Chân gà lắc sa tế tắc cóc non
Chân gà lắc sa tế tắc cóc non là món ăn vặt mới lạ hấp dẫn, góp phần làm phong phú list các món ăn chơi ngon miệng với chân gà.
Với sự kết hợp sa tế cay nồng cùng vị chua ngọt từ cóc non hay tắc, món ăn này sẽ là một biến tấu mới làm thoả mãn các tín đồ nghiệ.n “chân gà”. Cách làm Chân gà lắc sa tế tắc cóc non đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm, bạn hãy cùng Cooky vào bếp và làm món này ngay thôi!
Nguyên liệu làm chân gà lắc sa tế tắc cóc non
cho 4 Phần ăn
Chân gà 500 gr Gừng 10 gr Sả 10 gr Cóc non 100 gr Trái tắc 50 grỚt 20 gr Tôm khô 30 gr
Sốt sa tế tắc
Sả băm 20 gr Hành tím băm 20 gr Nước cốt tắc 50 ml Nước mắm 50 ml Đường nâu 100 gr Sa tế tôm 100 gr
Cách làm chân gà lắc sa tế tắc cóc non
Bước1
Rửa sạch 500gr chân gà, cắt móng, chặt đôi. Cho chân gà vào luộc cùng với một ít gừng và sả cho thơm. Luộc chân gà 10 phút đến khi chín vớt ra ngâm vào nước lạnh cho giòn, sau đó vớt ra để ráo.
Video đang HOT
Bước2
Làm sốt sa tế tắc: Bắc chảo nóng, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho 20gr sả băm và 20gr hành tím băm vào phi thơm vàng. Kế đến cho vào 50ml nước mắm, 50ml nước cốt tắc, 100gr đường nâu và 100gr sa tế tôm vào đảo đều đến khi sôi thì tắt bếp.
Bước3
Cho chân gà vào tô lớn, thêm vào 50gr tôm khô, 20gr ớt cắt lát, 50gr tắc (bổ đôi) và 100gr cóc non (bổ đôi). Rưới phần sốt sa tế tắc vào tô, trộn đều phần chân gà sao cho lớp sốt thấm đều các mặt, chân gà lên màu đỏ cam đẹp mắt. Đê khoang 30 phut cho chân ga ngâm nươc măm la co thê ăn đươc rôi.
Bước4
Chân gà lắc sa tế tắc cóc non. Chân gà giòn sần sật quyện cùng vị chua của cóc non và tắc, chút mặn mà của sa tế hoà cùng vị cay nồng của ớt, chắc chắn đây sẽ là món ăn chơi trên cả tuyệt vời trong hè này đấy. Cách làm món này rất đơn giản, bạn hãy vào bếp và thực hiện món ăn hấp dẫn này cùng Cooky nhé!
Theo cooky.vn
Chua chua cay cay xoài non trộn chân gà ăn đã đời
Một đĩa xoài non trộn chân gà chua cay sẽ xua tan cảm giác ngấy mỡ sau một kỳ nghỉ Tết khá dài.
Nguyên liệu:
- Chân gà: 500 gr
- Xoài non hoặc xoài sống
- Trái tắc, ớt, gừng, lá chanh, sả.
Cách làm:
- Chân gà chọn loại tươi ngon. Bỏ da, cắt móng, rửa sạch với chanh và muối.
- Chân gà rửa sạch, cắt làm 2. Luộc chân gà với ít lá chanh, gừng và sả thêm ít muối. Nước luộc phải ngập chân, luộc với lửa vừa cho chân chín đều. Khi thấy da mềm là được, lấy chân gà ra và rửa lại với nước cho sạch và ngâm vào thao nước đá lạnh 20-30 phút, cho nước cốt 1-2 trái tắc vào cho thơm. Sau đó lấy cho ra rổ cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút, như vậy giúp chân gà giòn hơn.
- Làm nước trộn: cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho hành vào phi thơm cho 4 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm vào nấu với lửa nhỏ cho sôi nhẹ thêm 1 thìa cà phê ớt bột hoặc ớt bột hàn cho có màu đẹp. Tắt bếp cho nước cốt tắc 3-5 trái vào, nêm lại cho có vị chua mặn ngọt vừa ăn.
- Xoài non 3-4 trái bỏ vỏ cắt lát vừa ăn.
- Sả 2-3 tép cắt mỏng, vài lát gừng cắt sợi, lá chanh 2-3 lá cắt nhỏ, 3-4 trái tắc cắt đôi bỏ hạt, ít trái ớt cắt nhỏ.
- Cho chân gà vào tô to cho xoài và sả, gừng, lá chanh, trái tắc, ớt với nước trộn vào trộn đều cho thấm gia vị và thưởng thức.
Theo ngoisao
Bạch tuộc ngâm sả tắc chua cay Nói đến món ngon ngâm sả tắc bạn vẫn hay nghĩ tới chân gà sả tắc làm mưa làm gió một thời, nhưng hãy cùng thử đổi nguyên liệu sang bạch tuộc để thấy được món ăn này hot không hề kém đâu. Với cách làm và nguyên liệu cũng tương tự nhau nhưng điểm nổi trội, hấp dẫn của món ăn này...