Cách làm xôi bọc lá dứa đậu xanh cho bữa sáng

P.V20:35 21/06/2021

Xôi bọc lá dứa đậu xanh thơm lừng béo ngậy thực sự phù hợp với bữa sáng mỗi gia đình. Theo dõi cách làm xôi bọc lá dứa đậu xanh cực chi tiết dưới đây nhé.

Các nguyên liệu chuẩn bị

- 200g gạo nếp

- 100g bột nếp

- 100g thịt ba chỉ

- 100g đậu xanh không vỏ

- Tiêu, muối, hành tím

- Lá dứa lọc lấy nước cốt khoảng 100ml

Cách làm xôi bọc lá dứa đậu xanh

- Đậu xanh đổ ngập mặt nấu chín hoặc hấp chín, để nguội rồi trộn với muối, hạt tiêu.

Video đang HOT

- Bắc chảo lên bếp, cho thịt ba chỉ vào đảo vàng để mỡ chảy ra sau đó cho hành tím vào phi vàng.

- Cho thịt ba chỉ vào trộn đều với đậu xanh, hành phi, nêm gia vị vừa đủ, bạn có thể cho thêm tiêu càng ngo nhé. Tiến hành vo nhân đậu xanh thành các viên tròn đều nhau.

- Nhào bột nếp với nước lá dứa tới khi bột dẻo mịn sau đó cho thêm tiêu, muối vào nhồi kỹ một chút. Chia các phần đều nhau và vo viên lại, ấn dẹt. Cho nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn và bọc lại, lần lượt làm đến khi hết.

- Đặt chõ nước sôi lên bếp, cho gạo bếp vào chõ, lần lượt xếp các miếng bột nếp lá dứa bọc nhân đậu xanh, chú ý để không dính vào nhau. Cứ lần lượt xếp 1 lớp bánh thì lại rắc kín 1 lớp nếp đến khi hết.

- Hấp trong khoảng 90 phút thì bánh chín.

Cách làm xôi bọc lá dứa đậu xanh mềm dẻo béo ngậy hết sức đơn giản này các mẹ có thể thực hiện ngay tại nhà nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Chè đậu xanh quá quen rồi, nhưng thêm 1 loại nguyên liệu này vào thì vừa ngon hơn vừa tốt đủ đường

Vừa mát vừa bổ thế này thì những ngày nắng nóng này phải nấu ngay thôi!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Đậu xanh 150g

2. Diêm mạch (quinoa) 100g

3. Đường phèn hoặc mật ong lượng thích hợp

Chè đậu xanh là món chè được nhiều người yêu thích vào mùa hè. Chè có tác dụng thanh nhiệt, giải cảm, làm dịu cơn khát và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Người lớn hay trẻ nhỏ đều dùng được món chè đậu xanh này. Ăn chè đậu xanh vào mùa hè còn có thể bổ sung muối vô cơ kịp thời cho cơ thể, giúp cân bằng nước và điện giải. Do vậy, chè đậu xanh rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng giải khát.

Kết hợp đậu xanh với diêm mạch để tạo thành một món chè không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Hạt diêm mạch là loại ngũ cốc có hàm lượng đạm rất cao, tương đương với thịt. Ăn diêm mạch thường xuyên có thể bổ sung axit amin cho trẻ nhỏ, đồng thời nâng cao sức đề kháng của trẻ... Món chè đậu xanh diêm mạch là món ăn tốt nhất để phòng chống say nắng trong mùa hè.

Món ăn mùa hè: Cách nấu chè đậu xanh diêm mạch

Sơ chế hạt

Đậu xanh, diêm mạch vo sạch sau đó ngâm trong nước cho hạt nở ra.

Sau khi đậu xanh, diêm mạch ngâm nở thì rửa sạch lại rồi cho vào nồi. Không dùng nồi gang hoặc chảo gang để nấu chè đậu xanh vì khi nấu sẽ bị oxy hóa, chuyển sang màu đỏ.

Nấu chè

Thêm lượng nước gấp 5-6 lần lượng nguyên liệu rồi đun sôi ở lửa lớn sau đó chuyển sang lửa nhỏ, nấu chè trong 1 giờ.

Khi chè chín thì có thể thêm chút đường phèn hoặc đợi chè nguội bớt rồi thêm mật ong vào là xong.

Thành phẩm:

Chè đậu xanh diêm mạch là một món chè siêu đơn giản, siêu ngon mà lại bổ dưỡng. Vào mùa hè, cơ thể thường mệt mỏi và không có cảm giác thèm ăn. Vì thế, hãy để bát chè đậu xanh diêm mạch này khơi dậy niềm yêu thích ăn uống của bạn. Ăn món chè này thường xuyên cũng rất có lợi cho sức khỏe.

Để làm được món chè đậu xanh diêm mạch thì bạn sẽ chi phí khoảng 70.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 10 phút, thời gian còn lại chỉ đợi chè chín mà thôi.

Cách nấu chè thập cẩm bằng nồi áp suất điện nhanh cấp tốc ai cũng làm được Chè là món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích. Và chè thập cẩm là món ăn với nhiều nguyên liệu cùng hương vị, màu sắc khác nhau. Các bạn hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay cách nấu chè thập cẩm nhanh chóng bằng nồi áp suất nhé! Nguyên liệu làm Chè thập cẩm bằng nồi áp suất điện Đậu...