[Chế biến] – Bánh puff pastry nhân táo
Nguyên liệu:
- 1 qua táo
- 1 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh đường
- 1 miếng vỏ bánh puff pastry
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 – 2 lá hương thảo khô (tùy ý)
Cách làm:
Bước 1: Gọt vỏ và cắt táo thành các miếng nhỏ có độ dày 0,5cm.
Bước 2: Trong một chảo nhỏ, làm tan chảy bơ và thêm táo, đường vào.
Bước 3: Thỉnh thoảng khuấy và nấu trên ngọn lửa nhỏ vừa trong 10 – 15 phút. Khi miếng táo trở nên trong hơn, nước hay hơi gần hết, tắt bếp và để nguội.
Video đang HOT
Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200oC. Rã đông vỏ bánh trong 10 phút ở nhiệt độ phòng. Rắc bột lên bàn làm bánh, đặt tấm vỏ bánh lên trên và cắt thành 4 miếng vuông bằng nhau.
Bước 5: Dùng dĩa xiên các lỗ lên vỏ bánh và tạo 5 đường rạch lên 2 miếng vỏ bánh (như trong hình).
Bước 6: Chuyển vỏ bánh sang khay nướng có lót giấy nướng, đặt miếng 2 miếng vỏ bánh (không có đường rạch) lên trên, cho nhân táo vào, để cách viền vỏ bánh khoảng 1cm. Dùng hai miếng vỏ bánh có đường rạch úp lên trên.
Sử dụng dĩa miết các mép của vỏ bánh. Dùng cọ phết lòng đỏ trứng lên trên vò bánh để bánh sẽ có màu vàng nâu khi nướng.
Đặt lá hương thảo lên khay nướng bên cạnh bánh. Nướng bánh trong vòng 15 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Thưởng thức bánh táo với kem vani sẽ rất tuyệt.
Theo Eva
[Chế biến] - Lẩu sứa
Nguyên liệu:
- Nước dùng, đầu cá, thịt heo xay 100 gram
- Lòng đỏ trứng 1 trái, xoài sống, cà chua, thơm ¼ trái, hành tím, gừng.
- Sứa tươi
- Tía tô, húng cây, húng quế, hoa chuối, bún.
Thực hiện:
- Gừng: làm sạch thái sợi. Hành tím: làm sạch, băm nhuyễn, nướng thơm.
- Xoài sống: băm nhỏ. Cà chua bỏ hạt và cắt nhỏ, rồi cắt cả múi cau.
- Thơm: cắt miếng vừa ăn. Tía tô, húng cây, húng quế và hoa chuối, làm sạch và trình bày ra đĩa.
- Sứa tươi: làm sạch, cắt miếng vừa ăn và trình bày ra đĩa.
- Cho đầu cá nấu với nước lèo.
- Phi thơm hành tím, cho cà chua cắt nhỏ xào chín tạo màu.
- Phi thơm hành, cho thịt heo xay, cho lòng đỏ trứng, nêm bột nêm và xào chín.
- Cho vào nước lèo cá, nêm gia vị, vớt bọt. Trình bày nồi lẩu.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng bên nồi lẩu sứa nóng hổi và hấp dẫn này nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh nấm Michel Roux Sau đây là công thức bánh nấm mang hương vị Pháp của Michel Roux được rất nhiều người yêu thích: Nguyên liệu - 260g bột bánh ngọt nhão (bột làm bánh bông lan), đã được làm lạnh trong tủ lạnh - 500 g nấm, rửa sạch, thái nhỏ - 60 g bơ - 250 g đậu Hà Lan tươi - 200 ml kem...