Cách làm món canh bí đao nấu nấm đơn giản lại thanh ngọt, đủ chất!

Cách làm món canh bí đao nấu nấm đơn giản lại thanh ngọt, đủ chất:

Chỉ cần 15 – 20 phút với những nguyên liệu vô cùng đơn giản như: bí đao, nấm kim châm và một chút tép… là chúng mình hoàn toàn có thể chế biến thành món canh bí đao nấu nấm thanh ngọt mà lại vô cùng đủ chất cho bữa cơm đấy nhé. Với hương vị ngọt lành, thơm ngon từ những nguyên liệu vô cùng giàu dinh dưỡng, canh bí đao nấu nấm “xứng đáng” để xuất hiện thường xuyên trong thực đơn của gia đình, đặc biệt trong những ngày hè để thanh nhiệt, giải mát

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bí đao: 500 g

Tép khô : 20 g

Nấm kim châm: 100 g

Trứng gà: 2 quả

Dầu mè: 15 ml

Muối: 1 ít

Cách làm:

Bước 1: Như mọi khi công việc đầu tiên chúng mình cần làm là sơ chế nguyên liệu: bí đao gọt sạch vỏ, bỏ ruột, rửa lại thật sạch với nước rồi thái thành những miếng vừa ăn.

Tép khô đem ngâm với nước khoảng 5 – 7 phút cho mềm rồi đem rửa thật sạch (vì tép dễ lẫn sạn cát nên các bạn nhớ đãi nhặt sạch nhé); Nấm kim châm cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho 1 lượng nước vừa đủ ăn vào nồi (mình thì thường cho hơn 1 bát tô nước là vừa đủ), đun với lửa to, đến khi nước sôi thì các bạn đổ bí đao vào, đun trong khoảng 2 – 3 phút thì trút tiếp tép vào, đun cho nước sôi lại thì giảm lửa nhỏ xuống. Đun liu riu đến khi thấy bí được luộc chín thì cho nấm vào nấu cùng.

Bước 3: Đập 2 quả trứng gà vào bát, đánh tan cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau, sau đó đổ từ từ trứng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để trứng kết thành những sợi dài, cuối cùng chúng mình nêm 15 ml dầu mè chút muối sao cho vừa ăn, khuấy đều rồi vặn lửa to để nước sôi lại lần nữa thì tắt bếp và múc canh ra tô để thưởng thức thôi nào.

Món canh bí đao nấu nấm không hề sử dụng mì chính hay bột nêm thế nhưng vẫn vô cùng ngon ngọt bởi các nguyên liệu bí đao, nấm, tép, trứng … tiết ra vị ngọt đặc trưng trong quá trình nấu. Hơn nữa vị ngọt này rất khác vị ngọt lợ của gia vị mà vô cùng tự nhiên và thanh mát, chỉ cần nếm thử thôi là ai cũng phải “gật gù” khen ngon đấy. Đặc biệt tuy canh bí đao nấu nấm sử dụng những nguyên liệu cũng như cách chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn vô cùng đủ chất và tốt cho sức khỏe, bởi vậy quả là đáng tiếc nếu chúng mình bỏ qua món canh này cho bữa tối gia đình đấy nhé
.