Cách làm vịt nấu măng thơm lừng, hấp dẫn cho ngày se lạnh

P.V14:45 09/12/2022

Vào những ngày trời se lạnh, chỉ cần ngồi cùng gia đình và bạn bè quây quần bên một nồi lẩu nóng hổi, bổ dưỡng thì cũng đủ ấm áp và hạnh phúc.

Vịt nấu măng sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Với cách làm vô cùng đơn giản dưới đây, bạn đã có thể nấu cho gia đình mình một món ăn vô cùng hấp dẫn rồi. Hãy cùng xem ngay nhé!

Bước 1: Sơ chế

Sơ chế vịt, rửa sạch.Chặt vịt thành miếng vừa ăn. Măng tươi gọt vỏ, cắt sợi.

Rửa sạch húng quế, ngò gai, hành lá, ngò rí rồi cắt khúc.

Huyết cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Chế biến

Luộc sơ măng tươi, thêm 1 muỗng cà phê muối, sau 5 phút thì vớt măng ra.

Video đang HOT

Gừng giã nhuyễn rượu trắng, cho thịt vịt vào rồi trộn đều, bóp nhẹ rồi vớt thịt vịt ra.Dùng nồi, cho 15g dầu ăn 5g hành tím bằm 5g gừng bằm xào thơm rồi cho thịt vịt vào đảo đều cho thịt săn lại.

Đổ 1,5l nước vào, đậy nắp hầm trong 10 phút.Nêm 12g đường phèn 8g hạt nêm 7g nước mắm.Sau 10 phút, cho măng vào và nấu tiếp 5 phút.

Bước 3: Thưởng thức

Múc ra nồi nhỏ và ăn nóng trên bếp.Nêm tiêu, dầu điều và hành lá lên trên.Ăn kèm với bún, ngò gai, húng quế.

Cách làm vịt nấu măng tươi ngon ăn một lần nhớ mãi

Nhưng măng mọc cũng có mùa những ngày bình thường thì chúng ta vẫn có thể làm món vịt nấu măng khô để đãi gia đình, bạn bè. Món này là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của măng và vị bùi béo của thịt vịt tạo nên món ăn ngon và bổ dưỡng.

Nếu không biết cách chế biến măng khô thì chúng ta có thể làm vịt nấu măng chua cũng ngon không kém. Nhưng hôm nay monngonchuabenh.com chỉ có thể hướng dẫn các bạn một món ăn đó là cách làm vịt nấu măng tươi ngon ăn một lần nhớ mãi. Các bạn cùng theo dõi.

Cách làm vịt nấu măng tươi ngon ăn một lần nhớ mãi

Nguyên liệu cần cho cách làm vịt nấu măng:

- 1 con vịt khoảng 1,2kg.

- Măng tưởi khoảng 800gram.

- Rượu trắng, gừng củ, rau ngò gai, hành lá, hành củ, tỏi, ớt trái.

- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm...

Nguyên liệu cần cho cách làm vịt nấu măng

Cách làm vịt nấu măng ngon nhất:
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt vịt

Vịt Sau khi làm sạch sẽ ta lấy một củ gừng đập dập rồi trộn với rượu trắng xong thì xát đều lên thân vịt. Cứ để như thế trong vòng khoảng 20 phút. Rượu trắng kết hợp với gừng là bài thuốc hiệu quả giúp khử mùi hôi triệt để của vịt làm cho món vịt nấu măng được thơm ngon hơn.

Sơ chế và ướp thịt vịt

Bước 2: Ướp thịt vịt với gia vị

- Khử vịt xong ta chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Để có cách làm vịt nấu măng ngon chúng ta nên mang thịt vịt đi áp chảo, với cách làm này vịt sẽ ra bớt mỡ, đỡ ngán hơn.

- Áp chảo thịt vịt xong ta cho thịt vịt vào một cái tô thật to để ướp chung với các loại gia vị gồm: Nước mắm ngon, muối, đường, hành và tỏi băm nhuyễn. Thời gian ướp thịt khoảng chừng 30 phút là được.

Ướp thịt vịt với gia vị

Bước 3: Sơ chế măng tươi

- Củ măng ta bóc bỏ vỏ ngứa bên ngoài, gọt bỏ phần già cứng, cắt măng thành từng lát mỏng vừa ăn. Đổ măng vào một cái nồi bỏ thêm một nhúm muối luộc trong thời khoảng 15 phút, khi măng chín đổ bỏ nước còn măng cho ra rổ để nguội.

Sơ chế măng tươi

Bước 4: Thực hiện cách làm vịt nấu măng kiểu miền Nam

- Lấy cái nồi cho thịt vịt vào xào lại cho săn rồi đổ nước lọc sao cho xâm xấp mặt thịt, nhớ nêm thêm gia vị luôn nha. Tiếp tục đun cho đến khi sôi thì đổ măng vào nấu cùng. Khi nào thịt vịt mềm nhừ, sợi măng chín ngọt là đã hoàn thành món vịt nấu măng rồi đấy.

- Trước khi tắt bếp ta cho hành lá, rau mùi, ớt xắt lát vào và cuối cùng bắc xuống múc vịt nấu măng ra thưởng thức.

Thực hiện cách làm vịt nấu măng kiểu miền Nam

Món vịt nấu măng cũng có thể nói là món ăn bình dân nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Vào những ngày hè mà thưởng thức món này ăn kèm với bún tươi rất tuyệt. monngonchuabenh.com vừa thực hiện xong cách làm vịt nấu măng ngon ăn một lần nhớ mãi. Chúc các bạn thành công!

Vịt luộc ăn mãi cũng chán: Đổi vị ngay 3 món ngon từ vịt thơm ngon, lạ miệng, cả nhà thích mê Hãy cùng vào bếp làm những món ngon từ vịt, hấp dẫn, lạ miệng dưới đây nhé. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, mặn mà, vừa miệng, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê chỉ với miếng đầu tiên. Vịt nấu măng Nguyên liệu: - 01 con vịt cỏ khoảng 1,5 - 1,7kg. Nên chọn loại...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!