Cách nấu thịt kho tôm ngon cho bữa cơm gia đình

Thịt kho tôm là món ăn tuy dân dã nhưng lại có một hương vị thơm ngon khó cưỡng cho mỗi bữa cơm gia đình. Vị ngọt của tôm béo của thịt hòa quyện vào nhau khiến bất cứ ai trong gia đình cũng phải tấm tắc khen ngon.

Nhưng để làm được món ăn mày một cách chuẩn vị nhất không phải ai cũng biết. hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt kho tôm béo ngậy đưa cơm cho bữa ăn gia đình nhé!

Ngoài món thịt kho tôm bạn còn có thể dùng thịt heo để nấu thêm những món như thịt kho tàu. Hãy tham khảo bài viết hướng dẫn cách làm thịt kho tàu ngay trên giadinh.tv bạn nhé.đây là món ăn được kết hợp hài hòa giữa thịt heo,nước dừa để tạo nên hương vị đậm đà cho bữa cơm gia đình, nhưng nếu bạn là người không thích vị nước dừa hoặc muốn tìm kiếm hương vị khác lạ thì có thể tham khảo qua cách làm món thịt kho tàu không cần nước dừa

món thịt kho tôm khi hoàn thành

Để làm món thịt ba chỉ kho tôm thơm ngon hấp dẫn các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

200g thịt ba chỉ ( phía nam thường gọi là thịt ba rọi)200g tôm (tôm nên chọn loại tôm đồng vừa ăn. Không nên chọn tôm to vỏ cứng sẽ làm tôm không ngấm gia vị được bạn nhé)1 củ hành tím2-3 tép tỏi khôNước mắm bát con nước sôiĐườngNước hàng (bạn có thể tự nấu bằng đường hoặc mua sẵn ngoài chợ)MuốiHạt nêmHạt tiêu xay nhuyễnớt trái ( bạn muốn ăn cay có thể cho thêm một trái ớt nhé, nếu nhà có trẻ em không ăn được cay có thể bỏ qua )

thịt ba chỉ khi mua ngoài chợ về

vậy là đã xong phần nguyên liệu chúng ta chuyển sang bước tiếp theo:

CÁCH NẤU THỊT KHO TÔM

Thời gian chuẩn bị:15 phút
Thời gian nấu:30 phút
Dành cho: 4 người

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế tôm:

Tôm sau khi mua về bạn làm sạch cắt hết phần chỉ đen ở lưng tôm sau đó để ra cho ráo nước sau đó cho ra tô nhỏ để ướp gia vị.

tôm tươi chưa qua sơ chế

Lưu ý: món thịt kho tôm này chọn loại tôm bé nên bạn không cần bóc vỏ tôm mà để cả vỏ sẽ ngon hơn nhé!

Sơ chế thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ đem rửa sạch dưới với nước nhiều lần sau đó bạn cho ra thớt và thái miếng vừa ăn rồi cho ra một chiếc tô nhỏ để ướp gia vị

Sơ chế các gia vị khác cho món tôm kho thịt
Hành băm nhỏ cho ra bát conTỏi băm nhỏ cho ra bát conTiêu xay sẵn

Xong phần sơ chế nguyên liệu tiếp theo chúng ta sẽ đi tiếp đến phần làm món tôm kho thịt này nhé. Đảm bảo rằng bạn và gia đình sẽ không thể khước từ nổi món ăn ngon lành và hấp dẫn này đâu

Tiến hành nấu thịt kho tôm thơm ngon đậm đà

món thịt kho tôm cho ngày mát trời

Bước 1: Ướp gia vị cho tôm và thịt

Tôm sau khi cho ra bát to bạn cho vào một chút hành băm nhỏ, muối, đường, một chút hạt nêm sau đó sóc đều cho tôm ngấm gia vị.

Mẹo nhỏ cho bạn: để tôm được mềm và ngon hơn bạn cho vào tôm một chút dầu ăn khoảng thìa cà phê nhé.

Thịt ba chỉ cũng tiến hành như trên. Bạn cho hành tỏi vào, một chút muối, một chút hạt nêm sau đó đảo đểu để ngấm gia vịTôm thịt sau khi ướp xong các bạn đừng vội nấu ngay mà hãy để tôm và thịt khoảng tầm 15 đến 20 phút đẻ tôm với thịt được ngấm gia vị nhé!

Lưu ý khi ướp tôm và thịt bạn chỉ sử dụng một nửa số hành tỏi đã băm. Phần còn lại chúng ta để phi thơm khi nấu nhé!

cách nấu thịt kho tôm

Bước 2: Nấu nước hàng cho món kho tôm thịt

Để có được món thịt kho tôm thơm ngon chuẩn vị thì bình thường mình sẽ dùng nước hàng tự nấu. nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì có thể mua nước hàng ngoài quán đã chế biến sẵn nhé. Cách nấu vô cùng đơn giản thôi. Chúng ta bắt đầu nào.

Đầu tiên bạn bắc một chiếc chảo nhỏ lên bếp sau đó chờ cho chảo koo thì cho vào hai thìa canh đường dùng đũa đảo đều cho đến khi đường tan ra thành dạng nước sền sệtTiếp theo bạn dùng đã đảo theo vòng tròn đều tay chờ đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho khoảng bát con nước đun sôi vào chờ nước hàng sôi đều là tắt bếp.

Nước hàng nấu ngon sẽ quyết định mùi vị của món ăn này bạn nhé!

nấu nước hàng

Khi bạn nấu nước hàng xong cũng là lúc tôm thịt đã được ngấm đều gia vị . chúng ta bắt đầu nấu món ăn này thôi:

Bước 3: nấu món tôm kho thịt

Để làm được món thịt ba chỉ kho tôm thơm ngon đúng vị chúng ta làm như sau:

Trước tiên bạn bắc nồi lên và cho một chút dầu ăn vào sau đó cho hành tỏi phi thơm. Khi ngửi thấy mùi thơm của hành tỏi bốc lên chúng ta cho ngay thịt vào để lửa lớn đảo thịt cho chín đều. khi thấy thịt hết màu đỏ thì bạn bắt đầu cho tôm vào nhé đảo đều lên đến khi thịt và tôm săn lại.Tiếp theo khi tôm thịt đã săn đều bạn cho một chut nước mắm để tôm thịt được thơm hơn sau đó đổ phần nước hàng chúng ta đã nấu sẵn vào nồi tôm kho thịt nhé! ở bước này bạn nào mua nước hàng thì có thể cho vào thay nước hàng tự nấu và cho thêm một chút nước sôi kẻo nồi sẽ bị cháy nha!Khi bạn đã cho đầy đủ gia vị vào nồi để kho tôm với thịt chúng ta đậy vung và vặn lửa bé chờ đến khi nước sôi lại. thịt kho đến khi nước sệt lại là có thể tắt bếp và rắc thêm chút tiêu xay để thơm hơn nhé! Giờ thì chúng ta cho thịt ra đĩa mời cả nhà cùng thưởng thức thôi.

Múc thịt kho tôm ra đĩa và trang trí thêm vài cọng hành hoặc rau thơm cho đẹp mắt bạn nhé!

thịt kho tôm khi nấu xong

gợi ý một số món ăn có thể nấu từ tôm và thịt

Ngoài món ăn này bạn có thể biến tấu thành các như thịt kho tôm nước dừa, thịt kho tôm nõn, hay thịt kho tôm khô. Đổi vị hơn một chút bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm tôm thịt kho quẹt hay thịt kho quẹt tôm khô cho cả nhà. Đây đều là những món ăn ngon đưa cơm cho những ngày mát mẻ.

Ngoài ra những món ăn được ưa chuộng như thịt kho quẹt tôm khô cũng là một ý kiến không tồi cho những bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn.

Theo Giadinh