Cách làm khổ qua cà ớt đậm vị ngon mà vô cùng lạ miệng

Theo dõi VGT trên

Bạn có thể thực hiện cách làm khổ qua cà ớt chỉ với những bước đơn giản sau đây.

Khổ qua cà ớt vốn là món ăn bình dân nhưng hương vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Món khổ qua cà ớt có xuất xứ từ Singapore, còn được biết đến với tên là canh súp thập cẩm.

Cách làm khổ qua cà ớt đậm vị ngon mà vô cùng lạ miệng - Hình 1

Cách làm khổ qua cà ớt chuẩn vị

Bài viết hôm nay Emdep.vn xin giới thiệu tới bạn cách làm khổ qua cà ớt chuẩn vị để trổ tài tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm khổ qua cà ớt:

Chả cá thát lát: 300gr

Thịt xay: 150gr

Đậu hủ chiên: 3 miếng

Da heo khô: 100gr

Huyết heo: 100gr

Cà chua: 2 trái

Cà tím: 1 trái

Ớt sừng: 3 trái

Khổ qua: 1 trái

Hành lá: 3 cọng

Hành tím: 3 củ

Đậu đũa: 5 cọng

Đậu bắp: 5 trái

Ớt: 2 trái

Đường: 5 muỗng cà phê

Video đang HOT

Muối: muỗng cà phê

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Nước mắm: 2 muỗng cà phê

Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn: 2 muỗng cà phê

Củ cải trắng: 1 củ

Xương heo: 200gr

Cách làm khổ qua cà ớt đậm vị ngon mà vô cùng lạ miệng - Hình 2

Cách làm khổ qua cà ớt:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ. Lột vỏ hành tím cùng ớt và rửa sạch, băm nhỏ.

Sau đó bạn đem ngâm các loại rau củ bằng nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước, vớt để ráo.

Cà tím, khổ qua, cắt khoanh dài khoảng 5cm. Đậu bắp, ớt sừng rạch một đường ở giữa, cà chua bổ đôi rồi dùng thìa múc bỏ ruột.

Thêm 1 lít nước vào nồi nấu sôi, rồi cho đậu đũa và khổ qua và chần khoảng 5 phút.

Bạn vớt khổ qua và đậu đũa vào tô nước đá lạnh rồi ngâm thêm khoảng 5 phút để giữ độ giòn và xanh cho rau củ.

Bạn cuộn đậu đũa tròn theo hình dạng tổ chim. Bạn ngâm da heo khô vào nước nóng để nở mềm cùng với đậu hũ, huyết heo cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cách làm khổ qua cà ớt đậm vị ngon mà vô cùng lạ miệng - Hình 3

Bước 2. Nhồi thịt vào rau củ

Trộn chả cá thát lát, thịt xanh, hành tím và hành lá, ớt 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê dầu ăn lại cùng nhau. Bạn nhồi hỗn hợp thành khối dai mịn.

Lấy thìa ước lượng phần nhân phù hợp rồi nhòi giữa các loại rau củ.

Bạn đặt chảo dầu lên bếp và khi dầu sôi, hãy cho rau củ vào chiên vừa chín tới thì vớt ra để ráo dầu.

Gọt vỏ củ cải trắng cùng xương heo rửa sạch. Đun sôi nước, sau đó cho xương heo và củ cải trắng hầm 30 phút. Sau đó lọc bỏ xương heo cùng củ cải trắng để lấy nước dùng.

Nêm thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê muối vào nước dùng, rồi thêm đậu hũ, da heo và huyết heo.

Đun sôi lần nữa thì cho rau củ quả vừa chiên vào, hầm thêm khoảng 5 phút là được. Bạn tắt bếp và thưởng thức.

Với những bước trên, bạn đã thực hiện xong cách làm khổ qua cà ớt thơm ngon rồi đó! Món khổ qua cà ớt nếu ăn cùng cơm trắng sẽ rất ngon. Với nước chấm, bạn có thể dùng nước mắm ớt hoặc nước tương tuỳ ý.

Chúc bạn thành công với cách làm khổ qua cà ớt trên đây!

Cách nấu nui xương heo bằng nồi áp suất mini thơm ngon, đơn giản

Nhắc đến các món nước thì nui là một lựa chọn rất được ưa chuộng. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm món nui xương heo bằng nồi áp suất cực đơn giản, nhanh chóng.

Nguyên liệu làm Nui nấu xương

Xương heo 500 gr

Nui 400 gr

Cải trắng 2 củ

Cà rốt 1 củ

Hành lá 1 ít

Ngò 1 ít

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/bột ngọt/hạt nêm/tiêu)

Cách chọn mua xương heo tươi ngon

Để lựa xương heo tươi ngon, bạn nên lựa những những phần xương heo có màu sắc đỏ hồng tự nhiên, dùng tay ấn vào thịt thì có cảm giác đàn hồi.

Nên mua xương heo có kích thước vừa phải, nếu quá nhỏ thì thường là xương heo non, ít thịt và khi chế biến cũng không có độ ngọt từ xương còn nếu quá to thì sẽ bất tiện khi chế biến.Không mua những phần xương heo có màu sắc tím tái, có mùi hôi lạ hoặc chảy dịch đó là dấu hiệu của xương heo đã để lâu, không còn tươi ngon.

Cách nấu nui xương heo bằng nồi áp suất mini thơm ngon, đơn giản - Hình 1

Dụng cụ thực hiện

Nồi áp suất, thau, dao, thớt,...

Cách chế biến Nui nấu xương

1

Sơ chế nguyên liệu

Xương heo mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút, sau đó rửa thật sạch với nước, để ráo rồi ướp với 1 muỗng cà phê muối.

Cách nấu nui xương heo bằng nồi áp suất mini thơm ngon, đơn giản - Hình 2

Cách nấu nui xương heo bằng nồi áp suất mini thơm ngon, đơn giản - Hình 3

Cách nấu nui xương heo bằng nồi áp suất mini thơm ngon, đơn giản - Hình 4

Cách nấu nui xương heo bằng nồi áp suất mini thơm ngon, đơn giản - Hình 5

2

Nấu nui

Cho cả xương, cà rốt, củ cải trắng vào nồi, cho nước vào lên tới vạch cao nhất và chọn chế độ nấu súp.

Khi nấu xong thì đèn chớp, lúc ấy bạn cho xả hơi và mở nắp áp suất rồi chuyển sang chế độ nấu lẩu mức 2.

Khi nấu xong ở chế độ nấu lẩu, bạn nêm vào nồi hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh hạt nêm. Sau đó bạn nấu thêm khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Cách nấu nui xương heo bằng nồi áp suất mini thơm ngon, đơn giản - Hình 6

Cách nấu nui xương heo bằng nồi áp suất mini thơm ngon, đơn giản - Hình 7

Cách nấu nui xương heo bằng nồi áp suất mini thơm ngon, đơn giản - Hình 8

Cách nấu nui xương heo bằng nồi áp suất mini thơm ngon, đơn giản - Hình 9

3

Thành phẩm

Cho nước dùng ra tô có sẵn nui, rắc lên thêm một ít tiêu, hành lá, ngò lên nữa là hoàn thành.

Tô nui có màu sắc hấp dẫn nhờ vào các nguyên liệu thành phần đa dạng. Nui mềm dai kết hợp với nước dùng thanh ngọt, thịt xương đậm đà đảm bảo ai ăn cũng sẽ ghiền đó.

Cách nấu nui xương heo bằng nồi áp suất mini thơm ngon, đơn giản - Hình 10

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món dân dã mà ngon cho bữa tối
17:16:43 24/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúngHôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng
16:34:16 23/12/2024
Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩaNước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa
21:32:54 23/12/2024
3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan
21:25:31 23/12/2024
Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡngĐầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng
21:39:42 23/12/2024
Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biếtLoại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết
05:53:04 24/12/2024
Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông nàyLoại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này
05:54:13 24/12/2024
Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thíchCách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích
06:01:42 24/12/2024

Tin đang nóng

Một rapper nổi tiếng cùng vợ cũ lừa đảo chạy án 1,8 tỷ đồng ở TPHCMMột rapper nổi tiếng cùng vợ cũ lừa đảo chạy án 1,8 tỷ đồng ở TPHCM
20:25:54 24/12/2024
Nữ sinh 'cuồng ghen' đâm chết bạn trai ở Hà Nội chỉ vì 1 tin nhắnNữ sinh 'cuồng ghen' đâm chết bạn trai ở Hà Nội chỉ vì 1 tin nhắn
20:29:05 24/12/2024
Nóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương LanNóng: Thu Trang - Tiến Luật lên tiếng gấp khi bị lôi vào ồn ào chia tay của vợ chồng Phương Lan
23:59:02 24/12/2024
Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ýMidu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý
21:14:51 24/12/2024
HOT: Phu nhân hào môn Vbiz xác nhận đang mang thai con đầu lòng, lần đầu công bố 1 khoảnh khắc hiếm!HOT: Phu nhân hào môn Vbiz xác nhận đang mang thai con đầu lòng, lần đầu công bố 1 khoảnh khắc hiếm!
23:55:22 24/12/2024
Diện mạo khó nhận ra của diễn viên Việt Anh sau 5 năm "dao kéo"Diện mạo khó nhận ra của diễn viên Việt Anh sau 5 năm "dao kéo"
23:35:44 24/12/2024
Gia đình đoàn tụ ở TPHCM sau 64 năm, 3 anh em nói 3 thứ tiếngGia đình đoàn tụ ở TPHCM sau 64 năm, 3 anh em nói 3 thứ tiếng
21:36:01 24/12/2024
Showbiz Việt tưng bừng đón Giáng sinh: Thanh Hằng tình tứ bên ông xã, 2 sao nữ để lộ bụng bầu to vượt mặtShowbiz Việt tưng bừng đón Giáng sinh: Thanh Hằng tình tứ bên ông xã, 2 sao nữ để lộ bụng bầu to vượt mặt
23:14:45 24/12/2024

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024
Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.
Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024
Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.
Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024
Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.
Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024
Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.
Cách làm khoai lang sấy dẻo

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024
Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.
Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024
Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.
Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024
Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024
Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.
Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024
Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.
Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024
Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.
Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024
Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.
Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024
Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Sự thật về "cô gái keo kiệt ở HongKong": 10 năm không mua túi xách, bán mình cho tư bản để làm 1 chuyện

Sự thật về "cô gái keo kiệt ở HongKong": 10 năm không mua túi xách, bán mình cho tư bản để làm 1 chuyện

Sáng tạo

06:31:42 25/12/2024
Giữa ngàn ánh đèn của thành phố, tôi mong sẽ có một tia sáng của riêng mình. Cũng giống như bao bạn trẻ khác, tôi mơ về một cuộc sống ổn định, tốt đẹp trong căn nhà nhỏ của riêng mình.
Bài hát của Lisa (BLACKPINK) lọt top "những ca khúc tồi tệ nhất" năm 2024

Bài hát của Lisa (BLACKPINK) lọt top "những ca khúc tồi tệ nhất" năm 2024

Nhạc quốc tế

06:30:52 25/12/2024
New Woman của Lisa là ca khúc K-Pop duy nhất lọt vào danh sách Những bài hát tệ nhất năm do Variety bình chọn.
Chiêm ngưỡng những cây thông Noel ấn tượng nhất thế giới

Chiêm ngưỡng những cây thông Noel ấn tượng nhất thế giới

Lạ vui

06:28:48 25/12/2024
Hàng nghìn ánh đèn lấp lánh, đồ trang trí đa sắc màu và nhiều giờ lao động của con người tạo nên những cây thông Noel ấn tượng nhất thế giới.
Rộn ràng không khí đón Giáng sinh tại Praha, Séc

Rộn ràng không khí đón Giáng sinh tại Praha, Séc

Du lịch

06:28:37 25/12/2024
Tại thủ đô Praha, Cộng hòa Séc, những ngày này trở nên nhộn nhịp hơn. Người dân bản xứ và khách du lịch nườm nượp đổ đến các quảng trường lớn để tham quan và tận hưởng không khí Giáng sinh.
Chuyện gì đang xảy ra với Hồng Thanh?

Chuyện gì đang xảy ra với Hồng Thanh?

Sao việt

06:11:32 25/12/2024
Trong các diễn đàn bàn chuyện showbiz xuất hiện nhiều bài đăng gây xôn xao liên quan đến đời sống tình cảm, tài chính của nam diễn viên Hồng Thanh.
Cách ông Trump có thể định hình lại chính sách và chính trị Mỹ năm 2025

Cách ông Trump có thể định hình lại chính sách và chính trị Mỹ năm 2025

Uncat

06:08:27 25/12/2024
Bạn có thể thực hiện cách làm khổ qua cà ớt chỉ với những bước đơn giản sau đây
Phạm Băng Băng 12 tuổi đẹp cỡ nào mà khiến giáo viên phải "cảnh báo" bố mẹ cô làm 1 điều

Phạm Băng Băng 12 tuổi đẹp cỡ nào mà khiến giáo viên phải "cảnh báo" bố mẹ cô làm 1 điều

Sao châu á

06:06:32 25/12/2024
Nữ hoàng Cbiz Phạm Băng Băng luôn được biết đến với nhan sắc yêu kiều và diễm lệ. Ngay từ khi còn nhỏ, cô đã rất xinh đẹp.
Phương trình khó giải

Phương trình khó giải

Thế giới

06:05:36 25/12/2024
Vậy là nước Pháp đã khép lại một năm 2024 đầy sóng gió và bước vào năm mới với viễn cảnh bất ổn chính trị hiện hữu.
Chồng tức giận khi phát hiện vợ ngoại tình với cụ ông 74 tuổi

Chồng tức giận khi phát hiện vợ ngoại tình với cụ ông 74 tuổi

Netizen

05:13:28 25/12/2024
Người đàn ông 54 tuổi đã bắn trọng thương ông lão 74 tuổi, sau khi phát hiện vợ mình đang qua lạivới ông lão này.
Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Cuỗm cả tỷ đồng sau mỗi vụ môi giới bán 1 quả thận

Pháp luật

22:23:04 24/12/2024
Chiều 24/12, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Thừa Thiên Huế cho biết, vừa ra quyết định tạm giữ hình sự đối với Nguyễn Trọng Luận (SN 1990, trú TP Vinh, tỉnh Nghệ An) về hành vi Mua bán bộ phận cơ thể người .
Hoà Minzy sốc khi Văn Toàn chấn thương nặng, phản ứng đàng trai trước tình cảm của "bạn thân" mới gây chú ý

Hoà Minzy sốc khi Văn Toàn chấn thương nặng, phản ứng đàng trai trước tình cảm của "bạn thân" mới gây chú ý

Sao thể thao

21:04:32 24/12/2024
Tiền đạo Nguyễn Văn Toàn của đội tuyển Việt Nam có mối quan hệ cực thân thiết với ca sĩ Hoà Minzy. Mới đây khi cô nàng tổ chức fanmeeting, dù không xuất hiện nhưng Văn Toàn đã gửi hoa chúc mừng.