[Chế biến] – Bánh táo

Thùy Dương13:11 27/11/2013

Bánh táo tuyệt ngon với cốt bánh xốp mịn ăn kèm những lát táo hơi chua chua tạo cho người ăn cảm giác tươi ngon và không hề bị khô.

Để thực hiện món bánh táo này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Khuôn đế rời đường kính 18 – 20cm

4 quả táo cỡ vừa

4 quả trứng để ở nhiệt độ phòng

200g đường

125g bột mì

5g vani

Vặn lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Táo gọt vỏ, thái thành từng miếng có độ dày chừng 2mm. Chống dính cho khuôn bánh bằng cách bôi 1 lớp bơ lạnh mỏng sau đó rắc một lớp bột mì rồi đổ đi phần bột mì thừa. Xếp táo kín đáy khuôn theo chiều kim đồng hồ.

Cho trứng và đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đến khi thể tích tăng gấp 3 lần là được.

Video đang HOT

Tiếp đó rây bột mì vào hỗn hợp trứng ở trên. Dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn từ dưới lên, đừng trộn quá mạnh sẽ làm các bọt khí vỡ khiến bánh không nở được cao.

Đổ bột bánh lên trên lớp táo. Đem nướng khoảng 40 phút. Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô tức là bánh đã chín.

Khi bánh chín, bạn bỏ ra ngoài để nguội khoảng 20 – 30 phút thì lấy bánh ra khỏi khuôn.

Bánh táo tuyệt ngon với cốt bánh xốp mịn ăn kèm những lát táo hơi chua chua tạo cho người ăn cảm giác tươi ngon mà không hề bị khô. Bánh sẽ rất hợp để dùng kèm trà mật ong trong buổi chiều cuối tuần mùa đông. Nếu thích có thể rắc thêm chút đường bột lên bề mặt bánh để tăng thêm vị ngọt.

Chúc bạn thành công và hài lòng với món bánh táo của mình!

Theo Afamily

[Chế biến] - Bánh táo hoa hồng

Những chiếc bánh táo đẹp mắt rất phù hợp cho các bữa tiệc nhỏ của gia đình. Nguyên liệu và cách làm loại bánh này cũng rất đơn giản bạn hãy tự thưởng cho mình những chiếc bánh đẹp mắt này nhé.

Thành phần:

6 lớp chiếc vỏ bánh nhỏ nướng sẵn làm từ bột mỳ

1- 2 trái táo cắt lát mỏng đều nhau.

3 muỗng canh đường cát.

1/2 muỗng cà phê bột quế.

Quả óc chó băm nhỏ 6 muỗng canh.

Cho caramel men :

1/2 chén đường cát (100g)

1/4 chén nước ( 60ml )

Cách làm :

Đầu tiên , trộn 3 muỗng canh đường cát và 1/2 muỗng cà phê bột quế.

Trong một chiếc chảo lớn rắc một lớp mỏng hỗn hợp đường và bột quế lên trên mắt chảo. Khi đường bắt đầu tan chảy , sắp xếp lát táo và trên lửa vừa nấu trong 1 phút mà không cần lật. Khi các lát táo héo xuống, chuyển chúng vào một tấm giây thấm. Phía giáp với đường và bột quế đặt trở lên trên, nếu không đường có thể dính vào các tấm giấy thấm.

Trút đều những quả óc chó đã băm nhỏ vào 6 chiếc vỏ bánh.

Đối với hoa hồng táo, chọn một miếng nhỏ và cuộn nó . Tiếp theo đặt cuộn nhỏ bên trong phần lớn hơn và cuộn để tạo thành một lớp hoa bên ngoài. Sau đó sắp xếp những bông hoa hồng táo lên trên quả óc chó .Lặp lại cho đến khi vỏ bánh đầy hoa.

Nướng bánh trong lò nóngvới nhiệt độ khoảng 190 độ C trong 5 phút.

Để làm caramel, thêm vào 1/2 chén đường cát trong một chiếc chảo dày đáy . Và trên lửa vừa , làm tan đường mà không có nước và nấu cho đến khi đường biến thành màu nâu nhạt .Khi đó ta thêm vào 1/4 tách nước và nấu trong 1 phút khuấy liên tục .

Lấy bánh táo ra và cho caramel lên trên tạo màu đẹp mắt cho bánh.

Chúc các bạn thành công với món bánh hấp dẫn này nhé!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Bánh táo caramen Mau làm món bánh ngon này thôi nào !ia đi thôi! Chuẩn bị nào: - 2 trái táo xanh - 130gr bột mì - 120gr đường vàng - 1 quả chanh - 100gr bơ - Một chút muối - 30ml nước lạnh Bắt tay làm nha: Bước 1: Lấy một nửa bơ để ở nhiệt độ phòng cắt thành miếng nhỏ nhé. Trộn...