Trứng chiên rau củ

Bạn muốn thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình mình mà còn băn khoăn trong việc lựa chọn món. Vậy thì sao bạn không thử qua công thức chế biến vừa ngon vừa dễ này để làm phong phú hương vị bữa ăn.

Nguyên liệu làm trứng chiên rau củ

(cho 2 Phần ăn)

Trứng gà 3 quả

Khoai tây 1/2 củ

Cà rốt 1/4 củ

Hành lá 1/2 cây

Hành tím 1 củ

Nước mắm 3 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Khoai tây, cà rốt bào thành sợi nhỏ, ngắn cỡ đốt ngón tay. Hành tím cắt mỏng. Hành lá cắt nhỏ.

Bước 2: Cho toàn bộ các nguyên liệu trên vào tô trộn cùng với 3 quả trứng, thêm nước mắm ngon, tiêu cho thơm rồi trộn đều.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo hơn 1 muỗng canh dầu ăn đun nóng với lửa vừa. Khi dầu nóng thì đổ hỗn hợp trứng vào dàn đều, đậy nắp chảo lại chiên cho trứng chín vàng một mặt rồi lật sang mặt thứ hai chiên cho chín đều.

Vì rau củ đã được bào mỏng nên mau chín, thời gian rán mỗi mặt khoảng 5 phút là được.

Bước 4: Trứng chín cho ra đĩa, cắt thành những miếng nhỏ, dùng làm món mặn để ăn cơm, chấm kèm thêm với xì dầu hoặc nước mắm nguyên chất.

Theo Quatangcuocsong