Canh hà biển nấu chua lạ miêng, bổ dưỡng
Bữa cơm tối nay sẽ ngon hơn nếu bạn vào bếp chế biến món canh hà biển nấu chua vừa thanh mát vừa giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu
Hà biển: 300 g
Cà chua: 2 quả to
Dọc mùng: 5, 6 cây
Thì là, hành, rau răm: mỗi loại một ít
Me: 2 quả
Hành khô: 1, 2 củ
Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính, dầu ăn
Cách làm
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu:
- Công đoạn tách vỏ hà khá là khó khăn, bình thường khi đi mùa hàng, người bán đã tách sẵn vỏ hà cho chúng mình rùi, nhưng vì họ phải dùng búa để đập vỡ vỏ hà và tách lấy phần thịt nên có nhiều vụn vỏ lẫn trong phần thịt hà lắm nên khi làm chúng mình lấy từng nắm nhỏ, rửa sạch nhẹ nhàng từng con một cho ra hết bẩn, vụn vỏ rùi để ra 1 cái bát, để ráo.
- Cà chua thái miếng cau, hành khô băm nhỏ, me cạo lớp vỏ ngoài và rửa sạch, thì là, hành, răm rửa sạch thái nhỏ.
- Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch thái mỏng.
Thực hiện:
Bước 1: Dùng chảo sạch phi thơm hành với dầu ăn, cho cà chua vào xào.
Bước 2: Cho hà vào xào cùng, nêm 1 thìa súp. Đun khoảng 3 phút.
Bước 3: Cho phần nước vừa đủ dùng, thêm vài quả me chua vào đun sôi. Me chín nổi lên vớt ra bát, dằm lấy nước bỏ vỏ. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 4: Thêm mùng vào, đun tiếp khoảng 1-2 phút.
Bước 5: Cuối cùng cho hành, răm rồi múc canh ra tô thưởng thức với cơm nóng.
Chúc các bạn có bữa cơm tối ngon miệng với món hà biển nấu canh chua!
Cách nấu bún cá dọc mùng cho cả nhà thưởng thức
Thưởng thức bún cá dọc mùng tại nhà vừa đảm bảo lại không tốn quá nhiều thời gian, các mẹ có thể trổ tài món ngon này cho cả nhà vào mỗi sáng. Vào bếp học cách nấu bún cá dọc mùng chi tiết lại đơn giản dưới đây nhé.
Các nguyên liệu chuẩn bị
- 500g cá rô phi
- 500g bún
- 200g chả cá
- 3 - 5 tàu dọc mùng
- Cà chua: 4 quả
- Me chua: 2 quả
- Ớt hiểm: 1 quả
- Hành khô, rau răm, thì là mỗi thứ một ít
- Gia vị: hạt nêm, bột canh
Cách nấu bún cá dọc mùng
- Rửa sạch cà chua, hành răm, dọc mùng rồi bổ cà chua thành múi cau, dọc mùng, hành răm, thì là cắt khúc.
- Cá rô đánh vảy, làm thật sạch, lọc phần thịt rồi cắt khúc khoảng 3 - 4 cm, phần đầu và xương bỏ nồi nước luộc rồi lọc giã lấy nước cốt.
- Cho chảo lên bếp đun nóng cùng dầu ăn, cho phần phi lê vào rán cá vàng giòn hai mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu. Tiếp tục cho hành băm vào xào với cà chua cho chín. Nêm thêm nước luộc cá cùng vài lát gừng vào đun sôi, thêm gia vị cho vừa miệng. Khi canh sôi cho thêm chả cá và dọc mùng vào.
- Cho bún vào chần nóng rồi xếp bún ra tô, thêm chả cá, cá chiên giòn, dọc mùng và bày hành răm thì là lên trên. Múc phần nước dùng vào bát và thưởng thức bún cá nóng hổi.
Chúc các bạn thực hiện thành công cách nấu bún cá dọc mùng đơn giản này nhé.
Cách nấu canh tôm với bầu "chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon" Canh bầu nấu tôm là một trong những món canh dân dã của người dân Việt Nam. Với những nguyên liệu gần gũi dễ mua chúng ta đã có thể nấu 1 món canh vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh bầu nấu tôm - Bầu tươi: 1 quả - Tôm đồng:...