Cách làm gỏi khổ qua chà bông gây nghiệ.n chỉ với một lần thử
Có thể nghe có vẻ khó ăn, nhưng nó có hương vị thật sự rất đặc biệt. Hôm nay, monngon.tv giới thiệu đến bạn các cách làm gỏi khổ qua chà bông tiết kiệm thời gian mà lại đảm bảo chất lượng nhất.
Khổ qua nên chọn quả vừa ăn đừng quá già sẽ rất đắng
Các cách làm gỏi khổ qua chà bông
Cách 1:
Nguyên liệu cần dùng cho món ăn
Khổ qua (mướp đắng): 300 g1 củ cà rốt
50g chà bông heo
2 muỗng nước mắm
1 muỗng cà phê đường
1 quả chanh
Sau khi rửa sạch cắt khổ qua thành miếng vừa ăn
Cách làm gỏi khổ qua chà bông quyến rũ khó cưỡng
Bước 1: Khổ qua mua về rửa sạch với muối rồi bổ đôi, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Cà rốt sau khi mua về rửa sạch, thái thành sợi nhỏ.
Bước 2: Khổ qua và cà rốt cho vào một bản lớn trộn đều, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm một giờ cho khổ qua đủ độ giòn ngon và cũng bớt đi vị đắng.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi đầu tiên bạn lấy 4 muỗng nước chín pha với 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm. Vắt thêm một tí chanh vào hỗn hợp trên là có một chán nước trộn như ý.
Video đang HOT
Chà bông thịt hoặc chà bông cá đều được
Bước 4: Trình bày món ăn, đầu tiên lấy một đĩa đá lót phía dưới cùng (có thể cho vào màng bọc thực phẩm để khổ qua không thấm vào nước đá), sau đó cho khổ qua lên trên mặt đĩa, tiếp tục rắc chà bông lên trên khổ qua. Khi gần thưởng thức món ăn thì rưới nước trộn pha phía trên lên là dùng được.
Quá đơn giản đúng không, món gỏi khổ qua ướp trên đá luôn có vị giòn rất ngon.
Cách 2:
Nguyên liệu:
50g chà bông thịt heo loại nhạt, khô
300g khổ qua
50g cà rốt
1 muỗng súp nước mắm
Đường, nước cốt chanh
Ngăm khổ qua với nước đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh tâm một giờ
Thực hiện món gỏi khổ qua chà bông
Đầu tiên, phần pha nước trộn với một lượng nước mắm, nước cốt chanh, đường vừa đủ theo khẩu vị gia đình.
Khổ qua rửa sạch chẻ đôi, bỏ ruột, xắt khoanh mỏng, ngâm nước đá cho giòn và giảm bớt vị đắng, khoảng một giờ thì vớt ra để ráo. Cà rốt cắt thành sợi. Sau đó trộn đều khổ qua với cà rốt rồi bày ra và rắc chà bông lên trên. Khi gần ăn rưới nước trộn vào, trộn đều.
Cách 3:
Nguyên liệu
Khổ qua : 2 tráiChà bông thịt heo: 50g
Bao ni lông bọc đồ ăn, hoa cà rốt trang trí.
Món gỏi khổ qua chà bông gây nghiệ.n từ lần thưởng thức đầu tiên
Cách chế biến món gỏi khổ qua
Khổ qua sau khi rửa sạch thì để ráo. Bổ đôi quả khổ qua theo chiều dọc rồi xắt thành lát mỏng vừa ăn.
Nước đá cho vào bọc nilon mỏng kín để tránh tan nước ra ngoài, xếp khổ qua lên trên và trình bày cho đẹp mắt. Để khoảng một giờ cho khổ qua mát lạnh. Nếu đã tan hết thì thay lượt đá khác với cách làm tương tự hoặc có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau đó rắc chà bông thịt heo xé tơi lên trên.
Quá là đơn giản phải không các bạn. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng!
Món ngon dễ làm salad rau mầm
Salad rau mầm có vị cay ngọt nhẹ của rau mầm, cộng thêm vào đó là vị chua chua ngọt thuần của cà chua bi làm tăng thêm độ thơm ngon của món ăn, kết hợp với thịt bò chứa nhiều đạm và sắt, vậy là chúng ta đã có món ăn ngon giải nhiệt rồi.
Hãy cùng chúng tôi khám phá món ăn này nhé.
Nguyên liệu làm salad rau mầm
200g thịt bò.
100g cà chua bi.
1 hộp rau mầm.
1 củ nhỏ hành tây.Tỏi băm, chanh, ớt, hành khô.
Gia vị gồm: hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, nước tương, đường, muối, tiêu.
Cách làm salad rau mầm theo các bước dưới đây:
Bước 1: Cách sơ chế thịt bò.
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp hạt nêm, nước tương, dầu ăn, tỏi trong 10 phút cho ngấm.
- Bắc chảo lên bếp cho nóng già thì bỏ thêm dầu ăn vào, cho tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào đảo trong lửa lớn cho vừa chín tới, nêm thêm gia vị sao cho vừa ăn thì tắt lửa, rắc ít hạt tiêu lên trên cho thơm.
Bước 2: Sơ chế rau mầm.
- Rau mầm nhặt bỏ rễ (nếu có), rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong vòng 15 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Lưu ý các bạn nên rửa nhẹ tay để rau mầm không bị dập nát, món salad rau mầm sẽ ngon hơn.
Bước 3: Pha nước mắm trộn.
- Pha nước mắm chua ngọt theo công thức 1 mắm: 1 đường: 1 nước cốt chanh: 3 nước lọc: 2 dầu oliu. Có thể cho ớt, hoặc nêm nếm thêm gia vị vừa với sở thích của cá nhân bạn.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức.
- Rau mầm sau khi để ráo, xếp ra dĩa. Cà chua bi rửa sạch, ngâm nước muối loãng trong vòng 20 phút, cắt đôi rồi bày chung với rau mầm.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch. Để giảm bớt vị hăng của hành trong món salad rau mầm, sau khi thái lát bạn ngâm hành vào tô nước có pha một chút chanh hoặc giấm (có vị chua) trong khoảng 15 phút, nước chua này sẽ làm hành tây bớt hăng. Để hành tây thêm giòn, ngâm hành tây trong nước đá trong khoảng 30 phút rồi đổ ra rổ cho ráo. Sau khi xử lý hành tây xong, ta vớt ra để ráo, bỏ hành tây lên trên bề mặt cà chua.
- Cuối cùng ta đổ thịt bò đã xào lên bề mặt dĩa rau mầm, cà chua, hành tây đã xếp lúc nãy. Rưới nước trộn ở bước 3 vào vào salad rau mầm, khi ăn trộn đều.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món salad rau mầm. Lưu ý là chúng ta không nen trộn quá sớm, thì rau mầm sẽ ra nước, bị mềm, mất độ giòn và cay hăng hơn bình thường. Chúc các bạn thành công và bổ sung thêm sức khoẻ với món ăn này.
Đổi bữa với đậu phụ sốt Thái cực ngon mà chỉ mất chưa đầy 15 phút Với cách làm đơn giản, chỉ cần chưa đầy 15 phút từ chuẩn bị đến nấu nướng, bạn đã có ngay món đậu chiên sốt thịt băm kiểu Thái ngon tuyệt. Từng miếng đậu mềm mượt, beo béo và thấm gia vị khiến miếng đậu quen thuộc có thêm sự kích thích hơn hẳn. Chuẩn bị nguyên liệu: - Đậu phụ - 1/2...