Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Theo dõi VGT trên

Vào những ngày se lạnh, bạn muốn nấu một món ăn ấm nóng và dinh dưỡng cho gia đình? Cháo cá lóc chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Thịt cá ngon ngọt cùng vị cháo đậm đà, thơm lừng, đảm bảo cả nhà đều mê. Nào cùng xem ngay cách làm món cháo cá lóc cực kì hấp dẫn này nhé!

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế

Cắt vây và cạo vẩy cá lóc. Xát muối với dấm hoặc chanh để khử mùi tanh.

Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt nhuyễn.

Nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi.

Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt đôi lấy đầu hành, hành lá và ngò rí cắt nhuyễn.

Gừng gọt vỏ, cắt sợi.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 1

Bước 2: Chế biến

Ướp cá lóc bằng gừng băm nhuyễn hành tím băm 1 muỗng cà phê tiêu xay 1 muỗng canh nước mắm 1 muỗng cà phê bột ngọt, thoa đều cá, ướp trong 15 phút.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 2

Nấu sôi 1,5l nước, bỏ cá vào, nêm 1 muỗng cà phê muối, đậy nắp nấu trong 5 phút rồi tắt bếp ủ thêm 5 phút.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 3

Video đang HOT

Sau khi cá chín, vớt cá ra và đổ chén gạo vào nồi nước, để lửa nhỏ.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 4

Làm mọc: Cho 200g giò sống muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê hành phi 1 muỗng cà phê hành tím muỗng cà phê bột canh muỗng cà phê bột ngọt muỗng cà phê đường, trộn đều lên.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 5

Cho mọc đã trộn vào túi tam giác, nặn ra từng viên nhỏ vào nồi cháo.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 6

Cho nghêu vào nồi.Nêm muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê đường phèn 1,5 muỗng cà phê bột ngọt 1 muỗng cà phê bột canh muỗng cà phê tiêu vào nồi, khuấy đều.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 7

Cho nấm rơm vào nồi.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 8

Bước 3: Thưởng thức

Nêm hành lá, hành tím, ngò rí, gừng băm, tiêu, ớt vào nồi.Ăn kèm với giá, cải bẹ xanh, rau đắng.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 9

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình - Hình 10

Chúc các bạn thành công với Cách nấu Cháo cá lóc thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình này nhé!

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu

Cách nấu cháo cá lóc ngon nhất, bạn đã biết chưa? Chúng ta đã khá quen thuộc với các món ăn được nấu từ cá lóc như cá lóc kho, hấp, cá lóc nấu măng hay cá lóc nấu canh ngót,...

Hôm nay, được giới thiệu đến các bạn một món ăn cũng được làm từ cá lóc nhưng rất đơn giản và không kém phần ngon miệng, đó là món cháo cá lóc đặc trưng của người miền Tây.

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 1
Cháo cá lóc giản dị nhưng độ thơm ngon luôn hấp dẫn người thưởng thức. Ảnh Internet

1. Cách chọn cá lóc ngon

Cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá chuối, cá trài,... là loại cá nước ngọt khá phổ biến, được nhiều gia đình đưa vào thực đơn bữa ăn hằng ngày vì độ thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao của nó, được đánh giá là tốt cho việc phòng và chứa các bệnh nan y như ung thư, bệnh tim mạch,...

Món cháo cá lóc vừa thơm ngon, vừa rẻ mà lại tốt cho sức khỏe sẽ là một món ăn bỏ túi cho chị em trổ tài nội trợ. Tuy nhiên chị em chúng mình cũng phải chú ý để nấu cháo cá lóc không bị tanh nhé!

Để nấu được món cháo cá lóc thơm ngon, quan trọng nhất phải kể đến là khâu chọn cá. Các bạn nên chọn mua cá lóc còn tươi, mắt trong, thân màu đen hơi ngả vàng nâu, sờ vào thấy thịt săn chắc. Hiện nay trên thị trường có xuất hiện loại cá lóc của Trung Quốc, đặc điểm nhận dạng của chúng là thân tròn, có màu đen đậm. Cá lóc Trung Quốc thịt có mùi hôi và bị nhão chứ không thơm ngon như cá lóc Việt Nam.

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 2
Cá lóc đồng ngon thường không quá to, màu sáng. Ảnh: Internet

2. Cách nấu cháo cá lóc

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cá lóc: 1 con (khoảng 500 đến 700 gram)

Gạo: 1 bát (nên trộn gạo tẻ với

1 nắm gạo nếp để cháo dẻo và thơm hơn)

Nấm rơm: 200 gram

Hành lá

Rau mùi: ngò gai, ngò tây,...Tỏi, ớt, hành khô,...

Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm,...

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 3
Cho thêm nấm rơm vào sẽ làm món cháo cá lóc thêm ngon hơn. Ảnh Internet

2.2 Cách chế biến cháo cá lóc

Bước 1 : Cá lóc làm sạch ruột, đánh vảy và rửa cho bớt nhớt. Có thể dùng chanh hoặc giấm để rửa nhớt, khử bớt mùi tanh của cá. Sau đó cho cá vào nồi luộc đến khi chín thì vớt ra lọc lấy phần thịt. Giữ lại xương và đầu cá tiếp tục luộc trong nồi tầm 15 phút thì vớt ra.

Bước 2 : Gạo sau khi vo sạch, bạn cho vào nồi nước luộc cá cùng với 1/2 thìa muối, vặn nhỏ lửa để đun cho gạo nhừ ra. Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi và cho vào nồi nấu chung. Nên dùng thìa vớt bớt váng bọt trên mặt và khuấy đều tay để cháo không bị khê nhé.

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 4
Vo sạch gạo và cho vào nồi nước luộc để nấu cháo. Ảnh: Internet

Bước 3 : Phi 1 củ hành sau đó cho phần thịt cá đã được lọc vào xào sơ qua, nêm thêm một ít hạt tiêu xay nhuyễn và nước mắm để thịt cá đậm vị hơn. Khi cháo đã nhừ thì cho phần thịt cá lóc đã được xào vào, nêm nếm gia vị để vừa miệng và tắt bếp. Chuẩn bị các loại rau mùi như hành lá, ngò rí,...để ăn kèm tùy khẩu vị của mỗi người.

Công đoạn cuối cùng là trang trí món ăn. Bạn chỉ cần múc cháo ra bát, cho vào ít rau mùi thái nhỏ, hành phi và tiêu băm nhuyễn là đã có ngay một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng rồi.

Nếu không thích nấu thịt cá lóc chung với cháo, các bà nội trợ còn truyền tay nhau một cách chế biến khác, đó là xào và để riêng thịt cá lóc để ăn kèm cùng cháo thay vì cho thịt vào nấu chung. Cách này vừa ngon không kém vừa đẹp mắt hơn nhiều.

Trổ tài bếp núc bằng cách nấu cháo cá lóc thơm ngon đúng điệu - Hình 5
Bát cháo cá lóc hấp dẫn còn bởi bước trang trí khéo léo sau cùng. Ảnh Internet

Cá lóc là thực phẩm có quanh năm, phổ biến ở cả 3 miền. Mỗi vùng miền, cá lóc lại có một cách chế biến để tạo thành các món ăn khác nhau tùy theo đặc trưng, khẩu vị của vùng đó. Đối với món cháo cá lóc cũng vậy, sẽ có nơi nấu với nấm rơm , có nơi nấu cháo cá lóc với gừng hay giá đỗ,..

.Tuy nhiên, cháo cá lóc vẫn luôn là món ăn phổ biến đối với người dân Việt Nam vì hương vị thơm ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao và khâu chế biến đơn giản của nó. Còn gì bằng cả nhà cùng quây quần bên nhau xì xụp món cháo cá nóng hổi mỗi bữa sáng hay những ngày mưa.

Cách nấu cháo cá lóc thơm ngon không quá khó phải không nào. Hy vọng với bài viết này, các chị em chúng mình sẽ dễ dàng nấu một bữa ăn vừa đơn giản, vừa tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo đủ chất cho gia đình mình nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

5 loại rau là "nhà vô địch" dưỡng chất tốt cho sức khỏe hiện đang vào mùa, mua về nấu loạt món tươi ngon và bổ dưỡng
05:59:14 12/11/2024
4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể nên tăng cường trong tiết Lập Đông
11:18:02 12/11/2024
Tôm rang mãi cũng chán, đem trộn chua cay kiểu Thái được món cực ngon đãi cả nhà
18:32:48 11/11/2024
Cách chế biến trứng siêu tốc trong lò vi sóng
05:51:06 12/11/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món lạ miệng nhưng cực ngon
17:03:23 11/11/2024
Cách làm cóc lắc muối ớt siêu ngon
05:50:17 12/11/2024
Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon đơn giản
05:51:37 12/11/2024
Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon tại nhà
05:50:25 13/11/2024

Tin đang nóng

Lộ tin nhắn gây tranh cãi của Thanh Thuỷ về chiếc váy "sóng gió" trước khi đăng quang Miss International 2024
07:02:48 13/11/2024
Cuộc thi Miss International mà Hoa hậu Thanh Thuỷ vừa đăng quang có quy mô "khủng" thế nào?
06:27:19 13/11/2024
Mua tặng bố mẹ căn chung cư, tôi không ngờ mẹ cho luôn em trai, cũng may tôi đã đề phòng trước
07:10:03 13/11/2024
Phim Việt giờ vàng được khán giả mong ngóng từng ngày: Dàn cast "đỉnh hiếm có", nội dung cực xúc động
05:57:34 13/11/2024
1 điểm thể hiện rõ kỷ luật gắt gao của Kỳ Duyên tại Miss Universe 2024
06:45:15 13/11/2024
Chi Dân giàu cỡ nào ở tuổi 35?
06:36:21 13/11/2024
Vì sao sê ri 'Harry Potter' gặp khó khi tuyển diễn viên vào vai cụ Dumbledore?
05:51:35 13/11/2024
Trong buổi họp lớp, tôi nói dối mỗi tháng kiếm được 14 triệu: Bạn cũ thay đổi thái độ, tôi rời khỏi nhóm
07:15:50 13/11/2024

Tin mới nhất

Mì xào thịt gà - bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

06:08:12 13/11/2024
Hương vị đậm đà của thịt gà kết hợp với vị ngọt thanh của bông cải xanh tạo nên món mì xào thịt gà thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuốc bổ

06:03:34 13/11/2024
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, quen thuộc bạn đã có món ăn cực ngon lại giàu dinh dưỡng để cả nhà thưởng thức với cơm.

Lời khuyên cho phụ nữ trung niên: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn thêm 5 loại thực phẩm này, cơ thể sẽ nhẹ nhàng, tươi trẻ

05:58:55 13/11/2024
Phụ nữ trung niên cần phải chăm sóc cẩn thận, đặc biệt là chế độ ăn uống. Chỉ khi ăn uống tốt, bạn mới có đủ năng lượng để đối mặt với công việc và cuộc sống.

Cách làm dưa mắm miền Tây chua chua ngọt ngọt ăn là ghiền

05:49:57 13/11/2024
Dưa mắm là một món ăn kèm quen thuộc được rất nhiều người yêu thích vì rẻ, nguyên liệu dễ mua, cách làm đơn giản nhưng rất ngon.

Cách nấu canh rạm rau muống khoai sọ đơn giản

05:48:14 13/11/2024
Thịt rạm mềm ngọt được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó không thể không nhắc tới món canh rạm nấu rau muống khoai sọ.

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

05:52:06 12/11/2024
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nướng sườn bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn không bị khô, mềm, thơm ngon.

Cách luộc thịt ba chỉ không cần nước vừa ngọt vừa thơm

05:49:40 12/11/2024
Với cách luộc thịt ba chỉ không cần nước, bạn sẽ được thưởng thức món ăn có hương vị đậm đà rất hấp dẫn do vị ngọt của thịt được giữ nguyên vẹn.

Món này xưa chỉ người nghèo mới ăn, giờ biến tấu kiểu này nâng cấp thành món cực ngon

06:03:46 11/11/2024
Món cơm nắm kiểu này vừa ngon lại thơm phức, ai thưởng thức cũng sẽ thích. Món này để ăn sáng, ăn trưa hay lót dạ vào bữa xế cũng đều thích hợp.

Mẹo luộc dạ dày trắng giòn đơn giản, dễ làm

06:02:21 11/11/2024
Dạ dày luộc là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên nếu không biết cách luộc dễ làm dạ dày dai cứng, không thơm và kém vị.

Cách nấu mì sườn khoai tây thơm ngon, dễ làm

05:52:15 11/11/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng thì món mì sườn khoai tây chính là lựa chọn hoàn hảo.

Làm burger cơm thịt bò đơn giản lại ngon, thử một lần là mê ngay

05:51:33 11/11/2024
Burger cơm thịt bò có hương vị thơm ngon, độc đáo, không thua kém những món ăn của các cửa hàng bán thức ăn nhanh nổi tiếng.

Bí quyết làm móng giò chua ngọt giòn ngon khó cưỡng

05:50:39 11/11/2024
Cùng khám phá cách làm món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, mang đến hương vị mới mẻ cho bữa ăn của gia đình bạn nhé!

Có thể bạn quan tâm

Đẹp mê mẩn những triền đê ở Hải Dương trong chiều nắng tắt

Du lịch

08:19:03 13/11/2024
Trong ánh nắng chiều, những triền đê ở TP Hải Dương và huyện Tứ Kỳ trở nên đẹp hơn khiến nhiều người đi qua mê mẩn.

Chị em công sở trẻ hóa với mẹo phối đồ gam màu ấm

Thời trang

08:13:33 13/11/2024
Hoặc, một chiếc áo cardigan màu đỏ rực rỡ đi với chân váy midi hoặc maxi yêu kiều, quyến rũ mang gam màu trắng nhẹ nhàng hay gam đen, xanh thẫm là hiện thân của một phụ nữ trẻ năng động, mạnh mẽ, vui tươi, yêu đời.

Sai lầm chăm sóc da buổi sáng dễ làm tổn thương da

Làm đẹp

08:03:28 13/11/2024
Tẩy tế bào chết vào buổi sáng khiến làn da mỏng và nhạy cảm hơn, rất dễ bị tổn thương, da dễ bắt nắng, thâm sạm... khi tiếp xúc với môi trường khói bụi, ánh nắng mặt trời.

Đến nhà anh trai ngủ nhờ, nửa đêm khó ngủ lại nghe tiếng gõ cửa vang trời, tôi lọ mọ xuống xem thì chết đứng khi gã hàng xóm đang ôm chầm lấy chị dâu

Góc tâm tình

07:50:09 13/11/2024
Sau đó, tôi điếng người thấy cảnh tượng bất ngờ. Chị dâu tôi đang đỡ anh hàng xóm vào phòng. Anh ta liên tục ôm rồi hôn chị dâu.

Testosterone thấp ở nam giới cảnh báo nhiều bệnh toàn thân

Sức khỏe

07:47:46 13/11/2024
Theo PGS. Hoài Bắc, trước đây việc chẩn đoán suy giảm testosterone ở nam giới dựa trên ngưỡng về nồng độ nội tiết trong máu theo khuyến cáo của các hội chuyên ngành.

Đôi bạn tù kết thân cùng nhau trộm cắp liên tỉnh

Pháp luật

07:21:10 13/11/2024
Trong thời gian chấp hành án, Lộc và Bảo kết thân với nhau. Sau khi ra tù, cả hai vẫn giữ liên lạc. Do cùng bị nghiện ma túy nên cả hai đã bàn nhau đi thuê xe ô tô rồi hành nghề trộm cắp.

Độc đạo - Tập 31: Hồng gặp lại em trai thất lạc, khóc nghẹn không dám nhận

Phim việt

06:54:03 13/11/2024
Đổi lấy thông tin về con đường độc đạo, Hồng được Long cung cấp những thông tin về em trai ruột. Hai anh em gặp nhau, nhưng Hồng không biết nói ra sự thật như thế nào và chưa dám nhận em trai.

"Em gái quốc dân" kiện 180 người

Sao châu á

06:32:38 13/11/2024
Nữ ca sĩ, diễn viên IU - người có biệt danh Em gái quốc dân của Hàn Quốc - đang quyết liệt ứng phó với hoạt động của tội phạm trực tuyến.

Mỹ nhân Hoa ngữ đóng phim nào cũng cưới ít nhất 2 lần: Nhan sắc phong thần mặc đồ tân nương càng thêm xinh đẹp

Hậu trường phim

05:56:31 13/11/2024
Thời điểm hiện tại, Ngu Thư Hân đang gây sốt cõi mạng với vai nữ chính Lăng Diệu Diệu trong bộ phim cổ trang đình đám Vĩnh dạ tinh hà .