Cách làm gà hấp bia ngon, hấp dẫn hơn ngoài hàng
Món gà hấp bia thơm ngon, nóng hổi sẽ là món nhậu, món ăn đặc biệt được yêu thích của mọi người. Bài viết này của chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn công thức cách làm gà hấp bia đơn giản sẽ làm ra món gà hấp bia vừa đơn giản, dễ làm, mà còn không mất nhiều thời gian nữa.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
6 cái đùi gà hoặc cả một con gà. Bạn cần phải chọn loại gà ngon thì món ăn mới có hương vị hoàn hảo nhất. Tốt nhất, nên chọn gà ta, có thân hình thon gọn, thịt săn chắc, ức đẹp, không bị đi ngoài hoặc các loại bệnh nào khác để đảm bảo.
Đường, muối
1 muỗng hành tím, tỏi băm
3 lon bia
Rượu ngũ vị hương
Tiêu, dầu ăn
Hạt nêm
2. Các bước tiến hành
- Bước 1: Làm gà
Nếu bạn mua gà làm sẵn thì bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước, có thể rửa bằng nước muối pha loãng để đảm bảo gà được sạch nhất.
Còn nếu bạn mua gà sống thì trước tiên cần phải cắt tiết, vặt lông, rồi mổ gà. Bạn có thể mổ phanh hoặc mổ moi, thường mổ moi sẽ làm gà không bị nhiều tổn thương, khi hấp món ăn sẽ ngon hơn.
Video đang HOT
- Bước 2: Ướp gà
Lá chanh đem rửa sạch, thái nhỏ; xả vặt bỏ lá già, cắt gọn, đ.ập giập nhét tất cả vào trong bụng gà cho thịt được thơm sau khi hấp
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch giã nhỏ rồi trộn với một quả ớt tươi (tùy vào độ ăn cay của mỗi người). Cho thêm vào một thìa nước mắm, một chút bột ngọt, đường, muối, rượu, ngũ vị hương, nước tương và một chút hạt tiêu, trộn đều hỗn hợp. Sau đó, thoa đều hỗn hợp lên khắp mình gà. Ướp trong khoảng 30 phút.
- Bước 3: Hấp gà
Cho gà vào nồi hấp cách thủy rồi đun cho đến khi thịt gà mềm, thơm. Bên dưới nước bạn có thể cho một chút xả và gừng đ.ập dập để cho thịt được thơm hơn. Đun gà trong tầm khoảng 60 phút, bạn có thể thử kiểm tra gà chín hay chưa bằng cách dùng đũa chọc thấy không còn chảy ra nước đơn nữa là được. Khi hấp được nửa thời gian thì mở lon bia đổ vào nước hấp tiếp gà đến khi chín.
- Bước 5:
Khi gà chín thịt mềm thơm ngào ngạt thì vớt ra, rồi xé nhỏ, cắt khúc hành lá, bào mỏng hành tím rải lên mặt
- Bước 6: Làm nước sốt bia
Lấy nước hấp gà trong cái nồi vừa đun, tiếp tục đun sôi, chế thêm nửa lon bia vào, thêm hạt nêm và một muỗng đường, đun đến khi hơi kẹo lại, nêm vừa miệng, rưới lên phần gà vừa được xé nhỏ.
Món ăn đã hoàn thành, bạn có thể ăn kèm cơm hay xôi hay bánh mỳ đều rất hợp.
Theo khỏe và đẹp
Nấu ngay thịt heo quay kho dưa cải chua, ăn hoài không ngán
Thịt heo quay kho dưa cải chua được chế biến đơn giản, tiết kiệm thời gian. Món ăn sẽ mang lại hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình.
Thịt heo quay được chế biến từ phần ba chỉ, qua tay nghề nấu nướng tài ba của chị em đã trở thành món ăn siêu hấp dẫn.
Dưa cải chua (dưa cải muối, dưa cải món,...) là món ăn quen thuộc được chế biến từ cải bẹ xanh. Món ăn mang vị chua, giòn sần sật và thường được thưởng thức kèm với món ăn có vị đậm đà.
Những miếng thịt với lớp da vàng ruộm, nổ bong bên ngoài mà vẫn giữ được từng thớ thịt mềm kết hợp cải giòn rụm, chua ngất ngây tạo ra món ăn có hương vị độc đáo, ăn hoài không biết ngán.
Cùng vào bếp chế biến món ăn đơn giản mà hấp dẫn này cho cả nhà.
Nguyên liệu
300 gram thịt heo quay
200 gram dưa cải chua
Gia vị: đường, nước mắm, muối, bột ngọt, ớt, hành tím, hành lá
Lưu ý: Dưa cải chua nên chọn mua nguyên cây.
Nguyên liệu cho món thịt heo quay kho dưa cải chua - Ảnh minh họa: Internet
Cách chế biến món thịt heo quay kho dưa cải chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo quay mang xắt miếng vừa ăn khoảng 2-3 cm.
Dưa cải chua xắt khúc ngắn rồi rửa sạch, vắt ráo nước. Nên ăn thử miếng cải, nếu chua quá gắt thì phải ngâm và rửa nhiều lần để có được vị chua vừa ăn.
Hành tím và ớt xắt lát mỏng.
Hành lá rửa sạch, xắt khúc khoảng 3-5cm.
Thịt heo quay mang xắt miếng vừa ăn khoảng 2-3 cm. Dưa cải xắt khúc ngắn rồi rửa nhiều lần cho bớt chua, vắt ráo nước - Ảnh minh họa: Internet
Bước 2: Nấu thịt heo quay kho dưa cải chua
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa lớn. Đợi chảo nóng già thì cho thịt vào xào khoảng 7 phút. Khi thịt heo quay ra mỡ thì thêm hành tím và ớt xắt lát, đảo đều, nấu trong vòng 3 phút.
Sau đó, trút dưa cải chua vào xào với thịt. Đảo đều tay khoảng 5 phút rồi thêm 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Tiếp tục trộn đều khoảng 5 phút rồi thêm 1 chén nước lọc.
Vì dưa cải chua và thịt heo quay đã hơi mặn, bạn không nên nêm nhiều muối hay nước mắm.
Nấu đến khi thịt heo và dưa cải chua thấm gia vị và nước rút gần cạn là được. Cuối cùng, thêm hành lá và trộn đều.
Như vậy, món thịt heo quay kho dưa cải chua được chế biến nhanh chóng, hương thơm của món ăn khiến "trống bụng" đ.ánh vang, khó lòng cưỡng được.
Bước 3: Trình bày món ăn
Múc thịt heo quay kho dưa cải chua ra đĩa, rắc một ít tiêu. Thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng cùng cơm và nước mắm ngon.
Món ăn có hương thơm lừng, vị chua, giòn sần sật của dưa cải và miếng thịt mềm, béo sẽ giúp bạn và cả nhà ngon miệng, ăn không biết ngán.
Chúc chị em thành công với món ăn chế biến đơn giản mà ngon tuyệt vời này!
Múc thịt heo quay kho dưa cải chua ra đĩa, rắc một ít tiêu. Thưởng thức cùng cơm nóng và nước mắm dằm ớt cay - Ảnh minh họa: Internet
Theo phunusuckhoe.vn
Lạc lối với những món ăn mang vị núi rừng ở chợ phiên nguyên sơ vùng cao Bắc Hà Nếu mùa này bạn muốn lên ngắm lúa vàng miền Tây Bắc, đừng vội bỏ qua phiên chợ Bắc Hà thường họp vào chủ nhật hàng tuần, từ sáng đến 2 giờ chiều. Nằm trên vùng núi cao quanh co đậm chất thơ, cách thành phố Lào Cai khoảng 76km, Bắc Hà hiện lên nguyên sơ, đậm chất dân tộc ngay cả trong...