Cách làm món canh ghẹ nấu rau muống ngon không cưỡng nổi !

Hướng dẫn cách làm món canh ghẹ nấu rau muống ngon không cưỡng nổi:

Đã có thời mình là Fan “ruột” của món canh ghẹ nấu rau muống này. Nước canh vị ngọt, đậm đà, thơm ngon, phần thịt ghẹ khi măm mới ngon ngọt làm sao. Nhân tiện vừa mua được 3 “bé ” ghẹ thơm ngon, hôm nay mình quyết định sẽ nấu món canh ghẹ rau muống cho bữa cơm chiều này. Vị ngọt ngào đưa đẩy của bát canh ghẹ rau muống này sẽ xua tan mệt mỏi thường ngày, lại vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Phải nấu dư cơm ra chút xíu, đề phòng “cháy hàng”

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

3 con ghẹ tươi ngon

1 bó rau muống

Hành khô, hạt nêm, nước mắm

Phần thực hiện:

Bước 1: Trước tiên, mình sẽ chia sẻ 1 chút tới các mẹ cách chọn ghẹ tươi ngon, chắc thịt nhá: Ghẹ thịt khi chọn, các mẹ bấm tay vào sát phần yếm phía dưới ức, gần chân mái chèo, nếu lõm là ghẹ óp, ít thịt. Nếu ngại sờ tay vào, các mẹ nên chọn ghẹ có yếm màu đỏ, chân ghẹ tươi sẽ co chứ không duỗi thẳng. Ghẹ mua về đem rửa sạch, cắt làm đôi. Vì món ăn này, chúng mình sẽ nấu trực tiếp các “bé” ghẹ này với rau muống nên cần chọn được nguyên liệu tươi ngon, bát canh mới thơm ngon được các mẹ ạ. Tốt nhất nên mua ở các cửa hàng hải sản quen thuộc để đảm bảo chất lượng sản phẩm các mẹ ạ

Bước 2: Rau muống nhặt sạch, rửa thật sạch và vặn thành từng khúc. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ

Bước 3: Bắc nồi nấu canh lên chảo, cho vào đó 2 thìa dầu đun nóng, trút phần hành khô đã bằm nhỏ vào, phi thơm. Sau đó cho ghẹ vào, thêm vào đó 1 thìa mắm, đảo đều cho đến khi ghẹ chuyển màu đỏ au thì trút khoảng 500- 700 ml nước vào đun sôi. Khi nước sôi, chúng mình cho thêm mắm và chút hạt nêm, nếm cho vừa miệng nhé

Bước 4: Cuối cùng là trút rau muống vào, đợi nước sôi trở lên, rau chín thì tắt bếp. Múc ra bát, dùng nóng.

Chỉ với vài bước đơn giản, món canh ghẹ rau muống của chúng mình đã sẵn sàng rùi ý. Nước dùng này mà chan với cơm thì ngon ngọt lắm ý. Phần ghẹ, các mẹ bóc ra chấm cùng chút muối tiêu pha chanh ớt rất là ngon. Món ăn này ăn nóng mới ngon, thịt ghẹ mới thơm và không bị tanh nhé các mẹ. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn này vào ngay thực đơn tối nay nhỉ. Chúc cả nhà ngon miệng