Cách làm gỏi ốc đắng trộn bắp chuối

Nông Mạnh Hùng21:10 04/01/2020

Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối là một món ăn dân dã, có sự kết hợp giữa vị đắng của ốc, chát của bắp chuối, vị hăng nồng của rau răm và vị cay cay của ớt… tạo nên một hương vị đặc trưng. Đặc biệt, chỉ ít phút vào bếp, bạn đã dễ dàng tạo ra được món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu:

- 1kg ốc đắng

- 200g thịt ba chỉ hoặc da heo (bì lợn)

- 1 bắp chuối xiêm

- Đậu phộng (lạc) rang, giã dập

- Rau thơm, gia vị các loại

Thực hiện:

Video đang HOT

Với ốc đắng, các bạn hãy rửa sạch bùn đất, sau đó ngâm trong nước vo gạo trong vòng vài tiếng (có thể để qua đêm) để ốc nhả hết đất. Tiếp đến, các bạn cho ốc vào luộc với một ít lá sả, lá bưởi…. trong khoảng 10 phút rồi đổ ra rổ, dùng tăm nhọn lấy ruột bỏ ra một chiếc bát riêng.

Bắp chuối các bạn thái nhỏ, ngâm nước. Sau đó, sử dụng hỗn hợp nước mắm, đường, bột ngọt, dấm, tỏi ớt bằm nhuyễn trộn đều với bắp chuối. Thịt ba chỉ hoặc da heo các bạn luộc chín, thái mỏng, sau đó trộn đều cùng ốc đắng, bắp chuối. Cuối cùng, các bạn cho lên đĩa, rắng lên một ít rau thêm thái nhỏ, lạc giã dập.

Khi ăn, các bạn có thể kết hợp thêm gỏi ốc đắng bắp chuối với húng, rau răm, chấm với nước mắm tỏi ớt.

Theo Homnayangi

Rủ nhau đi ăn lẩu ếch Lee Tống ngon nức tiếng Hà Nội

Nếu như ai đang tìm kiếm một quán lẩu ếch ngon, mang hương vị đặc trưng, đạt đủ tiêu chí Ngon-Bổ-Rẻ, phục vụ nhiệt tình cùng không giản thưởng thức tự do thoải mái thì không thể nào bỏ qua địa chỉ số 199 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội, mang tên Lẩu Ếch Lee Tống.

Đây là địa chỉ mà không chỉ có các bạn trẻ thường xuyên lui tới tụ tập mà đây cũng là nơi nhiều gia đình tìm đến để sum họp cuối tuần, cùng nhau thưởng thức món lẩu ếch thơm ngon nức tiếng, đậm đà đến khó quên.

Lẩu ếch Lee Tống có địa chỉ dễ tìm dễ nhớ

Lẩu ếch Lee Tống được nhiều thực khách biết đến ở số 40 Tô Vĩnh Diện nhưng để phục vụ nhu cầu đi lại của nhiều thực khách, nay quán đã chuyển về số 199 Vũ Tông Phan ngay mặt đường Khương Trung mới. Cùng không gian 5 tầng rộng rãi thoáng đãng thì đây là địa chỉ tiện ích cho nhiều khách hàng thường xuyên ghé tới,

Không gian quán với những dãy bàn dài, đơn giản được kê gọn gàng sạch sẽ, khá ưa mắt nên cảm thấy việc thưởng thức món ăn trở nên được ngon miệng hơn.

Lẩu ếch Lee Tống thơm ngon nức tiếng

Lẩu ếch Lee Tống được các thực khách sành ăn ưng ý từ chất lượng đến giá cả rồi phong thái phục vụ. Với mức giá 145.000 đồng cho 1 nồi lẩu đầy ắp mà 2 người ăn no căng thực sự quá thỏa đáng.

Nồi lẩu bắt mắt ngay từ hương vị nước dùng. Khác với những quán lẩu ếch khác, thực khách đến với lẩu ếch Lee Tống bị mê mẩn từ hương đến vị nồi nước lẩu ở đây. Nồi lẩu lúc nhân viên bưng ra còn nghi ngút khói, trong suốt một màu dậy mùi đánh thức mọi giác quan. Nước dùng lẩu không quá cay nhưng đậm vị, quyện cùng chút sa tế, vị chua thanh mát của măng tươi giòn sần sật. Nước lẩu sôi đều nổi trên mặt là váng đậu to bản vàng ươm, cùng miếng thịt ếch mềm, ngọt thịt, dai dai nhai thật thích, nhìn nồi lẩu mà không khỏi rớt nước miếng.

Thực đơn lẩu ếch tại Lee Tống cũng khá phong phú đa dạng, bạn có thể gọi thêm một số món khác cũng ngọn, hấp dẫn khác như ếch rang muối, gà rang muối giòn rụm,... thịt gà, thịt ếch đầy ụ, vô tư ăn mà cũng không cần lo về giá chỉ thêm 100.000/đĩa. Điều đặc biệt mà khiến các thực khách đến quán phải hài lòng yên tâm đó là chất lượng về sinh thực phầm, các đồ ăn đều được chế biến tươi ngon, từ thịt ếch hay đến các đồ ăn kèm đều rất đảm bảo.

Ghé đến quán Lee Tống bạn sẽ còn bị ấn tượng bởi phong thái phục vụ nhiệt tình của đội ngũ nhân viên trẻ. Các thực khách được quan tâm ngay từ cái bước chân đầu tiên vào quán, nếu bạn cần thêm gì không cần gọi xa, nhân viên đứng phục vụ ngay bên cạnh mà không hề phiền bạn. Thái độ phục vụ cũng được đánh giá cao khi thực khách ăn xong, bạn sẽ được ân cần được hỏi về chất lượng món ăn cũng như cho những đánh giá hữu ích.

Có thể nói lẩu ếch Lee Tống xứng đáng chất lượng điểm 10, luôn chiều khách đến và làm hài lòng khách đi. Cho những ai là tín đồ của lẩu nói chung và món lẩu ếch nói riêng, dừng chân tại đây bạn sẽ thấy thỏa mãn nhất, từ chất lượng cho đến giá cả thực đơn

Theo Homnayangi

3 món đặc sản Bắc Ninh ăn một lần nhớ mãi Bánh phu thê Đình Bảng, bánh khúc làng Diềm hay nem Bùi Ninh Xá là những món ngon của Bắc Ninh khiến người xuôi kẻ ngược nhớ nhung. 1. Bánh khúc làng Diềm, Yên Phong hình như mỗi làn điệu quan họ thắm tình mượt mà đã hòa quyện trong từng chiếc bánh khúc, nên chiếc bánh làng Diềm cũng đậm đà thủy...