Caramel không còn xa lạ gì trong các món tráng miệng hoặc ăn nhẹ của gia đình, nhưng hôm nay aFamily xin giới thiệu với các bạn caramel làm từ khoai lang mới lạ và đầy hấp dẫn.
![Caramel khoai lang thơm ngọt - Hình 1]()
Nguyên liệu:
2 củ khoai lang to, nướng hoặc đồ chín, bóc vỏ và nghiền nhuyễn. Sau khi nghiền xong được khoảng 2 bát khoai là được.
![Caramel khoai lang thơm ngọt - Hình 3]()
1 lít kem tươi (heavy cream)
cốc sữa
![Caramel khoai lang thơm ngọt - Hình 4]()
chén đường (đường đỏ sẽ cho thành phẩm đẹp hơn)
Video đang HOT
4 lòng đỏ trứng
1 chút vani
Cách làm:
![Caramel khoai lang thơm ngọt - Hình 6]()
Cho sữa và kem tươi vào chung một cái nồi và đun sôi
![Caramel khoai lang thơm ngọt - Hình 7]()
Đ.ánh đều lòng đỏ trứng với đường và vani
![Caramel khoai lang thơm ngọt - Hình 9]()
Khi sữa và kem tươi đã sôi, bạn dùng muôi múc khoảng chỗ sữa kem đó cho vào hỗn hợp trứng đường. Đ.ánh đều tay cho lòng đỏ trứng hòa quyện hoàn toàn với sữa.
Sau đó bạn mới cho nốt chỗ sữa kem còn lại vào, tiếp tục đ.ánh đều và nhẹ.
![Caramel khoai lang thơm ngọt - Hình 10]()
Cuối cùng bạn cho khoai lang nghiền vào hỗn hợp trứng sữa, lưu ý đ.ánh đều tay và nhẹ nhàng.
Cho hỗn hợp qua một cái lưới lọc để loại bỏ hoàn toàn các gợn và xơ từ khoai lang.
![Caramel khoai lang thơm ngọt - Hình 12]()
Chuẩn bị các chén sứ, thoa một lớp bơ trong lòng các chén này rồi chia ra hỗn hợp ra chén đều nhau.
![Caramel khoai lang thơm ngọt - Hình 13]()
Cho vào lò nướng ở 100 độ C, đến khi bề mặt bánh có màu vàng xuộm và đông lại là được.
![Caramel khoai lang thơm ngọt - Hình 15]()
Bỏ các chén caramel ra, rắc đường lên trên rồi cho trở lại lò nướng thêm vài phút, khi thấy đường chảy ra và chuyển màu nâu đỏ là được.
Cho caramel ra khỏi lò, để nguội rồi cho vào tủ lạnh
![Caramel khoai lang thơm ngọt - Hình 16]()
Caramel khoai lang thơm, ngọt và màu sắc rất đẹp
Món này không đông cứng như caramel trứng sữa thông thường, nó mềm như kem vậy
![Caramel khoai lang thơm ngọt - Hình 18]()
Caramel khoai lang rất tốt cho tiêu hóa và tốt cho làn da của bạn.
N.D
Tổng hợp
Tin mới nhất
Gợi ý thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng với 3 món làm nhanh
16:25:45 30/06/2024
Bữa cơm tối cuối tuần chỉ với 3 món đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn bạn và gia đình sẽ cảm thấy vô cùng ngon miệng!
Cách làm cơm gà xối mỡ mềm trong, giòn ngoài, vàng ươm thơm phức của mẹ đảm Sài Gòn
11:37:03 30/06/2024
Cơm gà khi ăn sẽ cảm nhận được ngay vị béo thơm, dẻo dẻo, thêm vào đó là đùi gà với lớp da vàng giòn, phần thịt bên trong thì săn chắc không hề bị khô, đảm bảo từ người già lẫn trẻ nhỏ đều thích mê.
3 món ngon từ phần cuối cùng trong các bộ phận của heo, giúp bổ thận tráng dương cho quý ông
06:10:43 30/06/2024
Đuôi heo là một thành phần quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn.
Thật đáng tiếc khi chị em không biết món chè dưỡng nhan này: Dồi dào anthocyanin, lại giàu vitamin E giúp da khỏe mạnh và căng mịn
06:05:08 30/06/2024
Món chè hạt dẻ khoai lang tím táo đỏnày không chỉ là một món ăn, mà còn là một liệu pháp làm đẹp thực sự, giúp chị em tự tin và tỏa sáng.
Tháng 7, gặp loại "rau trường thọ" này phải mua ngay: Nấu 2 món ăn vừa ngon lại giúp thải độc ruột, tốt tim mạch, chống đột quỵ
06:04:33 30/06/2024
2 món ăn này làm đơn giản có màu sắc, hương vị thơm ngon hấp dẫn, toát lên vị ngon ngọt tự nhiên lại tốt cho sức khỏe. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Thay đổi khẩu vị bữa cơm hàng ngày với món sườn bò hầm cà rốt củ cải thơm ngon khó cưỡng
05:54:51 30/06/2024
Sườn bò, cà rốt, củ cải chín mềm, thấm đều gia vị và hòa quyện cùng với hương thơm của tiêu và các loại gia vị đã tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời.
3 cách kho cá ngon miền Bắc chuẩn vị, thơm ngon
05:53:38 30/06/2024
Bữa ăn hôm nay, bạn đã có ý tưởng gì mới để đổi vị cho cả nhà chưa. Nếu chưa thì hãy cùng vào bếp học cách kho cá ngon miền Bắc để chiêu đãi cả nhà nhé!
Mâm cơm nhà ai nhìn vào cũng thích mê
17:00:20 29/06/2024
Mâm cơm này thích hợp cho gia đình có 2-3 người, toàn món ngon ai cũng thích. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
Giải nhiệt ngày nắng nóng với món canh chua sấu thịt băm thanh mát, cả nhà thích mê
06:00:41 29/06/2024
Món canh chua sấu thịt băm không chỉ là một món ăn truyền thống với vị chua ngọt và thanh mát đặc biệt mà còn làm cho bao người xa nhà cảm thấy mát lòng.
Loại quả có giá siêu rẻ, được xem là 'thần dược' của làn da, đem làm 4 món nộm chua ngọt vừa ngon vừa mát
05:59:02 29/06/2024
Dưa chuột là một nguyên liệu rất phổ biến và kinh tế cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Hãy cùng khám phá những món ăn thơm ngon được chế biến từ dưa chuột nhé!
Thời tiết mát mẻ, vợ làm 4 món tôm nướng thơm nức mũi, hàng xóm tới ngay nhà xin công thức
05:57:36 29/06/2024
Với 4 cách ướp tôm nướng dưới đây, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn ngon phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Mẹ đảm bật mí công thức làm nộm mận thịt bò chua ngọt thơm ngon lạ miệng, càng ăn càng cuốn
05:56:59 29/06/2024
Bên cạnh việc ăn trực tiếp, mận có thể ngâm siro hoặc làm mứt. Ngoài ra, mận còn có thể kết hợp với một số nguyên liệu quen thuộc để tạo nên nhiều món ăn ngon.