Cách làm món cơm thịt bò trộn rau chân vịt vừa ngon vừa đủ chất !

Rau chân vịt (hay còn gọi là rau cải bó xôi, rau bina) là loại rau mang lại rất nhìu dưỡng chất cho cơ thể, có hàm lượng dinh dưỡng cao, có tác dụng chống ung thư, chống viêm cực tốt. Và đặc biệt đối với các bạn muốn giảm cân thì rau chân vịt cũng là sự gợi ý cực thú vị.

Rau chân vịt đã tốt, kết hợp với thịt bò lại càng ngon hơn, rau ngọt thơm, miếng thịt bò mềm. Sau đó lại được trộn cùng cơm trắng dẻo thơm, mang hơi hướng phong cách cơm trộn Hàn Quốc mà lại rất phù hợp với ẩm thực Việt. Món ăn này chúng mình có thể dùng làm món ăn trưa rất có lợi cho sức khỏe đấy các bạn ạ. Cùng tham khảo cách làm món cơm thịt bò trộn rau chân vịt mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây nhé, cực đơn giản thôi ạ

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt bò thăn: 400 gram

Rau chân vịt: 1 bó

1 bát con gạo nấu chín

Tỏi: 1 củ

Nước sốt gồm: 2-3 tép tỏi bằm nhỏ, 1 thìa canh dầu ăn, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa canh xì dầu ( nước tương),

1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc, vừng rang

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món cơm thịt bò trộn rau chân vịt các bạn chọn thịt bò thăn, phần thịt này mềm khi măm rất là ngon và hợp. Thịt thăn bò về các bạn thái miếng hơi to (dày chừng 3cm). Dùng chày hoặc dụng cụ đập thịt (hoặc chuôi dao) dần nhẹ nhẹ vào miếng thịt để thịt được mềm nhé. Ướp thịt bò với chút muối và hạt tiêu. Ướp khoảng 30 phút cho thịt bò được ngấm gia vị nhé. Tỏi bóc vỏ bằm nhỏ. Rau chân vịt nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch rùi thái khúc Bước 2: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng các bạn trút tỏi bằm nhỏ vào phi thơm

Tiếp đó các bạn cho tương ớt vào trong chảo, đảo đều cho tương ớt tan ra

Tiếp tục thêm 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc. Đun đến khi các nguyên liệu này hòa hợp với nhau thành nước sốt sền sệt thì cho vừng đã rang chín vào, tắt bếp. Nếu nước sốt này các bạn dùng không hết, chúng mình có thể chuẩn bị 1 cái lọ thủy tinh khô sạch và bảo quản nước sốt ở trong đó nhé

Bước 3: Sử dụng cái chảo khác cho lên bếp. Đợi chảo nóng cho 3 thìa canh dầu ăn vào chảo. Láng đều để dầu ăn tràn dải đều khắp mặt chảo. Dầu ăn nóng các bạn gắp thịt bò vào, áp chảo nhanh tay 2 mặt thịt bò trên lửa lớn để thịt bò không bị dai. Đến khi thấy thịt bò chín tái thì gắp miếng thịt ra nhé

Đợi thịt bớt nóng, các bạn thái thịt bò thành miếng vừa ăn nhé

Bước 4: Cho chảo sạch lên bếp. Cho vào trong chảo 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng trút rau chân vịt vào xào nhé, đảo nhanh tay đến khi rau chín tới thì dừng lại để giữ được độ giòn của rau các bạn nhé

Bước 5: Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, giờ chỉ cần “trộn và trộn” là có ngay món cơm trộn thơm ngon rùi. Các bạn lưu ý khi nấu cơm chúng mình chọn gạo thật ngon nhé, gạo phải dẻo thơm, cơm nấu vừa phải, không khô quá sẽ bị cứng, hoặc nhão quá thì món ăn sẽ mất ngon. Chuẩn bị bát tô đủ rộng để trộn cơm nhé. Cho cơm vào bát tô, lần lượt cho thêm rau chân vịt, thịt bò. Nước sốt thì mình nghĩ các bạn cứ cho từ từ từng ít một, vừa cho nước sốt vừa dùng thìa trộn đều. Nếm thử thấy cơm có độ ẩm, độ mặn phù hợp thì dừng lại nhé.

Vậy là món cơm thịt bò trộn rau chân vịt của chúng mình đã hoàn thành rùi. Với những bạn nào muốn “lười” một chút thì bát cơm thịt bò rau chân vịt này cũng là sự lựa chọn thú vị ý, tất cả rau thịt cơm đã xuất hiện “đa zi năng” trong bát cơm rùi. Giờ chỉ việc trộn và măm măm thôi,cơm trộn có vị đậm đà, ngọt thơm của thịt và rau có sức “đưa đẩy” khủng khiếp, có thể măm no bụng mà không thấy chán. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé