Cháo hạt sen bạch quả
Món chay nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và độ thơm ngon hấp dẫn! Hạt cháo dẻo thơm, hạt sen chín mềm, bạch quả dai dai kết hợp độ giòn cà rốt và nấm tạo cho món cháo vị ngọt thanh tự nhiên.
Hạt sen và bạch quả rất bổ dưỡng, kết hợp trong món cháo vốn dễ ăn, thích hợp cho các thành viên trong gia đình lẫn người lớn tuổi.
NGUYÊN LIỆU
Cháo đặc: 1 tô
Nấm rơm búp 50g
Nấm hương ngâm mềm 5 tai nhỏ
Hạt sen tươi 50g
Bạch quả đã luộc 50g
Cà rốt cắt hạt lựu 50g
Nguyên liệu nấu nước dùng chay: củ sắn, bắp, bí đao, cà rốt, su su, poa-rô, rễ ngò, muối hột Poa-rô cắt lát, ngò rí
Tàu hủ ky lá
Video đang HOT
Muối, tiêu, dầu ăn, dầu mè
SƠ CHẾ
Nấu lấy 1 lít nước dùng từ các loại rau củ trong 20 phút.Ngò rí cắt nhỏ. Tàu hủ ky chiên giòn, bóp nhỏ.Phi thơm poa-rô, múc ra 1/2 lượng để riêng, tiếp tục cho nấm rơm và nấm hương vào xào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương và Hạt Sen, trút ra để riêng.
THỰC HIỆN
Cho nước dùng vào nấu chung với cháo, thêm hạt sen, bạch quả, cà rốt và nấm đã xào vào nêm 1M hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO và 1m muối, 1/2m dầu mè. Tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Múc cháo ra tô, thêm ngò rí, tiêu, dầu mè, poa-rô phi. Khi ăn thêm ít tàu hủ ky lên trên. Dọn kèm muối tiêu, chanh và ớt băm.
MÁCH NHỎ
Nấu cháo pha một ít gạo nếp giúp cháo có độ sánh dẻoBạch quả có 2 dạng: loại còn vỏ và luộc sẵn. Loại còn vỏ mua về phải đập nhẹ tay rồi cạy bỏ lớp vỏ cứng, luộc sơ qua, sau đó nấu như hạt luộc sẵn.
Cháo hạt sen nấu bò viên
Món cháo bổ dưỡng từ bò viên chất lượng nhà làm, hạt sen bùi bổ, cùng rau củ giàu vitamin. Xứng đáng là loại 'thính đậm đặc' bồi bổ sức khỏe cho người ấy, ba mẹ hay chính mình.
Cùng vào bếp nấu cháo ăn cho khỏe rồi xem tiếp các video khác của Món Ngon Mỗi Ngày, cả nhà nhé!
NGUYÊN LIỆU
Gạo tẻ 100g
Gạo nếp 30g
Nước dùng gà 2 lít
Thịt bò xay 100g
Nấm đông cô khô 10g
Hạt sen tươi 100g
Cà rốt 100g
Hành tây 30g
Nấm đông cô tươi 50g
Giò sống 100g
RAU NÊM: Gừng cắt sợi, hành lá, ngò rí, tiêu, hành phi
ĂN KÈM: nước mắm, ớt cắt lát, chanh
Gia vị: Tiêu xanh, gừng băm, tỏi, nước mắm, đường, dầu ăn
Hạt nêm
Bột ngọt
SƠ CHẾ
Gạo vo sạch, rang thơm, nấu cháo với nước dùng đến khi cháo gần nhừ cho hạt sen, cà rốt, nấm đông cô vào nấu, đến khi cháo nhừ.Nấm đông cô ngâm nở, cắt nhỏ. Cà rốt, hành tây và nấm đông cô tươi cắt hạt lựu. Tiêu xanh đập dập.
THỰC HIỆN
Bò viên : Xào mềm hành tây, trộn bò xay, giò sống, nấm đông cô khô, hành tây, 1m tỏi băm, 1m tiêu xanh đập dập, 1m gừng băm, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon Heo và 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, để thấm, vo viên tròn.Cho viên bò vào cháo, nêm 1/2m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m muối. Tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Múc cháo ra cho ngò rí, hành lá, tiêu, gừng sợi và hành phi. Ăn kèm nước mắm, ớt cắt lát và chanh.
MÁCH NHỎ
Xào thơm hành tây giúp viên bò thơm ngon hơn.Rang gạo nếp và gạo tẻ đến khi gạo chuyển màu vàng ngà và thơm để khi nấu cháo hạt gạo sẽ bung và thơm ngon.
Cách chế biến món khoai mì chiên giòn rụm, ăn là ghiền Khoai tây chiên, khoai mỡ chiên, khoai lang chiên... đa phần các loại củ họ nhà khoai đều có thể chiên và cho ra các món ăn vặt thơm ngon, khó cưỡng, rất được yêu thích. Hôm nay giới thiệu với các bạn thêm một món chiên của họ nhà khoai này - đó là khoai mì chiên, mùi vị hấp dẫn không...