Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Theo dõi VGT trên

Vào những ngày se lạnh, bạn muốn nấu một món ăn ấm nóng và dinh dưỡng cho gia đình? Cháo cá lóc chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Thịt cá ngon ngọt cùng vị cháo đậm đà, thơm lừng, đảm bảo cả nhà đều mê. Nào cùng xem ngay cách làm món cháo cá lóc cực kì hấp dẫn này nhé!

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

Cắt vây và cạo vẩy cá lóc. Xát muối với dấm hoặc chanh để khử mùi tanh.

Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt nhuyễn.

Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi.

Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt đôi lấy đầu hành, hành lá và ngò rí cắt nhuyễn.

Gừng gọt vỏ, cắt sợi.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 1

Bước 2: Chế biến

Ướp cá lóc bằng gừng băm nhuyễn hành tím băm 1 muỗng cà phê tiêu xay 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê bột ngọt, thoa đều cá, ướp trong 15 phút.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 2

Nấu sôi 1,5l nước, bỏ cá vào, nêm 1 muỗng cà phê muối, đậy nắp nấu trong 5 phút rồi tắt bếp ủ thêm 5 phút.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 3

Video đang HOT

Sau khi cá chín, vớt cá ra và đổ chén gạo vào nồi nước, để lửa nhỏ.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 4

Làm mọc: Cho 200g giò sống muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê hành phi 1 muỗng cà phê hành tím muỗng cà phê bột canh muỗng cà phê bột ngọt muỗng cà phê đường, trộn đều lên.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 5

Cho mọc đã trộn vào túi tam giác, nặn ra từng viên nhỏ vào nồi cháo.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 6

Cho nghêu vào nồi.Nêm muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê đường phèn 1,5 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê bột canh muỗng cà phê tiêu vào nồi, khuấy đều.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 7

Cho nấm rơm vào nồi.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 8

Bước 3: Thưởng thức

Nêm hành lá, hành tím, ngò rí, gừng băm, tiêu, ớt vào nồi.Ăn kèm với giá, cải bẹ xanh, rau đắng.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 9

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 10

Chúc các bạn thành công với Cách nấu Cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình này nhé!

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu

Cách nấu cháo cá lóc ngon nhất, bạn đã biết chưa? Chúng ta đã khá quen thuộc với các món ăn được nấu từ cá lóc như cá lóc kho, hấp, cá lóc nấu măng hay cá lóc nấu canh ngót,...

Hôm nay, được giới thiệu đến các bạn một món ăn cũng được làm từ cá lóc nhưng rất đơn giản và không kém phần ngon miệng, đó là món cháo cá lóc đặc trưng của người miền Tây.

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 1
Cháo cá lóc giản dị nhưng độ thơm ngon luôn hấp dẫn người thưởng thức. Ảnh Internet

1. Cách chọn cá lóc ngon

Cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá chuối, cá trài,... là loại cá nước ngọt khá phổ biến, được nhiều gia đình đưa vào thực đơn bữa ăn hằng ngày vì độ thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao của nó, được đánh giá là tốt cho việc phòng và chứa các bệnh nan y như ung thư, bệnh tim mạch,...

Món cháo cá lóc vừa thơm ngon, vừa rẻ mà lại tốt cho sức khỏe sẽ là một món ăn bỏ túi cho chị em trổ tài nội trợ. Tuy nhiên chị em chúng mình cũng phải chú ý để nấu cháo cá lóc không bị tanh nhé!

Để nấu được món cháo cá lóc thơm ngon, quan trọng nhất phải kể đến là khâu chọn cá. Các bạn nên chọn mua cá lóc còn tươi, mắt trong, thân màu đen hơi ngả vàng nâu, sờ vào thấy thịt săn chắc. Hiện nay trên thị trường có xuất hiện loại cá lóc của Trung Quốc, đặc điểm nhận dạng của chúng là thân tròn, có màu đen đậm. Cá lóc Trung Quốc thịt có mùi hôi và bị nhão chứ không thơm ngon như cá lóc Việt Nam.

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 2
Cá lóc đồng ngon thường không quá to, màu sáng. Ảnh: Internet

2. Cách nấu cháo cá lóc

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá lóc: 1 con (khoảng 500 đến 700 gram)

Gạo: 1 bát (nên trộn gạo tẻ với

1 nắm gạo nếp để cháo dẻo và thơm hơn)

Nấm rơm: 200 gram

Hành lá

Rau mùi: ngò gai, ngò tây,...Tỏi, ớt, hành khô,...

Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm,...

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 3
Cho thêm nấm rơm vào sẽ làm món cháo cá lóc thêm ngon hơn. Ảnh Internet

2.2 Cách chế biến cháo cá lóc

Bước 1 : Cá lóc làm sạch ruột, đánh vảy và rửa cho bớt nhớt. Có thể dùng chanh hoặc giấm để rửa nhớt, khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó cho cá vào nồi luộc đến khi chín thì vớt ra lọc lấy phần thịt. Giữ lại xương và đầu cá tiếp tục luộc trong nồi tầm 15 phút thì vớt ra.

Bước 2 : Gạo sau khi vo sạch, bạn cho vào nồi nước luộc cá cùng với 1/2 thìa muối, vặn nhỏ lửa để đun cho gạo nhừ ra. Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi và cho vào nồi nấu chung. Nên dùng thìa vớt bớt váng bọt trên mặt và khuấy đều tay để cháo không bị khê nhé.

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 4
Vo sạch gạo và cho vào nồi nước luộc để nấu cháo. Ảnh: Internet

Bước 3 : Phi 1 củ hành sau đó cho phần thịt cá đã được lọc vào xào sơ qua, nêm thêm một ít hạt tiêu xay nhuyễn và nước mắm để thịt cá đậm vị hơn. Khi cháo đã nhừ thì cho phần thịt cá lóc đã được xào vào, nêm nếm gia vị để vừa miệng và tắt bếp. Chuẩn bị các loại rau mùi như hành lá, ngò rí,...để ăn kèm tùy khẩu vị của mỗi người.

Công đoạn cuối cùng là trang trí món ăn. Bạn chỉ cần múc cháo ra bát, cho vào ít rau mùi thái nhỏ, hành phi và tiêu băm nhuyễn là đã có ngay một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng rồi.

Nếu không thích nấu thịt cá lóc chung với cháo, các bà nội trợ còn truyền tay nhau một cách chế biến khác, đó là xào và để riêng thịt cá lóc để ăn kèm cùng cháo thay vì cho thịt vào nấu chung. Cách này vừa ngon không kém vừa đẹp mắt hơn nhiều.

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 5
Bát cháo cá lóc hấp dẫn còn bởi bước trang trí khéo léo sau cùng. Ảnh Internet

Cá lóc là thực phẩm có quanh năm, phổ biến ở cả 3 miền. Mỗi vùng miền, cá lóc lại có một cách chế biến để tạo thành các món ăn khác nhau tùy theo đặc trưng, khẩu vị của vùng đó. Đối với món cháo cá lóc cũng vậy, sẽ có nơi nấu với nấm rơm , có nơi nấu cháo cá lóc với gừng hay giá đỗ,..

.Tuy nhiên, cháo cá lóc vẫn luôn là món ăn phổ biến đối với người dân Việt Nam vì hương vị thơm ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao và khâu chế biến đơn giản của nó. Còn gì bằng cả nhà cùng quây quần bên nhau xì xụp món cháo cá nóng hổi mỗi bữa sáng hay những ngày mưa.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon không quá khó phải không nào. Hy vọng với bài viết này, các chị em chúng mình sẽ dễ dàng nấu một bữa ăn vừa đơn giản, vừa tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo đủ chất cho gia đình mình nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 loại rau là "nhà vô địch" dưỡng chất tốt cho sức khỏe hiện đang vào mùa, mua về nấu loạt món tươi ngon và bổ dưỡng
05:59:14 12/11/2024
4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể nên tăng cường trong tiết Lập Đông
11:18:02 12/11/2024
Lời khuyên cho phụ nữ trung niên: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn thêm 5 loại thực phẩm này, cơ thể sẽ nhẹ nhàng, tươi trẻ
05:58:55 13/11/2024
Cách chế biến trứng siêu tốc trong lò vi sóng
05:51:06 12/11/2024
Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuốc bổ
06:03:34 13/11/2024
Cách luộc thịt ba chỉ không cần nước vừa ngọt vừa thơm
05:49:40 12/11/2024
Cách làm cóc lắc muối ớt siêu ngon
05:50:17 12/11/2024
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon đơn giản
05:51:37 12/11/2024

Tin đang nóng

Cận cảnh căn nhà của Miss International 2024 Thanh Thuỷ ở Đà Nẵng
17:34:10 13/11/2024
Hình ảnh đầu tiên từ tang lễ buồn của tài tử Mặt Trăng Ôm Mặt Trời
18:47:07 13/11/2024
Hot chỉ sau khoảnh khắc đăng quang: Hoa hậu Thanh Thuỷ bị đối xử "ghẻ lạnh" ở sự kiện
21:20:20 13/11/2024
Xôn xao thái độ lạ của Quế Anh sau khi Thanh Thủy đăng quang Miss International
19:36:30 13/11/2024
Dòng cập nhật cuối đầy xót xa của tài tử Mặt Trăng Ôm Mặt Trời
16:29:03 13/11/2024
Đánh bại tay vợt hạng 1 thế giới, Quang Dương đạt được thứ hạng cao chưa từng có trong sự nghiệp
19:39:02 13/11/2024
Subeo lâu rồi mới lộ diện, nhìn 1 chi tiết trong bức ảnh với bố đại gia mà ngỡ ngàng!
17:20:57 13/11/2024
Đề nghị kỷ luật nguyên Bộ trưởng GTVT Nguyễn Văn Thể
19:21:02 13/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay

17:26:52 13/11/2024
Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay. Bữa cơm không quá cầu kỳ nhưng vô cùng ngon miệng, bạn hãy thử nhé!

Mì xào thịt gà - bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

06:08:12 13/11/2024
Hương vị đậm đà của thịt gà kết hợp với vị ngọt thanh của bông cải xanh tạo nên món mì xào thịt gà thơm ngon, hấp dẫn.

Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon tại nhà

05:50:25 13/11/2024
Lẩu mắm miền Tây có hương vị đặc trưng, riêng biệt của mắm và nguyên liệu đa dạng, phong phú, là món ăn gây thương nhớ cho rất nhiều thực khách đến miền sông nước.

Cách làm dưa mắm miền Tây chua chua ngọt ngọt ăn là ghiền

05:49:57 13/11/2024
Dưa mắm là một món ăn kèm quen thuộc được rất nhiều người yêu thích vì rẻ, nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản nhưng rất ngon.

Cách nấu canh rạm rau muống khoai sọ đơn giản

05:48:14 13/11/2024
Thịt rạm mềm ngọt được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó không thể không nhắc tới món canh rạm nấu rau muống khoai sọ.

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

05:52:06 12/11/2024
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nướng sườn bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn không bị khô, mềm, thơm ngon.

Tôm rang mãi cũng chán, đem trộn chua cay kiểu Thái được món cực ngon đãi cả nhà

18:32:48 11/11/2024
Thỉnh thoảng thay đổi cách chế biến cũng sẽ làm món tôm thêm ngon, bữa cơm càng phong phú. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món lạ miệng nhưng cực ngon

17:03:23 11/11/2024
Bữa tối có món lạ miệng nhưng cực ngon. Một chút biến tấu mới lạ của món xào này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Món này xưa chỉ người nghèo mới ăn, giờ biến tấu kiểu này nâng cấp thành món cực ngon

06:03:46 11/11/2024
Món cơm nắm kiểu này vừa ngon lại thơm phức, ai thưởng thức cũng sẽ thích. Món này để ăn sáng, ăn trưa hay lót dạ vào bữa xế cũng đều thích hợp.

Mẹo luộc dạ dày trắng giòn đơn giản, dễ làm

06:02:21 11/11/2024
Dạ dày luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên nếu không biết cách luộc dễ làm dạ dày dai cứng, không thơm và kém vị.

Cách nấu mì sườn khoai tây thơm ngon, dễ làm

05:52:15 11/11/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng thì món mì sườn khoai tây chính là lựa chọn hoàn hảo.

Làm burger cơm thịt bò đơn giản lại ngon, thử một lần là mê ngay

05:51:33 11/11/2024
Burger cơm thịt bò có hương vị thơm ngon, độc đáo, không thua kém những món ăn của các cửa hàng bán thức ăn nhanh nổi tiếng.

Có thể bạn quan tâm

Tài tử 45 tuổi có vợ diễn viên cực xinh là người đàn ông sexy nhất thế giới 2024

Sao âu mỹ

22:06:50 13/11/2024
John Krasinski, chồng của nữ diễn viên Emily Blunt vừa được PEOPLE bình chọn là người đàn ông sexy nhất thế giới 2024

Tom Cruise lại lặn biển, đua trên bầu trời và treo người trên máy bay ở tuổi 62

Phim âu mỹ

22:04:50 13/11/2024
Khán giả choáng ngợp khi Tom Cruise nâng các cảnh hành động mạo hiểm lên mức mới trong Nhiệm vụ bất khả thi 8 .

Phát hiện protein đẩy nhanh tốc độ lây lan bệnh Parkinson trong não

Sức khỏe

22:03:17 13/11/2024
Thử nghiệm trên chuột biến đổi gene, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc loại bỏ TMEM16F đã làm giảm đáng kể mức độ lây lan của alpha-synuclein sang các tế bào não khỏe mạnh xung quanh.

Thanh Huế 'Độc đạo' tự lập, yêu hết lòng như bà chủ sòng bài Tuyết

Hậu trường phim

21:59:14 13/11/2024
Thanh Huế vào vai Tuyết - một bà chủ sòng bài cá tính, quyết đoán, vướng vào chuyện tình cảm tay ba trong giới giang hồ.

Ca sĩ Thái Trinh cưới doanh nhân kém tuổi

Sao việt

21:50:50 13/11/2024
Chồng tương lai của Thái Trinh kém cô 5 tuổi, quê Hưng Yên, làm trong ngành nhựa. Cô từng muốn công khai chú rể nhưng anh ngại vì không hoạt động trong giới showbiz.

Mỹ Lệ: Không được nhạc sĩ Trịnh Công Sơn nâng đỡ, tôi khó xây dựng tên tuổi

Tv show

21:31:31 13/11/2024
Ca sĩ Mỹ Lệ bày tỏ sự biết ơn khi được nhạc sĩ Trịnh Công Sơn hỗ trợ trong sự nghiệp. Với cô, đó là sự thuận lợi lớn, song đòi hỏi bản thân phải có năng lực để chứng minh.

Phim 'Độc đạo' tập 33: Hồng giúp Diễm giành lại con trai từ Quân 'già'?

Phim việt

21:28:38 13/11/2024
Quân già muốn đưa con trai của Diễm đi. Có lẽ sau khi có động, hàng bị tóm, hắn muốn ra nước ngoài. Đổi lại Diễm không được đi cùng, toàn bộ khu resort, nhà hàng Quân sẽ sang tên cho Diễm.

Bắt 2 đối tượng cất giấu súng đạn, ma túy trong ô tô

Pháp luật

21:24:33 13/11/2024
Chiều 13/11, Phòng CSGT Công an TP Hà Nội cho biết, tổ công tác Y2/141 do Trung tá Nguyễn Văn Hiền (Đội phó Đội CSGT số 2) làm tổ trưởng trong quá trình làm nhiệm vụ đã bắt giữ 2 đối tượng, thu giữ tang vật nghi súng đạn và ma túy.

Trúc Nhân khoe thể hình 6 múi trong MV "Không ra gì"

Nhạc việt

21:10:32 13/11/2024
Trúc Nhân chính thức trở lại với MV Không ra gì - một sáng tác mới của nhạc sĩ Mew Amazing, được sản xuất bởi bộ đôi producer đình đám là TDK và DTAP.

Kinh hoàng clip bà bầu bất ngờ bị cả kệ hàng đổ sập lên người: Tiếng kêu cứu thất thanh gây ám ảnh

Netizen

21:09:06 13/11/2024
Người phụ nữ đang mang thai bất ngờ gặp tai nạn hy hữu khi đang ở nhà một mình khiến nhiều người giật mình thảng thốt.

Mẹ Quang Hải miệt mài lau dọn nhà cho con trai, nàng dâu Chu Thanh Huyền lúc ấy đang làm gì?

Sao thể thao

21:06:55 13/11/2024
Chiều 13/11, nàng WAG Chu Thanh Huyền chia sẻ video ghi lại khoảnh khắc mẹ của Quang Hải - bà Dương Thị Cúc - sang nhà giúp đỡ vợ chồng con trai.