Cách làm kem mojito trái cây nhiều màu sắc, đơn giản, dễ làm

Giải nhiệt nhanh chóng vào những ngày nắng nóng với món kem mojito the mát, chua ngọt hấp dẫn. Cách làm siêu đơn giản, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Kem mojito trái cây

Sung mỹ 1 quả

Dâu tây 50 gr

Đào tươi 2 quả

Chanh dây 2 quả

Việt quất 50 gr

Chanh 4 quả

Rượu rum 90 ml

Lá bạc hà 10 gr

Đường trắng 70 gr

Muối hột 1 muỗng canh Soda 300 ml

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chanh dây ngon

Chọn những quả chanh dây có lớp vỏ màu tím sẫm đều, hơi nhăn nheo, kích thước to và cuống khô.Nếu cầm thấy quả nặng tay, da trơn và còn xanh thì chứng tỏ quả chanh dây đó còn non, vỏ dày, ruột ít.

Cách chọn mua đào ngon

Kích thước đào ngon chỉ nhỏ bằng chén uống trà, tròn đều và có đường kính từ 3 – 5cm.Khi cầm lên sẽ cảm thấy chắc tay, ấn nhẹ tay vào quả không bị mềm.Khi nếm thử, đào ngon khi còn sống sẽ giòn, mọng nước và có vị ngọt chua nhẹ. Đối với đào chín, ruột sẽ có màu vàng, mềm mịn, vị chua ngọt cũng đậm vị hơn.

Cách chọn mua việt quất ngon

Ưu tiên chọn những quả có màu xanh lam hoặc tím sẫm, cứng và có lớp phấn mỏng bên ngoài.Không mua những quả bị chảy nước hoặc bị nứt vỡ.

Cách chọn mua dâu tây ngon

Chọn nhưng quả dâu to, đỏ tươi, căng mọng nươc và vân còn nguyên cuông, lá xanh tươi.Không chọn quả dâu già vì ruôt bên trong có thê bị khô và rông ruôt.Tránh chọn nhưng quả dâu xỉn màu, biên dạng và hư thôi. Bên cạnh đó, nhưng quả có vỏ ngoài xanh, nhiêu đôm cũng không nên mua vì dâu tây sẽ không tư chín tư khi hái xuông.

Dụng cụ thực hiện

Khuôn kem que, que kem gỗ, tô

Cách chế biến Kem mojito trái cây

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn dùng muối hột chà xát mạnh lên vỏ chanh để vỏ sạch và bớt đắng. Sau đó, cắt chanh thành nhiều muối cau nhỏ.

Rửa sạch các trái cây còn lại, gọt vỏ và cắt nhỏ (nếu cần).

2

Làm nước mojito

Cho vào tô lớn chanh cắt múi cau, 10gr lá bạc hà, 70gr đường, 300ml soda, 90ml rượu rum rồi dùng muỗng dằm nát để vỏ chanh và bạc hà tiết ra nhiều tinh chất hơn.

Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã.

3

Làm kem mojito trái cây

Cho phần nước mojito vào 1/3 khuôn kem rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh đến khi đông lại.

Sau 1 tiếng, lấy khuôn kem ra (lúc này mojito chưa đông hẳn), đổ phần nước mojito còn lại vào.

Tiếp theo, xếp phần trái cây đã sơ chế vào rồi cắm các que gỗ sâu xuống khuôn. Cho khuôn kem vào ngăn đá khoảng 3 – 4 tiếng là có thể thưởng thức.

4

Thành phẩm

Kem mojito trái cây bắt mắt với nhiều màu sắc, mát lạnh và thơm ngon với nhiều hương vị chua ngọt hấp dẫn.