[Chế biến] – Bánh pho mai dâu tây

Thùy Dương17:17 04/11/2013

Theo dõi VGT trên

Chúng mình cùng trổ tài nào. ^^

Nguyên liệu cần có:

- 1,5 chén bánh quy – 1/4 chén đường

- 5 muỗng canh bơ – 450gr kem pho mai

- 1 chén đường bột – 1/4 chén sữa

- 1 muỗng cà phê vani – 1 chén dâu tây tươi

Bước 1:

Trước tiên, các ấy cho bánh quy vào máy xay nhuyễn.

Bước 2:

Thêm bơ đánh đều nào.

Bước 3:

Trải lớp hỗn hợp này vào khuôn.

Video đang HOT

Bước 4:

Kem pho mai, trộn với đường bột, vani, sữa cho nhuyễn.

Bước 5:

Cắt dâu tây thành miếng nhỏ rồi cho vào.

Bước 6:

Cho hỗn hợp pho mai này vào khuôn rồi miết phẳng. Đặt vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng và khi nào ăn thì bỏ ra ngoài khoảng 20 phút rồi hãy cắt.

Ngon chưa này cả nhà.

Mềm, vị chua của dâu tây, béo của pho mai nhưng không quá ngọt nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Bánh phô mai ca cao

Từng miếng bánh thơm ngậy, đẹp mắt thưởng thức cùng cà phê hay trà nóng sảng khoái cho tuần làm việc suôn sẻ nào.

Nguyên liệu: cho khuôn chữ nhật khoảng 20x30cm hay khuôn vuông 20x20cm

Phần bánh cacao

- 100g bột mỳ đa dụng - 50g bột cacao nguyên chất- Nửa thìa nhỏ bột nổi

- 1/4 thìa nhỏ muối- 140g đường

- 150g bơ- 3 quả trứng gà- 1 thìa nhỏ tinh chất vani - 15ml sữa tươi

Phần phô mai :

- 225g phô mai (creamcheese) ở nhiệt độ phòng

- 40g đường- 1 quả trứng gà- 1 thìa nhỏ tinh chất vani.

Cách làm:

Bước 1: Phần bánh cacao - Khuôn chữ nhật lót giấy nến để chống dính, nếu dùng khuôn chống dính sẵn bạn chỉ cần chống dính bề mặt đáy của khuôn. - Trộn bột mỳ, bột cacao, muối, bột nổi vào âu sạch.

Bước 2: - Đun cách thuỷ cho bơ tan chảy, hoặc cho vào lò vi sóng bấm khoảng 30 giây để bơ tan chảy, trộn đường vào cho tan, để nguội bớt.

Bước 3: - Dùng máy đánh trứng cầm tay cho từng quả trứng vào đánh cho nhuyễn, đến khi trứng hòa quyện với hỗn hợp bơ đường thì cho tiếp sữa tươi vào.

Bước 4: - Dùng đồ rây, rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ trứng, đồng thời dùng phới trộn, cuối cùng cho vani vào, trộn đều.

Bước 5: - Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, dàn đều. Bạn để dành lại khoảng hai thìa nhỏ hỗn hợp bột để đổ lên bề mặt kem phô mai để tạo hình.

Bước 6: - Phô mai cho ra âu sạch, cho trứng, đường và vani vào dùng máy đánh trứng đánh từ 4 đến 6 phút đến khi hỗn hợp quyện đều, mịn dẻo.

Bước 7: - Đổ hỗn hợp ở bước 7 lên trên bề mặt hỗn hợp ở bước 5, dàn đều.

Bước 8: - Cho phần bột bánh cacao để dành ở bước 5 vào túi nilon sạch, cắt đầu bao, dùng tay đi vài đường zích zắc lên bề mặt hỗn hợp phô mai, tiếp theo dùng đầu tăm xoắn tròn vài vòng.

Bước 9: - Lò bật trước 170 độ C khoảng 3 phút cho nóng, cho khay bánh vào nướng từ 30 đến 40 phút đến khi dùng tăm xâm thử vào bánh không còn dính vào đầu tăm là bánh chín, lấy ra khỏi lò để nguội, cắt lát vừa ăn, dùng kèm với nước trà nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Bánh phô mai tươi Nhật Bản Bánh mềm thơm đậm vị phô mai, ăn từng miếng bánh mà có cảm giác tan trong miệng. Nguyên liệu: Cho khuôn vuông 16x16 cm Bánh phô mai tươi Nhật Bản rất đáng để làm thử, chắc chắn bạn sẽ thích! Bánh này mình làm theo công thức của Savourydays) - 125g creamcheese (phô mai tươi) - 65ml sữa tươi - 40g bơ...