Cách nấu cơm gạo lứt chín dẻo, không bị khô

P.V09:35 06/09/2022

Cách nấu cơm gạo lứt sao cho ngon, dẻo vừa cũng như không bị khô sẽ được giới thiệu tới các bà nội trợ cụ thể, chi tiết trong bài viết dưới đây nhé. .

Để thực hiện, các bạn hãy cùng chuẩn bị các nguyên liệu và tiến hành theo các bước sau.

Chuẩn bị nấu cơm gạo lứt

Gạo lứt: 150 gram

Muối ăn: 1/5 thìa cafe

Mơ muối: 1 quả

Dụng cụ: nồi cơm điện, nồi áp suất

Gạo lứt – cách nấu cơm gạo lứt ngon

Cách nấu cơm gạo lứt

Bước 1: Ngâm gạo lứt

Đầu tiên, bạn đem gạo lứt đi vo sạch. Nhặt bỏ đầu trấu, sạn còn sót trong gạo. Lưu ý là không nên vo kỹ quá để tránh làm mất lớp cám cũng như các loại vitamin, khoáng chất có trong gạo.

Sau khi vo gạo xong, bạn đem ngâm gạo từ 6 – 8 tiếng để hạt gạo được nở mềm, dẻo hơn khi nấu thành cơm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn cách ngâm gạo qua đêm.

Ngâm gạo lứt – cach nau com gao lut

Bước 2: Nấu cơm gạo lứt

Nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện

Cho gạo lứt đã ngâm vào nồi. Rửa sạch trái mơ muối và cho vào cùng với gạo. Tiếp đến, bạn trộn vào gạo 1/5 thìa cafe muối đã chuẩn bị trước đó. Cuối cùng, bạn đổ nước vào nấu với tỉ lệ 1 gạo : 1,5 nước.

Căm điện nồi cơm và bật về chế độ nấu. Khi nồi cơm bắt đầu sôi, bạn rút nguồn điện (không để nồi nấu cơm) và cho gạo ngâm trong nước khoảng 30 phút – 45 phút. Hết thời gian chờ, bạn cắm điện trở lại và để cơm ở chế độ nấu bình thường.

Video đang HOT

Khi nồi cơm cạn nước và chuyển qua chế độ giữ ấm, bạn đảm bảo thời gian giữ ấm cơm gạo lứt tối thiểu 30 phút. Sau thời gian này, cơm gạo lứt đã chín tới, vừa ngon và bạn có thể xới ra thưởng thức.

Nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện – cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện

Nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất

Cách 1: Nấu trực tiếp với nước

Đầu tiên, bạn cũng cho gạo nước (theo tỉ lệ 1 gạo : 1,5 nước) muối ăn chung vào nồi. Đảo đều rồi san đều nước với gạo. Đặt nồi áp suất lên bếp và đun cho đến khi nồi nước sôi, xì hơi thì bạn tắt bếp.

Để cho nồi cơm nghỉ khoảng 15 phút. Sau thời gian trên, bạn bật lại bếp và đun cơm nhỏ lửa thêm khoảng 15 phút nữa. Lúc này cơm đã chín và bạn cần để ủ thêm khoảng 10 phút nữa là có thể thưởng thức.

Nấu cơm gạo lứt trực tiếp với nước bằng nồi áp suất – cơm gạo lứt

Cách 2: Nấu cách thuỷ

Cho gạo vào tô sứ (có nắp) hoặc nồi đất cùng với nước và gạo (1 gạo : 1,2 nước). Đặt tô gạo này vào trong nồi áp suất sau đó đổ nước vào nồi sao cho nước trong nồi áp suất chỉ cao bằng hoặc 2/3 tô sứ.

Đặt nồi áp suất lên bếp và bắt đầu nấu cơm. Kể từ lúc nước trong nồi sôi cho đến khi được 10 phút, bạn tắt bếp và để nồi nguyên trên bếp. Chờ cơm được ủ thêm khoảng 20 phút rồi lại nấu thêm chừng 10 phút nữa. Hết thời gian nấu, bạn ủ cơm 30 phút.

Nấu cơm gạo lứt bằng phương pháp cách thuỷ – cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi áp suất

Những tác dụng của cơm gạo lứt

Ngoài việc cung cấp một hàm lượng vitamin, khoáng cao thì gạo lứt còn có nhiều tác dụng đối với sức khoẻ của người sử dụng. Dưới đây là một vài lợi ích phổ biến của gạo lứt.

Gạo lứt giàu selen, mangan và dầu tự nhiên:

Theo các nghiên cứu, gạo lứt rất giàu selen. Đây là vi chất có khả năng tuyệt vời trong việc giảm nguy cơ phát triển các bệnh như ung thư, bệnh tim, viêm khớp… Ngoài ra, 1 chén gạo lứt cũng có thể cung cấp tới 80% hàm lượng mangan cơ thể cần mỗi ngày.

Cơm gạo lứt – cach nau com gao lut

Gạo lứt giải phóng đường chậm, giàu chất chống oxy hoá:

Gạo lứt là một trong số rất ít ngũ cốc giàu chất chống oxy hoá bậc nhất. Thêm vào đó khi sử dụng gạo lứt, nó còn giúp cơ thể ổn định lượng đường trong máu. Bởi vậy, đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thừa cân hoặc đái tháo đường.

Cách nấu cơm gạo lứt về bản chất không quá khó, tuy nhiên cần bạn phải tuân thủ những nguyên tắc nhất định để có được nồi cơm ngon. Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn đã có thể tự tin hơn khi thực hiện món ăn này.

Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện ngon cho bữa ăn thêm dinh dưỡng

Thời gian gần đây nhiều chị em đang hướng đến một chế độ ăn cực kỳ lành mạnh hay "healthy".

Và một trong những món không thể thiếu trong thực đơn lành mạnh này là cơm gạo lứt. Do công việc bận rộn nên nhiều người thường nấu bằng nồi cơm điện. Tuy nhiên cách nấu lại không được ngon. Ngày hôm nay Yeutre.vn chia sẻ cùng bạn cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện thật ngon nhé.

Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện không phải lúc nào cũng dẻo và thơm. Tùy loại gạo và cách nấu nhất là gạo lứt thì càng phải chú ý hơn. Với chia sẻ cách nấu đơn giản như dưới đây, tin rằng bạn sẽ không thất vọng đâu. Cùng bắt tay chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay nhé.

1. Công dụng của gạo lứt

Chúng ta đều biết gạo lứt nằm trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Sau đây là một số công dụng dinh dưỡng và lợi ích mà gạo lứt mang đến cho sức khỏe của chúng ta. Tham khảo ngay với chúng mình nhé.

Hàm lượng chất xơ cao trong gạo lứt khiến nó trở thành một thực phẩm tốt cho tim mạch. Tiêu thụ thực phẩm này giúp bạn giảm yếu tố mắc bệnh tim đặc biệt là bệnh mạch vành. Không chỉ vậy mà hàm lượng magie cao giảm nguy cơ đột quỵ và suy tim. Chính vì vậy gạo lứt là một thực phẩm cực kỳ tốt cho trái tim của bạn.Gạo lứt đặc biệt tốt cho những người bị bệnh tiểu đường bởi vì gạo lứt nằm trong nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thực phẩm thấp.Gạo lứt cũng là một trong những nguồn thực phẩm ngăn ngừa oxy hoá cao. Nhờ các loại vitamin và khoáng chất giúp cho cơ thể đào thải các mầm bệnh nguy hiểm.

Công dụng của gạo lứt. Ảnh: Internet.

2. Gạo lứt có giảm cân được không?

Đây chắc chắn là câu hỏi mà nhiều người đang rất băn khoăn. Và câu trả lời là có nhé. Theo các nghiên cứu thì chế độ dinh dưỡng được thay bằng gạo lứt có thể kiểm soát cân nặng tốt hơn và giúp giảm cân hiệu quả . Bởi vì trong gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao hơn các thực phẩm khác. Khi ăn gạo lứt bạn sẽ cảm thấy no lâu nên giảm được nhu cầu tiêu thụ calo.

So với gạo trắng thì gạo lứt có thể giúp giảm cân hiệu quả và tốt hơn nhiều. Đồng thời trong bảng thành phần dinh dưỡng thì gạo lứt cũng được đánh giá cao với nhiều chất bổ dưỡng như: Canxi, kali, B2,....

Gạo lứt có giảm cân được không?. Ảnh: Internet.

3. Hướng dẫn nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện
3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo lứt: 1 bát

Nước

Nguyên liệu nấu cơm gạo lứt. Ảnh: Internet.

3.2. Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện
Bước 1: Ngâm gạo lứt

Sau khi đã chuẩn bị gạo lứt thì bạn hãy cho gạo vào chậu nước rồi chà xát gạo vài lần. Sau đó rửa sạch rồi vớt ra. Tiếp theo bạn cho gạo đã chà sạch vào tô nước rồi ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ để khi nấu gạo sẽ được mềm, dẻo hơn.

Ngâm gạo lứt khoảng 1 tiếng. Ảnh: Internet.

Bước 2: Nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện

Sau khi đã ngâm gạo xong thì bạn hãy cho gạo ra, rửa lại một lần nữa rồi cho gạo lứt vào nồi cơm điện. Lưu ý là khi thêm nước vào nồi cơm điện thì phần nước sẽ nhiều hơn gạo khoảng 1 đốt ngón tay. Bạn tiếp tục đậy nắp nồi rồi nấu cơm như bình thường cho đến khi cơm chín. Sau khi cơm chín thì bạn hãy ủ cơm trong nồi từ 15 - 20 phút để cho cơm gạo lứt mềm, dẻo hơn.

Cách nấu cơm gạo lứt. Ảnh: Internet.

3.3. Thành phẩm đạt được

Vậy là một nồi cơm thơm, dẻo được nấu từ gạo lứt đã hoàn thành. Mặc dù nấu bằng nồi cơm điện nhưng mùi cơm thơm lừng, mềm ngon không bị cứng. Ăn cơm gạo lứt cùng với những món ăn như rau củ, ức gà ,.... thì đúng chuẩn món ăn "sạch", lành mạnh, không tăng cân mà các chị em đang yêu thích rồi đấy.

Cơm gạo lứt mềm, dẻo. Ảnh: Internet.

4. Một số mẹo để nấu được món cơm gạo lứt ngon

Để nấu được một nồi cơm ngon tất nhiên bạn cần có chút bí quyết. Hãy theo dõi những mẹo sau đây để có được một nồi cơm ưng ý từ nguồn thực phẩm dinh dưỡng: Gạo lứt nhé.

4.1. Cách chọn gạo lứt ngon

Khi mua gạo lứt bạn nên sờ thử vào xem hạt gạo lứt như thế nào. Bạn nên chọn loại gạo lứt còn nguyên hạt, không bị bể bát.Mùi thơm đặc trưng của gạo lứt, mùi gạo mới.Không nên mua những loại gạo đã cũ hoặc có mối, mọt. Vì khi bị hư các hạt gạo lứt sẽ bị mất chất dinh dưỡng và nấu sẽ không được ngon.Nên mua gạo lứt được hút chân không ở các cửa hàng, siêu thị có uy tín trên thị trường.

Cách chọn gạo lứt ngon. Ảnh: Internet.

4.2. Cách bảo quản gạo lứt

Sau khi mua gạo về, để sử dụng lâu dài và luôn đảm bảo hạt gạo không bị hư để có thể nấu một nồi cơm ngon thì bạn cần một số lưu ý như:

Hãy làm sạch các hộp đựng, phơi khô để không còn dính nước. Sau đó thì bạn cho gạo lứt vào rồi đậy kín để bảo quản.Luôn để hộp gạo ở nơi thoáng mát, không nên để nơi ẩm thấp hoặc gần lò nướng, lò vi sóng.Trong trường hợp không có hộp bạn có thể chia gạo ra thành từng phần nhỏ. Sau đó buộc chặt và bảo quản ở tủ lạnh để hạn chế bị mối hay mọt.Một cách bảo quản nữa là bạn có thể bỏ gạo vào hộp kín sau đó bỏ vài tép tỏi lên trên hộp gạo rồi đậy kín lại.

Bảo quản gạo lứt trong hộp. Ảnh: Internet.

4.3. Mẹo để nấu nồi cơm gạo lứt ngon

Nên ngâm gạo lứt 1 tiếng đến khoảng vài tiếng để khi nấu gạo sẽ mềm và dẻo hơn rất nhiều.Sau khi nấu xong bạn hãy khoan sử dụng liền mà ủ gạo lứt khoảng 30 phút để cơm được thơm và ngon hơn.Tuỳ vào cơm bạn muốn ăn dẻo, hay hơi khô thì sẽ cho nước vào nấu tuỳ mức tương đương nhé.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện ngon mềm rồi. Bên đó là một số thông tin cùng mẹo hay khi nấu cơm gạo lứt để bạn tham khảo. Hãy bỏ túi để khi thực hiện bạn luôn có món cơm ngon như ý nhé.

Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện ăn kiêng tốt cho sức khỏe Ngày nay, xu hướng ăn sạch, sống xanh đang dần được mọi người yêu thích nên vì vậy mà cơm gạo lứt được nhiều gia đình lựa chọn thay thế cho cơm gạo trắng trước kia bởi nguồn dinh dưỡng mà nó mang lại. Hôm nay, hãy cùng bạn cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện nhé! Cùng vào bếp và...