Canh cải dún nấu với tôm

Canh cải dún nấu với tôm thanh đạm và ngon miệng. Cải dún có vị dễ ăn, có tác dụng làm mát gan, thanh lọc, giải nhiệt cơ thể và rất ư là dễ nấu. Cải dún nấu với tôm…gói gọn trong một từ ngọt

Nguyên liệu làm canh cải dún nấu với tôm

(cho 4 Phần ăn)

Tôm tươi 200 gr(Tôm thẻ)

Cải bẹ 1/2 kg(Cải bẹ dún)

Hạt nêm 1 muỗng canh

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Đường trắng 1/3 muỗng canh

Hành lá, tiêu.

Thực hiện

Bước 1: Nhặt sạch từng lá rau cải dún (cải bẹ dún), ngâm nước muối pha loãng ít phút rồi rửa sạch với nhiều nước, cắt nhỏ vừa ăn. Bóc vỏ tôm, bỏ chỉ đen trên lưng tôm, băm nhỏ.

Bước 2: Phi thơm đầu hành lá băm với ít dầu ăn, cho tôm băm vào xào cho tôm săn lại. Nêm gia vị, cho lượng nước đủ dùng vào nấu (khoảng 1.5 lít). Khi nước canh sôi thì nêm lại vừa khẩu vị, cho rau cải dún vào, đun tiếp canh cải dún khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Hớt bỏ bọt nổi trên mặt nước canh tôm cải dún.

Bước 3: Cho canh cải dún nấu với tôm ra tô thêm hành lá cắt nhỏ, ít tiêu. Xin mời