Cách làm thịt heo kho chao thơm ngon, lạ miệng, đậm đà đưa cơm

Thịt heo kho chao, món ăn mới lạ đảm bảo làm phong phú thêm thực đơn bữa cơm của nhiều gia đình. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món kho thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm Thịt heo kho chao

Thịt ba chỉ 500 gr

Tỏi 10 gr

Hành tím 10 gr

Ớt hiểm 3 trái

Chao 370 gr

Hạt nêm 1/2 muỗng canh

Đường cát vàng 1/2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Bột ngọt 1/3 muỗng canh

Dụng cụ: nồi đất, tô,..

Cách chế biến Thịt heo kho chao

1

Sơ chế thịt heo

Thịt heo khi mua về dùng muối chà xát lên thịt heo, sau đó rửa lại với nước sạch để khử mùi tanh của heo đi, giúp món ăn được thơm ngon và tròn vị hơn.

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

3

Ướp thịt

Thịt ba chỉ sau khi đã cắt miếng vừa ăn, các bạn ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường cát vàng, 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 3 miếng chao nhỏ, 2 muỗng canh nước chao.

Nghiền phần chao cho nhuyễn, trộn đều thịt với gia vị và ướp trong vòng 30 phút.

4

Kho thịt

Bắc lên bếp một cái nồi đất. Đợi nồi nóng cho vào 1 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng canh dầu ăn dùng đũa đảo đều để đường tan ra và chuyển thành màu cánh gián là được.

5

Thành phẩm

Món thịt kho chao với thịt đậm đà hòa quyện cùng vị chao bùi béo chắc chắn sẽ rất đưa cơm. Bạn có thể nấu món này để đổi vị cho bữa ăn gia đình mình thêm phần hấp dẫn.