Cách làm sữa chua dẻo ngon tuyệt cú mèo

Theo dõi VGT trên

Cách làm sữa chua dẻo tại nhà đơn giản, dễ làm sau sẽ giúp cả gia đình giải nhiệt với món ngon mùa hè thơm lành, mát bổ này mà không cần mua ngoài.

Những ngày thời tiết nắng nóng làm nhiều người lại nhớ đến một món ngon mùa hè nổi tiếng – sữa chua dẻo. Hương vị thơm ngon, tan chảy trong miệng của sữa chua dẻo thật khó quên. Chỉ với cách làm sữa chua dẻo đơn giản, ngắn gọn trong cẩm nang món ngon mỗi ngày sau đây, cả gia đình đã có thể thưởng thức ly sữa chua dẻo thơm ngon, mát lạnh mà lại hợp vệ sinh.

Cách làm sữa chua dẻo ngon tuyệt cú mèo - Hình 1

Cách làm sữa chua dẻo tại nhà không hề khó

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo:

Sữa tươi: khoảng 400-500ml

Sữa đặc: khoảng 5-8 thìa cafe

Sữa chua cái: 1 hộp – dùng để làm men

Sữa bột milô.

Bột rau câu: 20g

Hộp đựng sữa chua

Gelatin dạng lá: 20g (hoặc có thể thay thế bằng bột rau câu)

Cách làm sữa chua dẻo thơm mát:

Video đang HOT

Bước 1: Đổ sữa tươi, sữa bột milo và sữa đặc vào nồi đun nhỏ lửa đến khi nhiệt độ đạt khoảng 50-60 độ. Chú ý không để sữa sôi nhé.

Cách làm sữa chua dẻo ngon tuyệt cú mèo - Hình 1

Đổ hỗn hợp sữa tươi, sữa bột milo và sữa đặc vào đun nhỏ lửa

Bước 2: Đổ sữa chua men cái vào nồi sữa và khuấy đều đến khi sữa chua và sữa hòa quyện lại với nhau. Ngâm thạch rau câu cho tan hết rồi cũng đổ vào hỗn hợp sữa vừa pha chế.

Cách làm sữa chua dẻo ngon tuyệt cú mèo - Hình 3

Cho thêm thạch rau câu vào hỗn hợp vừa pha chế

Bước 3: Múc sữa vào các hộp hoặc các hũ đã chuẩn bị sẵn. Đóng nắp lại và cho vào ủ. Các bà nội trợ có thể ủ trong máy làm sữa chua từ 5-8 tiếng là được. Nếu không có máy làm sữa chua có thể ủ trong nồi cơm điện bằng cách dùng nước ấm ở nhiệt độ 60-70 độ. Ủ xong bảo quản sữa chua dẻo vào tủ lạnh ăn dần.

Cách làm sữa chua dẻo ngon tuyệt cú mèo - Hình 4

Múc sữa vào hũ ủ và bảo quản thành phẩm trong tủ lạnh

Với cách làm sữa chua dẻo này, thành phẩm sẽ có vị thơm đặc trưng của sữa, vị chua tự nhiên và dẻo dai như thạch. Các bà nội trợ hãy tranh thủ ngày nghỉ để làm món ngon cuối tuần này cho cả gia đình nhé!

Cách làm sữa chua dẻo không dùng máy mà vẫn thơm ngon

Nếu như đã quá quen thuộc với món sữa chua thông thường bạn hãy thử thưởng thức món sữa chua dẻo với cách làm sữa chua dẻo vô cùng thơm ngon mà không cần máy dưới đây nhé.

Cách làm sữa chua dẻo không dùng máy mà vẫn thơm ngon - Hình 1
Cách làm sữa chua dẻo không dùng máy mà vẫn thơm ngon. Ảnh minh họa

Nguyên liệu chuẩn bị để làm sữa chua dẻo

- 400 - 500ml sữa tươi có đường

- Sữa đặc có đường

- 1 hộp sữa chua cái

- 20gram lá gelatin

Dụng cụ cần dùng để làm sữa chua dẻo

- Bát hoặc tô sạch

- Nồi đun và nồi ủ sữa chua

- Hộp, hũ đựng sữa chua

Cách làm sữa chua dẻo không dùng máy vẫn thơm ngon

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cho cách làm sữa chua dẻo không dùng máy chúng ta sẽ tiến hành làm sữa chua dẻo qua các bước sau:

- Bước 1: Cho toàn bộ sữa tươi có đường vào nồi, cho thêm sữa đặc tùy ý sao cho vị ngọt hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó đun nóng hỗn hợp ở nhiệt độ khoảng 40-50 độ C cho đến khi hỗn hợp hơi gợn bọt lăn tăn.

Cách làm sữa chua dẻo không dùng máy mà vẫn thơm ngon - Hình 2
Đun hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc đến khi gợn bọt lăn tăn. Ảnh minh họa

- Bước 2: Để hỗn hợp vừa đun nguội bớt thì cho hộp sữa chua cái vào và khuấy thật đều tay. Bạn khuấy càng đều tay thì sữa chua sẽ càng dẻo, càng ngon và càng mịn.

Cách làm sữa chua dẻo không dùng máy mà vẫn thơm ngon - Hình 3
Cho hộp sữa chua cái vào hốn hợp và khuấy đều tay. Ảnh minh họa

- Bước 3: Ngâm lá gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra đem quay chảy trong lò vi sóng và cho vào hỗn hợp sữa. Khuấy thật nhẹ nhàng và đều tay để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Cách làm sữa chua dẻo không dùng máy mà vẫn thơm ngon - Hình 4
Ngâm lá gelatin vào nước lạnh và vớt ra. Ảnh minh họa

- Bước 4: Đem hỗn hợp đi ủ ấm trong khoảng từ 5-8 tiếng. Bạn có thể cho vào nồi cơm điện để ủ hoặc chuẩn bị một nồi nước ấm tầm 70 độ C, cho nồi đựng hỗn hợp sữa chua vào sao cho mặt nước cao tầm 2/3 nồi và ủ kín.

Sau khi hỗn hợp sữa chua đã được ủ xong, bạn có thể cho sữa chua vào hũ hoặc hộp, để vào tủ lạnh và thưởng thức.

Cách làm sữa chua dẻo không dùng máy mà vẫn thơm ngon - Hình 5
Thưởng thức sữa chua dẻo theo cách của riêng bạn. Ảnh minh họa

Lưu ý khi làm sữa chua dẻo:

- Chỉ được đun hỗn hợp đến khi thấy hỗn hợp hơi gợn bọt lăn tăn, không được đun sôi.

- Khuấy thật đều tay và theo một chiều nhất định sẽ giúp sữa chua dẻo và mịn hơn.

- Bạn có thể để sữa chua dẻo vào các hộp to, đến khi ăn cắt thành các miếng vừa ăn tùy thích.

- Khi thưởng thức có thể rắc thêm bột cacao, socola... để tăng thêm hương vị cho sữa chua dẻo.

Hàn Nhi Phạm

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê
05:53:50 17/11/2024
Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm
09:39:52 16/11/2024
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản
09:38:57 16/11/2024
Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn
17:25:55 16/11/2024

Tin đang nóng

Lộ khung hình nhạy cảm gây tranh cãi của Minh Hằng
08:04:51 18/11/2024
Ca sĩ Bích Tuyền lấy chồng tỷ phú Mỹ, sở hữu biệt thự 1.600 tỷ đồng, giờ sống ra sao?
06:24:47 18/11/2024
Chồng không may qua đời, tôi ở vậy phụng dưỡng bố chồng bệnh tật, ngày giỗ đầu, ông bất ngờ làm một việc khiến tôi bật khóc
05:58:43 18/11/2024
Chồng mất tròn năm, hôm ấy nghe lời đề nghị của anh chồng, tôi giật mình không tưởng
05:55:29 18/11/2024
Ca sĩ Tô Thanh Phương hiện ra sao sau khi nhảy lầu?
06:26:59 18/11/2024
Cam thường bóc trần sắc vóc thật của nữ chính hot nhất màn ảnh hiện nay
06:20:12 18/11/2024
Cả ngày chỉ ăn một bữa cơm nhưng gạo vẫn hết, vợ trẻ lén lắp camera rồi điếng người khi thấy mặt thủ phạm 'thập thò'
05:46:52 18/11/2024
Tiếng hét thất thanh tố cáo nữ diễn viên gen Z giữa lễ trao giải gây sốc cho 400 triệu người
07:56:29 18/11/2024

Tin mới nhất

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng

05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng

05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.

Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít

05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.

Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng

05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.

Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối

16:37:33 15/11/2024
Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối. Món ăn đều gần gũi, dân dã nhưng vô cùng trôi cơm, khiến ai thưởng thức cũng thích.

Có thể bạn quan tâm

Mê mẩn lâu đài rượu vang mang kiến trúc châu Âu ở Phan Thiết

Du lịch

09:31:00 18/11/2024
Lâu đài rượu vang RD được xây dựng theo kiến trúc châu Âu cổ điển đang là điểm đến du lịch nổi bật tại Phan Thiết.

Thủ tướng Đức tiết lộ tin không tốt về cuộc chiến ở Ukraine sau khi điện đàm với Tổng thống Nga

Uncat

09:30:13 18/11/2024
Ông Scholz cho rằng điều này giúp nói rõ với nhà lãnh đạo Liên bang Nga rằng ông ấy không nên kỳ vọng khả năng suy giảm sự ủng hộ của Đức, châu Âu và nhiều quốc gia khác trên thế giới dành cho Ukraine.

Thêm quan chức Hezbollah được cho là thiệt mạng trong cuộc tấn công của Israel

Thế giới

09:25:33 18/11/2024
Cuộc tấn công vào Beirut tiếp tục làm gia tăng căng thẳng giữa Israel và lực lượng Hezbollah ở Liban, trong bối cảnh xung đột trong khu vực ngày càng leo thang và gây thiệt hại nghiêm trọng cho dân thường.

Huỳnh Tú Anh hóa Cám trên sàn diễn

Thời trang

08:15:23 18/11/2024
Quán quân The Face Huỳnh Tú Anh trong vai trò vedette với trang phục ấn tượng cùng hình ảnh nhân vật Cám đa nhân cách trong chiếc mặt nạ cầu kỳ.

Sao Hàn 18/11: Tài tử Song Seung Hun ngỏ ý cầu hôn 'nữ hoàng cảnh nóng'

Sao châu á

08:12:44 18/11/2024
Tài tử Song Seung Hun ngỏ ý cầu hôn nữ hoàng cảnh nóng ; Á hậu bị đế chế Samsung ruồng bỏ nói về tin đồn săn trai trẻ.

Sao Việt 18/11: Thu Quỳnh gợi cảm sau sinh, Trấn Thành đổi phong cách mới

Sao việt

08:07:48 18/11/2024
Diễn viên Thu Quỳnh đẹp mặn mà sau khi sinh con thứ 2 được vài tháng, MC Trấn Thành được khen ngày càng trẻ ra.

Phó Thủ tướng: 10 tháng có hơn 9.000 người vĩnh viễn không thể trở về nhà

Tin nổi bật

07:15:49 18/11/2024
Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà cho biết, trong 10 tháng đầu năm, cả nước có hơn 9.000 người vĩnh viễn không thể trở về đoàn tụ với gia đình vì tai nạn giao thông.

Khởi tố Giám đốc công ty trốn thuế 5,8 tỷ đồng

Pháp luật

07:13:18 18/11/2024
Cơ quan chức năng xác định, từ năm 2021 đến năm 2023, Công ty TNHH Văn phòng phẩm Tuấn Như đã có hành vi trốn thuế thu nhập doanh nghiệp 5,8 tỷ đồng.

Đêm cuối trước khi ly hôn, chồng bất ngờ gõ cửa rồi đưa ra lời đề nghị khiến tôi nghẹn ngào

Góc tâm tình

05:52:37 18/11/2024
Nhiều lần em khuyên chồng nên ly hôn vợ để đến với người khác. Thế nhưng lần nào nghe vợ nói, chồng em cũng gạt luôn. Anh bảo không có con thì có thể xin con nuôi.

Phim cổ trang Việt hay đến mức chiếm top 1 rating cả nước, nữ chính đẹp đúng chuẩn "khuôn vàng thước ngọc"

Phim việt

05:52:31 18/11/2024
Thời gian gần đây có khá nhiều phim truyền hình hot được khán giả Việt chú ý. Một trong số đó là Tham Vọng Giàu Sang - phim cổ trang hiếm hoi hiện đang ra mắt trên sóng truyền hình Việt.

Cặp đôi tài phiệt bùng nổ visual gây sốt: Nhà trai là tổng tài từ phim đến đời, nhà gái đẹp nhất màn ảnh 2024

Phim châu á

05:51:13 18/11/2024
When The Phone Rings (Tạm dịch: Khi Chuông Điện Thoại Reo) hiện là một trong những dự án truyền hình được trông ngóng nhất màn ảnh Hàn dịp cuối năm.