Cách nấu cari sườn non ngon hết sẩy con bà bẩy
Cari sườn non là một món ăn giúp bữa cơm nhà bạn trở nên hấp dẫn. Món ăn này rất dễ thực hiện cùng với nguồn nguyên liệu dễ kiếm.
Cari sườn non là món ăn thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Mùi cari thơm nồng sẽ kích thích vị giác của cả gia đình.
Thời gian chế biến : 90 phút
Dành cho : 4 người
1. Nguyên liệu làm món cari sườn non
1kg sườn non
1 củ cà rốt
2 củ khoai lang
1,5 lít nước dừa tươi
500ml nước cốt dừa
18g bột cari
Sữa đặc có đường
3 nhánh sả, 1 củ hành tím, 4 nhánh tỏi, 2 củ gừng, 1 củ hành tây
Dầu ăn, dầu màu điều, dầu hào
Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm
2. Cách làm món cari sườn non
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Sườn heo được chặt thành từng miếng vừa ăn. Dùng 2 muỗng cà phê muối xát vào sườn heo, xoa đều từ 2 -3 phút và rửa sạch, để ráo.
Bắt nồi nước và cho vài lát gừng vào, khoảng 3 phút thì nước sôi thì cho sườn vào chần sơ khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Khoai lang, hành tây gọt vỏ, rửa sạch để ráo. Sau đó cắt miếng vừa ăn. Tỏi, hành bóc vỏ và băm nhỏ
Bước 2: Ướp sườn
Cho 3 muỗng dầu ăn và 2 muỗng dầu điều màu vào nổi. Đợi dầu sôi, bạn cho tỏi vào phi, tỏi gần vàng, bạn cho hành, xả và ớt vào phi vàng và tắt bếp. Ngay lúc nồi còn nóng, bạn cho gói bột cari vào và trộn đều lên.
Sau đó, bạn cho hết phần sườn đã chần sơ và hành tím băm vào và trộn đều. Bạn nêm vào nồi nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sữa đặc. Các bạn trộn đều hỗn hợp lên và ướp khoảng 15 – 20 phút để sườn ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu sườn cùng cari
Thịt sau khi ướp, bạn cho lên bếp, cho xả đã cắt khúc vào và xào với lửa lớn trong khoảng 3 phút. Các bạn nhớ đảo đều sườn để sườn săn lại. Sườn thơm, bạn cho 1,5 lít nước dảo dừa vào và nấu với lửa lớn để hỗn hợp sôi lên.
Khi hỗn hợp đã sôi lên, bạn vặn bếp về lửa vừa hoặc lửa nhỏ và đậy nắp nồi lại, nấu khoảng 20 phút để sườn mềm ra. Sau đó, bạn cho khoai lang vào và nấu với lửa vừa cho đến khi khoai lang chín.
Sau khi khoai chín, bạn cho 500ml nước cốt dừa nguyên chất vào và đợi món ăn sôi lên, bạn nấu với lửa lớn nhé! Cuối cùng, bạn nêm nếm phù hợp với khẩu vị và cho hành tây vào, đợi khoảng 20 giây, tắt bếp. Bạn đã có món cari sườn non thơm ngon rồi đấy.
3. Thành phẩm
Món ăn có vị ngọt thanh của nước dừa, bùi bùi của khoai lang và vị béo của nước cốt dừa. Từng sớ thịt sườn thấm đẫm gia vị. Món cari sườn có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.
Cách làm gỏi rau mầm tôm mực chua cay cực dễ
Món gỏi luôn là món dễ ăn nhất, với vị chua chua, cay cay kích thích vị giác, cho dù bạn có ăn nhiều một chút cũng không lo ngán. Mời bạn cùng tham khảo công thức làm món gỏi rau mầm tôm mực chua cay cực dễ lại ngon, hấp dẫn nữa nhé!
Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay món gỏi rau mầm tôm mực tươi ngon hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình mình, ngoài ra làm món khai vị cho bàn tiệc cũng là lựa chọn tuyệt vời. Cùng bắt tay vào bếp để làm món gỏi rau mầm tôm mực chua cay bạn nhé!
Thời gian thực hiện: 30-35 phút
Dành cho : 3-4 người ăn
1. Nguyên liệu làm món gỏi rau mầm tôm mực chua cay
150g tôm
150g mực
120g rau mầm
1 củ cà rốt, 3 nhánh tỏi, 1 trái ớt
Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, giấm gạo, sốt mayonnaise, bơ.
Nguyên liệu làm món gỏi rau mầm tôm mực chua cay
2. Cách làm làm món gỏi rau mầm tôm mực chua cay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Tôm bạn đem bóc vỏ và chừa lại phần đuôi sau đó rút bỏ chỉ lưng. Tỏi, ớt băm nhỏ.
Mực đem rửa sạch sau đó phần thân thì bạn khứa caro và cắt miếng vừa ăn, còn phần râu thì chỉ cần cắt thành từng đoạn. Tiếp đến bỏ mực và cả tôm đã lột vỏ trước đó vào tô ướp chung với 1 muỗng canh tỏi băm, muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê tiêu trộn đều ướp trong 15 phút cho mực, tôm ngấm gia vị.
Rau mầm rửa sạch, để ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ cắt sợi rồi ướp chung với 1 muỗng canh đường khoảng 10 phút sau đó bỏ vào trộn chung với rau mầm. (Lưu ý: Ướp đường với cà rốt sẽ giúp cà rốt giòn hơn đồng thời cân bằng vị với rau mầm).
Bước 2: Áp chảo tôm, mực với bơ
Áp chảo tôm, mực với bơ
Bạn bắc chảo lên bếp cho vào chảo 1 muỗng canh bơ, đun cho bơ tan chảy ra sau đó bạn bỏ mực, tôm vào áp chảo, đến khi tôm, mực săn lại thì bạn trút ra đĩa, thời gian áp chảo tôm mực khoảng 4-5 phút.
Lưu ý: Áp chảo tôm, mực với bơ sẽ giúp khử mùi tanh, tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.
Bước 3: Pha nước sốt
Pha nước sốt
Bạn cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt sừng băm sau đó dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu quyện lại với nhau.
Bước 4: Trình bày
Trình bày món ăn ra đĩa
Bạn cho cải mầm trộn cà rốt ra đĩa, tiếp đến bỏ tôm, đã xào chín lên trên, rưới thêm phần nước sốt, cuối cùng topping sốt mayonnaise ngọt dịu, béo béo lên trên là xong.
3. Thành phẩm
Món gỏi rau mầm tôm mực chua cay
Khi ăn bạn trộn đều các nguyên liệu lên và thưởng thức. Đĩa gỏi vô cùng bắt mắt với phần hải sản chín săn, vừa ăn, cà rốt và cải mầm xanh mát, giòn giòn thấm đều gia vị chua béo hài hòa cho bữa ăn gia đình đầy dinh dưỡng.
Chỉ với ít phút chế biến thôi là bạn đã có ngay món gỏi rau mầm tôm mực chua cay siêu ngon luôn nhé! Cuối tuần này nếu có thời gian rảnh bạn hãy vào bếp trổ tài làm món ăn đầy mới lạ này để chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc bạn và gia đình sẽ có bữa ăn ngon miệng.
Cách nấu bánh đa cua Hải Phòng vừa ngon vừa đậm đà chuẩn vị Cách nấu bánh đa cua Hải Phòng vừa ngon vừa đậm đà chuẩn vị: mặn, ngọt, chua, cay, bùi, thanh... hòa lẫn tạo ấn tượng sâu đậm ngay sau khi thưởng thức. Đến Hải Phòng, bạn sẽ bắt gặp bánh đa cua ở khắp các phố phường, từ nhà hàng sang trọng cho đến những con ngõ bình dân suốt từ đông sang...