Cách làm đùi gà rim tiêu ngon khó cưỡng

Nông Mạnh Hùng06:42 23/10/2019

Thịt gà ngọt thơm hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của tiêu đen nghĩ thôi đã thấy ứa nước miếng rồi.

Để làm nên một món đùi gà rim tiêu đậm đà, đã miệng không thể thiếu nước sốt óng ả bao quanh từng miếng gà, thấm đẫm từng miếng thịt sẽ kích thích cả những người khó tính nhất!

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 6 chiếc đùi gà

- 1 thìa muối

- Nửa thìa bột ngọt

- 1 thìa hạt tiêu

- 2 thìa đường

- 1,5 thìa tương ớt

- 3 thìa nước mắm

- 1 củ tỏi khô

- 1 quả ớt tươi.

Cách làm:

Video đang HOT

Bước 1: Ướp đùi gà

- Đùi gà mua về bạn đem rửa thật sạch với nước, sau đó dùng dao khía nhẹ vào phần đùi để đùi thấm gia vị tốt hơn.

- Chuẩn bị 1 cái bát cỡ vừa, thêm muối, bột ngọt và hạt tiêu theo tỉ lệ đã chuẩn bị vào, dùng thìa khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, dùng hỗn hợp này ướp đều lên đùi gà, dàn đều ở các khía dọc cho đùi gà thấm gia vị.

- Lấy 1 bát khác, thêm 2 thìa đường, 1 chút hạt tiêu, 1,5 thìa tương ớt và 3 thìa nước mắm rồi quấy đều lên cho tan hết gia vị. Đây là hỗn hợp dùng để rim đùi gà.

Bước 2: Chiên đùi gà

Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, sau khi đợi dầu nóng già thì bạn cho gà vào chiên cho giòn 2 mặt. Chú ý chiên với lửa nhỏ và lật đều tay tránh gà bị cháy không đảm bảo độ ngon hoặc bên ngoài cháy nhưng bên trong chưa chín hẳn. Chiên xong thì gắp gà ra đĩa cho thấm bớt dầu.

Bước 3: Rim đùi gà

- Trút bớt dầu ăn ở chảo chiên ra bát, chỉ để lại 1 ít rồi cho tỏi ớt băm nhuyễn vào phi vàng thơm lên, sau đó lần lượt cho hỗn hợp nước rim đùi gà và đùi gà chiên vàng vào, hạ nhỏ lửa đợi phần nước sệt lại, hòa quyện vào miếng gà thì tắt bếp.

- Gắp gà ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất. Đùi gà rim tiêu có thể làm thành món ăn vặt, món nhậu hoặc ăn kèm với cơm nóng đều đậm đà, đảm bảo ai cũng mê.

Các món ăn vặt từ gà không còn xa lạ với nhiều người. Thịt gà dễ ăn, dễ làm lại có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau giúp mẹ tha hồ đổi bữa ăn cả tuần không chán nên được nhiều người yêu thích. Đùi gà rim tiêu đen là món tủ của nhiều gia đình, nếu bạn chưa thưởng thức món này thì đáng tiếc lắm đấy! Chắc chắn các em bé sẽ mê tít nếu bữa cơm có món ăn ngon không cưỡng nổi này, cùng lưu lại để cuối tuần rảnh rỗi trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công!

Theo Blogtamsu

Giản dị, ngọt thơm món bún cá rô đồng ngon tuyệt !

Hướng dẫn cách làm món bún cá rô đồng giản dị, ngọt thơm ngon tuyệt:

Hôm nay mua được mẻ cá rô đồng "chuẩn ơi là chuẩn", mình quyết định sẽ chế biến món bún cá rô đồng giản dị mà vô cùng thơm ngon. So với các loại bún cá khác, thì mình thấy bún cá rô đồng là loại bún thơm ngon nhất, lý do là vì cá rô đồng hoàn toàn là tự nhiên nên nước dùng không hề bị tanh tí nào mà rất là ngọt và thơm, thịt cá chắc không bị nát và rất ngọt ý ạ. Nhất là mua được mẻ cá rô đồng nào có nhìu trứng thì khi nấu, nước dùng nổi trứng lên phía trên, măm cực kỳ thơm, bùi và hấp dẫn. Cách làm món bún cá rô đồng không khó, chỉ làm hơi "kỳ công" chút xíu. Nhưng khi bát bún cá rô đồng nóng hổi được hoàn thành, các nàng sẽ không hề thấy tiếc chút công sức đã bỏ ra chút nào đâu ý. Nước dùng ngọt thơm, đậm đà, hòa quyện cùng những sợi bún trắng cực hấp dẫn. Không để các nàng chờ lâu nữa, các nàng cùng tham khảo cách làm món bún cá rô đồn nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" này nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá rô đồng: 500 gramRau cần (hoặc có thể dùng dọc mùng): 1 mớCà chua: 3 quảỚt, me, rau răm, thì là, hành khô, hành tươiGia vị: nước mắm, hạt nêm, ớt chưng, chanh

Phần thực hiện:

Bước 1: Để món bún cá rô đồng được thơm ngon, chuẩn vị, các nàng nên chọn cá rô đồng "chuẩn", là loại cá rô nhỏ, đánh bắt từ tự nhiên chứ không phải cá nuôi thì thịt cá sẽ rất chắc, ngọt và nước dùng sẽ không bị tanh. Cá rô đồng thường có hình dáng nhỏ bé, có màu đen đậm, con to nhất cũng chỉ to hơn 3 ngón tay 1 chút. Cá rô đồng mua về, các nàng sơ chế, cạo vẩy, mổ bỏ phần ruột, nếu cá rô đồng có trứng nhớ giữ lại phần trứng cá nhé. Cho nồi nước lên bếp, cho 1 nhánh gừng đập đập vào. Đợi nước sôi, các nàng trút cá rô vào, luộc chín. Khi cá chín, nhẹ nhàng gắp cá ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút, sau đó lấy gỡ cá ra, gỡ thành những tảng thịt dọc khắp thân cá, bước này chúng mình nên gỡ cẩn thận 1 chút để không bị lẫn xương dăm vào thớ thịt cá nhé. Phần xương cá để riêng ra.

Bước 2: Để thịt cá được đậm đà hơn, các nàng sẽ ướp cá với 2 thìa hạt nêm, ướp cá ít nhất khoảng 1 giờ cho cá được ngấm gia vị. Nếu có thời gian, các nàng có thể ướp cá lâu hơn, chừng vài tiếng trước khi chế biến thì phần thịt cá sẽ đậm đà hơn đó. Hành khô chuẩn bị khoảng 1 củ bóc vỏ, đập dập.. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng các nàng cho 3 thìa con dầu ăn vào chảo, dầu ăn nóng già, cho hành vào phi thơm rùi cho cá vào, đảo nhẹ nhàng để cá không bị nát và thịt cá được ngấm các gia vị nhé.

Rau cần sơ chế sạch, rửa thật sạch với nước và thái khúc. Rau răm rửa sạch thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Chuẩn bị máy xay, cho xương cá vào, xay nhuyễn. Trút xương cá vào nồi nước luộc cá rùi lọc qua rây để có nước dùng thơm ngon (các nàng lọc như khi chúng mình lọc cua đó nhé). Cho nồi nấu nước dùng lên bếp. Hành khô chuẩn bị thêm 1 củ, bóc vỏ đập đập (có thể cho nhìu hành khô hơn nếu thích). Nồi nóng cho vào trong nồi 4 thìa dầu ăn. Dầu nóng trút hành khô vào, phi vàng thơm thì cho 3 quả cà chua đã thái múi cau vào, các nàng rưới 1 thìa mắm vào nồi và đậy vung chừng 1 phút, sau đó mở vung ra sẽ rất dễ dằm nhừ cà chua. Tiếp đó, trút hỗn hợp nước dùng đã lọc được vào trong nồi, đun sôi rùi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Thêm rau cần, chút hành, rau răm rùi tắt bếp.

Nồi nước dùng đã sẵn sàng, rất ngọt thơm và đậm đà rùi ý. Giờ chúng mình chỉ việc trần bún qua nước sôi, cho vào trong bát. Vớt rau cần, xếp cá lên phía trên các bát bún. Thêm hành thì là và chan nước dùng nóng hổi là có ngay bát bún cá rô đồng giản dị mà cực kỳ thơm ngon rùi ý. Khi măm, các nàng có thể chuẩn bị chút ớt chưng và chanh tươi để bát bún cá rô đồng được thơm ngon và đậm đà hơn. Cách làm món bún cá rô đồng tương đối đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút xíu thời gian là cả nhà đã có ngay món bún thơm ngon rùi. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé

Một số điều cần lưu ý:

Để món bún cá rô đồng ngon và chuẩn vị "dân dã", các nàng phải tìm mua được mẻ cá rô đồng chuẩn vị tự nhiên, đảm bảo nước dùng sẽ rất ngọt thơm và không hề bị tanh. Cách nhận biết cá rô đồng mình đã chia sẻ ở phía trên bài viết. Thời gian ướp thịt cá khá là quan trọng. Ướp được lâu thì thịt cá sẽ đậm đà, khác hẳn khi chúng mình ướp ít thời gian và đem chế biến đó. Khi xào thịt cá, các nàng nhớ nhẹ nhàng vì thịt cá khá mềm và dễ nát. Các nàng có thể thay thế bằng dọc mùng thái lát rửa sạch, vắt nhẹ cho ráo nước, hoặc rau cải bao tử (là loại rau cải còn non ý), cũng rất ngọt thơm và hợp. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng. Các nàng nhớ chuẩn bị ớt chưng và chanh tươi ăn kèm cho món ăn thêm chuẩn vị nhé.

.Theo Iunauan

Đưa cơm với món canh riêu cá chép ngọt thơm ! Hướng dẫn cách làm món canh riêu cá chép ngọt thơm: Cá chép lun là loại cá mình iu thích để chế biến thành các món ngon so với các loại cá khác. Lý do là vì thịt cá chép rất thơm thịt, không bị tanh, thớ thịt đậm đà, thích hợp với rất nhìu món như kho, om dưa, nấu riêu. Trong...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thịt gà nguyên liệu hương thơm đấm đá đặc trưng cách làm chuẩn bị ngọt thơm món đùi gà rim tiêu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được

05:58:33 20/12/2024

Những chiếc bánh quy với đủ màu sắc, kiểu dáng đẹp mắt, độc đáo này sẽ khiến Giáng sinh của gia đình bạn thêm ý nghĩa.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.