Cách nấu chè nha đam giòn, mát

P.V09:24 21/07/2021

Nha đam (tên gọi khác là cây lô hội) được mọi người biết tới như một loại cây rất có lợi cho việc làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.

Theo nghiên cứu khoa học cụ thể nha đam có chứa nhiều vitamin A, C, E, B1 và nhiều khoáng kim loại tốt cho cơ thể con người. Vì thế nha đam được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn, đặc biệt trong mùa hè món chè nha đam trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Và để có thể tự mình nấu những bát chè nha đam mát lạnh này bạn đừng bỏ qua hướng dẫn nấu chè nha đam dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu chè nha đam cho 4 người:

-1 lá nha đam dày bản, tươi

-150g đậu xanh bóc vỏ

-1 chén nước cốt

-2 thìa nhỏ muối

-1 ống vani

Cách nấu chè nha đam cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu nấu chè nha đam:

Video đang HOT

-Đậu xanh bóc vỏ đem rửa sạch với nước, ngâm với nước ấm trong vòng 30 phút.

-Cắt lá nha đam thành những phần nhỏ, gọt sạch vỏ xanh, xắt thành hạt lựu rồi ngâm với nước có pha vài giọt nước chanh và 2 thìa muối.

-Dùng tay chà xát nhẹ nhàng từng miếng nha đam cho hết nhớt.

-Vớt nha đam ra rổ, xát dưới nước, vừa xát vừa xả nước, xóc đều.

-Xát nha đam cho đến khi miếng nha đam chuyển màu trong suốt là được.

Cách nấu chè nha đam:

-Vớt đậu xanh ra, để ráo rồi đổ vào nồi với 600ml nước, đun sôi. Khi đun bạn nới mở nắp xoong và hớt hết phần bọt nổi lên

-Đến khi đậu xanh nở đều, cho thêm đường cho vừa khẩu vị của bạn.

-Vớt nha đạm, thả vào nồi chè, khuấy nhẹ tay, đổ ống vani vào.

-Đợi đến khi chè sôi khoảng 1 phút tắt bếp, chờ chè muội múc ra bát và thưởng thức với 2-3 thìa nước cốt dừa.

Mẹo nhỏ khi nấu chè nha đam:

-Cách chọn nha đam ngon bạn lựa mua những lá nha đam còn tươi, không dập nát, không bị sẹo và rửa sạch lá trước khi sơ chế.

-Nha đam mua về ban đầu có nhớt và mùi hăng vì thế bạn phải ngâm qua nước chanh muối. Nhưng để nha đam giòn hơn bạn nên sử dụng nước vôi trong để ngâm nha đam rồi sau đó rửa sạch lại với nước.

-Sử dụng đường phèn ướp với nha đam sau khi sơ chế sẽ làm cho món chè nha đam có vị ngọt mát có tính giải nhiệt nhiều hơn.

Món chè nha đam bạn vừa hoàn thành chắc chắn là món chè giải nhiệt tuyệt vời cho ngày hè. Món chè nha đam hoàn thành có màu sắc thanh nhã, có vị ngọt mát, miếng nha đam giòn sần sật, khi thưởng thức dễ dàng mang đến cho người ăn cảm giác mát lạnh, sảng khoái. Với hương vị và công dụng của món chè nha đam chuyên mục “tối nay ăn gì” hy vọng bạn sẽ thường xuyên chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Giải nhiệt nắng hè với chè nha đam

Những ngày này trời đang nóng bức. Trong thực đơn của mỗi gia đình, những người mẹ, người vợ lúc nào cũng ưu tiên cho món canh giải nhiệt.

Cơm canh xong thì cũng cần ăn vặt nữa chứ! Thế là chè giải nhiệt, chè thanh mát cũng đang được nấu ở bếp nhiều gia đình.

Chè nha đam hạt sen ngọt, mát.

Chè là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Vị thanh ngọt, mát lạnh của những ly chè cùng với nhiều hương vị khác nhau sẽ đánh bay cái thời tiết nóng bức lúc này. Nói đến chè thì ôi thôi đủ loại, đơn giản cũng nhiều mà phức tạp cũng chẳng ít.

Nhanh thì lấy đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ nấu mềm sau đó cho đường phèn vào khi ăn cho thêm vài viên đá là đã có những ly chè ngon ngọt, mát lạnh. Cầu kỳ hơn thì có chè thập cẩm, chè khúc bạch, chè dưỡng nhan, chè Thái,...

Nói chung là thích chè gì thì nấu chè nấy từ cây trái vườn nhà cho đến những nguyên liệu cầu kỳ, khó tìm đã có trong siêu thị, cửa hàng lương thực- thực phẩm.

Thậm chí chỉ cần một cái "nhấp chuột" là đã có những ly chè vô cùng ngon ngọt giao tận nơi. Tiện lợi là vậy nhưng vị ngon đôi khi sẽ được nâng lên một bậc khi ta ăn trong niềm vui và hạnh phúc.

Đó là niềm vui và hạnh phúc khi cả nhà cùng quây quần bên những chén chè mang thương hiệu "made in gia đình".

Thỉnh thoảng, khi về quê tôi lại được ăn chè nha đam nấu "cực nhanh" của mẹ. Thấy trời nóng nực quá, mẹ tôi hay ra hông nhà cắt vài bẹ nha đam rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài sau đó cắt nha đam thành từng miếng vuông nhỏ đem nấu chè với đậu xanh. Giữa trưa hè nắng nóng, ăn môt chen che nha đam, đậu xanh mat lanh thì thật là sảng khoái.

Chè nha đam đậu xanh có màu sắc hấp dẫn, có độ sánh vừa phải. Nha đam có màu trắng trong, ăn không bị đắng và thấm đường giòn ngọt.

Đậu xanh chín mềm vừa phải, không sượng, không quá nát. Khi ăn cảm nhận được sự ngọt ngon, thanh mát nhẹ nhàng, ăn tới đâu, mát tới đó. Múc một muỗng chè gồm ít nước, đậu xanh cùng vài miếng nha đam đưa lên miệng.

Đậu xanh béo bùi. Nha đam giòn sần sật hòa cùng vị lạnh tiết ra từ những viên đá ôi thôi quá hấp dẫn. Cứ thế, rất nhanh hết muỗng chè này đến muỗng chè khác, thậm chí là lại xuống bếp "làm thêm chén nữa"!

Ngoài cách nấu chè nha đam đậu xanh trên, thỉnh thoảng mẹ tôi còn kết hợp nha đam với các nguyên liệu khác để nấu chè như: chè nha đam hạt sen, chè nha đam đậu đen, chè nha đam nhãn nhục,... hay chỉ đơn giản là món chè nha đam đường phèn thanh mát, bổ dưỡng.

Tôi đã tìm và thưởng thức rất nhiều loại chè khác nhau. Mỗi một loại chè có một phong vị ngon và đặc trưng riêng. Nhưng trong thâm tâm tôi chẳng hiểu sao vẫn thấy những chén chè mẹ nấu dù chỉ là nguyên liệu đơn giản, dân dã, quen thuộc nhưng luôn là ngon nhất.

Chè của những người mẹ thì chẳng bao giờ là không ngon! Bởi, ngoài nguyên liệu ra, trong từng chén chè của mẹ còn có hương vị của tình mẫu tử thiêng liêng mà chỉ có những người con mới có thể cảm nhận được.

Một chén chè nha đam của mẹ dù chỉ đơn giản là nha đam nấu với đường phèn thì cũng là số 1 dẫu ngoài kia đang rao bán rất nhiều loại chè!

Cách làm chè nha đam đậu xanh mát bổ, đẹp da Chị em phụ nữ thường dùng nha đam để làm đẹp da bằng cách dùng nha đam thoa trực tiếp, bên cạnh đó, dùng nha đam như một loại thực phẩm cũng là cách để cải thiện làn da đấy. Cách làm chè nha đam sẽ giúp bạn có một món đồ ăn vặt vừa mát bổ lại vừa tốt cho da. Tham...