Cách làm kem vani từ whipping cream mát lạnh thơm ngon đơn giản tại nhà
Mùa hè nóng bức mà có món kem vani thơm béo, dịu ngọt nhâm nhi cùng gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Hôm nay, vào bếp cùng thực hiện ngay cách làm kem vani từ whipping cream cực kì đơn giản để ngày hè thêm mát lạnh nhé!
Nguyên liệu làm Kem vani từ whipping cream
Whipping cream 500 ml
Vani 1 nhánh (đậu vani)
Sữa đặc có đường 400 ml
Dụng cụ thực hiện
Máy đ.ánh trứng, tô, dao, khuôn đựng kem, phới dẹt,…
Cách chế biến Kem vani từ whipping cream
1
Đ.ánh bông whipping cream
Cho 500ml whipping cream 1 cái tô lớn, dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh với tốc độ cao nhất khoảng 2 – 3 phút cho đến khi kem bông lên gấp đôi nhưng vẫn còn ở dạng sánh loãng, chưa tạo vân rõ.
Video đang HOT
2
Trộn hỗn hợp kem sữa vani
Dùng dao rọc vỏ nhánh vani tách thành miếng dài mỏng rồi cạo nhẹ để lấy hạt vani bên trong.
Sau đó hạt vani vào hỗn hợp whipping cream ở trên và tiến hành đ.ánh đều cho vani hòa quyện với kem sữa.
Tiếp theo, cho 400ml sữa đặc vào và tiếp tục dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh bông với tốc độ cao trong khoảng 1 phút cho đến khi kem bông cứng, tạo thành hỗn hợp đặc sánh, tạo vân rõ nét.
3
Đổ khuôn và làm đông
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, dùng phới dàn đều mặt kem rồi đậy nắp lại bỏ vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng là bạn có thể thưởng thức được rồi.
4
Thành phẩm
Kem vani từ whipping cream dẻo mịn, ngọt béo vị từ kem sữa với hương vani thơm thoảng rất dễ chịu.
Dù kem có vị nguyên bản nhưng chắc hẳn sẽ là món tráng miệng tuyệt vời mà bạn có thể dùng sau mỗi bữa ăn cũng như ăn vặt buổi xế chiều. Mùa hè nóng bức mà có 1 ly kem vani mát lạnh như thế này thì còn gì bằng, đúng không nào?
Cách làm kem vani cực ngon tại nhà
Kem vani được nhiều người yêu thích bởi mùi hương dễ chịu và vị dễ ăn. Cách làm kem vani cũng khá đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu dễ kiếm cùng ít thời gian là đã có món kem vani thơm ngon, mát lạnh cho cả nhà thưởng thức.
1. Nguyên liệu làm kem vani
- Vani: 2 ống
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Kem tươi: 200ml
- Đường trắng: 100g
- Lòng đỏ trứng gà: 4 cái
2. Cách làm kem vani
Bước 1: Cho 200ml sữa tươi không đường và 100g đường vào nồi, sau đó bắc nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay để đường tan hết. Khi thấy hỗn hợp sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp và để nguội. Không nên nấu quá lâu sẽ mất chất dinh dưỡng của sữa.
Bước 2: Cho 2 ống vani vào nồi và tiếp tục khuấy đều trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp để hỗn hợp nguội.
Cho lòng đỏ trứng gà vào bát rồi đ.ánh đều tay cho trứng tan. (Ảnh: Người đưa tin)
Bước 3: Cho lòng đỏ trứng gà vào bát rồi đ.ánh đều tay cho trứng tan.
Bước 4: Đổ từ từ hỗn hợp sữa đã nguội vào trong bát trứng gà, vừa đổ vừa khuấy đều bát trứng để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 5: Tiếp đó, cho hỗn hợp vừa tạo ra vào nồi và bắc lên bếp nấu với nhỏ lửa. Vừa nấu vừa khuấy đều tay cho tới khi thấy hỗn hợp đặc sền sệt và mịn thì tắt bếp, rồi để cho hỗn hợp nguội hẳn.
Bước 6: Lấy kem tươi trong tủ lạnh ra rồi dùng máy đ.ánh trứng đ.ánh bông lên. Tiếp theo, trộn kem tươi với hỗn hợp được nấu ở trên với nhau.
Bước 7: Cho tất cả hỗn hợp vào trong một hộp nhựa và đậy nắp kín. Để hộp nhựa lên ngăn đá tủ lạnh, cứ khoảng 20 phút lại lấy ra và xới đều lên rồi lại cho hộp vào ngăn đá. Lặp lại động tác này khoảng 3 lần để giúp món kem vani được tơi xốp, không có đá dăm. Sau đó, để yên kem trong tủ lạnh trong khoảng 2 giờ cho kem đông cứng lại là có thể lấy ra thưởng thức.
Kem vani được nhiều người yêu thích bởi mùi hương dễ chịu và vị dễ ăn. (Ảnh: blog.beemart.vn)
3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản kem vani
Cách làm kem tươi vani không khó và cũng không tốn quá nhiều thời gian nhưng bạn phải khéo léo và tỉ mỉ trong từng công đoạn thực hiện để có được thành phẩm thơm ngon.
Kem tươi từ trứng gà và vani khi hoàn thành phải có độ mềm xốp, không quá cứng, đồng thời không bị dăm đá. Ngoài ra, món kem này cũng phải có được mùi thơm đặc trưng của vani, kết hợp cùng vị béo ngậy của sữa và trứng.
Món kem này rất thơm ngon, mát lạnh, thích hợp dùng cho những ngày hè. Bạn có thể cho vào kem vài quả nho khô, dâu tây hoặc đậu phộng giã nhuyễn ăn kèm để tăng thêm hương vị thơm ngon cho kem vani.
Chúc các bạn thành công với cách làm kem vani.
Dân dã gỏi chuối non Nói đến những món ăn quê, tôi thường nghĩ ngay đến món gỏi chuối non. Bởi món ăn dân dã, đạm bạc này đã trở thành món đặc sản trong tiềm thức của tôi, gắn với những kỷ niệm ngọt bùi nơi thôn dã. Ngày trước, cuộc sống thiếu thốn đủ bề, nên mẹ tôi thường rất tối giản, tiết kiệm trong việc...
