Cách làm món xôi thịt xào chua ngọt béo mà không ngấy
Đĩa xôi dẻo, ăn với thịt ba rọi xào chua ngọt, thấm vị, giòn béo giúp bạn đổi vị cuối tuần.
Vừa nấu xôi, vừa làm thịt xào chua ngọt chắc chắn sẽ tốn không ít thời gian. Tuy nhiên, chỉ cần nắm vài mẹo nấu ăn, kết hợp chế biến hai thứ cùng lúc, bạn sẽ nhanh chóng có đĩa xôi thịt dẻo thơm, vị béo nhẹ mà ăn không bị ngấy cho buổi sáng cuối tuần hay ăn khuya. Cách làm dễ “không tưởng”. Nguyên liệu gồm: nếp, thịt ba rọi, trứng gà, sốt sườn xào chua ngọt, bột ngô và vài loại gia vị cơ bản.
Thịt ba rọi thích hợp nhất để nấu thịt xào chua ngọt. Bạn hãy chọn thịt nhiều nạc, tốt nhất là ba chỉ bụng (đế) có phần thịt mỡ phía đuôi rất mỏng, sát với phần nạc và da, ăn không bị ngấy. Sau khi rửa sạch, bạn thái thịt thành từng khối vừa ăn. Tiếp đến, bạn cho trứng gà và bột ngô vào, trộn đều rồi đem chiên giòn. Với 500 gram thịt, bạn dùng 2 quả trứng gà, 1 muỗng bột ngô. Không cần phải làm nước sốt chua ngọt. Bạn có thể dùng các loại nước sốt sườn xào chua ngọt đóng gói cho nhanh. Bạn thêm gừng thái sợi, đầu hành lá và nước sốt chua ngọt vào thịt chiên, trộn đều.
Song song đó, thay vì nấu xôi, bạn hãy ngâm nếp với nước lọc khoảng 1 tiếng đồng hồ. Sau đó, bạn vớt nếp ra, rửa lại lần nữa và kiểm tra độ ẩm, cảm thấy hạt nếp hơi nở một chút xíu là ổn. Bạn cho nếp vào đĩa sâu lòng, xếp thịt ba rọi trộn sốt chua ngọt lên trên rồi đặt vào nồi hấp cách thủy, hấp khoảng 30 – 40 phút là xong. Xôi chín mềm, dẻo. Thịt ba rọi vị chua chua ngọt ngọt, ăn không bị ngán, bên ngoài giòn giòn do có bột ngô chiên, dậy mùi thơm phức.
Video đang HOT
Cách làm mắm chưng thịt đậm đà
Mắm chưng thịt tự làm sẽ đảm bảo chất lượng hơn mà lại thơm ngon chẳng kém ngoài hàng bán sẵn đâu bạn nhé !
Nguyên liệu
- 100g mắm cá linh; 100g mắm cá lóc, 200g thịt ba rọi bằm. 1 quả trứng vịt, 1 quả trứng gà.
- 1 củ hành tây; 5 củ hành tím, 5 trái ớt tươi. Đường, bột ngọt, tiêu bột.
Cách làm
Bước 1
Thịt ba rọi rửa sạch, bằm nhuyễn. Mắm cá linh, cá lóc xay nhuyễn. Hành tây, hành tím, ớt trái bằm nhuyễn.
Cho tất cả các thành phần đó vào chiếc bát lớn rồi trộn đều với đường, bột ngọt và tiêu bột.
Bước 2
Tiếp đến cho trứng gà vào, tiếp tục trộn đều.
Bước 3
Trứng vịt lấy lòng đó cho vào chén rồi đánh tan với ít mà hạt điều.
Bước 4
Cho mắm vào khuôn, thoa ít hỗn hợp lòng đỏ trứng và màu hạt điều lên bề mặt để khi mắm chưng chín có màu vàng đẹp mắt.
Thái vài lát ớt cho lên bề mặt rồi hấp chín. Mắm chưng thịt vàng ươm, thích hợp khi ăn kèm với cơm trắng.
Cách nấu cháo thịt bò thơm ngon bồi bổ cho người mới ốm dậy hoặc suy dinh dưỡng! Cách làm món cháo thịt bò thơm ngon, bồi bổ cho người mới ốm dậy hoặc suy dinh dưỡng: Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt bò: 200 g Gạo: 100 g Trứng gà: 2 quả Hành hoa: 2 - 3 cọng Nước tương: 1 thìa cà phê Đường: 1/4 thìa cà phê Dầu mè: 1/4 thìa cà phê Tiêu: 1/4 thìa cà phê tiêu...