Cách làm thịt heo xào thơm chua chua ngọt ngot

P.V17:51 17/05/2021

Cách làm thịt heo xào thơm chua ngot rất đơn giản. Vị chua chua ngọt ngọt của món ăn này sẽ kích thích vị giác, giúp bữa cơm nhà bạn thêm ngon

Hướng dẫn cách làm thịt heo xào thơm chua ngọt

Nguyên liệu làm thịt heo xào thơm

- 200g thịt nạc thăn,

- 1/4 trái thơm (dứa) chín, nếu thơm nhỏ thì 1/2 trái thơm,

- Hành củ (hành tím) băm nhỏ,

- Gia vị: đường, muối, giấm, sốt cà chua (bạn có thể tự phi thơm hành xào nhuyễn cà chua thay thế), bột năng (hoặc bột bắp).

Cách làm thịt heo xào thơm ngon

Bước 1

Rửa sạch thịt, dùng khăn bông thấm khô nước. Cắt thịt thành những lát mỏng 2mm. Nếu bạn muốn dễ cắt thịt hơn, bạn cho thịt vào ngăn đá khoảng 30 phút cho hơi đông cứng, cắt xong để thịt rã đông tự nhiên.

Video đang HOT

Bước 2

Trộn đều thịt với 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe giấm và 1 muỗng cafe bột năng, ít hành tím băm nhỏ. Ướp thịt trong 30 phút cho thấm gia vị.

Thơm cắt miếng mỏng 3 đến 4mm, xóc qua chút xíu muối.

Bước 3

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho thịt vào chảo chiên chín vàng đều 2 mặt. Sau đó, cho thịt ra dĩa để riêng.

Bước 4

Lấy dầu ăn trong chảo ra, để lại một ít dầu, chỉnh lửa vừa phải, cho tương cà chua nêm 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe giấm, 1 muỗng cafe bột năng, 1/2 muỗng cafe đường vào đảo đều cho sánh sốt. Nêm nếm cho vừa miệng. Sau đó, cho thịt và thơm vào đảo đều cho tới khi thơm chín tới chuyển màu sậm là được. Tắt bếp, cho ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Hoàn thành

Với vài bước đơn giản, bạn đã biết cách làm thịt heo xào thơm rồi đó. Món ăn này giúp tiêu hóa tốt thức ăn, nhiều vitamin tốt cho cơ thể và còn là một thực phẩm làm đẹp hữu hiệu.

Chúc bạn ngon miệng.

Công thức làm món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua đơn giản mà đưa cơm!

Tuy là một món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua vẫn luôn giữ được độ "hot" và thường xuyên được nhiều chị em lựa chọn chế biến hàng ngày.

Một phần bởi hương vị món ăn vô cùng thơm ngon với lớp vỏ đậu hũ mềm dai, mượt ngậy, phần thịt bên trong thì ẩm mềm, ngọt thơm hòa quyện với nước sốt cà chua đậm đà, chua chua ngọt ngọt vô cùng đưa cơm

Chuẩn bị nguyên liệu:

Đậu hũ: 5 - 7 miếng

Thịt heo: 200 g

Cà chua: 500 g

Mộc nhĩ: 3 - 4 cái

Hành tím: 1 củ

Cần tây, hành lá: vài cọng

.Tương cà: 1 - 2 muỗng canh

Dầu ăn, mắm, bột nêm, đường, muối, tiêu...

Cách làm:

Bước 1: Công đoạn đầu tiên sẽ là sơ chế nguyên liệu: thịt heo các bạn bóp với chút muối rồi rửa xả lại nhiều lần để làm sạch và khử mùi, vớt thịt ra cho ráo rồi băm nhuyễn, các bạn lưu thịt chúng mình nên chọn loại thịt nạc dăm hoặc thịt nạc vai có lẫn mỡ để phần nhân thịt có độ béo ngậy, mềm ẩm mà không bị khô xơ nhé. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm cho nở, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá, cần tây rửa sạch, bỏ rễ, thái khúc ngắn. Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Cho thịt băm vào bát tô cùng mộc nhĩ băm nhỏ 1 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê muối nước mắm vừa đủ 1/2 thìa cà phê tiêu xay 1/2 số hành lá băm nhỏ 1/2 số hành tím băm nhỏ, trộn đều và để ướp trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Trong thời gian chờ phần nhân thịt được ướp, các bạn đem đậu hũ đi chiên sơ, chiên đến khi thấy các mặt đậu chuyển màu hơi vàng thì gắp ra đĩa. Dùng dao cắt từng miếng đậu làm 2 nhưng không cắt rời (cắt theo chiều ngang), dùng muỗng lấy ít đậu ra cho vào tô thịt băm, trộn đều. Sau đó dùng muỗng múc và dồn thịt vào từng miếng đậu, để ra đĩa, làm lần lượt cho đến hết.

Bước 4: Chuẩn bị 1 chiếc chảo chống dính tốt, cho dầu vào chảo, dầu nóng cho từng miếng đậu dồn thịt vào chiên vàng 2 mặt với lửa vừa, không nên để lửa qua to để cho thịt chín từ từ mà lớp vỏ ngoài không bị cháy. Chiên đến khi thấy các mặt của miếng đậu chuyển sang màu vàng ruộm thì gắp ra đĩa.Vẫn chiếc chảo ấy, nếu dầu trong chảo đã cạn thì các bạn cho thêm chút dầu, đun nóng rồi cho số hành tím băm nhỏ còn lại vào phi thơm sau đó cho cà chua vào xào cùng 1-2 muỗng canh tương cà , nêm ít đường, muối và nước mắm cho vừa ăn. Thêm ít nước nấu sôi vài phút cho đậu vào, cà chua hơi sệt thì thêm hành lá và cần tây vào tắt bếp. Dùng khi còn nóng với cơm trắng.

Với chỉ vài bước đơn giản là chúng mình để chế biến xong món đậu hũ dồn thịt sốt cà chua đơn giản mà vô cùng đầm đà hao cơm. Không chỉ ngon miệng và cách làm đơn giản món ăn còn vô cùng đủ chất nữa đấy. Một món ăn quá tuyệt vời để các chị em chọn chế biến ngay cho bữa tối nay nhỉ. Chúc các bạn thành công!

Ăn vặt say mê với chân gà nướng sa tế ngon rẻ tại nhà Chân gà nướng không chỉ là món nhậu yêu thích của các đấng mày râu mà còn hấp dẫn nhiều lứa tuổi. Lớp da vàng giòn, màu nâu óng, thêm vị sa tế cay cay, thơm thơm, ăn kèm với dưa chuột trộn chua ngọt thật khiến không ai có thể chối từ. Thêm ngay vào sổ tay nấu ăn công thức này...