Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè

Theo dõi VGT trên

Cách làm gỏi cuốn ngon vừa giúp bạn tận hưởng ngày hè sảng khoái, vừa đem đến nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe.

Gỏi cuốn là một món ăn nhẹ, hoặc món khai vị đãi tiệc tuyệt vời. Công thức làm gỏi cuốn thì vô cùng đa dạng, bởi, bạn có thể tận dụng được rất nhiều nguyên liệu khác nhau để biến đổi phần nhân. Mặc dù bạn có thể tìm thấy món ăn đơn giản này được bày bán ở nhiều nơi, nhưng, hãy tự chế biến gỏi cuốn theo phong cách của mình tại nhà để đảm bảo nguyên liệu tươi, sạch và ngon miệng nhất nhé.

1. Các cách làm gỏi cuốn nhân mặn đậm vị tại nhà

1.1. Hướng dẫn làm gỏi cuốn hải sản từ tôm thịt

1.1.1. Nguyên liệu

Cách làm gỏi cuốn nhân tôm thịt dường như là hương vị món bánh tráng cuốn quen thuộc nhất với chúng ta. Bạn có thể sử dụng cách làm các món ăn vặt này để đổi vị cho bữa cơm nhà mình nhé. Các nguyên liệu cần có bao gồm:

450 gram tôm tươi

450 gram thịt nạc heo

15 gram lá bạc hà

100 gram rau xà lách (rửa sạch, để ráo)

1 gói bánh tráng dẻo

15 gram hẹ

7 gram muối

100 gram bún tươi

1 thìa cà phê đường trắng

Lưu ý: Để làm nước chấm ăn gỏi cuốn, bạn có thể tham khảo cách làm nước mắm chua ngọt để thưởng thức. Hoặc, kéo xuống nội dung thứ 3 dưới đây để học thêm nhiều công thức nước chấm gỏi cuốn khác nhé.

1.1.2. Luộc thịt heo, tôm

Với tôm và thịt heo, bạn rửa nước sạch nhiều lần.Sau đó, bóc vỏ tôm và cắt bỏ đường chỉ lưng tôm.Bắc nồi nước nấu sôi, thêm muối ăn vào, cho thịt heo (Xem cách luộc thịt heo ngon mềm chuẩn vị) và tôm vào luộc chín.2 nguyên liệu trên chín thì vớt ra ngoài, để ráo nước.Đợi thịt heo hơi nguội thì thái thành miếng dài, mỏng vừa ăn.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 1
Bước sơ chế và luộc chín thịt heo, tôm tươi.

1.1.3. Cách làm gỏi cuốn nhân tôm, thịt

Trải miếng bánh tráng lên dĩa sạch, nhúng tay vào một chén nước sạch để cuốn bánh tráng không bị dính.Xếp xà lách, bún lên trên bánh tráng theo chiều ngang.Tiếp đến là xếp lớp thịt luộc, tôm, hẹ lên cùng.Gấp 2 mép bánh tráng bên trái, phải vào trong để định khuôn gỏi cuốn.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 2
Gỏi cuốn tôm thịt – món ăn nhẹ hấp dẫn cuối tuần.

Dùng các ngón tay cuộn tròn bánh tráng từ dưới lên trên cho chặt tay để nguyên liệu không bị rớt ra. Thực hiện tương tự với các nguyên liệu còn lại là hoàn tất

.1.2. Cách làm gỏi cuốn tai heo giòn ngon

1.2.1. Nguyên liệu

1 cái lỗ tai heo và nhúm muối

2 trứng gà tươi

Nửa kí bún tươi

200 gram chả lụa (cắt sợi)

1 quả dưa chuột thái miếng dài mỏng

1 củ cà rốt gọt vỏ và thái sợi

1 bịch bánh tráng

Rau thơm:

100 gram xà lách,

100 gram ngò rí rửa sạch và để ráo nước

Gia vị: 1 thìa cà phê ớt xắt, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê giấm, nửa thìa cà phê muối ăn.200 ml dầu thực vật

1.2.2. Các bước làm gỏi cuốn lỗ tai heo ngon giòn

Lấy muối xát đều lên tai heo, rồi xả nước lại nhiều lần cho sạch. Nếu kĩ hơn, bạn có thể dùng ít rượu trắng rửa tai heo để khử mùi hôi rất hiệu quả.Cho tai heo vào nồi sạch, đổ nước và pha ít muối, bật bếp luộc chín. Tai heo chín thì vớt ra, đợi nguội bớt thì thái thành sợi mỏng, để riêng.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 3
Tai heo sau khi sơ chế thì đem luộc chín.

Trong 1 cái tô sạch, đập trứng gà vào, đánh tan với muối ăn và bột ngọt. Sau đó, bắc chảo dầu nóng, đổ trứng vào rán mỏng, rồi thái sợi như hình.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 4
Bước rán trứng và thái sợi như chả lụa, tai heo.

Khi bắt đầu cuốn bánh tráng, bạn trải lớp bánh tráng lên mặt phẳng sạch. Sau đó, xếp một ít rau thơm, bún, cùng các nguyên liệu khác – mỗi thức một chút – vào. Kế đến, gấp mép 2 bên bánh tráng vào trong trước, rồi mới cuộn tròn lại theo hướng từ dưới lên. Bạn thực hiện các bước tương tự với phần nguyên liệu còn lại nhé.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 5
Các bước cuốn bánh tráng với bún, lỗ tai heo.

Pha nước mắm chấm gỏi cuốn: Hòa tan đường, nước mắm, ớt, tỏi băm, giấm trong một cái chén nhỏ. Thêm 2 muỗng canh nước ấm vào pha cùng, nêm nếm lại vừa vị rồi dọn lên ăn kèm bánh tráng cuốn.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 6
Gỏi cuốn tai heo chấm nước mắm tỏi ớt ngon không cưỡng nổi.

1.3. Cách làm gỏi cuốn cá hồi với bơ kiểu Nhật

1.3.1. Nguyên liệu

Món gỏi cuốn này là sự pha trộn giữa ẩm thực Nhật Bản với ẩm thực Việt, tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, lại bổ dưỡng.

12 tấm bánh tráng dẻo

6 lát cá hồi phi lê (thái đôi thành miếng mỏng)

200 gram rau mầm (rửa sạch, để ráo nước)

1 trái bơ sáp thái lát (đã bỏ hột và gọt phần vỏ bên ngoài)

1 trái dưa leo thái miếng dài vừa ăn

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 7
Bạn mua cá hồi phi lê loại tươi ngon để làm gỏi cuốn nhé! Ảnh: Internet

1.3.2. Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn cá hồi với bơ

Quét sơ một ít nước lên bánh tráng, trải lên dĩa sạch.Lần lượt xếp các nguyên liệu bơ, dưa chuột, cá hồi và rau mầm lên trên bánh tráng theo chiều ngang.Gấp phần mép 2 bên bánh tráng vào trong.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 8
Các bước cuốn bánh tráng nhân cá hồi và bơ.

Cuộn bánh tráng từ dưới lên để bao hết phần nhân bên trong là xong.Hoàn tất phần nguyên liệu làm gỏi cuốn còn lại với các bước tương tự.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 9
Món gỏi cuốn cá hồi và bơ đầy thơm ngon và bổ dưỡng ngày hè. Ảnh: Internet

1.4. Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn bì heo, thịt xá xíu

1.4.1. Nguyên liệu

200 gram thịt nạc heo

50 gram da heo (bì heo)

250 gram xà lách rửa sạch, để ráo

20 gram thính gạo

30 miếng bánh tráng

Gia vị nước mắm:

3 muỗng canh nước mắm, nước cốt nửa trái chanh, nửa thìa cà phê ớt băm, nửa thìa cà phê tỏi băm,

1/2 muỗng canh đường trắng. Pha sẵn chén nước mắm để chấm gỏi cuốn nhé.

Gia vị ướp thịt xá xíu: 1 thìa cà phê bột nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường, 1 gói bột ngũ vị hương. (Bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách làm thịt xá xíu để chọn cho mình công thức ướp thịt theo khẩu vị nhé)

1.4.2. Cách làm gỏi cuốn thịt xá xíu với bì heo

Rửa sạch thịt, bì heo với nước muối pha loãng, sau đó để ráo.Với bì heo, bạn dùng dao cạo sạch lớp lông bên ngoài, bỏ mỡ, cho vào nồi nước đun sôi luộc chín. Tiếp đến, cắt bì thành các sợi mỏng giòn.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 10
Công đoạn luộc bì heo và thái sợi nhỏ.

Cho thịt heo vào một cái tô, thêm gia vị ướp thịt vào, trộn đều, để yên 15 phút.Bắc chảo, thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho phần thịt đã ướp ngũ vị hương vào, trở 2 mặt chiên cho vàng đều thì hạ lửa nhỏ nhất. Rim thịt xá xíu cho đến khi chín hoàn toàn và đổi màu hơi nâu vàng là được.Cắt thịt dạng lát, hoặc miếng dài mỏng để cuốn bánh tráng.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 11
Bước ướp và rim thịt heo xá xíu.

Thực hiện các thao tác cuộn gỏi cuốn tương tự các công thức trên là xong.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 12
Các thao tác làm gỏi cuốn bì heo, thịt xá xíu mới lạ.

Video đang HOT

1.5. Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn rong biển

1.5.1. Nguyên liệu

Rong biển (loại dùng trong cách làm cơm cuộn rong biển của Nhật)

2 trứng gà đánh tan với ít muối, đường, rán mỏng

1 củ cà rốt gọt vỏ

200 gram chả lụa

Rau xà lách và hành lá, rau mùi (rửa sạch, để ráo nước): số lượng theo khẩu vị

1.5.2. Cách làm gỏi cuốn từ rong biển

Bạn thái trứng rán và cà rốt, chả lụa dạng sợi mỏng.Rải các miếng bánh tráng lên dĩa sạch, làm ẩm, rồi lần lượt xếp rau sống, rau thơm, cà rốt lên trên.Cho chả lụa và trứng rán lên trên cùng, gấp 2 bên mép bánh tráng vào trong, rồi cuộn tròn lại theo chiều từ dưới lên trên là xong.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 13
Gỏi cuốn rong biển là sự kết hợp món ăn vặt lạ miệng theo khẩu vị Nhật – Việt. Ảnh: Internet

2. Những cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, giàu chất xơ

2.1. Cách làm gỏi cuốn rau củ quả nhiều màu sắc thanh mát ngày hè cho người ăn kiêng

2.1.1. Nguyên liệu

Các loại rau củ quả là món ngon ngày hè không thể thiếu. Bạn sẽ bất ngờ hơn khi có thể kết hợp nguyên liệu trái cây, rau xanh, củ quả làm công thức gỏi cuốn mới lạ sau đây:

1 trái ớt chuông đỏ và 1 trái ớt chuông vàng rửa sạch, thái dài mỏng

1 củ cà rốt gọt vỏ, thái sợi

1 trái bơ tươi gọt vỏ, cắt bỏ hột bên trong và thái miếng dài mỏng như ớt chuông

Nửa trái bắp cải tím cắt sợi mỏngBún gạo (nấu chín)Bánh tráng (gói kích cỡ 22 cm)Chén nước ấm

Rau thơm ăn gỏi cuốn: rau mùi, húng quế, bạc hà, giá đỗ (tùy chọn)

.Nguyên liệu rau củ quả thêm để tạo màu sắc: vài lát xoài tươi thái sợi, dâu tây cắt lát, kiwi thái lát, dưa leo thái lát, củ cải thái lát,…

2.1.2. Cách làm gỏi cuốn ngũ sắc cầu vồng với các loại rau củ quả ngày hè

Nhúng tay vào chén nước ấm, rồi vuốt nhẹ lên bề mặt miếng bánh tráng trên một mặt phẳng sạch.Xếp rau thơm lên trên bánh tráng theo chiều ngang, nằm ở mép dưới của bánh.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 14
Bước xếp rau thơm và các loại củ quả lên cuốn bánh tráng. Ảnh: Internet

Lần lượt xếp ớt chuông, cà rốt, bơ, bắp cải tím lên trên lớp rau thơm.

Lưu ý: Nhớ xếp cẩn thận, chừa phần mép dưới, trái và phải của bánh tráng một khoảng 2 cm để khi cuộn không bị rách.

Lấy ít bún xếp lên trên cùng.Để có các loại trái cây, rau quả tạo điểm nhấn màu sắc cho cuộn bánh tráng, bạn xếp nguyên liệu đã chọn ở mép trên cuốn bánh tráng theo chiều ngang (như ảnh xếp dâu tây dưới đây).

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 15
Bước xếp một lớp dâu tây ở mép trên tạo màu cho cuộn bánh tráng. Ảnh: Internet

Trước tiên, cuộn bánh tráng theo hướng từ dưới lên trên trước. Khi cách hàng dâu tây một khoảng 2 cm, bạn gấp 2 mép bên trái, phải của bánh tráng vào trong. Điều này sẽ giúp cố định nguyên liệu hiệu quả, đẹp mắt hơn.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 16
Các bước làm gỏi cuốn ngũ sắc đẹp mắt với nhiều loại trái cây ngày hè.

Tiếp tục cuộn bánh tráng sao cho lớp dâu tây ở gọn gàng trên cùng là hoàn tất. Thực hiện các cuốn bánh tráng còn lại tương tự thế này nhé.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 17
Dĩa gỏi cuốn ngũ sắc chay giàu vitamin và khoáng chất, ai nấy đều mê. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm gỏi cuốn chay đơn giản từ đậu phụ sốt sriracha

2.2.1. Nguyên liệu

Nửa trái ớt đỏ thái chỉ (không bắt buộc)1 củ cà rốt lớn gọt vỏ, thái chỉ

1/3 – 1/2 trái dưa leo gọt vỏ, thái miếng dài mỏng3 nhánh hành lá xắt chéo mỏngÍt rau bina nhỏ, cắt lát mỏng

Ít mè trắng rang

6 – 9 tấm bánh tráng (loại 22 cm)

Nguyên liệu làm đậu hũ sốt sriracha: 1 khối đậu hũ trắng, 1/2 thìa cà phê dầu oliu, 2 muỗng canh nước tương đậu nành và 1,5 muỗng canh sốt sriracha

2.2.2. Cách làm đậu phụ nướng sốt tương ớt sriracha

Làm nóng lò nướng ở mức 220 độ C.Cắt khối đậu phụ thành các miếng hình vuông nhỏ kích cỡ khoảng 3 cm.Cho đậu phụ vào tô, đổ 1/2 dầu oliu, 1/2 sốt sriracha và 1/2 nước tương vào trộn đều, nhẹ nhàng.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 18
Bước trộn đậu hũ với sốt sriracha pha nước tương đậu nành.

Trải đều các miếng đậu hũ lên tấm giấy nến lót trên khay nướng.Cho khay vào lò, nướng 10 phút là chín đều, lấy khay ra.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 19
Món đậu hũ sốt sriracha đậu nành nướng khoảng 20 – 22 phút là chín đều 2 mặt.

Trở mặt các miếng đậu hũ, đổ phần nước sốt còn lại lên trên các miếng đậu hũ, cho khay vào lò nướng thêm 10 – 12 phút nữa là hoàn tất.Đợi đậu hũ nguội một chút, bạn cho vào tủ lạnh để làm lạnh.2.2.3. Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn đậu phụ chay sốt sriracha
Làm ẩm nhẹ miếng bánh tráng, trải lên dĩa sạch, bên dưới có rải sẵn lớp mè rang.Xếp rau thơm, các loại rau củ dàn đều hàng ngang trên tấm bánh tráng.Cắt đậu hũ thành dạng sợi, rồi xếp lên trên cùng.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 20
Bạn cắt đậu hũ nướng sốt sriracha thành dạng sợi để dễ cuốn bánh tráng. Ảnh: Internet

Gấp mép 2 bên miếng bánh tráng vào trong, rồi dùng tay cuộn tròn theo hướng từ dưới lên trên để hoàn tất gỏi cuốn.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 21
Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn chay đậu phụ sốt sriracha.

Thực hiện tương tự cho đến khi hết các nguyên liệu còn lại là xong. Để làm nước chấm gỏi cuốn chay, bạn theo dõi nội dung tiếp theo nhé.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 22
Các “tín đồ” ăn chay sẽ rất thích món gỏi cuốn đậu phụ sốt sriracha này! Ảnh: Internet

3. Các công thức làm nước chấm gỏi cuốn ngon tại nhà

Tương tự cách làm phở cuốn, gỏi cuốn thường chấm kèm nước mắm tỏi ớt, tương đậu phộng, tương hột,…Ngoài ra, một số nơi còn pha mắm nêm ăn bánh tráng theo khẩu vị người Bắc. Dưới dây là một số công thức nước chấm gỏi cuốn lạ miệng và đơn giản bạn có thể thực hiện tại nhà, đừng bỏ lỡ nhé.

3.1. Cách làm tương đen ăn gỏi cuốn

Nguyên liệu làm tương ăn gỏi cuốn: 5 muỗng canh sốt tương đen, 1/2 thìa cà phê đường, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 1/2 thìa cà phê muối, 2 củ hành tím băm, 30 gram đậu phộng rang, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1 trái ớt xắt, 2 muỗng canh dầu ăn. Cách làm tương đen chấm gỏi cuốn:

Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp nấu lửa vừa cho nóng.Cho 1/2 hành tím vào chảo phi cho thơm, chuyển màu vàng thì vớt ra chén riêng.Cho phần hành tím bằm còn lại vào đảo đều. Đến khi dậy mùi thơm thì cho sốt tương đen vào khuấy tan.Lần lượt cho bơ đậu phộng, đường, muối, bột ngọt và thêm 4 muỗng canh nước lọc vào quấy đều.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 23
Các bước chế biến sốt tương đen ăn kèm gỏi cuốn đậm vị.

Nấu đến khi nước sốt sánh sệt và hòa quyện thì đợi 2 phút nữa tắt bếp.Dọn nước chấm ra chén nhỏ, rắc lạc rang với hành phi lên trên và ăn kèm gỏi cuốn.3.2. Cách làm nước sốt bơ đậu phộng hoisin chấm gỏi cuốn

Làm nước chấm bơ đậu phộng ăn gỏi cuốn cần những gì?

1/3 chén bơ đậu phộng1 muỗng canh nước tương2 muỗng canh nước cốt chanh tươi1 – 2 muỗng canh mật ong1 thìa cà phê sốt tương ớt sriracha1 củ tỏi băm (đã bóc vỏ)2 – 3 muỗng canh nước ấm

Cách nấu nước sốt chấm gỏi cuốn: Trộn bơ đậu phộng, nước tương, nước chanh, mật ong, sốt sriracha và tỏi băm trong 1 cái chén sạch. Thêm nước ấm vào chén nước sốt, pha loãng. Đánh tan hỗn hợp đến khi tạo thành hỗn hợp mịn màng như kem là hoàn tất.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 24
Sốt đậu phộng béo thơm ăn kèm gỏi cuốn. Ảnh: Internet

4. Ý nghĩa món gỏi cuốn trong ẩm thực Việt Nam

Gỏi cuốn vốn là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Theo dòng người nhập cư, gỏi cuốn đã được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Ngày nay, bánh tráng cuốn sẵn được dùng như một món ngon đãi tiệc khai vị phổ biến ở nhiều nhà hàng tại Việt Nam. “Gỏi cuốn” là tên gọi theo tiếng của người miền Nam, còn người Bắc gọi món ăn này là “nem cuốn”.

Ở nhiều nước phương Tây, đây được xem như là một cách làm salad rau cuộn lại bằng bánh tráng, chấm kèm nước sốt độc đáo. Thế nên, dù có nguồn gốc từ châu Á, nhưng bạn vẫn có thể khám phá một số công thức gỏi cuốn được biến tấu theo phong cách châu Âu.

Có thể nói, gỏi cuốn chính là sản phẩm du lịch ẩm thực đặc trưng của người dân Nam Bộ. Bạn hoàn toàn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau làm nhân bên trong bánh tráng cuộn kiểu này. Trong đó, phổ biến nhất là các nguyên liệu cá nướng/ hấp, thịt luộc, tôm luộc/ hấp,…Thông thường, gỏi cuốn được chấm kèm nước mắm tỏi ớt, hoặc tương đen. Tuy nhiên, nếu ăn theo khẩu vị người Bắc, bạn dùng gỏi cuốn chấm mắm nêm, bơ đậu phộng cũng rất ngon đấy nhé.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 25
Gỏi cuốn – sản phẩm du lịch đậm chất ẩm thực Việt.

5. Một cái gỏi cuốn bao nhiêu calo và có gây mập không?

Trung bình, một cái gỏi cuốn tôm hấp chứa khoảng 70 calo. Tùy theo nguyên liệu kết hợp mà chỉ số này có thể thay đổi tăng hoặc giảm. Thế nhưng, đây là món ngon sử dụng nhiều nguyên liệu rau củ, có thể bổ sung vào thực đơn giảm cân vì chứa ít chất béo, lại đem đến nhiều lợi ích lành mạnh cho sức khỏe.

6. Gỏi cuốn để qua đêm có được không?

Gỏi cuốn sau khi chế biến mà không dùng hết thì có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Theo đó, bạn cần dùng màng nilon bọc riêng từng cuốn bánh tráng để chúng không dính nhau, cho vào một cái hộp nhựa đậy kín. Nếu không muốn bánh tráng để qua đêm bị khô cứng, bạn có thể bọc gỏi cuốn bằng khăn giấy ẩm. Thời hạn sử dụng tối đa của gỏi cuốn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là 2 ngày. Trước khi ăn, lấy hộp gỏi cuốn ra để nửa tiếng ở nhiệt độ phòng là được.

Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè - Hình 26
Bọc từng cuốn bánh tráng trong khăn giấy ẩm để bảo quản qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Ảnh: Internet

Gỏi cuốn – còn được biết đến như là một cách làm chả giò tươi – được làm từ bánh tráng cuộn bao quanh các loại rau tươi giòn mát, kết hợp thịt, thảo mộc tươi, đôi khi có thêm bún.

Cách làm gỏi cuốn cũng rất dễ thực hiện tại nhà. Trong các gia đình người Việt, đây là một món ngon dễ làm cuối tuần, có khả năng gắn kết các thành viên trong nhà khi cùng quây quần bên nhau, cuốn bánh tráng và thưởng thức cùng những câu chuyện vui vẻ. Món ăn này có thể được thực hiện trước khi dùng 2 tiếng. Sau thời gian này, bạn cần có kế hoạch bảo quản gỏi cuốn qua đêm để giữ hương vị thơm ngon nhất nhé.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng

Cách nấu bún mọc đạt chuẩn là sự kết hợp giữa hương thơm thịt từ giò sống, với vị giòn ngấm gia vị của nấm, kết hợp nước dùng chua ngọt đậm đà.

Bí quyết nấu bún mọc ngon nằm ở phần làm mọc sao cho đúng chuẩn, và nấu nước lèo sao cho hài hòa. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từng bước cơ bản để chế biến món ngon điểm tâm sáng này. Hơn nữa, nếu bạn ăn chay, bài viết cũng cung cấp công thức nấu bún mọc chay cho bạn thưởng thức chẳng kém "hàng" thật. Nào, hãy cùng Webnauan.vn thực hiện công thức này nhé!

1. Hướng dẫn nấu bún măng mọc cà chua ăn với dọc mùng

1.1. Nguyên liệu

Với cách nấu bún măng mọc này, phần nguyên liệu dưới đây đủ dùng cho bữa ăn sáng của 3 - 4 người. Món ăn này không quá khó thực hiện, nhưng nhiều công đoạn chế biến. Thế nên, bạn có thể dành thời gian cuối tuần để nấu bún măng mọc cho cả gia đình đổi vị nhé. Các nguyên liệu cần có gồm:

Nửa kí thịt nạc heo (phần thịt vai)

300 gram xương ống heo

300 gram măng chua

5 nhánh hành lá

Nửa kí bún tươi

100 gram nấm mèo tươi

200 gram bắp chuối

30 gram giá đỗ

4 trái cà chua tươi

3 nhánh bạc hà (dọc mùng)

3 cây xà lách

1 trái chanh tươi

1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn

Gia vị: 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm loại ngon, 1 muỗng canh mắm tôm loại ngon, 1 muỗng canh bột nêm, 1,5 thìa cà phê muối ăn.1,5 muỗng canh dầu thực vật

1.2. Cách nấu bún măng mọc dọc mùng cà chua

1.2.1. Sơ chế các nguyên liệu

Với thịt heo, bạn rửa nước nhiều lần cho sạch. Sau đó, để thịt vào rổ cho ráo nước, rồi đem xay nhuyễn (máy xay thịt, cối xay thịt chuyên dụng, hoặc dùng dao bằm thật nhuyễn).Với măng chua, bạn cũng rửa nhiều lần nước cho đến khi nước không còn đục màu. Vớt măng ra, để ráo nước và xé sợi nhỏ.Với bún, bạn nên chần sơ qua nước đun sôi để loại bỏ tạp chất nhé.Với bạc hà, bạn tước sạch phần vỏ ngoài, rồi rửa nước cho sạch đất cát. Sau đó, cắt bạc hà dạng vát xéo, rồi cho vào tô trộn với 1/3 thìa cà phê muối ăn.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 1
Các bước sơ chế nguyên liệu nấu bún măng mọc dọc mùng.

Với cà chua, bạn chọn trái tươi không dập nát, rửa sạch. Kế đến, cắt cà chua thành dạng múi cau.Hành lá thì bạn rửa sạch, chia riêng phần gốc trắng và phần lá xanh. Đầu hành để nguyên, phần lá thì xắt nhuyễn.Nấm mèo thì ngâm nước 2 tiếng, rồi xả nước lạnh, xắt nhuyễn.Với bắp chuối, bạn dùng dao bào thành sợi mỏng, rồi rửa nước. Các nguyên liệu rau sống, giá rửa sạch, để ráo.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 2
Bước sơ chế bắp chuối và rau xà lách, giá đỗ.

1.2.2. Cách làm mọc thịt heo với nấm

Bạn thái nhuyễn nấm mèo, rồi cho vào tô sạch, thêm tiêu xay với thịt heo xay, 1/4 muỗng bột nêm vào trộn với nhau thật đều.Quết hỗn hợp cho thành khối thịt hòa quyện, rồi bọc màng thực phẩm kín lại.Cho tô thịt vào ngăn mát tủ lạnh, để nửa tiếng cho kết dính.Sau thời gian trên, bạn lấy tô thịt ra, chia thành các khối thịt nhỏ vừa ăn.Vo tròn các khối thịt mọc, để riêng qua dĩa.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 3
Cách làm mọc từ thịt heo xay với nấm mèo.

1.2.3. Hướng dẫn cách nấu nước dùng bún măng mọc

Bắc chảo sạch, cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào đun nóng.Cho măng chua vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút.Nêm gia vị cho măng chua với 1/2 thìa muối, 1/3 thìa đường, ít mì chín và đảo đều, tắt bếp.Lấy nồi sạch khác bắc lên bếp, cho tiếp nửa muỗng canh dầu thực vật vào đun nóng.Cho hành tím bằm vào nồi, phi thơm lên.Đổ toàn bộ cà chua vào và dùng đũa đảo đều cho cà chín mềm, ra nước.Đổ 1/2 lít nước lọc vào nồi cà chua, đợi sôi thì đổ măng chua vào nấu cùng.Nêm nước dùng với phần muối, bột nêm còn lại, khuấy đều.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 4
Các bước nấu nước dùng bún măng mọc cà chua.

Cho phần mọc đã vo viên vào nồi nấu cho chín.Chỉnh lửa vừa, nấu nước dùng khoảng 10 phút sau thì cho dọc mùng vào, nêm nước mắm, mì chính cho vừa miệng thì tắt bếp.Chia bún ra các tô theo khẩu phần, múc mọc, dọc mùng lên trên bún. Cuối cùng, chan nước lèo, rắc hành lá xắt nhuyễn với gốc hành trắng vào ăn cùng. Mọc chấm mắm tôm là ngon nhất. Nếu có thời gian, bạn có thể học cách làm mắm tôm nguyên chất để có sẵn nước chấm trong nhà nhé.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 5
Món bún mọc nấu với măng, cà chua thơm ngon đổi vị cuối tuần. Ảnh: Internet

2. Cách nấu bún mọc dọc mùng chay không bị ngứa

2.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu nấu nước lèo:

130 gram củ cải trắng

120 gram cà rốt tươi

130 gram bắp nếp

Nửa củ đậu trắng

10 gram nấm hương khô và

50 gram loại tươi

70 gram thơm đã gọt vỏ, thái miếng

Vài nhánh rễ rau mùi

1 lít nước lọc

Dầu thực vật

Nguyên liệu làm mọc chay:

250 gram đậu hũ

10 gram nấm mộc nhĩ (ngâm nước cho nở mềm, rửa lại và để ráo)

15 gram nấm hương loại khô (sơ chế tương tự nấm mộc nhĩ)Hành khô: 2 củ

Gia vị: 2 muỗng canh nước tương đậu nành, nửa muỗng canh muối ăn, ít tiêu xay5 muỗng canh bột mì

Một số nguyên liệu rau thơm ăn kèm:

Hành lá tươi xắt nhỏ, rau mùi ra2 cây dọc mùng/ bạc hà (đã tước vỏ, cắt thành lát và xát muối 15 phút để không gây ngứa, xả nước sạch, để ráo)50 gram đậu bắp thái vátRau mùi tàuBún tươi (theo số lượng người ăn)

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 6
Bước tước vỏ, ngâm dọc mùng với nước muối để không gây ngứa, cắt xéo.

2.2. Hướng dẫn cách nấu món bún mọc chay với dọc mùng

2.2.1. Cách nấu nước lèo bún mọc dọc mùng

Với nguyên liệu rau củ (cà rốt, bắp, củ đậu, củ cải trắng), bạn gọt vỏ, rồi rửa sạch. Sau đó, lần lượt thái từng loại thành khúc nhỏ vừa ăn.Cho nấm hương khô vào thau nước sạch, ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra, xả nước lạnh. Còn nấm hương khô thì rửa nước sạch, cắt làm đôi và để ráo nước.Rễ rau mùi rửa sạch đất, đập dập

.Bắc chảo lên bếp, thêm ít dầu thực vật vào tráng sơ, rồi cho rễ mùi vào xào sơ. Đến khi dậy hương thơm đặc trưng, bạn cho các nguyên liệu rau củ, thơm, nấm đã sơ chế ở trên vào xào đều. Nêm ít muối cho món xào vừa miệng. Đảo đều các nguyên liệu trên khoảng 5 - 7 phút cho chín đều thì tắt bếp.Bắc nồi nước, đun sôi, cho các nguyên liệu rau củ đã xào vào nồi nấu tiếp. Đợi nước sôi lần nữa, bạn vớt bọt cho trong nước, hạ lửa liu riu.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 7
Bước nấu nước dùng từ rau củ cho món bún mọc chay.

Hầm rau củ tầm 1 giờ cho chín mềm và ra hết vị ngon ngọt tự nhiên là được.Cuối cùng, nêm nếm lại cho nước lèo vừa ăn, cho dọc mùng, đậu bắp vào nấu thêm 2 - 3 phút nữa là hoàn tất.

2.2.2. Cách làm mọc chay hấp

Bạn cho đậu hũ trắng vào tô, tán nhuyễn.Với 2 loại nấm, bạn đem băm nhuyễn.Bóc vỏ hành khô và bằm nhuyễn luôn.Trộn hành khô, đậu hũ tán nhuyễn với nấm trong một cái tô sạch.Thêm bột mì vào trộn cùng tô đậu hũ cho hòa quyện. Sau đó, cho gia vị vào trộn với nguyên liệu.Chia hỗn hợp trên thành các khúc nhỏ vừa ăn, vo tròn lại, xếp lên vỉ hấp.Bắc nồi nước sôi, cho vỉ mọc chay vào hấp 20 phút cho chín đều, để riêng qua một bên.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 8
Bước làm mọc chay từ đậu hũ và hấp chín.

2.2.3. Thưởng thức món bún mọc dọc mùng chay

Xếp bún vào tô, thêm mọc xếp lên trên.Chan nước lèo và lấy dọc mùng, đậu bắp gắp ra. Trang trí rau thơm, hành lá,...vắt nước cốt chanh, thêm ớt (nếu thích) và thưởng thức ngay cho nóng hổi nhé.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 9
Bún mọc chay dùng nhiều nguyên liệu rau củ chứa dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

3. Các bước nấu món bún gà mọc với trứng vịt muối đổi vị

3.1. Nguyên liệu

1 kg bún tươi ngon

2 cái đùi gà tươi

4 trứng vịt muối

2 củ hành tây bóc vỏ, cắt múi cau

15 ram rau răm tươi nhặt lá, rửa sạch, thái nhuyễn

300 gram giò sống

8 trứng cút

2 củ gừng gọt vỏ,

1 củ thái lát và

1 củ băm nhỏ

2 trái ớt tươi xắt nhỏ

5 muỗng canh nước mắm nghon

3 gram đường trắng

5 muỗng canh nước ấm

1 thìa cà phê nước cốt chanh

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 10
Chọn đùi gà tươi, ngon, không bị hôi hay thâm đen. Ảnh: Internet

3.2. Hướng dẫn cách nấu bún mọc thịt gà

Xát muối khắp đùi gà, gừng rồi xả nước lạnh nhiều lần cho sạch.Trứng cút rửa sạch, rồi luộc chín, bóc vỏ. Trứng muối cũng đem luộc chín, tách lấy phần lòng đỏ.Bắc nồi lớn lên bếp, đổ 2 lít nước lọc vào.

Cho đùi gà với hành tây, gừng vào nồi nước, bật bếp nấu.Đun đến khi nước luộc gà sôi, bạn vớt bọt cho trong nước. Vớt đùi gà ra, ngâm nước đá cho săn lại, rồi lóc thịt nạc, xé nhỏ

.Lấy giò sống ra, chia thành các phần nhỏ vừa ăn. Ấn dẹt từng miếng giò sống, một phần đem bọc trứng cút rồi miết kín lại, phần còn lại đem bọc lòng đỏ trứng muối, se kín lại.Cho các viên mọc bọc trứng vào nồi nước đang hầm, luộc cho đến khi mọc nổi lên là chín.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 11
Cách làm mọc bọc trứng ăn với bún thịt gà.

Xếp bún ra tô, xếp thịt gà lên trên với mọc, rau răm, múc nước dùng chan lên và thưởng thức.Cách làm nước mắm chua ngọt chấm mọc: Khuấy đều nước mắm, gừng, ớt, nước chanh, đường, nước ấm trong một chén nhỏ là hoàn tất.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 12
Chén nước mắm chua ngọt đậm đà chấm mọc cực ngon. Ảnh: Internet

4. Cách nấu bún mọc sườn đơn giản nhất tại nhà

4.1. Nguyên liệu

200 gram sườn heo

1 kí bún tươi (chần sơ nước sôi, để ráo)

5 miếng nấm hương và

3 nấm mèo (ngâm nước

2 giờ cho mềm, rồi xả nước sạch, để ráo, thái nhuyễn)

100 gram giá đỗ rửa sạch (Xem cách làm giá đỗ tại nhà mà không dùng hóa chất)

1 quả chanh tươi

200 gram giò sống

10 gram hành lá rửa sạch, xắt nhỏ5 gram ớt xắt nhỏ

Gia vị: 1 muỗng canh bột nêm, nửa muỗng canh bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê muối

ăn.Rau sống ăn kèm tùy sở thích (rửa sạch, nhặt lá, để ráo)

4.2. Các bước nấu bún mọc sườn ngon tại nhà

Sau khi cắt nhuyễn, cho 2 loại nấm vào máy sinh tố đánh nhuyễn lần nữa, để ra tô sạch.Cho giò sống ra tô, trộn với ít tiêu xay, sau đó đổ 2 loại nấm đã xay vào trộn chung, chia thành các viên nhỏ, vo tròn.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 13
Hướng dẫn cách làm mọc từ giò sống và nấm.

Với sườn heo, bạn rửa nước sạch. Đợi sườn ráo nước, cho vào nồi nước đun sôi hầm cho mềm ra. Trong suốt quá trình nấu, bạn nhớ hớt bọt cho trong nước dùng nhé.Nước hầm sườn heo sôi, bạn cho các viên mọc vào luộc chín. Nêm nếm gia vị nồi nước dùng và cho hành xắt nhỏ vào, tắt bếp.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 14
Hướng dẫn cách nấu nước dùng bún mọc từ sườn heo.

Chia bún ra tô, xếp giá, rau sống vào, chan nước dùng với mọc, sườn heo và thưởng thức với ít ớt xắt nếu thích.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 15
Món bún mọc sườn heo có độ ngọt xương tự nhiên cực kì bổ dưỡng. Ảnh: Internet

5. Hướng dẫn cách nấu bún mọc tôm thịt đầy bổ dưỡng cho bé

5.1. Nguyên liệu

1 kg tôm tươi bóc vỏ, rửa sạch

300 gram giò sống

4 trái cà chua rửa sạch, cắt múi cau

500 gram xương ống heo rửa nước nhiều lần cho sạch

300 gram thịt nạc heo xay

1 kg bún tươi chần nước sôi và để ráo

2 miếng đậu hũ chiên vàng, cắt miếng

1 thìa cà phê hành tím băm nhuyễn

Gia vị: 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê bột nêm.Nguyên liệu làm nước mắm chấm mọc: 2 muỗng canh nước mắm loại ngon, 1/2 thìa cà phê muối ăn, nước cốt nửa quả chanh tươi, 1 trái ớt tươi xắt nhỏ. Bạn pha sẵn chén nước mắm này nhé.3 lít nước lọc

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 16
Mua xương ống heo ở nơi cung cấp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tránh dịch tả lợn. Ảnh: Internet

5.2. Hướng dẫn cách nấu bún mọc tôm thịt với xương heo

5.2.1. Cách làm mọc từ heo và tôm

Tôm cắt nhỏ, cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, thêm 1/2 thìa cà phê hành tím băm với tiêu xay, nước mắm vào xay cùng tôm khoảng 30 giây nữa, đổ ra tô. Quết hỗn hợp cho kết dính, rồi chia thành các khối nhỏ, vo tròn.Trong tô giò sống, bạn thêm thịt heo với 1/2 thìa cà phê hành băm với ít nước mắm, tiêu xay vào trộn cùng. Chia khối mọc thịt heo thành viên tròn như tôm.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 17
Cách làm mọc tôm, thịt heo.

5.2.2. Cách nấu nước dùng xương heo cho bún mọc tôm thịt

Cho nước lọc vào xương heo vào nồi, bật bếp hầm để làm nước dùng.Nêm bột nêm, nước mắm cho nước dùng vừa miệng.Thêm các viên mọc từ thịt heo, tôm vào nồi luộc chín. Khuấy đều, nấu đến khi mọc nổi lên trên mặt nước là được.Cho toàn bộ cà chua vào nấu cùng nước dùng. Tiếp tục đun đến khi cà mềm, bạn nêm nếm gia vị lại lần nữa thì tắt bếp.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 18
Bước hầm xương heo với cà chua làm nước dùng bún mọc.

Xếp bún ra tô, xếp đậu hũ chiên, vớt mọc ra để lên trên, thêm rau sống, chan nước dùng, chấm mọc với nước mắm và thưởng thức.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 19
Món bún mọc tôm, thịt đảm bảo dinh dưỡng cho một ngày mới hoạt động. Ảnh: Internet

6. Công thức nấu bún mọc thịt bò

6.1. Nguyên liệu

300 gram thịt nạc heo xay

100 gram giò sống

200 gram thịt nạc bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn

1 kg bún tươi chần nước sôi

Nửa kí xương heo rửa sạch, luộc sơ một lần nước để khử mùi5 cái nấm mộc nhĩ,

5 cái nấm hương (ngâm nước nở mềm, xả nước sạch, xay nhuyễn)

3 trái cà chua thái múi cau

Hành tím, tỏi bămSốt gấc:

3 thìa cà phê và 2 trái ớt tươi

Rau sống ăn kèm, hành lá, mùi tàu, tía tô,...rửa sạch, để ráo

50 ml giấm bỗng

Gia vị nêm nếm: tiêu xay, nước mắm ngon, bột nêm

.Nước chấm mọc: mắm tômDầu thực vật

5 miếng đậu phụ trắng (cắt khối nhỏ, rán sẵn)

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 20
Rán sẵn đậu hũ để ăn với bún mọc.

6.2. Cách nấu bún mọc thịt bò

Cho xương vào nồi với khoảng 2,5 - 3 lít nước hầm ít nhất 45 phút.Trong một cái tô sạch, trộn nấm xay với giò sống, thịt heo xay, nêm với tiêu xay, bột nêm, bột ngọt, rồi vo tròn thành các viên nhỏ vừa ăn.Bắc chảo, cho dầu thực vật với ít hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, đổ toàn bộ cà chua vào đảo đều cho chín mềm.

Với cách làm sốt cà này, bạn dùng nước mắm, bột nêm với lượng vừa phải để nêm vừa ăn. Cà chua chín nhừ thì đổ vào nồi hầm xương nấu cùng.Nước hầm xương sôi, bạn cho các viên mọc vào luộc chín. Sau đó, thêm giấm bỗng, nêm nước mắm và bột nêm cho vừa vị là được.Xào ớt với sốt gấc trong chảo nhỏ, đến khi sánh đặc lại thì đổ vào nồi nước dùng cùng với đậu hũ chiên.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 21
Hướng dẫn cách nấu nước dùng bún mọc thịt bòa.

Gắp thịt bò vào nồi nước dùng, chần sơ cho vừa chín tới thì vớt ra, tắt bếp nồi nước dùng.Chia bún ra tô, xếp thịt bò, múc mọc lên trên. Sau đó, chan nước dùng và thêm rau sống xắt nhỏ vào ăn kèm.

Cách nấu bún mọc ngon mềm cho bữa điểm tâm đủ dinh dưỡng - Hình 22
Tô bún mọc thịt bò thơm ngon và nhiều dưỡng chất đã sẵn sàng. Ảnh: Internet

7. Một tô bún mọc bao nhiêu calo?

Theo ước tính của trang Myfitnesspal thì một tô bún mọc chứa trung bình 514 calo. Còn nếu bạn dùng bún mọc chay thì chỉ số này sẽ thấp hơn gần một nửa.

Món bún mọc còn có một cách phát âm khác là bún mộc, tùy thuộc vào ngôn ngữ vùng miền. Mọc được làm từ nguyên liệu chủ yếu là giò sống nên có hương thơm thịt rất nồng.

Ngoài ra, khi kết hợp với nấm, mọc sẽ thêm độ giòn của nấm cực hấp dẫn. Cách nấu bún mọc là công thức nấu ăn đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà để làm điểm tâm sáng bổ dưỡng cho gia đình, hoặc thưởng thức cuối tuần để các thành viên trong nhà có dịp ngồi bên nhau dùng món ăn ngon và trò chuyện vui vẻ. Chúc bạn áp dụng công thức nấu bún mọc thành công nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắcHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc
16:41:40 18/12/2024
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giảnCách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản
05:56:44 18/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượngHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng
16:11:27 17/12/2024
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồngMón canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng
06:01:51 18/12/2024
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanhDùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh
06:15:58 18/12/2024
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùngLoại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng
05:58:38 19/12/2024
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà NộiCách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội
05:59:47 19/12/2024
Cách nấu thịt đông chuẩn ngonCách nấu thịt đông chuẩn ngon
05:56:15 18/12/2024

Tin đang nóng

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà NộiLý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội
07:27:43 19/12/2024
Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà NộiClip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội
07:05:15 19/12/2024
Vụ cháy 11 người tử vong: Nạn nhân không có cơ hội thoát bằng cửa chínhVụ cháy 11 người tử vong: Nạn nhân không có cơ hội thoát bằng cửa chính
09:49:42 19/12/2024
Hyun Bin đích thân thừa nhận thời điểm yêu Son Ye Jin nhưng thật ra là nói dối?Hyun Bin đích thân thừa nhận thời điểm yêu Son Ye Jin nhưng thật ra là nói dối?
08:56:25 19/12/2024
Nan thanh niên tử vong trong tư thế treo cổ vào lan can cầu ở Tiền GiangNan thanh niên tử vong trong tư thế treo cổ vào lan can cầu ở Tiền Giang
11:45:26 19/12/2024
Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vongDiễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong
09:08:17 19/12/2024
Đây là sao nam Vbiz nắm giữ bí mật "chấn động" của Nhật Kim AnhĐây là sao nam Vbiz nắm giữ bí mật "chấn động" của Nhật Kim Anh
07:23:23 19/12/2024
Đưa dì út mỗi tháng 10 triệu chăm mẹ già bị liệt, mẹ tôi bật khóc tức giận khi lật chiếc chăn của bà ngoại lênĐưa dì út mỗi tháng 10 triệu chăm mẹ già bị liệt, mẹ tôi bật khóc tức giận khi lật chiếc chăn của bà ngoại lên
08:07:58 19/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024
Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024
Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024
Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024
Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024
Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024
Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

Có thể bạn quan tâm

Nhật Kim Anh tuổi 39: Biệt thự xa hoa, đời tư kín tiếng khi mang thai lần 2

Nhật Kim Anh tuổi 39: Biệt thự xa hoa, đời tư kín tiếng khi mang thai lần 2

Sao việt

13:52:09 19/12/2024
Nhật Kim Anh khép kín đời tư sau đổ vỡ hôn nhân. Nữ ca sĩ nói bản thân trở nên nhạy cảm hơn và không còn cưỡng cầu về tình yêu nam nữ.
Chuyên gia nội tiết cảnh báo nguy cơ mỡ máu, tiểu đường từ đồ ăn vặt thường ngày

Chuyên gia nội tiết cảnh báo nguy cơ mỡ máu, tiểu đường từ đồ ăn vặt thường ngày

Sức khỏe

13:49:49 19/12/2024
Theo BS. Trang, ăn vặt không phải là xấu, nếu chúng ta biết cách kiểm soát và lựa chọn thực phẩm phù hợp. Bác sĩ khuyến cáo mỗi bữa ăn vặt chỉ nên cung cấp khoảng 200 Kcal và mọi người nên chú ý đến thành phần dinh dưỡng của các loại th...
Cục Điện ảnh từ chối cấp phép 15 phim nước ngoài, 1 phim Việt Nam

Cục Điện ảnh từ chối cấp phép 15 phim nước ngoài, 1 phim Việt Nam

Hậu trường phim

13:49:44 19/12/2024
Theo báo cáo của Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch (VH-TT&DL), Cục Điện ảnh không cho phép phổ biến 15 phim truyện nước ngoài, 1 phim truyện Việt Nam trong năm qua.
Gia tài gần 700 triệu USD của vợ chồng Beckham

Gia tài gần 700 triệu USD của vợ chồng Beckham

Sao âu mỹ

13:43:58 19/12/2024
Trang Celebrity Net Worth cho hay, David Beckham kiếm được 50 triệu USD trong năm nay từ các hợp đồng quảng cáo và nhiều dự án kinh doanh.
Bức ảnh gây sốt mạng xã hội của "chị đẹp" Trương Bá Chi

Bức ảnh gây sốt mạng xã hội của "chị đẹp" Trương Bá Chi

Sao châu á

13:38:10 19/12/2024
Nhiều khán giả thừa nhận, vẻ ngoài của mỹ nhân Vô cực dường như không thay đổi bất chấp tuổi tác và việc cô đã qua nhiều lần sinh nở.
Bị từ chối lời cầu hôn, nam thanh niên đốt nhà bạn gái

Bị từ chối lời cầu hôn, nam thanh niên đốt nhà bạn gái

Netizen

13:34:14 19/12/2024
Jyoti có mối quan hệ với một cô gái ở Gopal Sahi. Thanh niên này liên tục gây sức ép buộc cô kết hôn với anh ta. Hắn còn dọa sẽ tiết lộ những khoảnh khắc riêng tư của họ nếu cô không đồng ý.
63 Anh Trai "chịu thua" trước 1 người

63 Anh Trai "chịu thua" trước 1 người

Nhạc việt

13:31:40 19/12/2024
Mới đây, YouNet Media - đơn vị truyền thông chuyên đo lường chỉ số thảo luận mạng xã hội vừa công bố danh sách SocialTrend Reply 2024.
Top 4 con giáp có sự nghiệp tốt nhất năm Ất Tỵ 2025

Top 4 con giáp có sự nghiệp tốt nhất năm Ất Tỵ 2025

Trắc nghiệm

13:30:41 19/12/2024
Đây là những con giáp được dự báo có sự nghiệp thuận lợi nhất năm 2025. Thời điểm tốt đẹp đang đến, 4 con giáp này ôm vàng gánh bạc về nhà trong tháng
Địa ngục độc thân trở lại mùa thứ 4

Địa ngục độc thân trở lại mùa thứ 4

Tv show

13:23:27 19/12/2024
Chương trình hẹn hò được yêu thích của Netflix sẽ quay trở lại vào tháng 1/2025. Nhà sản xuất hứa hẹn đây sẽ là mùa giải kịch tính nhất từ trước đến nay.
5 chiếc váy dáng dài nàng không thể thiếu dịp cuối năm

5 chiếc váy dáng dài nàng không thể thiếu dịp cuối năm

Thời trang

12:38:07 19/12/2024
Váy dáng dài dành cho nàng mặc khi đi làm công sở, dạo phố, đi sự kiện hoặc dự tiệc đều phù hợp. Những gợi ý váy dài qua gối mang đến hình ảnh lịch thiệp và chỉn chu đi cùng nét duyên dáng nữ tính đặc trưng của phái nữ.
Có màn ra mắt "trong mơ" trước T1 nhưng "biệt đội streamer" có thể tan rã vì bị Riot Games "bóp"

Có màn ra mắt "trong mơ" trước T1 nhưng "biệt đội streamer" có thể tan rã vì bị Riot Games "bóp"

Mọt game

11:54:13 19/12/2024
Trong vài tháng trở lại đây, cái tên Los Ratones đã nổi lên mạnh mẽ trong cộng đồng LMHT tại máy chủ Tây Âu. Lý do là bởi đội tuyển này có sự góp mặt của một loạt streamer, nhà sáng tạo nội dung danh tiếng