Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Theo dõi VGT trên

Vào những ngày se lạnh, bạn muốn nấu một món ăn ấm nóng và dinh dưỡng cho gia đình? Cháo cá lóc chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Thịt cá ngon ngọt cùng vị cháo đậm đà, thơm lừng, đảm bảo cả nhà đều mê. Nào cùng xem ngay cách làm món cháo cá lóc cực kì hấp dẫn này nhé!

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

Cắt vây và cạo vẩy cá lóc. Xát muối với dấm hoặc chanh để khử mùi tanh.

Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt nhuyễn.

Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi.

Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt đôi lấy đầu hành, hành lá và ngò rí cắt nhuyễn.

Gừng gọt vỏ, cắt sợi.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 1

Bước 2: Chế biến

Ướp cá lóc bằng gừng băm nhuyễn hành tím băm 1 muỗng cà phê tiêu xay 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê bột ngọt, thoa đều cá, ướp trong 15 phút.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 2

Nấu sôi 1,5l nước, bỏ cá vào, nêm 1 muỗng cà phê muối, đậy nắp nấu trong 5 phút rồi tắt bếp ủ thêm 5 phút.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 3

Video đang HOT

Sau khi cá chín, vớt cá ra và đổ chén gạo vào nồi nước, để lửa nhỏ.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 4

Làm mọc: Cho 200g giò sống muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê hành phi 1 muỗng cà phê hành tím muỗng cà phê bột canh muỗng cà phê bột ngọt muỗng cà phê đường, trộn đều lên.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 5

Cho mọc đã trộn vào túi tam giác, nặn ra từng viên nhỏ vào nồi cháo.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 6

Cho nghêu vào nồi.Nêm muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê đường phèn 1,5 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê bột canh muỗng cà phê tiêu vào nồi, khuấy đều.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 7

Cho nấm rơm vào nồi.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 8

Bước 3: Thưởng thức

Nêm hành lá, hành tím, ngò rí, gừng băm, tiêu, ớt vào nồi.Ăn kèm với giá, cải bẹ xanh, rau đắng.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 9

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 10

Chúc các bạn thành công với Cách nấu Cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình này nhé!

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu

Cách nấu cháo cá lóc ngon nhất, bạn đã biết chưa? Chúng ta đã khá quen thuộc với các món ăn được nấu từ cá lóc như cá lóc kho, hấp, cá lóc nấu măng hay cá lóc nấu canh ngót,...

Hôm nay, được giới thiệu đến các bạn một món ăn cũng được làm từ cá lóc nhưng rất đơn giản và không kém phần ngon miệng, đó là món cháo cá lóc đặc trưng của người miền Tây.

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 1
Cháo cá lóc giản dị nhưng độ thơm ngon luôn hấp dẫn người thưởng thức. Ảnh Internet

1. Cách chọn cá lóc ngon

Cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá chuối, cá trài,... là loại cá nước ngọt khá phổ biến, được nhiều gia đình đưa vào thực đơn bữa ăn hằng ngày vì độ thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao của nó, được đánh giá là tốt cho việc phòng và chứa các bệnh nan y như ung thư, bệnh tim mạch,...

Món cháo cá lóc vừa thơm ngon, vừa rẻ mà lại tốt cho sức khỏe sẽ là một món ăn bỏ túi cho chị em trổ tài nội trợ. Tuy nhiên chị em chúng mình cũng phải chú ý để nấu cháo cá lóc không bị tanh nhé!

Để nấu được món cháo cá lóc thơm ngon, quan trọng nhất phải kể đến là khâu chọn cá. Các bạn nên chọn mua cá lóc còn tươi, mắt trong, thân màu đen hơi ngả vàng nâu, sờ vào thấy thịt săn chắc. Hiện nay trên thị trường có xuất hiện loại cá lóc của Trung Quốc, đặc điểm nhận dạng của chúng là thân tròn, có màu đen đậm. Cá lóc Trung Quốc thịt có mùi hôi và bị nhão chứ không thơm ngon như cá lóc Việt Nam.

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 2
Cá lóc đồng ngon thường không quá to, màu sáng. Ảnh: Internet

2. Cách nấu cháo cá lóc

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá lóc: 1 con (khoảng 500 đến 700 gram)

Gạo: 1 bát (nên trộn gạo tẻ với

1 nắm gạo nếp để cháo dẻo và thơm hơn)

Nấm rơm: 200 gram

Hành lá

Rau mùi: ngò gai, ngò tây,...Tỏi, ớt, hành khô,...

Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm,...

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 3
Cho thêm nấm rơm vào sẽ làm món cháo cá lóc thêm ngon hơn. Ảnh Internet

2.2 Cách chế biến cháo cá lóc

Bước 1 : Cá lóc làm sạch ruột, đánh vảy và rửa cho bớt nhớt. Có thể dùng chanh hoặc giấm để rửa nhớt, khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó cho cá vào nồi luộc đến khi chín thì vớt ra lọc lấy phần thịt. Giữ lại xương và đầu cá tiếp tục luộc trong nồi tầm 15 phút thì vớt ra.

Bước 2 : Gạo sau khi vo sạch, bạn cho vào nồi nước luộc cá cùng với 1/2 thìa muối, vặn nhỏ lửa để đun cho gạo nhừ ra. Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi và cho vào nồi nấu chung. Nên dùng thìa vớt bớt váng bọt trên mặt và khuấy đều tay để cháo không bị khê nhé.

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 4
Vo sạch gạo và cho vào nồi nước luộc để nấu cháo. Ảnh: Internet

Bước 3 : Phi 1 củ hành sau đó cho phần thịt cá đã được lọc vào xào sơ qua, nêm thêm một ít hạt tiêu xay nhuyễn và nước mắm để thịt cá đậm vị hơn. Khi cháo đã nhừ thì cho phần thịt cá lóc đã được xào vào, nêm nếm gia vị để vừa miệng và tắt bếp. Chuẩn bị các loại rau mùi như hành lá, ngò rí,...để ăn kèm tùy khẩu vị của mỗi người.

Công đoạn cuối cùng là trang trí món ăn. Bạn chỉ cần múc cháo ra bát, cho vào ít rau mùi thái nhỏ, hành phi và tiêu băm nhuyễn là đã có ngay một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng rồi.

Nếu không thích nấu thịt cá lóc chung với cháo, các bà nội trợ còn truyền tay nhau một cách chế biến khác, đó là xào và để riêng thịt cá lóc để ăn kèm cùng cháo thay vì cho thịt vào nấu chung. Cách này vừa ngon không kém vừa đẹp mắt hơn nhiều.

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 5
Bát cháo cá lóc hấp dẫn còn bởi bước trang trí khéo léo sau cùng. Ảnh Internet

Cá lóc là thực phẩm có quanh năm, phổ biến ở cả 3 miền. Mỗi vùng miền, cá lóc lại có một cách chế biến để tạo thành các món ăn khác nhau tùy theo đặc trưng, khẩu vị của vùng đó. Đối với món cháo cá lóc cũng vậy, sẽ có nơi nấu với nấm rơm , có nơi nấu cháo cá lóc với gừng hay giá đỗ,..

.Tuy nhiên, cháo cá lóc vẫn luôn là món ăn phổ biến đối với người dân Việt Nam vì hương vị thơm ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao và khâu chế biến đơn giản của nó. Còn gì bằng cả nhà cùng quây quần bên nhau xì xụp món cháo cá nóng hổi mỗi bữa sáng hay những ngày mưa.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon không quá khó phải không nào. Hy vọng với bài viết này, các chị em chúng mình sẽ dễ dàng nấu một bữa ăn vừa đơn giản, vừa tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo đủ chất cho gia đình mình nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khám phá cách làm kim chi cải thìa lạ miệng, đưa cơm
05:55:41 15/11/2024
Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền
06:11:52 14/11/2024
4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh
05:59:07 14/11/2024
Làm ngay công thức này, đậu hũ chiên thơm ngon khó cưỡng, cả nhà mê tít
05:56:21 15/11/2024
Bánh hành chiên giòn rụm, ăn bao nhiêu cũng hết
05:57:03 15/11/2024
1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông
05:57:13 14/11/2024
Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích
06:07:26 14/11/2024
Đây là cách kết hợp để nấu ức gà ngon nhất: Nước dùng vị chua ngọt thơm ngon, thịt mềm đậm đà, ai cũng thích
07:45:25 15/11/2024

Tin đang nóng

Người phụ nữ bị chồng cũ đâm, bò ra khỏi nhà kêu cứu
12:38:10 15/11/2024
Bán kết Miss Universe 2024: Kỳ Duyên liên tục "tung chiêu" diễn bikini nhưng gây thất vọng
13:56:44 15/11/2024
Bán kết Miss Universe 2024: Kỳ Duyên lộ diện, "hóa bướm" cực đã mắt gây bùng nổ sân khấu!
12:30:32 15/11/2024
Bạn gái của Huỳnh Hiểu Minh bị chồng cũ gọi là "Kẻ nói dối"
10:02:09 15/11/2024
Chăm chồng liệt giường vẫn chịu đựng đắng cay, tôi quyết chia tay nhưng chết lặng khi nghe cuộc trò chuyện của anh với mẹ
11:43:24 15/11/2024
Sao Hàn 15/11: Kim Tae Hee hiếm hoi nói về đời tư, bạn trai tỷ phú nâng đỡ Lisa
10:05:00 15/11/2024
Vợ bầu của thủ môn Lâm Tây đón tiếp bố mẹ chồng theo cách đặc biệt, đêm khuya ôm hoa đứng trước biệt thự bạc tỷ gây chú ý
10:39:08 15/11/2024
Bán kết Miss Universe 2024: Kỳ Duyên diễn dạ hội gây ngỡ ngàng, netizen chê sến sẩm chìm nghỉm giữa sân khấu
14:15:26 15/11/2024

Tin mới nhất

Ức gà khô xào hay luộc nữa, đem nấu ăn sáng được món bánh đơn giản mà cực ngon, chẳng lo béo lại đủ dinh dưỡng

06:04:51 15/11/2024
Chỉ một vài bước đơn giản bạn đã có món ăn sáng ngon miệng, đủ chất từ ức gà rồi. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Ghi sổ tay cách làm thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay lạ miệng

05:58:32 15/11/2024
Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và hương thơm nồng nàn của tỏi, cùng với một chút dầu ớt chưng cay kích thích vị giác.

Tôm sốt chua ngọt đơn giản mà cực kỳ đưa cơm

05:57:45 15/11/2024
Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, tôm sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Bữa cơm nhà ngày se lạnh, cứ làm món ăn này vừa ngon, mềm, rất hợp vị lại bổ sung lượng canxi dồi dào cho cơ thể

16:33:28 14/11/2024
Khi bạn nhẹ nhàng xúc một thìa, lớp trứng vàng óng mịn màng như lụa, tan chảy trong miệng, để lại dư vị thơm ngon vô tận.

Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú

06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.

Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh

05:56:18 14/11/2024
Bánh có vị mềm dẻo dễ ăn, vị thanh ngọt, bùi bùi từ đậu phộng và thơm từ dừa. Những sợi gừng tươi thơm lừng càng làm món ngon mùa Đông bổ rẻ này thêm dậy mùi, ấm bụng trong ngày lạnh.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay

17:26:52 13/11/2024
Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay. Bữa cơm không quá cầu kỳ nhưng vô cùng ngon miệng, bạn hãy thử nhé!

Mì xào thịt gà - bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

06:08:12 13/11/2024
Hương vị đậm đà của thịt gà kết hợp với vị ngọt thanh của bông cải xanh tạo nên món mì xào thịt gà thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuốc bổ

06:03:34 13/11/2024
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, quen thuộc bạn đã có món ăn cực ngon lại giàu dinh dưỡng để cả nhà thưởng thức với cơm.

Lời khuyên cho phụ nữ trung niên: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn thêm 5 loại thực phẩm này, cơ thể sẽ nhẹ nhàng, tươi trẻ

05:58:55 13/11/2024
Phụ nữ trung niên cần phải chăm sóc cẩn thận, đặc biệt là chế độ ăn uống. Chỉ khi ăn uống tốt, bạn mới có đủ năng lượng để đối mặt với công việc và cuộc sống.

Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon tại nhà

05:50:25 13/11/2024
Lẩu mắm miền Tây có hương vị đặc trưng, riêng biệt của mắm và nguyên liệu đa dạng, phong phú, là món ăn gây thương nhớ cho rất nhiều thực khách đến miền sông nước.

Cách làm dưa mắm miền Tây chua chua ngọt ngọt ăn là ghiền

05:49:57 13/11/2024
Dưa mắm là một món ăn kèm quen thuộc được rất nhiều người yêu thích vì rẻ, nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản nhưng rất ngon.

Có thể bạn quan tâm

Bức ảnh chụp bóng lưng của 3 nữ sinh khiến hàng triệu người dừng chân

Netizen

15:37:09 15/11/2024
Có một tình bạn đẹp quả thực là điều vô cùng đáng quý. Tuy không phức tạp, lãng mạn như tình yêu, nhưng tình bạn thực sự là một điều rất đáng được chúng ta chăm chút và trân trọng.

Liên minh châu Âu phân bổ quỹ cho các dự án mua sắm quốc phòng

Thế giới

15:04:42 15/11/2024
Các dự án này liên quan đến 20 quốc gia, trong đó một số nước sẽ lần đầu tiên tham gia các dự án mua sắm quốc phòng chung của khối.

Sự nghiệp Messi chao đảo

Sao thể thao

15:02:48 15/11/2024
Lionel Messi, cái tên đồng nghĩa với sự phi thường trong thế giới bóng đá, đang trải qua những ngày tháng 11 đầy sóng gió.

Hiếm có MV nào được Hồ Ngọc Hà giấu kỹ như Cây Đèn Thần

Nhạc việt

14:57:58 15/11/2024
Tối 13/11, Hồ Ngọc Hà tung poster MV Cây Đèn Thần, gây ấn tượng với visual sắc sảo, thần thái bén ngót chuẩn nữ hoàng Vpop.

Liên tiếp các đêm nhạc tại Mỹ Đình bị huỷ, trách nhiệm thuộc về ai?

Nhạc quốc tế

14:52:34 15/11/2024
Việc show huỷ ngay khi công tác bán vé đã được tiến hành để lại hậu quả khó lường, mà khán giả là người gánh chịu nặng nhất.

Hé lộ về người bạn trai độc hại của Rosé (BLACKPINK): "Ghen tuông, chiếm hữu, giỏi thao túng"

Sao châu á

14:44:55 15/11/2024
Ca khúc Toxic Till The End được cư dân mạng quan tâm đặc biệt vì lời bài hát được cho là hé lộ về mối quan hệ độc hại mà Rosé từng trải qua.

Xe cứu thương bốc cháy dữ dội tại sảnh phòng cấp cứu bệnh viện

Tin nổi bật

14:27:49 15/11/2024
Nhận được tin báo, lực lượng cảnh sát PCCC Công an tỉnh Nghệ An đã huy động 2 xe chữa cháy đến hiện trường dập lửa. Sau khoảng 10 phút, ngọn lửa được dập tắt.

Mối quan hệ của Chi Dân và An Tây trước khi bị bắt

Sao việt

14:21:25 15/11/2024
Việc ca sĩ Chi Dân và người mẫu An Tây bị bắt để điều tra gây xôn xao dư luận và cư dân mạng quan tâm đến mối quan hệ ngoài đời của hai người.

Đề nghị y án tử hình bị cáo Trương Mỹ Lan, bác kháng cáo của Đỗ Thị Nhàn

Pháp luật

12:15:23 15/11/2024
Sáng 15/11, phiên tòa phúc thẩm vụ án Trương Mỹ Lan Vạn Thịnh Phát giai đoạn 1 được mở lại sau khi đại diện VKSND cấp cao tại TP Hồ Chí Minh đề nghị ngưng phiên tòa để nghiên cứu hồ sơ vì có một số tình tiết mới.

3 con giáp phất lên như diều gặp gió, giàu sang phú quý, tiền vào như nước năm 2025

Trắc nghiệm

12:07:00 15/11/2024
Vận mệnh con giáp luôn là đề tài được bàn tán sôi nổi, giống như việc mỗi năm có người gặp nhiều may mắn, thuận lợi, cũng có người gặp nhiều xui xẻo, trắc trở.

Biểu hiện của thiếu vitamin C

Sức khỏe

11:46:31 15/11/2024
Vitamin C còn được gọi là acid ascorbic là một vitamin tan trong nước, cần cho các hoạt động hàng ngày của cơ thể. Tình trạng thiếu hụt vi chất này thường bắt nguồn từ việc ăn uống không hợp lý.