Cách làm thịt ba rọi áp chảo đơn giản, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Nếu bạn chưa có ý tưởng gì cho bữa ăn sắp tới thì món thịt ba rọi áp chảo sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn đấy.

Cùng vào bếp để tham khảo ngay công thức món chiên này và thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm Thịt ba rọi áp chảo

Thịt ba rọi 200 gr

Rau ăn kèm 1 ít

Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chọn mua thịt ba rọi tươi ngon

Chọn thịt có màu đỏ nhạt hay hồng tươi, khi cắt thịt, quan sát thấy thịt có màu trắng hồng, bóng nhẹ và lớp mỡ xen giữa có màu trắng sáng.Thịt ba rọi ngon, sạch thường có phần thịt và mỡ dính chặt vào nhau, không quá lỏng lẻo khi cầm trên tay.

Lớp da và mỡ ngoài cùng có độ dày khoảng từ 1.5 – 2cm.Không nên mua thịt có mùi hôi thối bất thường, khi ấn tay vào thì bị lõm hoặc biến dạng vì đó là dấu hiệu cho thấy thịt đã bị ôi thiu hoặc đã xử lí qua hóa chất.

Cách chế biến Thịt ba rọi áp chảo

1

Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba rọi sau khi mua về thì bạn rửa sạch, sau đó cắt thành những miếng mỏng, có độ lớn khoảng 2 ngón tay. Rau ăn kèm rửa sạch rồi để ráo.

2

Áp chảo thịt ba rọi

Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng thì bạn cho thịt ba rọi vào chiên sao cho thịt được vàng đều 2 mặt.

3

Thành phẩm

Món thịt ba rọi áp chảo với cách chế biến đơn giản, màu sắc bắt mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn từ lớp da, ngọt mềm từ phần thịt. Có thể ăn kèm với rau và chấm cùng với nước mắm chua ngọt để món ăn thêm phần đậm đà.