Cách nấu phở bò bằng gói gia vị sẵn thơm lừng chuẩn vị cực đơn giản tại nhà

Phở bò là một món ăn thơm ngon, đặc trưng trong nét ẩm thực Việt Nam. Bài viết này, chuyên trang Vào bếp làm món phở bò cực thơm ngon, hấp dẫn bằng gói gia vị sẵn rất đơn giản, cùng vào bếp thực hiện ngay món nước này nhé!

Nguyên liệu làm Phở bò bằng gói gia vị sẵn

Phở tươi 500 gr

Thịt bò 300 gr

Nạm bò 500 gr

Gia vị phở 1 gói (25gr)

Gừng 1 củ

Hành tây 1 củ

Giá 1 ít

Đường phèn 100 gr

Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Những miếng thịt bò ngon thường có phần nạc màu đỏ tươi, phần mỡ màu trắng xen lẫn với phần nạc để khi nấu thịt mềm và ngon hơn nhé!Ưu tiên chọn miếng có phần nạc nhiều thớ thịt rõ ràng thì khi ăn sẽ ngon và dễ cắt hơn, khi sờ thì thấy bề mặt khô ráo

Bạn không nên chọn mua những miếng thịt bò có màu tái nhợt và khi sờ vào cảm thấy bị chảy nhớt, ngửi thì có mùi hôi khó chịu vì chúng có thể đã bị hư rồi.

Cách chọn mua nạm bò tươi ngon, chất lượng

Nạm bò, hay còn gọi là thịt ức của bò, là phần thịt bên sườn của con bò. Có 3 loại nạm bò là nạm sườn, nạm (phần bụng) và nạm bụng (nằm dần về phía mông bò).

Để mua được nạm bò ngon, bạn nên chọn mua phần nạm có nhiều thịt và gân, màu sắc tươi sáng và dùng tay ấn vào thì có độ đàn hồi tốt.Không nên chọn mua phần nạm bò xỉn màu, có mùi hôi lạ hoặc khi chạm vào thịt thì mềm nhũn, bị nhảy nhớt.

Cách chế biến Phở bò bằng gói gia vị sẵn

1

Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt bò, bạn ngâm thịt bò với nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Sau khi thịt đã ráo nước thì cắt theo thớ thành từng lát mỏng vừa ăn.

Nạm bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi trụng khoảng 5 phút với nước sôi, tiếp đó bạn rửa lại nước sạch, để ráo.

Gừng, hành tây bạn gọt bỏ vỏ, nướng hoặc rang khoảng 1 phút trên bếp cho thơm.

Giá bạn rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt khúc dài khoảng tầm 2 lóng tay, để riêng phần gốc hành và đầu hành.

2

Rang thơm gia vị phở

Bạn mở gói gia vị phở cho vào chảo rang trên lửa vừa khoảng 2 phút cho thơm rồi tắt bếp, để nguội.

Khi gia vị nguội bớt bạn cho vào túi lọc có sẵn trong gói gia vị hoặc có thể dùng vải xô, vải lưới cuộn chặt lại.

3

Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp mở lửa lớn, đun sôi 5 lít nước rồi cho nạm bò, túi gia vị đã rang, gừng nướng, hành tây nướng, 1 muỗng canh muối vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa hầm 2 tiếng.

Sau khi hầm được 2 tiếng, bạn vớt nạm bò, gừng, hành tây, gói gia vị ra, sau đó thêm 100gr đường phèn, 5 muỗng canh hạt nêm, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi là hoàn thành rồi!

4

Hoàn thành

Bạn cắt nhỏ nạm bò miếng vừa ăn, trụng phở tươi cho vào tô, thêm thịt bò, nạm bò, 1 ít giá, đầu hành, chan thêm nước dùng và thêm hành lá.

Vậy là đã hoàn thành xong món phở bò cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn rồi!

5

Thành phẩm

Món phở bò bằng gói gia vị sẵn có hương vị thơm ngon, nước dùng mang vị ngọt béo nhưng rất thanh mát, thơm thơm mùi hành và gừng. Thịt bò thì mềm ngọt hấp dẫn.

Đảm bảo cả nhà sẽ thích mê món phở này đấy!