Canh củ quả nấu tôm

P.V15:28 25/10/2021

Món canh quyện hoà đủ vị, rau củ thanh tao, chút tươi ngọt của tôm, mùi húng quế nhè nhẹ hấp dẫn. Dễ nấu, dễ ăn, sao lại không thử ngay bạn nhỉ?

NGUYÊN LIỆU

Tôm tươi bóc vỏ 100g

Bí xanh 100g

Củ cải trắng 100g

Cà rốt 100g

Húng quế 20g

Hành tím băm 2M

ĂN KÈM: Cơm

Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu

, Bột ngọt

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Bí xanh, củ cải trắng, cà rốt cắt sợi nhỏ, để riêng từng loại. Rau húng quế cắt nhỏ 0.5cm.

- Tôm tươi đập dập rồi cắt nhỏ, ướp tôm với 1 ít tiêu, 1m hành tím băm, 1/3m muối, để thấm rồi chia thành 2 phần, 1 phần vo thành viên tròn nhỏ.

THỰC HIỆN

Nấu canh: phi thơm hành tím băm, cho 1/2 lượng tôm vào xào săn, sau đó cho 1L nước vào nấu sôi, cho cà rốt vào nấu khoảng 2 phút, cho phần tôm vo viên và củ cải trắng vào nấu 2 phút, thêm bí xanh vào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon, 1/3m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, nếm vị vừa ăn. Nấu các nguyên liệu vừa chín thì cho húng quế vào, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Video đang HOT

Múc canh tôm củ quả ra tô, dùng nóng với cơm.

MÁCH NHỎ

- Cho các nguyên liệu vào lần lượt để nguyên liệu chín đều.

- Xào tôm trước giúp tôm săn thịt và làm nước canh ngọt hơn.

Cách nấu cháo cá hồi bí xanh đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng

Nếu bạn đang tìm một món cháo cho bé ăn dặm vừa dinh dưỡng lại thơm ngon và đơn giản thì hãy thử ngay công thức nấu cháo cá hồi bí xanh dưới đây nhé! Đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh và bạn có thể tự tay làm cho bé, cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

Nguyên liệu làm Cháo cá hồi bí xanh

Cá hồi phi lê 40 gr

Bí xanh 10 gr

Cháo nấu sẵn 1 chén

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua phi lê cá hồi tươi ngon

Bạn nên chọn mua cá có màu hồng tươi hoặc cam. Khi dùng tay nhấn vào thịt sẽ có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm trên thịt.

Ngoài ra khi mua bạn nên quan sát bề mặt của miếng thịt. Nếu thịt khô ráo, không bị ẩm ướt hay chảy dịch lạ. Các vân mỡ trên mình cá đều màu, sáng, không bị xỉn màu hay có đốm nâu là những miếng cá ngon.

Không nên mua cá có thịt chuyển sang màu tối vì đây là cá đã bị ươn hoặc sắp chuyển sang giai đoạn phân hủy.

Để mua thịt cá hồi phi lê tươi ngon bạn nên mua cá ở các siêu thị hoặc các cơ sở uy tín. Chú ý chọn mua cá có ngày sản xuất gần với ngày bạn mua nhất để mua được miếng cá phi lê ngon và giàu chất dinh dưỡng nhất nhé!

Cách chọn mua bí xanh (bí đao) ngon, tươi

Bí đao xanh ngon là những quả to, căng mọng, màu da xanh. Những quả có màu đen là những quả già, nhiều hạt khi ăn sẽ có vị chua.

Quả bí đao non cầm nặng tay, chắc tay và bấm móng tay vào có thể bấm được nhưng sờ vào quả bí thấy tươi, chắc vỏ không bị mềm (quả bí bị mềm là quả bí bị héo).

Bí đao ngon có cuống to và mập, đó là những quả non vừa, ăn có vị ngọt đặc trưng.

Cách chế biến Cháo cá hồi bí xanh

Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi tươi mua về bạn rửa qua nước ép gừng tươi để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.

Sau đó, bạn rút bỏ phần xương lẫn trong thớ thịt và thấm khô mặt cá.

Bí xanh mua về bạn gọt vỏ rồi bỏ hạt cắt thành khúc nhỏ sau đó rửa sạch rồi cho ra rổ để ráo.

Hấp cá hồi và luộc bí

Bạn bắc một nồi nước lên bếp, với lượng nước khoảng 1 lóng tay sau đó đun sôi, rồi cho cá hồi vào chén cho vào nồi nước đang sôi, đậy nắp và hấp trong khoảng 5 phút.

Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước sôi lên bếp cho bí xanh vào luộc khoảng 5 phút hoặc đến khi bí xanh trong lại là chín.

Làm tơi nhỏ thịt cá

Bạn cho thịt cá hồi đã hấp ra bộ dụng cụ làm đồ ăn dặm do bé, dùng nĩa xé thịt nhỏ ra rồi tán cho đến khi thịt tơi và nhuyễn là được.

Nghiền nhuyễn bí

Bí xanh sau khi luộc bạn cũng làm tương tự như cá hồi cho vào bộ dụng cụ ăn dặm rồi tán nhuyễn ra cho đến khi bí không còn lợn cợn tránh làm bé khó nuốt khi ăn.

Cho bí và cá nghiễn nhuyễn vào cháo nấu sẵn

Bạn chuẩn bị một chén cháo nấu sẵn, cho phần thịt cá hồi đã chuẩn bị lên mặt, cho chén cháo vào lò vi sóng hâm nóng trong khoảng 20 - 30 giây ở mức vừa.

Thành phẩm

Cháo cá hồi bí xanh vừa thơm ngon bổ dưỡng lại nhanh chóng và tiện lợi không chỉ thích hợp cho trẻ ăn dặm mà còn thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho cả người lớn luôn bạn nhé!

Món bí xanh xào thịt gà đậm đà dinh dưỡng Món bí xanh xào thịt gà đậm đà dinh dưỡng với thịt gà mềm thơm quyện với bí xanh vừa ngọt thanh vừa giòn mọng nước giúp giảm cảm giác ngấy khi ăn. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm bí xanh xào thịt gà này ngay nhé! Món bí xanh xào...