Cách làm kem sữa dừa thơm ngon mát lạnh

Hè về là dịp mà mọi gia đình đều tìm đến món kem mát lạnh và thưởng thức nhiều hơn để xua tan đi cái nắng nóng mùa hè.

Trong những hương vị kem hấp dẫn không thể không kể đến món kem sữa dừa ngậy ngậy, bùi bùi. Nếu như các chị em muốn gia đình thân yêu của mình thưởng thức món kem này ngay tại nhà thì cùng theo dõi ngay cách làm kem sữa dừa thơm ngon mát lạnh mà chuyên mục Homnayangi.vn hướng dẫn dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách làm kem sữa dừa

Nguyên liệu:

- Sữa tươi không đường: 200 ml

- Nước cốt dừa: 180 ml

- Sữa đặc: 80 ml

- Trứng gà: 3 quả

- Đường cát trắng: 90 gr

- Tinh chất vani: 1 ống hoặc 1 thìa cà phê tinh chất vani

- Dừa bào sợi: 50 gr

- 1 thìa bột năng

Cách làm:

Bước 1:

- Đầu tiên bạn đập 3 quả trứng gà vào trong bát cùng với đường cát trắng, ngay sau đó bạn dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp này lên sao cho tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau, có màu vàng lông gà con

Bước 2:

- Tiếp theo các bạn bắc 1 nồi con lên bếp, cho nước cốt dừa cùng với sữa tươi và sữa đặc vào nồi đun sôi. Vừa đun vừa dùng thìa khuấy đều để sữa không bị cháy. Khi nào thấy nước xung quanh mép nồi bắt đầu sủi bọt nhiệt độ nóng khoảng 80 độ C thì tắt bếp nhé

Bước 3:

- Sau đó bạn đổ hỗn hợp trứng vào cùng nồi sữa, cũng không quên dùng thìa khuấy đều nhé. Muốn hỗn hợp sánh đặc hơn thì bạn có thể đun sôi hỗn hợp này với 1 muỗng canh bột năng.

Bước 4:

- Riêng dừa bào sợi để tạo thêm hương vị đặc trưng thì bạn có thể cho vào chảo rang vàng đều, đến khi nào có mùi thơm, hơi xém vàng thì bạn tắt bếp.

Bước 5:

- Bây giờ bạn hãy cho dừa bào sợi rang vàng vào cùng trong hỗn hợp trứng sữa, thêm tinh chất vani vào để tạo mùi thơm nhé. Sau đó bạn trộn đều tất cả nguyên liệu này lên hoặc các bạn cũng có thể cho vào trong máy xay sinh tố để mọi nguyên liệu được xay nhuyễn khi ăn không thấy bị lợn cợn

Bước 6:

- Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp này vào trong khuôn đựng, nhớ dùng nắp kín đậy lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để làm đông. Cứ sau khoảng 30 phút các bạn phải lấy hộp kem này ra đảo đều 1 lần để tránh tình trạng bị dăm đá. Thực hiện thao tác này khoảng 3 lần là món kem của bạn hoàn tất

món kem sữa dừa thơm ngon mát lạnh cho ngày hè đã xong rồi. Khi nào ăn múc ra cốc, rắc lên trên thêm 1 ít dừa khô hoặc lạc rang để ngon hơn nhé

Chúc các bạn thành công với cách làm kem sữa dừa thơm ngon mát lành này nhé!

Theo Homnayangi