Cách làm trà vải từ vải tươi và trà túi lọc thơm ngon mát lạnh cực đơn giản

Đoàn Trâm Anh20:09 11/08/2021

Trà vải có vị ngọt thanh hòa quyện cùng mùi thơm và chút đắng nhẹ từ vị trà ô long. Tất cả đem đến cho bạn một món thức uống giải nhiệt cực kỳ lý tưởng cho mùa hè này. Cùng vào bếp xem ngay công thức nhé!

Nguyên liệu làm Trà vải

Vải tươi 1 kg

Đường phèn 500 gr

Trà ô long túi lọc 2 gói

Cách chọn mua vải tươi ngon

Vải ngon và chín sẽ có màu đỏ hồng, phần gai nhẵn, khi nắn sẽ có cảm giác hơi mềm và có độ đàn hồi.Quả vải tươi sẽ có mùi thơm nhẹ, ngược lại những quả vải cũ hoặc bị úng sẽ có mùi lạ, giống mùi lên men.Khi lột vỏ, vải ngon sẽ có phần cùi trắng dày, mềm, mọng nước và dễ tách khỏi hạt.Không chọn quả có gai nhọn nhiều vì đây thường là vải còn xanh và bị chua. Cũng không nên mua vải khi lớp vỏ đã khô chuyển dần sang màu nâu, xuất hiện các vết nứt và chảy nước nhé, vãi này đã để lâu và bị hư, không mọng nước và có mùi úng khi ăn.

Cách chế biến Trà vải

Sơ chế vải và nấu nước đường

Lột bỏ vỏ vải, sau đó dùng kéo cắt nhẹ nhàng ở phần cuống để bỏ phần hạt bên trong mà không làm nát thịt vải. Kế đến, rửa nhanh thịt vải qua nước và để ráo.

Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào 1 lít nước và đun sôi. Tiếp theo, cho vào thêm 500gr đường phèn, nấu khoảng 20 phút trên lửa vừa đến khi đường tan, nước đường kẹo lại thì tắt bếp, để nguội.

Video đang HOT

Ngâm vải

Cho vào tô 3 vá canh nước đường, lần lượt nhúng từng quả vải qua phần nước đường này và xếp các trái vải vào hộp.

Tiếp theo, đổ phần nước đường còn lại trong nồi vào hộp vải, đóng nắp và để vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 – 5 tiếng là có thể dùng.

Mách nhỏ: Để bảo quản được lâu, bạn không nên cho phần nước đường đã nhúng vải vào hộp nhé!

Pha trà vải

Ngâm 2 túi trà ô long với khoảng 50 – 70ml nước sôi trong 15 phút.

Sau 15 phút, bạn bỏ túi trà ra ngoài, cho vào ly từ 4 – 5 muỗng canh nước ngâm vải, 1 vài quả vải ngâm, 1 ít đá viên là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Trà vải thanh mát có hương thơm đặc trưng riêng rất quyến rũ. Quả vải giòn ngọt, không bị bở, nước thì ngọt thanh hòa quyện chút thơm và đắng nhẹ từ trà. Đây là thức uống giải nhiệt cho những ngày nóng mà bạn không thể bỏ qua.

Cách làm trà vải đơn giản ngọt mát cho mùa hè

Mùa hè nóng nực, có một ly nước giải khát mát lạnh từ trái cây thì thật tuyệt phải không? Các món nước từ trái cây này không chỉ ngon, bổ, rẻ mà còn thực sự giúp bạn thanh nhiệt giải độc hiệu quả trong ngày hè nắng nóng.

Mùa hè là mùa của rất nhiều trái cây thơm ngon như nhãn, chôm chôm, vải thiều...Nếu gia đình bạn thường thưởng thức vải thiều trực tiếp, hãy thử đổi vị với trà vải xem sao nhé! Một ly trà vải thơm mát, ngọt ngọt chua chua sẽ khiến dịu đi cái nắng gay gắt, đem lại cho bạn một cảm gíac sảng khoái giữa những ngày hè oi nóng. Cùng tìm hiểu các công thức chế biến trà vải để giải khát mùa hè này nhé!

Nguyên liệu làm trà vải cho 4 người:

- 500g vải tươi

- 5g trà xanh hoặc 1gói trà túi lọc

- 200g đường

- Vài lá bạc hà

- Đá viên

Cách làm trà vải cho 4 người:

Sơ chế các nguyên liệu để làm trà vải:

- Hòa tan đường với nước lọc

- Vải bóc vỏ, bỏ hạt, ngâm vải trong nước đường sao cho ngập vải.

Các bước làm trà vải:

Bước 1: Pha trà với 400ml nước sôi.

Bước 2: Trong khi đợi trà nguội thì làm si-rô vải như sau: Bắc nồi có vải ngâm nước đường lên bếp rồi đun cho sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội.

Bước 3: Đổ siro vải vào ly, cho đá viên đến khoảng ly rồi rót thêm trà vào.

Bước 4: Trang trí bên trên bằng một nhánh húng bạc hà xanh mát.

Lưu ý khi làm trà vải:

- Khi chọn mua vải, quan sát màu bên ngoài quả vải phải tươi, ngon, quả to đều nhau. Chạm vào vỏ quả vải, nếu thấy vỏ quả cứng thì là quả xanh; nếu mềm có tính đàn hồi là quả chín tới, còn nếu sờ thấy mềm mà không có tính đàn hồi là quả đã quá chín, ăn không ngon.

- Trà xanh chọn loại trà ngon, không ướp hương. Nếu không thích vị chát của trà mạn, bạn có thể thay thế bằng trà túi lọc. Sử dụng trà mạn sẽ cho nước có màu trắng tinh khiết, còn sử dụng trà túi lọc thì nước trà có màu vàng óng rất đẹp mắt. Tùy theo khẩu vị hãy chọn loại trà phù hợp với bạn.

Vải không chỉ là một loại trái cây thơm ngon mà còn có thể chế biến thành nhiều loại thức uống mới lạ và rất ngon miệng nữa. Hãy thử công thức làm trà vải ở trên đây nhé, chúc các bạn thành công!

Vải ngâm đường phèn Vải ngâm đường phèn có vị ngọt thanh thơm lừng, là món giải khát hấp dẫn trong mùa hè. Nguyên liệu: - Trái vải tươi: 1 kg - Đường phèn: 400 gr - Muối - Hũ thuỷ tinh để ngâm Cách làm: Bước 1: Bạn cho 500 ml nước vào nồi, bật bếp nấu cho nước sôi thì thêm 400 gr đường, 1/4...