Ngọt lành món canh bầu nấu hến giải nhiệt, thanh lọc cơ thể!

Món canh bầu nấu hến ngọt lành không chỉ bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cũng như các loại vitamin, chất khoáng cần thiết cho cơ thể mà còn có công dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể… cực kỳ thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nóng nực

Ngọt lành món canh bầu nấu hến giải nhiệt, thanh lọc cơ thể! - Hình 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

Hến nguyên vỏ: 1 kg

Bầu: 400 g

Hành khô: 1 củ

Thì là: 1 mớ nhỏ

Hành lá: 2 – 3 cọng

Dầu ăn, mắm , muối , đường, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Để chọn được mớ hến béo, ngon để chất lượng món canh đạt chuẩn thì khi chọn mua các bạn chọn mua những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng, dùng tay tách thử vỏ hến thấy dễ dàng tách được ra tức là hến đã chết, loại bỏ những con hến này để tránh nước canh có mùi hôi và mất ngon nhé. Hến mua về các bạn rửa sạch, rồi đem ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng có cắt nhiều ớt trong khoảng 1 tiếng để hến nhả hết cát sạn. Sau đó đem vớt hến ra rổ, đãi lại nhiều lần rồi rửa xả lại dưới vòi nước chảy mạnh để hết cát bẩn.

Ngọt lành món canh bầu nấu hến giải nhiệt, thanh lọc cơ thể! - Hình 2

Trong thời gian ngâm hến, chúng mình sẽ nhanh chóng sơ chế các nguyên liệu còn lại: đầu tiên là bầu, về bầu thì chúng mình nên chọn quả thon dài, vỏ xanh lốm đốm trắng gọi là bầu sao để chế biến món canh bầu nấu hến này, khi ăn sẽ mềm và thơm hơn, chẳng thế mà có câu “bầu sao nấu nước ao cũng ngọt”, các bạn cũng có thể sử dụng bầu trắng hoặc bầu nậm (bầu hồ lô) để nấu nhưng khi ăn sẽ cứng hơn. Bầu các bạn gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi băm thành sợi nhỏ hoặc thái chỉ. Thì là, hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ, phần đầu hành trắng các bạn chẻ mỏng, để riêng; Hành khô bóc vỏ, đập dập băm nhỏ.

Ngọt lành món canh bầu nấu hến giải nhiệt, thanh lọc cơ thể! - Hình 3

Bước 2: Cho khoảng nửa lít nước vào nồi, đặt nồi lên bếp đun sôi rồi đổ hến vào luộc, quan sát đến khi thấy hến bắt đầu há miệng thì các bạn tắt bếp, bắc nồi xuống và vớt hến ra ngay nhé, chúng mình không nên luộc hến quá lâu và quá kỹ, thịt hến ra hết nước sẽ bị tóp lại và bị dai.

Ngọt lành món canh bầu nấu hến giải nhiệt, thanh lọc cơ thể! - Hình 4

Tiếp theo các bạn đãi lấy thịt hến, bỏ vỏ, phần thịt hến để riêng ra bát ướp cùng 1/2 thìa nước mắm 1 thìa hạt nêm 1/2 thìa đường, trộn đều ướp trong khoảng 5 – 7 phút cho ngấm gia vị. Phần nước luộc hến các bạn cũng đừng đổ đi nhé, chúng mình sẽ gạn lọc lấy phần nước trong để đem đi nấu canh cho thêm phần ngọt nước nhé.

Ngọt lành món canh bầu nấu hến giải nhiệt, thanh lọc cơ thể! - Hình 5

Bước 3: Vẫn chiếc nồi luộc hến, các bạn rửa sạch, đun khô rồi cho khoảng 1 thia canh dầu ăn vào đun nóng với lửa vừa, sau đó trút hành khô băm nhỏ đầu hành trắng vào phi thơm, khi thấy hành dậy mùi thơm các bạn đổ thịt hến vào xào nhanh tay trong khoảng 1 phút thì múc ra đĩa để riêng. Đổ nước luộc hến vào nồi, đun với lửa to để nước nhanh sôi rồi đổ bầu vào nấu vừa chín tới thì trút hến vừa xào lại vào nồi, nêm lại mắm , muối, mì chính lại sao cho thật vừa miệng. Cuối cùng các bạn rắc thì là và hành lá thải nhỏ vào nồi, khuấy vài lần rồi múc canh ra tô thưởng thức khi còn nóng ấm. Các bạn lưu ý, khi cho bầu vào các bạn giảm lửa xuống mức nhỏ vừa thui nhé để tránh bầu bị chín kỹ quá sẽ trở nên nhũn nát mất ngon.

Ngọt lành món canh bầu nấu hến giải nhiệt, thanh lọc cơ thể! - Hình 1

Món canh bầu nấu hến là một món ăn cực kỳ dân dã và bình dị nhưng vẫn luôn được rất nhiều người yêu thích và thường xuất hiện trong bữa cơm mỗi gia đình Việt, nhất là khi thời tiết nắng nóng. Sự hấp dẫn của món ăn đến từ phần nước canh ngọt thanh, vị ngọt chủ yếu do hến và bầu tiết ra trong khi nấu nên rất tự nhiên và không hề bị ngọt lợ như khi sử dụng mì chính

Giải nhiệt ngày hè với 2 món thạch hoa quả dễ làm

Chỉ với các nguyên liệu đơn giản như dưa lưới, dâu tây, bột rau câu, đường... bạn có thể tự chuẩn bị những món thạch thơm ngọt, mát lạnh cho cả gia đình.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

7 món canh tráng dương mùa hè
07:46:43 17/06/2021
Luộc vịt không cần cầu kỳ cứ thả thứ này vào: Thịt mềm tan trong miệng, hết sạch mùi hôi
12:14:53 16/06/2021
Cách làm rau câu vải ngon ngọt, đơn giản, ai cũng làm được
06:06:03 17/06/2021
Cách làm sữa chua thạch hoa quả (trái cây) mát lạnh giải nhiệt mùa hè
07:06:25 17/06/2021
Bí quyết xào rau muống giòn ngon, giữ được màu xanh tươi
09:37:28 16/06/2021
Cách nấu xôi đậu xanh còn vỏ đơn giản dễ làm cho cả nhà thưởng thức
06:00:00 17/06/2021
Cách làm món thịt lợn xào xả ớt cực đơn giản
08:43:44 17/06/2021
Cách nấu chè đậu xanh đánh nước cốt dừa nhanh, thơm ngon, nhuyễn mịn
07:46:51 16/06/2021
Ngày nắng nấu 5 món canh cua đồng này, mẹ chồng khó tính mấy cũng phải khen ngon
08:14:50 17/06/2021
Cách làm sữa chua đậu đỏ ngọt ngào, bùi ngậy ăn mãi không ngán
07:03:01 17/06/2021

Thông tin đang nóng

Mâu thuẫn như 'thầy giáo' Huấn 'hoa hồng': Năm ngoái đi triệt sản, năm nay khoe sắp chào đón thành viên thứ 6
22:33:45 17/06/2021
Cặp đôi bị bắt quả tang trần trụi trong chiếc xe ô tô "nhún nhẩy" giữa đường lớn, dân tình ngao ngán bởi cảnh tượng bên trong
23:19:07 17/06/2021
Diệp Tuyền - Hoa hậu thả chó cắn đồng nghiệp, mồi chài Hoắc Kiến Hoa, quỵt tiền của giúp việc
23:09:53 17/06/2021
Vợ chồng đang mặn nồng thì chồng sách trên giá bỗng đổ sập xuống, tôi tái mặt nhìn tập tài liệu phơi bày trước mắt
21:49:27 17/06/2021
Bị hỏi về nhóm chat "Nghệ sĩ Việt" đang rầm rộ, Duy Mạnh gây ngỡ ngàng vì câu trả lời đối lập hẳn với Phương Thanh
22:05:15 17/06/2021
Cao Thái Sơn bán nude táo bạo, lộ cả hình xăm tình cũ, ai dè Lương Bằng Quang soi mãi không ra đành thốt 1 câu thế này
23:25:53 17/06/2021
Bị nghi rạn nứt, Ngô Thanh Vân cuối cùng đã có động thái làm rõ mối quan hệ hiện tại với Huy Trần!
22:07:59 17/06/2021
Sáng 18/6: Thêm 81 ca mắc COVID-19, riêng TPHCM nhiều nhất với 60 người
06:13:47 18/06/2021
Vào viện thăm chồng cũ bị bệnh nặng, tôi bất ngờ gặp mẹ anh ấy để rồi bẽ bàng với tập giấy bà đưa
23:24:26 17/06/2021
Hari Won "phát cuồng" trước quý tử nhà Hồ Ngọc Hà
22:37:15 17/06/2021

Tin mới nhất

Ngon mắt ngon miệng món thịt băm xào rau củ

07:48:26 18/06/2021
Món thịt băm xào rau củ vừa mới lạ lại vừa giúp bạn cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà, cùng thử món này ngay hôm nay nhé!

Cách làm bầu xào trai ngọt mát ngày hè

07:44:51 18/06/2021
Hướng dẫn cách làm bầu xào trai ngọt mát ngày hè .Cùng vào bếp thực hiện món ăn này nhé..

Cánh gà sốt chua ngọt

07:39:27 18/06/2021
Cánh gà với lớp nước sốt me chua chua và có vị cay nhẹ của tương ớt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng. 

Xúc xích nướng xiên xốt chua ngọt

07:37:17 18/06/2021
Ngày nghỉ bạn định làm món gì đãi cả nhà, thời tiết đã bớt nóng nên những bữa tiệc nướng cũng khả thi hơn. Xin gợi ý một món vô cùng nhanh gọn đơn giản: Xúc xích nướng xiên.

Công thức cơm gà Hải Nam kèm nước sốt đúng chuẩn

07:34:54 18/06/2021
Cơm gà Hải Nam là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và phổ biến ở Hải Nam, Malaysia, Singapore và cả Thái Lan. Thịt gà mềm, thơm mùi gừng với phần da gà giòn giòn ngon tuyệt ăn cùng cơm và nước sốt chua cay mặn ngọt hài hòa làm nên ...

15 phút làm xốt chua ngọt cực ngon để dành ăn dần!

07:31:09 18/06/2021
Xốt chua ngọt ăn kèm các món chiên, nướng hay làm xốt salad đều rất ngon, bạn cùng thử tự làm xốt chua ngọt nhé!

Bật mí cách làm chè bánh lọt sầu riêng chuẩn vị Malaysia cực thơm ngon

07:04:11 18/06/2021
Nếu là fan của các món ăn chế biến từ sầu riêng chắc chắn bạn đã nghe qua món chè sầu riêng trứ danh của Malaysia, món này nổi tiếng đến mức được đưa vào danh sách nên thử ít nhất một lần khi đến đất nước này. Vào bếp cùng khám phá món ...

2 cách nấu chè bí đỏ đậu đen và khoai lang thơm ngon bổ dưỡng

06:07:45 18/06/2021
Thời tiết nắng nóng mà có món chè bí đỏ thơm ngon, mát lạnh thì còn gì bằng. Hãy cùng vào bếp trổ tài nấu món chè bí đỏ đậu đen và chè bí đỏ khoai lang thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé!

2 Cách nấu chè đậu đen kiểu Thái bùi béo thơm ngon ngọt mê ly

06:04:14 18/06/2021
Chè đậu đen kiểu Thái là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè rất hiệu quả. Bài viết thuộc chuyên mục vào bếp dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn 2 cách nấu chè đậu đen kiểu Thái bùi béo thơm ngon ngọt mê ly, cùng tham khảo công thức nhé!

Cách làm chè dưa lưới cốt dừa bột báng cực thơm ngon, đơn giản, dễ làm

06:01:41 18/06/2021
Mùa hè nóng bức không thể thiếu bóng dáng của những món chè ngon. Thay vì ra hàng quán xa xôi, bạn có thể tự tay làm cho gia đình những ly che mát lạnh và món chè dưa lưới lạ miệng là môt gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

Cách làm chè bơ thạch trái cây thanh mát béo ngậy đơn giản cho ngày hè

05:58:02 18/06/2021
Chè bơ thạch trái cây thơm ngon, đẹp mắt là món tráng miệng vô cùng lý tưởng cho gia đình bạn vào những ngày tiết trời oi bức. Nếu bạn cảm thấy tò mò về hương vị của em ấy thì vào bếp cùng thực hiện ngay thôi!

Cách nấu chè viên thanh long bọc nhãn cực đẹp mắt, lạ miệng

05:55:54 18/06/2021
Vào những ngày cuối tuần được cùng gia đình thưởng thức những bát chè ngon thì còn gì bằng đúng không nào? Các bạn cùng vào bếp để làm thử món chè thanh long bọc nhãn vô cùng lạ miệng và hấp dẫn nhé!

Bún nước tương chay

05:50:00 18/06/2021
Bún kết hợp đậu rán vàng giòn và các loại rau khiến món ăn không hề ngấy mà rất thanh mát và dễ ăn, nhất là vào ngày hè.

Cách làm nước sốt bánh mì ngon tuyệt không thua tiệm

22:08:08 17/06/2021
Cách làm nước sốt bánh mì sao cho món ăn trở nên đậm đà, ngon miệng là bí quyết không phải ai cũng biết.

Cách luộc khoai lang, mẹo luộc khoai lang đúng chuẩn

22:04:19 17/06/2021
Cách luộc khoai lang ngon đúng chuẩn để khoai vừa chín tới, nguyên củ không bị bở nát có thể được tiến hành theo hai công thức.

2 cách làm thịt nướng mắc khén mới lạ thơm lừng đơn giản tại nhà

21:12:57 17/06/2021
Thịt nướng mắc khén một món nướng mang đậm bản sắc của người dân tộc vùng Tây Bắc. Hôm nay trong chuyên mục vào bếp, Điện máy XANH sẽ mách các bạn công thức thực hiện món nướng thơm ngon, lạ miệng này nhé!

Cách làm chuối nướng mỡ hành thơm lừng, dẻo ngon ăn là mê

21:08:58 17/06/2021
Chuối nướng mỡ hành? Bạn đã từng nghe qua cái tên của món nướng này chưa? Lạ quá phải không nào.

3 cách làm bao tử nướng sa tế, ngũ vị, mắc khén thơm lừng, dai giòn

21:06:05 17/06/2021
Công thức làm các món nướng thơm ngon. Cùng bắt đầu, với 3 cách làm bao tử nướng sa tế, bao tử nướng ngũ vị và bao tử nướng mắc khén dai giòn, cuốn hút ngay sau đây nhé!

4 cách làm ếch nướng muối ớt, sa tế, ống tre và lá cách thơm ngon đơn giản

21:03:26 17/06/2021
Ếch được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như: món nướng, món chiên, món xào,... Hôm nay, Điện máy XANH sẽ cùng bạn vào bếp thực hiện ngay công thức làm ếch nướng muối ớt, sa tế và ống tre đơn giản, hấp dẫn nhé!

Cách làm cá trích nướng thơm ngon mềm ngọt dễ làm tại nhà

20:58:37 17/06/2021
Cá trích nướng là món nướng thơm ngon và cách làm lại vô cùng đơn giản dễ làm. Cùng vào bếp ngay hôm nay để bổ sung vào thực đơn của gia đình mình món ăn đầy hấp dẫn này nhé!

Mực giòn, dai và ngọt tự nhiên khi luộc theo cách này

20:38:23 17/06/2021
Mực luộc lá lốt vừa giòn dai, lại giữ được vị ngọt tự nhiên trong khi mực hấp vừa tốn thời gian cũng như dễ bị bở mà lại không giữ được mùi thơm.

Cà tím cuộn đậu sốt cà chua

20:36:27 17/06/2021
Chỉ với khoảng 15 phút, bạn đã có ngay đĩa cà tím cuộn đậu sốt cà chua ngọt tuyệt đặt trên mâm cơm tối của gia đình. Hãy cùng học cách chế biến món ăn đơn giản mà ngon này nhé.

Món ngon dễ làm: Thịt ba chỉ luộc trộn sốt Tứ Xuyên

20:31:46 17/06/2021
Thịt ba chỉ luộc giữ nguyên được độ ngọt, mềm, nạc và mỡ xen lẫn nhau, khi ăn không bị ngán vì được rưới thêm sốt tỏi ớt cay ngọt đậm đà.

Bò sốt cam lạ miệng mà ngon

20:30:17 17/06/2021
Cách làm bò sốt cam tuy không khó nhưng đòi hỏi nhiều nguyên liệu, chị em hãy tham khảo nhé!

Làm mì cay trộn thịt bò bằm cực đơn giản

20:25:56 17/06/2021
Kkhông có nhiều thời gian nấu nướng lích kích nhưng vẫn muốn tự mình làm những món ăn đơn giản mà chất lượng? Hãy thử công thức làm mì trộn cực nhanh sau.

Vịt nướng sốt cam, thơm ngon đến miếng cuối cùng

20:24:02 17/06/2021
Nước sốt tuyệt ngon, thấm đượm qua từng lớp da, thớ thịt, cứ khiến người ta ăn mãi mà vẫn cứ thòm thèm.

Cách luộc thịt chân giò vừa chắc vừa giòn, thái khoanh tròn hấp dẫn

20:20:26 17/06/2021
Thịt chân giò luộc là món ăn đơn giản, quen thuộc, dễ thực hiện lại có hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Tuy nhiên cách luộc thịt chân giò vừa chắc vừa giòn, thái khoanh tròn hấp dẫn không bị nứt nhiều người chưa biết.

Ăn hoài không chán với món trứng luộc kiểu mới này!

20:16:32 17/06/2021
Vị bùi bùi béo ngậy của trứng hòa chung với sự thanh mát của trà, sự kết hợp tưởng như lạ lùng này lại đem đến hương vị tuyệt vời.

3 cách luộc cá đơn giản cực ngon để chị em đổi món cho thực đơn gia đình

20:12:10 17/06/2021
Cách luộc cá có thể sẽ khiến tất cả chị em nội trợ thắc mắc. Thắc mắc trước hết ở chỗ cá luộc có gì đặc biệt và sau đó là món cá luộc liệu có ngon hay không.

Cách luộc cua, mẹo luộc cua không rụng chân, càng

19:53:35 17/06/2021
Cách luộc cua biển, cua biển luộc là món ăn nhậu khoái khẩu của nhiều người. Thay vì phải ra quán chờ đợi, nhiều người đã chọn cách luộc cua ngay tại nhà để tiết kiệm thời gian, chi phí.

Có thể bạn quan tâm

Bác sĩ khuyên bỏ thai vì nguy cơ dị tật, mẹ trẻ quyết giữ con trong nước mắt, 9 năm sau đứa bé gây ngỡ ngàng

Netizen

07:50:01 18/06/2021
Bản năng của người mẹ trỗi dậy, chị Hải Linh quyết định sẽ giữ con lại bên mình dù thế nào chăng nữa. Và thời gian đã chứng minh quyết định của chị là hoàn toàn đúng!

Ít nhất 2,8 triệu người tại Somalia đối mặt với nguy cơ mất an ninh lương thực

Thế giới

07:49:31 18/06/2021
Văn phòng Điều phối các vấn đề nhân đạo của Liên hợp quốc (OCHA) ngày 17/6 cảnh báo ít nhất 2,8 triệu người được dự báo sẽ phải đối mặt với tình trạng mất an ninh lương thực và đói ở mức độ cao tại Somalia.

12 sự thật thú vị có thể bạn chưa biết về các lâu đài Disney trên khắp thế giới

Du lịch

07:35:26 18/06/2021
Bạn có biết tất cả lâu đài Disney trên thế giới đều quay mặt ra hướng Bắc - Nam? Hay có sự tồn tại của một căn phòng bí mật trong Lâu đài Cinderella tại Walt Disney World?

Đưa vợ sắp cưới đi mua sắm, nhìn cô ấy ngẩn ngơ ngắm đồ sơ sinh mà tôi khổ tâm, song chẳng dám nói ra bí mật khủng khiếp kia

Tâm sự

07:32:35 18/06/2021
Hôm đó nhìn thấy cô ấy nâng niu từng món đồ sơ sinh thì tôi không khỏi chua xót và khổ tâm tột cùng.

'Ảnh đế' Yoo Ah In sở hữu đồ nội thất đắt đỏ bậc nhất showbiz

Sao châu á

07:30:57 18/06/2021
Được biết nam diễn viên nổi tiếng Yoo Ah In chi số tiền lên tới 500 triệu won (khoảng hơn 10 tỷ đồng) để mua đồ nội thất.

Nghệ An phát hiện 3 ca mắc COVID-19 là F1 ở huyện Diễn Châu

Sự kiện nóng

07:30:28 18/06/2021
Cả 3 trường hợp dương tính với SARS-CoV-2, đều là F1 ở cùng thôn, cùng ở trọ với 1 ca nhiễm COVID-19 đã được tỉnh Nghệ An công bố trước đó ít giờ.

Nghiên cứu đặc biệt này giúp con người có thể sinh sản trên sao Hỏa?

Chuyện lạ

07:26:46 18/06/2021
Nghiên cứu mới cho thấy tinh trùng có thể tồn tại được trên sao Hỏa trong nhiều năm, mở ra cơ hội cho con người sinh sản trên hành tinh đỏ.

Diễn viên Lý Hùng phong độ tuổi 52

Sao việt

07:23:53 18/06/2021
Với thói quen chăm tập thể dục cũng như tình thần yêu đời tươi vui nên diễn viên Lý Hùng dù hơn 52 nhưng trông vẫn phong độ.

Bắc Bộ, Trung Bộ hôm nay nắng như đổ lửa, nhiều nơi trên 40 độ C

Đời sống

07:14:09 18/06/2021
Khu vực Hà Nội và các tỉnh Bắc Bộ, Trung Bộ hôm nay có nắng sớm, nhiệt độ rất cao, nhiều nơi ghi nhận nền nhiệt trên 35 độ C ngay trong buổi sáng, nhiệt độ cao nhất phổ biến trong ngày là 38-40 độ, có nơi trên 40 độ.

Kia Telluride 2022 ra mắt, giá từ 34.000 USD

Ôtô

07:09:13 18/06/2021
Mẫu SUV hàng đầu của hãng xe Hàn Quốc nâng cấp nhẹ ngoại thất, bổ sung công nghệ, giá tăng nhẹ.

Đính kim cương lên răng và những cách làm đẹp không giống ai ở showbiz

Sao âu mỹ

06:26:51 18/06/2021
Nhiều ngôi sao như Pharrell Williams, Post Malone không ngại chi số tiền lớn để sở hữu vẻ ngoài độc lạ, không giống ai.

Hương Ly và Tăng Phúc tạo hit ngay lần đầu song ca

Nhạc việt

06:24:25 18/06/2021
Lần đầu tiên kết hợp với nhau, Tăng Phúc và Hương Ly đã nhanh chóng chiếm giữ vị trí top 2 #zingchart real-time với bản song ca Khi thế giới đó mất đi.

De Bruyne tỏa sáng giúp Bỉ lội ngược dòng ấn tượng trước Đan Mạch

Bóng đá thế giới

06:23:07 18/06/2021
Tiền vệ De Bruyne trở lại đúng lúc giúp Bỉ đánh bại Đan Mạch với tỉ số 2-1.

Thủ môn Tấn Trường chia sẻ về công việc streamer: Đầu tư dàn máy xịn xò, cao nhất có 400 mắt xem

Game online

06:19:19 18/06/2021
Trong buổi livestream gần 1 tiếng đồng hồ mới đây, thủ môn Tấn Trường lần đầu chia sẻ về công việc streamer.

"Ông chú" thủ môn Tấn Trường kể về tuổi thơ dữ dội: Ba mẹ ly hôn từ khi 4 ngày tuổi, từng ăn cắp vặt vì nghèo

Sao thể thao

06:16:04 18/06/2021
Ít ai biết rằng phía sau những pha tấu hài hay câu nói mặn mòi của ông chú Tấn Trường lại là một tuổi thơ vô cùng dữ dội.