Cách làm món canh bắp cải cuộn thịt bằm thơm ngọt, thanh mát
Nếu đã chán rau luộc, sợ rau xào, hãy thử làm món canh bắp cải cuộn thịt bằm dưới đây. Món canh đặc biệt này sẽ giúp bạn mê rau hơn bao giờ hết. Tham khảo ngay nhé!
Chỉ một vài biến tấu nhỏ trong cách chế biến, bạn sẽ có ngay một món canh thơm ngon và hấp dẫn. Trong bài viết này, Bách hóa xanh sẽ mách bạn cách làm món canh bắp cải cuộn thịt bằm. Món canh đơn giản nhưng mới lạ này sẽ giúp bạn kích thích vị giác và ăn nhiều hơn. Tham khảo ngay công thức thực hiện nhé!
1Nguyên liệu làm canh bắp cải cuộn thịt bằm
1kg bắp cải nồi (chọn bắp to)
400g thịt heo xay
20g nấm mèo
Hành lá
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu xay
Nguyên liệu làm canh bắp cải cuộn thịt bằm
2Cách làm canh bắp cải cuộn thịt bằm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bắp cải sau khi rửa sạch bạn dùng dao khoét ở giữa. Gốc hành lá xắt nhuyễn, giữ lại phần lá, rửa sạch. Nấm mèo ngâm trong nước sôi cho nó nở ra rồi dùng dao xắt nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp thịt và luộc nguyên liệu
Cho vào tô thịt xay và mộc nhĩ, nêm thêm 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm vào thịt.
Ướp thịt
Video đang HOT
Chuẩn bị một nồi nước sôi, trụng sơ bắp cải khoảng 30 giây rồi vớt ra tô nước. Hành lá bạn cũng trụng sơ qua để khi gói không bị gãy.
Luộc nguyên liệu
Bước 3 Cuộn thịt
Lá bắp cải bạn cắt đôi và bỏ đi phần sống. Cho thịt vào bên trong và cuốn lại thành hình trụ hoặc hình vuông rồi lấy hành lá cột lại.
Phần thịt còn lại đem đi nấu canh. Bạn cũng để lại một vài lá bắp cải rồi cắt sợi.
Cuộn thịt
Bước 4 Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi sôi thì cho thịt vào xào cho săn rồi cho bắp cải sợi vào. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi đảo đều. Kế đến bạn cho bắp cải cuộn vào, thêm nước xăm xắp bề mặt, đậy nắp đun sôi rồi tắt bếp.
Nấu canh
Bước 5 Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món canh bắp cải cuộn thịt rồi đấy. Món ăn vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay thôi. Vào bếp và trổ tài cho cả nhà nhé!
Thành phẩm
3Thưởng thức
Vậy là món canh bắp cải cuộn thịt đã hoàn thành rồi. Cũng không quá khó và phức tạp phải không nào? Nếm thử một miếng là cảm nhận ngay được vị trong và thanh của nước dùng, rất ngọt và vừa miệng luôn. Bắp cải thì vẫn giòn giòn, ăn kèm thịt bên trong tạo nên sự đậm đà khó cưỡng!
Thưởng thức canh bắp cải cuộn thịt
Bạn thấy món canh bắp cải cuộn thịt này như thế nào? Rất ngon và hấp dẫn phải không nào? Chỉ một vài biến tấu nhỏ thôi là bạn đã có ngay một món ăn mới lạ và đặc biệt rồi. Với món canh này, Bách hóa xanh đảm bảo, nỗi ngán rau của bạn biến mất ngay. Thực hiện ngay rồi chia sẻ cảm nhận nhé!
Cách làm tôm xào (rim) đậu Hà Lan ngon ngọt bổ dưỡng
Tôm xào đậu Hà Lan với vị ngọt tự nhiên của đậu và tôm rất thích hợp để ăn vào những ngày nóng bức. Món ăn thanh mát mà vẫn chứa nhiều dinh dưỡng và khoáng chất.
Cách làm tôm xào đậu Hà Lan sau đây sẽ giúp bạn bổ sung món ngon mỗi ngày vào thực đơn hàng ngày của gia đình.
Món tôm xào đậu Hà Lan thanh mát, ngọt thơm (Ảnh: Internet)
Tôm là nguyên liệu bổ dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn như tôm hấp bia, tôm chiên xù, tôm nhồi phô mai nướng bơ tỏi, ... Trong đó, tôm xào đậu Hà Lan là một trong những cách chế biến món ngon hấp dẫn từ tôm. Sự kết hợp giữa đậu Hà Lan thanh ngọt và tôm tươi tạo nên món ăn tuy lạ miệng nhưng lại rất dễ ăn, hương vị thơm ngon không kén người ăn. Cách làm đậu Hà Lan xào tôm rất nhanh chóng, bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà chỉ với những bước thao tác đơn giản sau đây.
Cách làm tôm xào đậu Hà Lan ngon ngọt, bổ dưỡng
Nguyên liệu
250g tôm tươi
150g đậu Hà Lan
2 muỗng bột năng
2 tép tỏi
Gia vị: nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, muối
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Đậu Hà Lan chọn quả còn non, xanh, không bị lép. Đậu Hà Lan rửa với nước lạnh khoảng 2 - 3 lần cho thật sạch, chần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
Sơ chế đậu Hà Lan (Ảnh: Internet)
Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở sống lưng. Bạn có thể để nguyên hoặc chẻ một đường giữa lưng tôm để khi xào, tôm cong lại đẹp mắt.
Bạn có thể chẻ một đường giữa lưng tôm để khi xào, tôm cong lại đẹp mắt (Ảnh: Internet)
Bột năng hòa với 1 muỗng nước lọc, để riêng.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
Ướp tôm
Cho tôm vào tô, ướp với muỗng tiêu, muỗng tỏi băm, muỗng hạt nêm, muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng muối, muỗng dầu ăn, đảo đều rồi ướp trong khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.
Rim tôm với đậu Hà Lan
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào đun nóng, phi tỏi băm vàng thơm rồi cho tôm vào xào chín tái trong khoảng 2 phút. Tôm rất nhanh chín nên bạn lưu ý không xào quá lâu sẽ khiến tôm mất đi vị ngọt
Xào tôm chín tái trong khoảng 2 phút (Ảnh: Internet)
Khi thấy tôm săn lại thì cho hết phần đậu Hà Lan vào xào chung. Xào đến khi đậu chuyển màu màu đậm hơn thì nêm lại gia vị với dầu hào, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối, đường cho vừa ăn.
Cho đậu Hà Lan vào xào chung với tôm là hoàn thành món ăn (Ảnh: Internet)
Đảo liên tục và đều tay đến khi đậu Hà Lan và tôm chín mềm thì rưới phần bột năng đã hòa tan vào, vặn lửa to và xào nhanh tay cho cạn hết nước. Khi bột năng chín, tắt bếp, rắc một ít tiêu xay lên trên, sau cùng dọn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.
Tôm rim đậu Hà Lan có thể ăn kèm với mắm ớt hoặc nước tương để đậm đà hơn. Thịt tôm dai ngon hòa quyện với vị ngọt thanh của đậu Hà Lan tạo nên món ngon rất dễ ăn, phù hợp khẩu vị nhiều người, kết hợp cùng một chút ớt thái mỏng sẽ càng đánh thức vị giác hơn.
Thành phẩm bắt mắt, có hương vị thơm ngon, dễ ăn (Ảnh: Internet)
Mẹo chọn tôm tươi ngon
Khi mua tôm bạn cần quan sát phần chân tôm còn gắn chặt vào thân không, nếu tôm có chân đã chuyển sang màu đen thì đây là dấu hiệu của những tôm không còn tươi nữa.
Tôm tươi có dáng thẳng bình thường hoặc hơi cong chứ không uốn cong thành hình tròn như những con tôm đã chết. Không chọn mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Khi bạn cầm tôm lên nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.
Kiểm tra độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm cũng là một cách để nhận biết tôm tươi ngon. Bạn cầm phần đầu và phần đuôi tôm để kéo thẳng tôm ra. Nếu thấy các khớp nối giữa các đốt tôm khít thì là tôm mới, còn nếu các khớp này rộng ra tức là tôm đã bị để đông lạnh quá lâu.
Vậy là với cách làm tôm xào đậu Hà Lan vừa hướng dẫn, bạn đã có ngay món tôm rim đậu Hà Lan ngọt thơm, bổ dưỡng để đổi vị cho bữa cơm của gia đình mình rồi. Để biết thêm cách làm những món ngon mỗi ngày cho gia đình khác, hãy để lại thông tin cá nhân vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí 1800 6148 để được Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu tư vấn chi tiết các khóa học nấu ăn phù hợp nhé!
Cách nấu tiết hầm lá ngải ngon khó cưỡng mà đơn giản Khám phá cách nấu tiết hầm ngài cứu thơm ngon khó cưỡng này nhé. Tiết hầm ngải cứu hay còn gọi lá ngải có thể là cái tên hơi lạ lẫm đối với nhiều người nhưng nếu các bạn chỉ cần thử một miếng thôi chắc chắn sẽ không thể quên. Hôm nay, MRLVN sẽ cùng các bạn xuống bếp để thực hiện...