10 phút làm món canh cải thảo thịt băm, thơm ngon ‘rụng rời’, cả nhà không thể cưỡng lại

Canh cải thảo thịt băm nóng hổi sẽ giúp cả gia đình bạn có một bữa tối rôm rả, đầm ấm.

Mùa đông đến, cải bắp, cải thảo đang tràn ngập các chợ và siêu thị. Đây cũng là lúc bạn nên nấu món canh cải thảo thịt heo nóng hổi cho cả nhà. Canh cải thảo thịt heo là món ngon đơn giản, dễ làm lại có hương vị cực hấp dẫn, khiến cả gia đình bạn ai cũng hài lòng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

-200g thịt ba chỉ heo

- 2 thìa nước tương

- 1 thìa canh dầu hào

- 1 quả trứng gà

- 1 chút tinh bột ngô

- Dầu ăn

- Ớt khô

- 1 cây cải thảo

- Lượng muối vừa đủ

- Xúc xích 2 cái

Cách làm:

– Rửa sạch thịt heo, thái thịt thành từng miếng nhỏ.

- Cho thịt heo vào tô, thêm rượu nấu ăn, nước tương , dầu hào , trộn đều và ướp trong 10 phút.

- Thêm trứng và tinh bột ngô vào trộn đều.

- Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng, cho thịt heo vào chảo chiên đến khi chín vàng.

- Rửa sạch rau cải thảo và thái thành từng miếng nhỏ.

- Cho dầu ăn vào xoong, thêm hành tím, ớt khô vào phi thơm.

- Cho cải thảo vào đảo đều.

- Thêm một lượng nước thích hợp, thịt heo chiên và xúc xích vào nồi, đun sôi.

- Thêm chút nước tương để món canh thêm thơm ngon , đậm đà.

Cách làm lòng heo nhồi thịt chiên thơm ngon, cả nhà đều mê tít

Lòng heo nhồi thịt chiên giòn chấm cùng với tương ớt cay cay chắc chắc sẽ là món ăn được cả nhà bạn yêu thích lắm đấy. Cùng tham khảo ngay công thức làm món ngon này dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm lòng heo nhồi thịt chiên:

- 300g lòng non heo

- 150g thịt băm

- 100g lạc rang; ½ củ cà rốt; 1 củ hành; 5 cái mộc nhĩ; 5 cái nấm hương; 1-2 củ cà rốt

- Bột canh, dầu ăn, hạt tiêu, mì chính, dầu hào

- Hành hoa

Cách làm lòng heo nhồi thịt chiên đơn giản tại nhà:

Để làm món lòng heo nhồi thịt chiên thơm ngon, hấp dẫn tại nhà, bạn làm theo các bước đơn giản dưới đây:

- Bước 1: Lòng heo rửa sạch, để ráo (dùng dấm hoặc chanh để rửa lòng heo và khử mùi tanh nhé).

- Bước 2: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước lạnh đến khi nấm hương, mộc nhĩ nở to thì đem rửa cắt bỏ chân rồi rửa sạch và thái nhỏ; hành hoa rửa sạch thái nhỏ.

- Bước 3: Cà rốt gọt vỏ thái sợi rồi băm nhỏ, lạc rang xát vỏ. Sau đó cho vào âu thịt băm cùng mộc nhĩ, hành hoa. Nêm ½ thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mì chính, ½ thìa mắm.

- Bước 4: Trộn đều các nguyên liệu thành một hỗn hợp đồng nhất.

- Bước 5: Dùng phễu hoặc nắp chai nước lọc thuôn phần thịt vào lòng hèo. Lần lượt thuôn đều (không chặt quá) đến khi hết phần nguyên liệu thì dùng dây buộc lại.

- Bước 6: Xếp lòng heo nhồi vào xửng đem hấp cách thủy.

- Bước 7: Khi lòng heo chín dùng tăm châm để loại bớt nước sau đó cắt miếng rồi đem chiên vàng là được. Lòng heo để ráo dầu, cắt lát vừa ăn, vỏ ngoài vàng óng, nhân bên trong thơm ngậy, hấp dẫn vô cùng.

Lòng heo nhồi thịt chiên giòn sẽ là món ngon khoái khẩu của các thành viên trong gia đình bạn. Chúc bạn chế biến thành công và ngon miệng!