Cách làm thịt lợn xào lá móc mật bắt vị, thơm ngon siêu hấp dẫn cho bữa cơm

Phạm Thị Huỳnh Như06:44 06/08/2022

Hôm nay sẽ giới thiệu cho bạn một món xào cực ngon mà cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện món thịt lợn (thịt heo) xào lá móc mật bắt vị, thơm ngon siêu hấp dẫn cho bữa cơm bạn nhé!

Nguyên liệu làm Thịt lợn xào lá móc mật

Thịt lợn 300 gr ( chọn phần ba chỉ)

Móc mật 15 lá

Hành tím 3 củ

Tỏi 2 tép

Chanh 1 trái

Dầu hào 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Muối 1 ít

Tiêu xay 1 muỗng cà phê

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt lợn (thịt heo) tươi ngon

Để có được thịt tươi ngon bạn nên chọn thịt lợn có màu sắc tươi sáng như màu hồng nhạt hay màu đỏ nhạt, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, lớp mỡ và phần thịt nạc dính chặt với nhau.Khi mua thịt lợn, bạn nên dùng ngón tay ấn vào thịt quan sát, nếu thấy các thớ thịt đều, săn chắc,

Video đang HOT

không nhũn nhão, đàn hồi tốt, không rỉ dịch, chảy nhớt thì nên chọn mua.Không nên mua những miếng thịt có màu lạ, có mùi ôi thiu, rỉ dịch hay bị bỡ vì thịt này đã bị hỏng hoặc là thịt đông lạnh trong thời gian lâu, không còn ngon nữa.

Cách chọn mua lá móc mật đúng chuẩn

Bạn nên chọn mua lá móc mật có màu xanh sẫm, bề mặt trên lá nhẵn, căng bóng và có lớp lông mỏng ở phía sau.Lá móc mật còn tươi có màu

xanh đậm thì khi xào lên mới giúp món ăn dậy mùi thơm và hấp dẫn.Hiện nay, lá móc mật được bán rất nhiều. Bạn có thể đặt hàng qua trang thương mại điện tử hoặc có thể mua ở những nơi chuyên bán gia vị thức ăn.Giá hiện tại của lá móc mật trên thị trường dao động từ 60.000 – 250.000 đồng/kg.

Cách chế biến Thịt lợn xào lá móc mật

Sơ chế các nguyên liệu

Khi mua thịt về bạn nên rửa lại bằng nước sạch nhiều lần bằng cách dùng một ít muối và chanh hòa tan vào trong nước để đảm bảo thịt được sạch. Tiếp theo, bạn dùng dao thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn.

Lá móc mật bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó rửa sạch, thái sợi nhỏ dài khoảng 2 lóng tay. Bạn bóc vỏ hành tím và tỏi rồi cho lên thớt đập dập, băm nhỏ ra.

Tiếp đến bạn cho thịt và lá móc mật vào tô ướp cùng với tỏi, hành băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào , 1 muỗng cà phê tiêu xay sau đó bạn chờ khoảng 15 – 20 phút để thịt được ngấm gia vị.

Xào thịt lợn với lá móc mật

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, sau đó cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng thì bạn tiếp tục cho phần tỏi và hành tím băm vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho thêm thịt đã ướp lá móc mật vào xào chung. Trong lúc xào thịt bạn nên để lửa lớn và đảo thịt liên tục để thịt lợn được chính đều.

Bạn xào tiếp trong khoảng 10 phút, đến khi thịt săn lại và có màu nâu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món thịt lợn xào lá móc mật có vị ngọt tự nhiên và béo ngậy của thịt lợn cộng với mùi thơm dễ chịu của lá móc mật ngon vô cùng.

Đây hứa hẹn sẽ là món xào làm hao cơm cho bữa ăn gia đình bạn đấy.

Bạn có thể tham khảo một số loại chảo chống dính chính hãng đang kinh doanh tại để làm món thịt lợn xào lá móc mật dễ dàng hơn nhé!

Cách làm thịt lợn (thịt heo) xào nấm hương thơm ngon, bắt vị cho bữa cơm

Thịt lợn (thịt heo) xào nấm hương là một món xào dễ làm và cũng là món ăn quen thuộc của các gia đình Việt. Món ăn tuy có cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng lại không kém phần ngon miệng. Hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay món ăn này cho gia đình bạn nhé!

Dụng cụ thực hiện

Máy xay thịt, chảo chống dính, dao, thớt, rổ.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt lợn (thịt heo) an toàn, chất lượng

Nên chọn mua thịt lợn (thịt heo) có màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ có màu trắng trong hơi ngà ngà, bạn tránh chọn những miếng thịt có màu sắc quá nhợt nhạt hay quá sẫm.Bạn không nên chọn mua những miếng thịt có bề mặt bóng loáng, sờ vào cảm thấy nhớt đầu ngón tay.Thịt ngon là thịt có mùi thơm đặc trưng, khi ngửi không có mùi khó chịu, tanh hôi trên mũi.

Bạn tránh chọn những miếng thịt có mùi lạ hay mùi ôi thiu vì đó là thịt đã hỏng.Bạn nên mua những miếng thịt còn tính đàn hồi, thớ thịt săn chắc, không bị nhão, và hơi săn lại khi dùng dao cắt thử miếng thịt theo chiều dọc.

Cách chọn mua nấm hương đúng chuẩn

Bạn nên chọn mua những cây nấm hương tươi có hình dạng trông như cái ô, không bị dập nát.

Nấm ngon là nấm có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, có phần mũ cúp chặt và màu hơi vàng nâu. Bạn hạn chế chọn những cây nấm có mũ nấm màu nâu đậm vì có thể là nấm độc.

Ngoài ra, nấm hương ngon là nấm phải có mùi dễ chịu, mùi hương đặc trưng của nấm.

Không nên mua những cây nấm hương có màu nâu quá đậm vì có thể đó là nấm độc.

Thông tin sản phẩm

Bạn có thể sử dụng chảo nhôm chống dính vân đá Sunhouse SBD18 của thương hiệu Sunhouse - Việt Nam, sản xuất tại Việt Nam để hoàn thành món ăn này.

Với độ dày 2.106mm, tản nhiệt đều, giữ nhiệt tương đối tốt, sẽ giúp bạn thực hiện món ăn một cách dễ dàng hơn.Bề mặt chảo được tráng bằng lớp chống dính đá hoa cương phủ sơn Whitford chịu nhiệt tối đa 315 độ C đẹp mắt, bền bỉ, hạn chế việc cháy dính thực phẩm, và dễ dàng vệ sinh sau khi dùng.

Trên đây là cách làm thịt lợn (thịt heo) xào nấm hương vô cùng đơn giản và nhanh chóng cho bữa cơm thơm ngon. Hy vọng với công thức trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn hấp dẫn này cho bữa cơm gia đình. Điện máy XANH chúc bạn thành công với món ăn nhé!

Cách làm bánh cuốn thơm ngon đậm đà mà đơn giản Cách làm bánh cuốn nóng hổi, thơm ngon đang được nhiều người tìm hiểu để tự làm. Món bánh cuốn từ lâu đã được người Việt chúng ta rất yêu thích. Qua bài viết này, xin được chia sẽ chi tiết đến bạn đọc cách tráng bánh cuốn để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà. 1. Chuẩn bị nguyên...