Cách làm phở cuốn ngon cho dịp cuối tuần

Nông Mạnh Hùng08:56 03/09/2019

Phở cuốn là món ăn không còn xa lạ gì đối với người Việt, đặc biệt với người Bắc nói riêng.

Bí quyết làm với hương vị thơm ngon từ lớp phở mềm mịn quyện cùng nhân thịt bò đậm đà, kèm những lát rau vị thanh thanh chấm cùng nước mắm ngọt vị – món phở cuốn thực sự rất dễ ăn, dễ bị nghiền. Cuối tuần này các chị em nội trợ hãy vào bếp cùng hôm nay ăn gì để học cách làm phở cuốn ngon nhất để chiêu đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm phở cuốn:

- 500 gr bánh phở

- 150 gr thịt bò

- Cà rốt, dưa chuột, củ cải cho vào nước chấm

- Tỏi, hành tím, ớt

- Đậu phộng rang giã nhỏ

- Các loại gia vị: nước mắm, đường, dấm

- Các loại rau: ngò, bạc hà, xà lách, … (tùy theo sở thích)

Cách làm phở cuốn ngon nhất:

Video đang HOT

Bước 1: Đầu tiên với hành tím các bạn bóc vỏ, xắt lát mỏng rồi đem phi thơm. Tỏi băm nhuyễn

Bước 2: Cho 1 ít dầu vào chảo, phi tỏi lên rồi cho thịt bò vào xào chín tới, nêm nếm với nước tương, hạt nêm sao cho vừa miệng rồi tắt bếp

Bước 3: Trong khi chờ thịt bò nguôi hẳn, các bạn pha nước chấm theo công thức: 1 bát nước nóng 1 thìa dấm 1 đường đường 1 thìa nước mắm ớt, khuấy đều cho tan. Thêm cà rốt, dưa chuột, củ cải xắt lát mỏng cho vào nước chấm

Bước 4: Bánh phở sau khi mua về, tách thành từng miếng một rồi trải phẳng trên mặt thớt, rồi lần lượt cho rau xà lách, ngò, bạc hà và thịt bò lên trên, quấn lại cho chặt (không bịt 2 đầu)

Món phở cuốn đã hoàn thành rồi. Khi ăn các bạn rắc 1 chút đầu phộng và hành khô lên cho dậy mùi nhé.

Chúc các bạn và gia đình có một dịp cuối tuần thật vui vẻ và có bữa ăn ngon miệng với cách làm phở cuốn ngon nhất này nhé!

Theo Homnayangi

Cách làm phở cuốn chay thay đổi khẩu vị ngày Rằm tháng 7

Phở cuốn chay là món ăn ngon được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon cũng như cách chế biến rất đơn giản. Thay vì thưởng thức những món mặn thì đây là món ăn ngon để bạn có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình mình thêm phong phú hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Bánh phở: 500gr

- Đậu phụ: 200gr

- Mộc nhĩ: 20gr

- Cà rốt: 1 củ

- Đậu cô ve: 50gr

- Su hào: 10gr

- Nấm rơm: 50gr

- Rau thơm, rau xà lách.

- Gia vị: dầu ăn chay, hạt nêm chay, nước tương, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, hành khô, hành lá, ớt chỉ thiên, chanh.

Sơ chế nguyên liệu:

- Mộc nhĩ: ngâm nở, bỏ đuôi, thái chỉ.

- Đậu phụ: rán vàng, thái chỉ.

- Đậu cô ve, cà rốt, nấm rơm, su hào: làm sạch, thái chỉ.

- Hành khô: làm sạch, thái lát mỏng, cho vào chảo đảo vàng với dầu ăn, vớt ra, để riêng cho ráo dầu.

- Rau thơm nhặt sạch, để ráo. Hành lá làm sạch, thái mịn. Ớt bỏ hột, băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.

Cách làm:

Bước 1: Đun nóng phần dầu đã sử dụng để phi thơm hành với thìa ớt bột, cho mộc nhĩ, đậu cô ve, cà rốt, nấm rơm, su hào vào xào. Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, thìa bột ngọt, thìa đường, 1 thìa nước tương.

Bước 2: Xào đến khi hỗn hợp chín đều, ngấm gia vị, cho hành lá thái mịn và tiêu vào rồi đổ ra đĩa to, để nguội.

Bước 3: Lấy từng bánh phở trải ra đĩa, cho hỗn hợp vừa xào vào làm nhân và đừng quên mỗi phở cuốn cho thêm một vài lá rau thơm nhé, cuộn tròn đều như kiều cuốn nem, để hở hai đầu.

Bước 4: Pha nước chấm.

Cà rốt thái chỉ bóp với một ít muối, rửa sạch, vắt ráo; trộn 5 thìa nước tương, 1 thìa đường, thìa bột ngọt, 1 thìa nước cốt chanh cho đến khi tất cả tan vào nhau thì cho cà rốt và ớt băm nhuyễn vào.

Bước 5: Hoàn thành món ăn:

Xếp xà lách phía dưới và xung quanh viền đĩa rồi xếp phở cuốn lên trên, rắc một ít rau thơm để đĩa phở thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Bạn ăn phở cuốn chấm kèm với nước chấm đã pha sẵn. Nên ăn ngay khi mới làm xong để đảm bảo độ ngon của món ăn.

Theo Báo GT

Cách làm bánh rán vừng thơm ngon Công thức làm bánh rán vừng tròn xinh, thơm phức mùi vừng luôn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Hôm nay căn bếp Homnayangi. vn sẽ giới thiệu với các bạn cách làm bánh rán vừng vừa ngon, vừa đơn giản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hương vị khiến bất cứ ai cũng phải thích mê, nhanh...