Cách làm cơm tấm sườn nướng chuẩn vị TP.HCM
Cơm tấm là món ăn không còn xa lạ đối với người Việt, đặc biệt là ở TP.HCM. Cơm được nấu từ hạt gạo tấm, ăn kèm với sườn heo nướng, bì, chả, trứng và nước mắm chua ngọt…
Cơm tấm sườn nướng ngon chuẩn vị Sài Gòn
Dù bạn đang ở đâu, Hà Nội, Đà Nẵng hay đang ở nước ngoài, vẫn có thể thưởng thức món cơm tấm Sài Gòn ngon chuẩn vị với công thức mà chị Bích Kiều (TP.HCM) cung cấp cho chuyên mục "Món ngon dễ làm".
Món ngon dễ làm: Cơm tấm sườn nướng
Để làm thành công món cơm tấm sườn nướng, cần chú ý ngay bước chọn thịt sườn. Sườn có được ngon, trọn vị, thịt mềm không bị khô hay không đều nằm ở bí quyết chọn thịt. Bạn nên chọn thịt sườn có mỡ, loại này sẽ ngọt, béo và mềm hơn. Cũng có thể chọn loại sườn cốt lết có dính theo xương (thông dụng nhất) hoặc nạc thăn lưng, hoặc sườn non, thịt ba chỉ. Mời bạn tham khảo công thức làm cơm tấm sườn nướng sau đây.
Nguyên liệu
Nguyên liệu ướp 1kg thịt
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh sữa đặc
- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng canh đường vàng hoặc đường thốt nốt
- 3 muỗng canh nước mắm
- 4 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê hạt nêm (hoặc muối)
- 1 muỗng canh nước cam
- 1 muỗng canh dầu hào
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu màu điều
- 2/3 lon nước ngọt (coca hoặc 7up hoặc pepsi)
- 2 muỗng cà phê bột ớt hoặc ớt Hàn Quốc
- Hành tím, tỏi đập dập
Nguyên liệu sốt sườn nướng
- 2 củ hành tím, 2 đầu hành lá, 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh sốt ướp đồ nướng
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tương cà
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 4 muỗng canh nước
Cách làm
- Lau thịt thật khô.
- Ướp thịt với hỗn hợp mật ong, sữa đặc, ngũ vị hương, đường, hành tím, tỏi, ớt bột.
- Sau khoảng 1 tiếng, lấy thịt ra ướp tiếp vị mặn gồm nước mắm, nước tương, hạt nêm, nước cam.
- Ướp đủ 5 tiếng, sau đó ướp thêm các gia vị còn lại (dầu hào, dầu ăn, dầu điều và coca, hoặc 7up). Ướp thêm 2 tiếng hoặc cũng có thể nướng ngay vì lúc này thịt đã ngấm đủ gia vị. Nếu có thời gian nên ướp qua đêm đủ 12 tiếng, thịt sẽ thơm ngon hoàn hảo.
- Cho các nguyên liệu sốt vào 1 chảo nhỏ, đặt lên bếp đun thật sôi. Đổ sốt ra bát, dùng chổi quét sốt lên sườn.
- Trước khi nướng, quết dầu ra vỉ nướng để khỏi dính thịt. Nướng sơ 1 lần rồi nhúng thêm lần 2 vào nước ướp và nướng tiếp. Lưu ý nước ướp nên lọc bỏ tỏi, hành để khi nướng không bị cháy. Khi nướng quết thêm sốt thịt sẽ tạo vị thịt thơm ngon và thịt không bị khô.
Bích Kiều
Ăn gì trong đêm Halloween tại TP.HCM 
Đêm 30/10, nhiều quốc gia trên thế giới lại rộn ràng đón Halloween. Tại TP.HCM, bạn có thể hưởng ứng dịp lễ độc đáo này bằng cách thưởng thức các món ăn có phần "sởn gai ốc" từ tên đến ngoại hình. Ghé nhà xác mua xôi, ra nghĩa địa xì xụp món lẩu... là một vài gợi ý thú vị. LẨU BÒ...
Tin liên quan
Những món ăn nổi tiếng ở Quảng Đông
Chồng đi chợ, vợ nấu ăn, cứ vui là gọi bạn bè đến nhậu, bữa nào cũng đầy ắp món
Sườn heo nướng chao thơm ngon cực phẩm, cả nhà đánh hết nồi cơm
Loạt món tráng miệng từ trân châu tại TP.HCM
Sườn heo nướng ngũ vị hương mềm tan trong miệng ai cũng mê tít
Trời lạnh, mẹ nấu món sườn heo giả cầy thơm lừng, cả nhà đánh bay nồi cơm
Ẩm thực Tây Bắc: Những món đặc biệt, ăn một lần nhớ mãi
Quán cơm gà xối mỡ đông khách ở TP.HCM
Nhà hàng sushi từ bình dân đến sang chảnh ở TP.HCM
Bật mí công thức sườn heo nướng kiểu Nhật ngon ngất ngây và thơm nức mũi, chắc chắn cả nhà không thể chê câu gì
5 món ngon, nóng hổi hợp với thời tiết se lạnh
4 món bì heo được ưa chuộng ở Sài Gòn
Lễ thủy táng của Quý Bình: Vợ lặng người ôm chặt tro cốt, Vân Trang và đông đảo khán giả tiễn đưa01:48
Đại uý, ca sĩ Tố Hoa làm điều đặc biệt chưa giọng ca nữ nào thực hiện04:51
Ca khúc về người lính tạo 'cơn sốt' hút hơn 1 tỷ lượt xem06:03
"Nổi da gà" nghe hàng nghìn người dân ca vang khúc hát bất hủ: Fanchant cỡ này, "concert quốc gia" 30/4 cỡ nào!00:24
Tang lễ Giáo hoàng Francis: Mộ phần đơn giản và thánh đường không ngủ01:37
Danh tính quân nhân có điệu cười "độc quyền", giây phút gặp mặt chiến sĩ Lê Hoàng Hiệp gây bùng nổ00:20
Mở cốp xe máy, người phụ nữ sốc nặng khi thấy thứ đáng sợ01:33
Nữ diễn viên nghẹn ngào tiễn biệt Quý Bình: 1,4 triệu người xem mà xót xa02:35
Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lưu Diệc Phi "thua đau đớn" trước cam thường, suýt vồ ếch và đụng mặt "tình tin đồn"00:21
Mai Ngọc giảm cân thần tốc sau sinh, clip vài giây flex độ giàu có đáng nể của nhà chồng00:14
Hoàng Bách tiết lộ màn biểu diễn đặc biệt trong chương trình mừng Đại lễ 30/405:22Tiêu điểm
Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay
3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ
3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già
Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm
Loại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chay
6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon
Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe
Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kínTin đang nóng
Đang cấp cứu bé gái sốc phản vệ, bác sĩ bị người nhà đạp vào bụng
Mới về làm dâu, chị chồng đã ép tôi ký giấy từ chối quyền thừa kế, tôi đồng ý ngay nhưng "chốt" một điều kiện làm chị xám mặt
Hồ sơ 2 công ty sản xuất cả nghìn tấn bột nêm, dầu ăn, mì chính giả
Vụ phát hiện 573 nhãn hiệu sữa giả: Bắt tạm giam thêm 4 người
Sau nhiều năm vướng nghi vấn bất hòa, Tạ Đình Phong bất ngờ bị tóm gọn hình ảnh ấm áp bên 2 con trai
Lâm Phương: Trung uý CĐM "ụp crown", đẹp bất chấp ảnh chụp vội, đời thường sốcTin mới nhất
Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh
Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã
Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon
Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, lành mạnh cho ngày cuối tuần
30 mâm cơm cho mẹ bỉm sau sinh: bổ dưỡng, ngon miệng, dễ làm
Cách rán nem giòn tan bằng nồi chiên không dầu và cách chọn bánh đa nem ngon
Đang tiết Cốc Vũ, nhớ ăn 4 loại rau rẻ tiền này vừa tăng sức đề kháng vừa giúp đẹp da, bổ máu
13 mâm cơm gia đình đơn giản mà ngon 'hết nước chấm', ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm mẹ nấu
10 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á, Việt Nam có tới 2 đại diện
Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê
Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch
Cách làm trứng vịt muối dễ nhất cho người mới bắt đầu
Có thể bạn quan tâm
BTS và BLACKPINK được vinh danh là nghệ sĩ Kpop được yêu thích nhất năm 2025
Nhạc quốc tế
22:14:09 28/04/2025
Đang ném ma túy phi tang thì bị công an tóm gọn
Pháp luật
22:13:12 28/04/2025
Tử vi 12 con giáp hôm nay 28/4: Mùi kinh doanh rộng mở, Thìn sự nghiệp tươi sáng
Trắc nghiệm
22:11:57 28/04/2025
Khi "full team" Bắc Bling diễn tại Bắc Ninh: Hoà Minzy hóa "tiên nữ", hô hào cả ekip bà con và dàn TikToker mở hội làng ngay trên sân khấu!
Nhạc việt
22:11:30 28/04/2025
Việt Trinh: Ở biệt thự 3000m2, không ăn nước màu, canh phải nấu kiểu độc lạ
Sao việt
21:52:01 28/04/2025
Ô tô biển số nước ngoài rơi khỏi cầu, 3 người bị thương
Tin nổi bật
21:44:06 28/04/2025
Số người chết do vụ nổ cảng tăng cao, lãnh tụ tối cao Iran ra chỉ đạo
Thế giới
21:33:34 28/04/2025
Rosé (BLACKPINK) lại lộ ảnh hẹn hò ở Hawaii, tình tin đồn có động thái khiến fan "nổi điên"
Sao châu á
21:29:55 28/04/2025
Bot AI Facebook nhập vai người nổi tiếng nói chuyện tình dục với trẻ em
Thế giới số
20:50:21 28/04/2025
Em dâu lén tháo chốt dây chuyền vàng của bố tôi đem đi bán, phát hiện con số ghi trên biên lai mà mẹ tôi suýt xỉu
Góc tâm tình
20:19:14 28/04/2025
Vụ ma túy ở Quảng Ninh: Bạn gái kẻ trốn nã Bùi Đình Khánh bị khởi tố
Hàng trăm tấn dầu ăn, bột canh giả đã bán cho bếp ăn khu công nghiệp
Khai quật bào thai để điều tra vụ bé gái 13 tuổi bị hiếp dâm
Thanh niên nổi tiếng mạng đã đến TP.HCM sau 22 ngày đạp xe từ Hà Nội, nói 5 từ không ngờ khi đã kịp "deadline"
Công an Vĩnh Long làm rõ thủ phạm vụ nổ súng bắn người rồi tự sát
Cô gái bị cản ở Vạn Hạnh Mall lên tiếng đanh thép: Mắng bảo vệ, đáp trả CĐM
Số phận hơn 1.000 học sinh, sinh viên liên quan vụ án Phó Đức Nam
Nữ NSND sở hữu biệt thự gần 500m2 trung tâm TP.HCM, 20 tuổi đã mua ô tô