Cách làm thạch sữa chua, thạch rau câu sữa chua mát lạnh
Cách làm thạch sữa chua, thạch rau câu sữa chua không chỉ giúp giải nhiệt mùa hè mà còn rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là cho làn da.
Để làm thạch sữa chua, các bạn hãy cùng kênh cẩm nang Ameovat.com chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau.
Thành phẩm món thạch rau câu sữa chua
Nguyên liệu làm thạch sữa chua
Sữa tươi: 200 ml
Sữa chua lên men: 40 gram
Bột thạch rau câu: 10 gram
Siro hoa quả: 3 – 4 loại tuỳ chọn
Đường kính: 100 gram
Nguyên liệu làm thạch sữa chua
Bước 1: Làm thạch rau câu trắng
Chuẩn bị chừng 1,3 lít nước sau đó cho vào nồi và đặt lên bếp đun. Trong lúc chờ nước sôi, bạn đem trộn kỹ bột thạch rau câu với đường kính trắng. Nước sôi, bạn từ từ đổ hỗn hợp đã trộn vào nồi.
Khuấy nồi thạch rau câu nhẹ và đều tay. Khi thạch đã trong, bạn hạ nhỏ lửa. Tiếp tục khuấy cho đến khi thạch sánh lại thì tắt bếp. Giữ cho hỗn hợp nóng ở dạng lỏng sánh.
Làm thạch rau câu
Bước 2: Làm thạch rau câu màu
Múc phần thạch nóng ra các khay hoặc bát khác nhau. Khi thạch vẫn còn nóng, bạn từ từ nhỏ những giọt siro màu đã chuẩn bị trước đó vào và khuấy cho tan đều. Chờ cho tới khi thạch nguội bớt, bạn cho phần nguyên liệu này vào ngăn mát tủ lạnh.
Khi thạch trong tủ lạnh đã đông hẳn (mất khoảng 30 – 45 phút), bạn lấy thạch ra ngoài. Dùng dao xắt thạch thành những miếng nhỏ hoặc tuỳ theo hình thù mà bạn thích. Bảo quản phần thạch dư trong ngăn mát khi chưa dùng đến.
Video đang HOT
Bước 3: Làm thạch rau câu sữa chua
Thạch rau câu sữa chua
Cho phần sữa chua vào ly. Tiếp theo, bạn cho phần thạch rau câu màu đã thực hiện lên trên. Cuối cùng, bạn thêm đá bào vào sau đó trộn đều là đã có thể thưởng thức món thạch rau câu sữa chua tuyệt ngon rồi.
Ngoài cách làm trên, bạn cũng có thể cho trực tiếp sữa chua vào thạch rau câu khi thạch còn đang nóng và ở dạng lỏng. Cách này tuy không cảm nhận rõ vị sữa chua song cũng là một gợi ý mà các bạn có thể thử
Món thạch rau câu sữa chua ngon chuẩn vị là khi bạn có được những hũ sữa chua ngon, men chuẩn. Muốn có được những hũ sữa chua như vậy, bạn có thể tham khảo công thức sau.
Chuẩn bị nguyên liệu
Sữa tươi có đường: 1 lít
Nước sôi: 1 lít
Sữa chua: 2 hộp
Sữa đặc: 1 lon
Nguyên liệu làm sữa chua
Các bước thực hiện
Bước 1: Pha chế
Trước tiên, bạn đem hoà tan lon sữa đặc với một lít nước sôi. Chừng khoảng 2 phút sau, bạn cho tiếp phần sữa tươi có đường vào khuấy cùng. Khuấy đều tay, liên tục cho các phần sữa tan hết và nguội bớt.
Khi sữa còn hơi âm ấm, bạn đổ hai hộp sữa chua vào chung và lại tiếp tục khuấy cho đều. Ở công đoạn này, nếu muốn sữa chua nhanh chua hơn thì bạn có thể cho thêm khoảng nửa hộp sữa chua nữa.
Bước 2: Lên men sữa chua
Cho phần sữa đã pha chế xong vào các hũ đựng sữa chua mà bạn đã chuẩn bị. Đậy nắp kín các hũ lại và cho vào nồi cơm điện. Tiến hành ủ sữa chua trong khoảng thời gian từ 8 – 10 tiếng.
Muốn sữa chua lên men nhanh hơn, bạn có thể đem phơi nắng nồi cơm điện chừng 1 – 2 tiếng trong quá trình ủ. Khi sữa chua đã thành phẩm, đem bảo quản sữa trong ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh.
Sữa chua
Yêu cầu của món sữa chua sau khi thực hiện đó là sữa đặc, hơi sánh mịn, có vị chua thanh và ngọt nhẹ. Nếu sữa vẫn còn lỏng, không có dấu hiệu lên men thì tức là quá trình ủ hoặc pha chế không đạt yêu cầu.
Trong những ngày hè nóng nực, cách làm sữa chua hay cách làm thạch sữa chua chính là bí quyết giúp tăng cường đề kháng cơ thể, giải nhiệt hiệu quả. Hy vọng các bạn sẽ áp dụng thành công hai công thức trên để dành những món ngon ngày hè cho bạn bè, người thân.
Cách làm sữa chua mít ngon với công thức đơn giản
Gần đây, sữa chua mít là một món ăn được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích. Với mùi thơm của mít kết hợp với sữa chua cùng với vị dẻo dai của những hạt trân châu và một số loại thạch khác nữa tạo lên món sữa chua mít vô cùng hấp dẫn.
Một món ăn vặt ngon như vậy chắc hẳn rất nhiều bạn muốn biết công thức để làm được món sữa chua mít này phải không? Ngay bây giờ hãy cùng ameovat.com tìm hiểu cách làm sữa chua mít xem có khó hay là dễ các bạn nhé!
Cách làm sữa chua mít ngon với công thức đơn giản - cach lam sua chua mit
iNguyên liệu làm sữa chua mít
Sữa chua: 5 hộp.
Sữa đặc (có đường).
Mít: 300 gram (đã bóc hạt).Lê: 2 quả.
Bột năng.
Màu thực phẩm.
Thạch rau câu (nếu bạn thích).
Nước cốt dừa (nếu bạn thích).1 cái rây.
Dao, bát tô to.
Cách làm sữa chua mít
Bước 1: Chuẩn bị mít
Đầu tiên bạn xé hoặc dùng kéo cắt nhỏ các múi mít thành từng sơi (nên chọn mít giầy múi, mọng, dai và ít sơ để món sữa chua mít được ngon hơn bạn nhé).
Cắt nhỏ mít thành từng sợi - cach lam sua chua mit
Bước 2: Chuẩn bị lê
Bạn đem lê rửa sạch và gọt bỏ bỏ rồi thái thành hình hạt lựu
Cách làm sữa chua mít đơn giản - Lê gọt bỏ vỏ và thái hạt lựu
Bước 3: Trộn đều lê đã thái hạt lựu với bột năng
Sau khi lê đã được thái hạt lựu, bạn đem lê ngâm vào trong nước một lúc rồi vớt lê ra để cho lê được ráo nước và đổ bột năng vào trộn sao cho bột phủ thật đều lê. Sau đó bạn dùng rây, rây để loại bỏ phần bột còn thừa bám trên lê.
Cách làm sữa chua mít ngon tuyệt - Trộn đều lê đã cắt hạt lựu với bột năng
Bước 4: Cho lê đã tẩm bột năng vào luộc
Bạn đun một nồi nước sôi trên bếp để đổ lê đã tẩm bột năng và để luộc. Bạn bật bếp đun đến khi nào mà thấy lê dần dần trong veo thì các bạn vớt lê ra và cho vào trong một bát tô đựng nước lạnh (làm như vậy để lê không bị dính vào nhau các bạn nhé).
Cách làm sữa chua mít - Cho lê đã tẩm bột năng vào nồi luộc
Bước 5: Trộn đều hạt lựu (lê), mít, sữa đặc, sữa chua và thưởng thức
Thực hiện trộn đều các nguyên liệu gồm: hạt lựu (lê) mít sữa đặc sữa chua vào trong bát (cho nhiều hoặc ít tùy khẩu vị mỗi người). Nếu bạn thích ăn thạch râu câu và nước cốt dừa thì cũng có thể cho thêm vào luôn nhé.
Cách làm sữa chua mít thơm ngon hấp dẫn - cách làm thạch sữa chua
Trên đây là cách làm sữa chua mít thơm ngon hấp dẫn mà kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com, chuyên mục món ngon mỗi ngày muốn chia sẻ đến các bạn. Còn chờ đợi gì nữa, hãy nhanh tay thực hiện làm món sữa chua mít ngon tuyệt này cho cả gia đình cùng thưởng thức thôi nào?
Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua mít ngon tuyệt này nhé!
4 cách làm thạch rau câu sữa chua giòn ngon chua ngọt cực hấp dẫn Cách làm thạch rau câu sữa chua là sự kết hợp thú vị giữa món thạch rau câu với nguyên liệu sữa chua quen thuộc. Thành phẩm tạo nên là thạch giòn có vị chua ngọt hấp dẫn, Có thể dùng để ăn kèm với chè hoặc tráng miệng rất hấp dẫn. Nào, nếu là "fan" món tráng miệng cực ngon này thì...
