm nhưng thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng
06:31:36 05/10/2024
Với loại nguyên liệu đang vào mùa, hương vị mềm dẻo thơm ngon, bạn hãy nấu ngay món ăn này cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Cách làm gà nướng xá xíu thơm nức mũi cho ngày mát trời, chỉ vài bước là xong, người già trẻ nhỏ đều thích mê
06:30:37 05/10/2024
Thịt gà nướng xá xíu nóng hổi, vàng ươm, đặc biệt thịt bên trong mọng nước, không bị khô hay cứng, gia vị thấm đều, đậm đà.
Cách làm lẩu gà lá é thơm ngon, hấp dẫn để cả nhà nhâm nhi khi mùa thu mát mẻ đang về
05:59:42 04/10/2024
Đây là món ăn lý tưởng cho những buổi quây quần cùng gia đình, vừa thưởng thức vị ngon, vừa tận hưởng không khí ấm cúng, thân thương giữa những ngày trời sang thu đầy mát mẻ, dễ chịu.
Tôm rang ba chỉ, món ngon dễ làm, cực kỳ tốn cơm
05:58:20 04/10/2024
Khám phá công thức tôm rảo rang thịt ba chỉ vàng óng, thơm lừng với chỉ 20 phút chế biến! Món ngon đơn giản và dễ làm, cực kỳ tốn cơm.
Cách làm bánh khoai lang rán siêu ngon
05:57:47 04/10/2024
Ngoài cách luộc, nướng hay chiên, bạn có thể dùng khoai lang để làm những chiếc bánh thơm ngon và bổ dưỡng; bánh khoai lang rán rất hợp với ngày mát trời.
Cách làm thạch sữa chua đơn giản tại nhà
05:56:58 04/10/2024
Chỉ với các nguyên liệu vô cùng quen thuộc và chưa không tốn nhiều thời gian vào bếp, bạn sẽ có ngay món thạch sữa chuẩn vị.
Cách làm bánh sandwich trứng sữa đơn giản
05:56:30 04/10/2024
Sandwich trứng sữa là món ăn chế biến đơn giản, dễ làm, chỉ cần 5 - 10 phút là chúng ta đã có những lát sandwich thơm ngon cho bữa ăn sáng gọn nhẹ.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán
16:30:46 03/10/2024
Cơm tối mùa thu mát mẻ cực giàu đạm nhưng ngon và không hề ngán. Đảm bảo với bữa cơm này cả nhà sẽ mê tít cho mà xem.