Cách làm mì Ý sốt cà chua thơm ngon khó cưỡng như ngoài tiệm
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp học liền bí quyết làm mì Ý sốt cà chua hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình?
Sợi mì Ý dai dai thấm đều sốt cà chua thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê ngay từ miếng đầu tiên.
Nguyên liệu làm mì Ý sốt cà chua:
củ hành tây
quả ớt chuông xay
2 cây nấm
2 cái xúc xích
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu trung tính khác
2 cốc nước
113gr mì Ý
muỗng canh bơ nhạt
thìa cà phê muối
3 muỗng canh tương cà
1 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
Hạt tiêu đen xay
Cách làm mì Ý sốt cà chua:
Thái củ hành tây thành những lát mỏng.
Thái quả ớt chuông xanh thành từng dải mỏng. Nếu ớt chuông dài, hãy thái đôi theo chiều ngang trước khi thái thành từng dải.
Video đang HOT
Thái 2 cây nấm thành những lát mỏng. Thái chéo 2 cái xúc xích dày khoảng 6 mm.
Cho hành tây, ớt chuông và nấm vào khay hoặc đĩa. Bây giờ, đun nóng nồi ở mức lửa vừa cao hoặc đặt Chế độ II (600W) trên nồi điện. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất vào nồi.
Đổ xúc xích và hành tây vào nồi, xào cho đến khi chúng hơi mềm và có chút cháy xém. Đảo thường xuyên vì nồi nóng lên rất nhanh.
Thêm 2 cốc nước và đun sôi. Có thể đậy nắp nồi để nước sôi nhanh hơn.
Khi sôi, thêm thìa cà phê muối. Bẻ đôi mì Ý để vừa với nồi, sau đó cho vào nước sôi.
Đảm bảo mì hoàn toàn ngập trong nước. Nấu không đậy nắp trong 11 phút.
Sau 7 phút, thêm ớt chuông và nấm vào nồi.
Sau 10 phút, giảm nhiệt xuống mức trung bình hoặc đặt Chế độ I (250W). Dùng muôi để múc hết nước luộc mì ra, càng nhiều càng tốt.
Thêm muỗng canh bơ nhạt vào nồi và trộn đều.
Cho 3 muỗng canh tương cà, 1 thìa cà phê sốt Worcestershire và hạt tiêu đen xay tươi vào nồi.
Trộn đều và thêm thìa cà phê muối rồi đảo đều. Tắt bếp.
Gắp mì Ý sốt cà chua ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Chúc bạn làm mì Ý sốt cà chua thành công!
Cách làm mì Ý cà chua bi ngon đúng điệu, ai ăn cũng mê mẩn
Chỉ chưa đầy 30 phút bạn đã có ngay đĩa mì Ý cà chua bi thơm ngon để thưởng thức!
Sợi mì dai hòa quyện cùng nước sốt chua từ cà chua và phô mai béo ngậy, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu làm mì Ý cà chua bi: (cho 8 người ăn)
453gr mì Ý
cốc dầu ô liu nguyên chất
907gr cà chua bi (chỉ cà chua bi đỏ hoặc kết hợp cả hai)
1,5 muỗng canh tỏi băm
thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa cà phê đường cát
cốc húng quế thái nhỏ thành từng dải
cốc (28gr) phô mai Parmesan bào nhỏ
Phô mai Ricotta hoặc phô mai mozzarella tươi
Cách làm mì Ý cà chua bi:
Luộc mì Ý trong nồi đựng 3 lít nước sôi có muối và luộc đến khi chín tới theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại cốc nước luộc mì ống trước khi vớt mì ra.
Trong khi nấu mì Ý, đun nóng dầu ô liu trong chảo xào hoặc nồi trên lửa vừa.
Cho cà chua bi và xào trong 2 phút.
Thêm tỏi và ớt bột rồi xào thêm 3 phút nữa.
Dùng mặt sau của thìa gỗ bắt đầu nghiền nát một số quả cà chua.
Nêm muối và hạt tiêu vào nước sốt cho vừa ăn rồi đun ở lửa vừa nhỏ cho đến khi hầu hết cà chua bi chín, thêm khoảng 5 phút nữa.
Giảm lửa xuống mức thấp, cho phô mai parmesan vào khuấy đều.
Sau đó cho mì Ý đã ráo nước, cốc nước luộc mì ống và cốc húng quế vào.
Trộn đều và đun khoảng 1 phút, pha loãng với nước luộc mì nếu cần.
Gắp mì Ý cà chua bi ra đĩa, cho cốc húng quế còn lại và thêm phô mai parmesan tùy khẩu vị. Nếu muốn, có thể ăn kèm với một ít phô mai ricotta hoặc phô mai mozzarella tươi.
Chúc bạn làm mì Ý cà chua bi thành công!
Tối không muốn ăn cơm làm ngay mì Ý xào tôm bông cải xanh siêu ngon Mì Ý xào tôm bông cải xanh thơm ngon, giòn béo là món ăn hoàn hảo cho những ngày chán cơm. Chỉ cần khoảng 15 phút chế biến là bạn đã có ngay đĩa mì Ý xào tôm bông cải xanh vừa ngon vừa đẹp để thưởng thức rồi. Nguyên liệu làm mì Ý xào tôm bông cải xanh: (cho 2 người ăn)...