Cách nấu canh rong biển thịt bằm đậu hũ ngon không tanh tại nhà
Canh rong biển thịt bằm đậu hũ là một món canh ngon và dễ làm, rất thích hợp để bạn đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm phong phú.
Hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu cách nấu món canh này đến bạn, công thức được chia sẻ từ chị Nhung. Cùng vào bếp để làm nhé!
Nguyên liệu làm Canh rong biển thịt bằm đậu hũ
Rong biển khô 50 gr
Đậu hũ trắng 1 miếng
Thịt nạc dăm 100 gr
Nấm kim châm 150 gr
Hành tím 3 củ
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu/ hạt nêm)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Khi mua thịt bạn nên mua thịt có màu sắc bình thường, thịt có màu hồng tươi.Khối thịt phải săn chắn, có độ dính, mềm và đàn hồi cao. Khi dùng ngón tay ấn xuống thịt sẽ có vết lõm, nhưng khi rút tay ra vết lõm đó không còn nữa.Khi cắt thịt, thịt không chảy nước, không hôi, chỗ vết cắt có màu sáng, khô.Miếng thịt không có dấu hiệu tụ huyết màu đỏ tím, không có vết bầm tím.
Cách chọn mua đậu hũ trắng ngon không thạch cao
Đậu hũ ngon không thạch cao sẽ có màu trắng ngà, khi cầm lên sẽ cảm thấy nhẹ tay và bề mặt mịn màng và có thoang thoảng mùi đậu nành thơm ngon.Tránh mua nhầm những miếng đậu hũ có hiện tượng ngả vàng, cầm lên thấy nặng tay và có mùi thoang thoảng của vôi vì những miếng đậu này có trộn thêm thạch cao, sẽ rất không tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn nhầm.Để đảm bảo an toàn bạn nên mua đậu hũ ở các cửa hàng sản xuất đậu hũ uy tín hoặc bạn có thể trổ tài làm đậu hũ tại nhà với các bước đơn giản và được hướng dẫn từ Điện máy XANH.
Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon
Khi chọn mua nấm kim châm bạn nên chú ý xem kỹ thông tin về ngày sản xuất và hạn sử dụng, nguồn gốc của sản phẩm.Nên chọn mua nấm còn tươi, thân nấm nguyên vẹn không bị dập nát, toàn thân màu trắng tinh.Chú ý đến phần gốc nấm, nếu là nấm ngon thì gốc vẫn không bị tách rời.Không mua nấm khi nhận thấy bên trong bao bì xuất hiện chất nhờn hoặc nước.
Cách chế biến Canh rong biển thịt bằm đậu hũ
1
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn lấy 50gr rong biển khô ngâm trong 1 tô nước khoảng 15 – 20 phút cho rong biển nở hoàn toàn, sau đó vớt ra để ráo cắt từng khúc vừa ăn.
Đối với nấm kim châm thì bạn cắt bỏ bớt phần gốc, dội qua nước, sau đó cho vào 1 tô nước muối loãng ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước và để ráo.
Hành tím bóc vỏ rồi thái lát mỏng.
1 miếng đậu hủ trắng bạn rửa sơ qua nước cắt thành nhiều phần tuỳ ý.
100gr thịt nạc dăm sau khi mua về bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Mách nhỏ: Để tiết kiệm thời gian bạn có thể sử dụng máy xay để xay thịt nhanh hơn.
Video đang HOT
2
Xào thịt
Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào.
Đợi dầu nóng lên cho hành tím vào phi cho thơm.
Sau đó bạn cho phần thịt băm vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại cho vào nồi 200ml nước đun sôi.
3
Nấu canh
Tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì bạn cho vào nồi nấm kim châm và đậu hũ trắng vào.
Rồi nêm vào canh với 1 ít gia vị gồm: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt với 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi khuấy đều cho gia vị tan.
Sau đó, đợi đến khi nước sôi lại lần nữa thì bạn cho rong biển vào khuấy đều thêm khoảng 1 phút nữa, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp .
4
Thành phẩm
Cho canh ra tô và thưởng thức thôi nào.
Canh rong biển thịt bằm đậu hũ vô cùng đậm đà thơm ngon. Nước canh đậm vị và thơm mùi thơm của rong biển. Kết hợp với nấm kim chân dai ngon cùng vị thịt và đậu hũ béo mềm, ăn vào vô cùng thanh mát.
Món canh này ăn cùng cơm trắng thì rất bắt cơm đấy. Bạn hãy thử ngay nhé!
Cách nấu canh rong biển không tanh chuẩn vị và vô cùng thanh mát tại nhà
Xuất xứ từ xứ sở hoa anh đào, cái nôi ẩm thực của châu á, canh rong biển được nhiều người trên thế giới biết đến thưởng thức và chế biến thành một món ăn thường nhật.
Món ăn đơn giản nhưng không kém phần bổ dưỡng sẽ được thực hiện nhanh chóng qua các cách nấu canh rong biển dễ dàng thực hiện dưới đây.
Lợi ích mà canh rong biển mang lại
Canh rong biển thường được ăn nóng cùng cơm, vì có tính mát nên món ăn sẽ được ăn kèm với những món ăn cay nồng và đậm đà. Không những ngon khó cưỡng, canh rong biển còn được biết đến một món ăn bổ dưỡng với những lợi ích bất ngờ sau:
Cùng tìm hiểu những lợi ích mà canh rong biển mang lại cho sức khoẻ
Nguồn cung cấp vitamin đa dạng và đầy đủ
Các loại rong biển chứa nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, vitamin B,vitamin E , các loại dưỡng chất thiết yếu như sắt, iố,omega-3 cũng như chất xơ. Rong biển có thể coi là món quà tạo hoá đầy dưỡng chất mà ít thực phẩm nào có thể mang lại.
Thần dược cho vẻ đẹp và mà chậm quá trình lão hoá:
Hợp chất carotenoids và flavonoid có trong rong biển là chất chống oxy hoá cực mạnh giúp tăng cường hệ miễn dịch cơ thể và ngăn ngừa quá trình oxy hoá diễn ra. Điều này lí giải vì sao rong biển giăm thiểu khả năng mắc bệng ung thư và cải thiện quá trình lão hoá, giữ gìn vẻ đẹp và nét quyến rũ của người phụ nữ.
Canh rong biển mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ
Nngoài ra, rong biển chứa một lượng chất xơ lớn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cải thiện hệ tiêu hoá hiệu quả.
Cách nấu canh rong biển ngon lành bổ dưỡng
Cho 3 cách nấu canh rong biển dưới đây vào sổ tay để bắt tay vào nấu canh rong biển ngay thôi. Với những bước làm chi tiết và đơn giản, món canh rong biển lần đầu tiên do bạn thực hiện chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng
Cách nấu canh rong biển đậu phụ tôm khô
Chuẩn bị nguyên liệu cho cách nấu canh rong biển tôm khô
120g rong biển
Đậu phụ non: 3 miếng
50g nấm đùi gà
10g tôm khô
Gừng tươi
Gia vị, hạt nêm
Cách nấu canh rong biển đậu phụ tôm khô
Các bước nấu canh rong biển cùng tôm khô đậu phụ
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
Rong biển ngâm qua nước và thái khúc 5 cm .Đậu phụ cắt thành tứng miếng vừa ăn.Nấm đùi gà ngâm qua nước nóng và thái mỏngTôm khô ngâm nước nóng 5 phút, để ráo
Bước 2: Cho 2 thìa cà phê dầu ăn lên bếp, đợi dầu nóng già cho hành tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho tôm vào và đảo đều 3 phút.
Đổ 400 ml nước vào chảo cùng một ít gừng tươi đập dập, sau đó, cho thêm đậu phụ và nấm
Đợi đến khi nồi nước dùng sôi, ta cho thêm rong biển, nêm gia vị và tăt bếp sau khi thấy rong biển mềm chín tới.
Cách nấu canh rong biển thịt bò
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh rong biển thịt bò
Rong biển 120g (có thể tìm mua tại các siêu thị)
Thịt bò tươi 100g
Rượu trắng hàn quốc
Nước tương
Tỏi khô
Gia vị: muối, dầu ăn, hạt tiêu xay
Cách nấu canh rong biển thịt bò ngon khó cưỡng.
Cách nấu canh rong biển đậu phụ thịt bò
Sơ chế nguyên liệu:
Rong biển: Rong biển ngâm qua nước lạnh và thái khúc 5 cm .
Đem rong biển khô ngâm với nước lạnh từ 20-30 phút cho rong biển mềm và nở ra,
Thịt bò: thái mỏng, trộn đều cùng t thìa cà phê rượu trắng, tiêu, xì dầu trong 15 phút.
Cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô, sau đó cho thịt bò xào với lửa lớn trong 3 phút cho thịt bò chín tái.
Tiếp theo cho rong biển, 1 thìa cà phê dầu vừng, xào thêm 3 phút. Tiếp tục cho 400ml nước vào đun cho đến khi sôi, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.
Cách nấu canh rong biển chay
Chuẩn bị nguyên liệu cho canh rong biển chay:
0,4g rong biển khô
3 miếng đậu hũ non (
2 quả cà chua
1 nhánh gừng nhỏ
1 cây boa rô
Rau ngò
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm chay, muối, tiêu (nên dùng dầu mè để át mùi tanh của rong biển)
Canh rong biển chay
Sơ chế nguyên liệu cho cách nấu canh rong biển chay
Rong biển khô đem ngâm nước lạnh trong khoảng 10 phút, sau đó bóp nhẹ với một chút muối rồi rửa sạch, để ráo.
Cắt rong biển những miếng có độ dài vừa ăn.(3cm)
Đậu hũ thành cắt miếng cạnh 2.5 cm
Cà chua đem rửa sạch, cắt múi cau 6 múi.
Gừng cạo vỏ rửa sạch, cắt thành lát mỏng.
Rau boa rô rửa sạch, thái mỏng, để riêng phần lá phầnvà đầu trắng.
Rau ngò rửa sạch, thái nhỏ.Cách nấu canh rong biển đậu hũ chay
- Cho 3 thìa cà phê dầu ăn vào nồi, dầu già rồi bỏ boa rô vào phi thơm. Tiếp tục cho cà chua vào xào
- Đổ 600 ml nước vào nồi, bỏ thêm vài lát gừng vào nồi rồi đun sôi.
- Đến khi nước sôi thì cho đậu hũ vào, nêm nếm thêm ít muối. Nước sôi trở lại thì ta cho rong biển vào
- Nước sôi lại lần nữa thì tắt bếp,cho lá boa rô, tiêu, rau ngò vào. Lúc này chỉ cần múc canh ra tô và ăn cùng cơm nóng là được.
Cách nấu canh rong biển thịt bằm ngon, không tanh tại nhà Canh rong biển thịt bằm là một trong những món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Cách nấu canh rong biển thịt bằm rất đơn giản, nhưng rong biển thường có vị tanh. Làm thế nào để món canh của bạn được thơm ngon và không bị vị tanh? Các bạn cùng theo dõi cách làm dưới đây nhé! Canh rong biển...