Cách làm tỏi ngâm nước tương vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

P.V17:41 06/06/2021

Tỏi từ lâu được xem là một gia vị phổ biến của ẩm thực Việt được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Thế nên, hãy cùng tìm hiểu cách cách làm tỏi ngâm nước tương.

Tỏi ngâm nước tương là một món ăn hấp dẫn, dễ thực hiện, nguyên liệu lại dễ dễ tìm nhưng mang lại nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Để biết được cách thực hiện món tỏi ngâm tương vừa ngon lại tốt cho sức khỏe thì hãy theo dõi bài viết này.

Thời gian chế biến: 1 tháng trở lên

Dành cho: 4 người ăn

1 Nguyên liệu thực hiện món tỏi ngâm tương

5 kg tỏi

5 lít nước tương tamari (Có thể thay thế bằng nước tương thông thường)

Gia vị: Muối

Hũ thủy tinh

Miếng vỉ ép để chèn tỏi phía trên cho ngập nước tương

2 Cách thực hiện món tỏi ngâm tương

Cách thực hiện món tỏi ngâm tương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ phần tỏi và ngâm muối trong 1 ngày 1 đêm để loại bỏ phần bụi bẩn. Sau khi ngâm với nước muối, bạn rửa lại với nước sạch.

Video đang HOT

Bước 2: Ngâm tỏi

Sau khi tỏi đã sạch và ráo nước thì bạn cho vào hũ thủy tinh, xếp 5kg tỏi khoảng hũ thì đổ 5 lít nước tương ngập lên tỏi. Tiếp đến dùng vỉ ép để chèn tỏi giúp tỏi ngập trong nước tương.

Cuối cùng, đậy nắp hũ thủy tinh, bảo quản nơi thoáng mát. Sau 1 tháng ngâm thì bạn có thể dùng được.

3 Thành phẩm

Món tỏi ngâm tương

Món tỏi ngâm tương sau khi ngâm 1 tháng thì vị tỏi đã bớt hăng, thơm ngấm vị nước tương đậm đà. Tất cả đã tạo nên một món ăn kèm hấp dẫn và tròn vị.

Cách dùng: Có thể kết hợp như món gia vị, dùng chung với cơm, nêm nếm thức ăn, hoặc dùng làm nước chấm đều được,.. Mỗi ngày nên ăn 2 tép tỏi và dùng 2-3 muỗng cà phê/ngày.

Ăn tỏi ngâm tương sẽ giúp làm giảm các triệu chứng cảm cúm, đầy bụng, khó tiêu, ho, viêm họng và phòng bệnh ung thư vì trong tỏi có chứa 16 loại axit amin và các dưỡng chất khác như protein, carbohydrates,… Món ăn này càng ngâm lâu thì càng ngon, nhưng lưu ý cũng không nên ngâm quá 3 năm.

Chúng tôi đã gửi đến bạn thông tin để thực hiện món tỏi ngâm tương. Nếu bạn đã trót mê hương vị của tỏi thì hãy thực hiện và cảm nhận món ăn này nhé.

Tự làm rượu mai quế lộ tại nhà, ướp thịt gà, thịt vịt nướng đều ngon

Rượu mai quế lộ (tên gọi khác là rượu thơm) là loại rượu vô cùng đặc sắc được dùng làm gia vị trong chế biến các món ăn như thịt vịt, thịt gà,.. Cùng vào bếp làm món rượu thơm ngon này để cho những bữa ăn gia đình ngon lành hơn.

Rượu mai quế lộ xuất phát từ nền ẩm thực Trung Hoa, được sử dụng để ướp cá, khử mùi tanh và làm cả bánh trung thu,.. Giờ đây, rượu mai quế lộ còn được dùng để ướp thịt gà, thịt vịt nướng thơm ngon ngay tại nhà. Cùng học bí quyết ngay trong bài viết dưới đây.

Thời gian chế biến: 30 phút

Dành cho: Nhiều người ăn

1. Nguyên liệu làm rượu mai quế lộ

1 lít rượu trắng

10g hành ngò

10g đinh hương

10g tiêu đen

10g đại hồi

10g trần bì (vỏ quýt khô)

10g thảo quả

10g tiểu hồi

30g quế

1 cái bình cao dung tích tầm 3 lít

2. Cách làm rượu mai quế lộ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Dùng vật dụng cứng đập nhỏ quả thảo quả để lúc rang được thấm gia vị. Quế bẻ nhỏ. Bình rượu phải rửa sạch và sát trùng nếu được

Bước 2: Rang nguyên liệu

Rang nguyên liệu

Bỏ lên bếp và rang hỗn hợp thảo quả và quế.

Lúc nào hỗn hợp được thì cho toàn bố số nguyên liệu đã có sẵn vào rang cùng nhau. Rang cho tới khi hỗn hợp có mùi thơm là được.

Cho tiếp nguyên liệu còn lại vào rang

Để hỗn hợp nguội rồi tiến hành ngâm.

Bước 3: Ngâm nguyên liệu

Ngâm nguyên liệu

Đổ 1 lít rượu trắng vào bình. Sau đó dùng muỗng múc nguyên liệu từ từ đổ vào bình rượu cho tới khi hết. Đậy nắp bình lại thật chặt và ủ trong thời gian từ 1 tuần tới 1 tháng thì sử dụng được.

3. Thành phẩm

Rượu mai quế lộ

Rượu ngâm khoảng thời gian dài 1 tháng có màu cánh gián rất đẹp mắt, mùi thơm và có thể lấy ra nấu thịt gà, thịt vịt vô cùng hấp dẫn.

Lưu ý: Rượu ngâm 1 tháng chuyển màu cánh gián đậm thì sẽ thơm và ngon hơn nhiều nha.

Trên đây là hướng dẫn ngâm rượu mai quế lộ (rượu ngọt) siêu đơn giản và dễ làm tại nhà. Mong rằng bạn đã có đầy đủ kiến thức để tự tin ngâm 1 bình rượu mai quế lộ siêu ngon siêu chất cho những món ăn đậm đà, bổ dưỡng của gia đình mình. Và đừng quên chia sẻ những bí quyết ngâm rượu ngon mà mình biết cho mọi người cùng theo dõi nha. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách nấu bún riêu vịt lạ miệng hấp dẫn, đổi vị cho gia đình Bún riêu là một món nước hấp dẫn trong ẩm thực Việt. Hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay cách nấu bún riêu vịt siêu lạ miệng mà vô cùng hấp dẫn để đổi vị cho cả nhà nhé! Nguyên liệu làm Bún riêu vịt Cho 4 người Bún khô 500 gr Ức vịt 850 gr Thịt bằm...