Cách làm món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn

P.V21:53 14/07/2021

Thịt gà là một loại thực phẩm dường như không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày của các gia đình Việt.

Thịt gà được chế biến theo nhiều cách như chiên, xào, nướng, kho, cà ri,…Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn một cách làm mới với thịt gà đó chính là món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn. Với món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn bạn sẽ thấy hương vị của thịt gà, khoai tây thật khác lạ và chắc chắn là vô cùng ngon cơm. Nếu bạn muốn được thưởng thức món ăn này ngay lập tức thì có thể tự tay mình chế biến với công thức đơn giản dễ làm dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn cho 4 người ăn:

- 500g thịt gà gồm phần đùi và một ít ức gà.

- 1 củ hành tây lớn.

- 40ml nước tương

- 40g xốt cay gochujiang

- 15g ớt bột

- 4 tép tỏi

- 2 thìa cà phê đường

- 235ml nước

- 3 củ khoai tây

- Hành lá

Cách làm món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn cho 4 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn.

- Khoai tây các bạn gọt vỏ, cắt từng khoanh vừa ăn nhưng dày một chút.

- Thịt gà các bạn rửa sạch để ráo nước.

- Tỏi các bạn bóc vỏ và băm nhỏ.

- Hành tây các bạn thái nhỏ.

Video đang HOT

- Hành lá cũng làm tương tự.

Bước 2: các bước thực hiện món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn.

- Đầu tiên, chúng ta sẽ tiến hành pha chế nước sốt dùng để kho gà.

- Các bạn cho xốt cay gochujiang vào một bát tô nhỏ.

- Cho tiếp tỏi băm, nước tương, ớt bột, đường với số lượng mình đã nêu trên, các bạn hãy khuấy đều để các gai vị được hòa tan với nhau.

- Các bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho thêm một chút muối vô.

- Sau đó các bạn cho khoai tây vào, đậy vung nồi, mở lửa vừa và luộc chín khoai.

- Trong lúc chờ khoai chín, các bạn cho thịt gà vào chảo. Sau đó cho hành tây vào cùng.

- Tiếp theo các bạn cho phần nước xốt chúng ta mới pha chế vào nữa.

- Trộn đều lên cho thịt gà ngấm gia vị.

- Các bạn bật bếp, đảo đều thịt.

- Khi chảo nóng lên, các bạn cho nước vào gà, mở to lửa.

- Khi nước sôi, các bạn chỉ mở lửa liu riu để kho gà cho nhừ.

- Khoai tây chín thì các bạn vớt ra bát cho ráo bớt nước.

- Tiếp theo các bạn quay trở lại nồi thịt gà, chúng ta kho thịt khoảng 30 phút hoặc khi nào các bạn thấy nước kho gà cạn bớt thì các bạn cho khoai tây vào kho cùng.

- Đảo qua vài lần cho khoai tây thấm gia vị.

- Nước kho cạn gần hết thì các bạn có thể tắt bếp.

- Múc thịt gà và khoai tây ra đĩa, tưới nước kho lên trên, rắc thêm một ít hành lá nữa là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn rồi đó. Các bạn nên ăn nóng với cơm mới ngon nhé.

- Các bạn có thể ăn kèm với kim chi cho đúng chuẩn Hàn Quốc nhé.

Lưu ý khi làm món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn

- Khi chọn thịt gà mình nghĩ các bạn nên chọn loại gà ta hoặc loại gà nào có độ ngon và rắn một chút, các bạn không nên dùng thịt gà công nghiệp bởi khi kho thịt sẽ nhanh bị nát.

- Khoai tây ngoài cách luộc các bạn có thể hấp chín. Một mẹo luộc khoai tây ngon nữa đó là khi luộc xong các bạn chắt hết nước luộc đi, bắc tiếp nồi khoai tây lên bếp đun cạn phần nước còn dư và để khoai tây khô một chút. Như vậy khoai tây sẽ có mùi thơm như nướng ăn rất ngon.

- Khi gọt hết vỏ khoai tây các bạn cũng chú ý cho khoai tây ngâm ngay vào chậu nước muối loãng để khoai tây không bị thâm nhé.

- Nếu nhà bạn có trẻ nhỏ hoặc bạn không ăn được cay giỏi thì bạn hãy bỏ nguyên liệu ớt bột đi nhé bởi xốt guchujiang cũng có vị cay rồi.

- Món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn có phần thịt gà ngọt mềm thấm vị, khoai tây bùi bở ngấm gia vị chứ không hề nhạt như những cách làm thông thường. Đặc biệt, món thịt gà kho khoai tây có mùi vị cũng như vị cay nồng đặc trứng của đất nước kim chi vì vậy các bạn nên chọn những ngày se lạnh hay mát mẻ một chút để thưởng thức món ăn nhé.

Chỉ mất khoảng 1 giờ đồng hồ thôi là chúng ta có thể thưởng thức ngay một đĩa thịt gà kho khoai tây tuyệt ngon rồi. Khi ăn món ăn này bạn sẽ phải hơi xuýt xoa một chút, hơi toát mồ hôi một chút vì vị cay của nó như vậy thật thú vị phải không nào. Không mất quá nhiều công sức, không mất nhiều tiền bạc mà chúng ta vẫn có thể hưởng trọn vẹn vị ngon của món ăn mà không thua kém nhà hàng Hàn Quốc nào đâu nhé. Vì vậy, các bà mẹ hãy nhanh chóng thử làm món ăn này dành tặng cho cả nhà thôi.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món thịt gà kho khoai tây kiểu Hàn nhé!

Cách nấu khoai tây xào thịt gà ngon miễn chê

Nếu đã quen thuộc với món khoai tây xào thịt bò hôm nay chuyên mục "tôí nay ăn gì" sẽ hướng dẫn bạn một thay đổi nhỏ biến món ăn này thành khoai tây xào thịt gà ngon miễn chê giúp gia đình bạn đổi vị cho bữa cơm.

Nguyên liệu làm khoai tây xào thịt gà cho 4 người:

- 200g thịt ức gà

- 4 củ khoai tây

- 1 củ hành tây

- 50g gừng

- Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

- 1 thìa nhỏ tương đen

- 20g hành lá

Cách làm khoai tây xào thịt gà cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món khoai tây xào thịt gà:

- Thịt gà thái thành từng miếng vừa ăn, đểvào bát ướp thịt với 1 thìa nhỏ muối, 1 chút xíu hạt tiêu, 1 thìa canh nước mắt để thịt ngấm gia vị trong vòng 20 phút.

- Khoai tây gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, thái thành lát vuông nhỏ, ngâm khoai tây vào chậu nước lạnh có pha một ít muối khoàng 15 phút.

- Hành tây bóc vỏ khô, bổ múi cau, gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.

- Vớt khoai ra rổ cho ráo nước.

- Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Các bước làm khoai tây xào thịt gà:

- Đặt chảo chống dính, sâu lòng lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng để chiên ngập khoai tây, cho khoai tây vào chiên đều hai mặt.

- Sau đó vớt khoai tây ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho hai thìa canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho gừng vào phi thơm sau đó đổ thịt gà vào xào chín, nêm thêm 1 thìa nhỏ tương đen đảo đều, nêm nếm cho vưà ăn.

- Tiếp theo đổ gừng, khoai tây và hành tây vào đảo đều, nhẹ tay với lửa nhỏ, nêm thêm 1 chút hạt nêm cho vừa ăn.

- Xào món khoai tây xào thịt gà từ 5-8 phút, sau đó rắc thêm hành lá, múc ra bát ăn với cơm.

Lưu ý khi làm món khoai tây xào thịt gà:

- Phần thịt gà nên chọn phần ức gà hoặc phần thịt đùi gà những phần thịt này sẽ mềm, nạc hơn thích hợp với món xào.

- Khi chọn khoai tây bạn chọn những củ to vừa phải, cầm chắc tay, dễ cạo vỏ, khoai có màu vàng là khoai ngon.

- Món khoai tây xào thịt gà ngon nhất khi ăn lúc nóng vì để nguội khoai tây sẽ bị cứng lại.

Trên đây là công thức làm món khoai tây xào thịt gà chi tiết, hi vọng vơí công thức làm món khoai tây xào thịt gà đơn giản, dễ làm như thế này bạn sẽ được thưởng thức một bữa cơm thật ngon miệng vơí thịt gà thơm mềm, đậm đà cùng với khoai tây xào hấp dẫn.

Cách làm món thịt rau củ nhồi nấm chiên và nướng Thịt rau củ nhồi nấm chiên và nướng là sự kết hợp giữa thịt gà, thịt heo xông khói, các loại rau củ và nấm. Bên cạnh đó còn là sự kết hợp giữa hai cách nấu ăn là nướng và chiên, chính vì vậy món ăn trở nên đặc biệt, hấp dẫn hơn rất nhiều. Đối với loại thịt rau củ nhồi...